Poimenovali so skrite grožnje kuhanja v kuhinji
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Gotovo je večina hostesa trdno prepričana, da je njihova kuhinja sterilno čista. Najverjetneje, očitno tako, je, vendar skrite grožnje, ki se vdirajo v kuhinjo, lahko škodijo zdravju celotne družine.
Britanski portal za zdravje je izvedel raziskavo med 400 bralci in 100 strokovnimi kuharji, da bi ugotovili, kako tehnologija kuhanja ustreza sanitarnim in higienskim zahtevam.
Zelenjava in sadje sta preobremenjena
68% bralcev in 71% strokovnih kuharjev meni, da je najbolj tvegana in nevarna živila za zdravje surovo perutninsko meso, ki prinaša večjo nevarnost okužbe z črevesnimi okužbami in vstopom v telo parazitov. Kljub temu pa mnogi niso videli nevarnosti pri jesti sadja in zelenjave, ampak pravzaprav ni nič manj nevarna hrana, če ste jih rezali, ki se prej niso dobro oprali.
Kuhinjski termometri
Samo 29% anketirancev je poročalo, da včasih uporabljajo termometer, da bi ugotovili, ali je bilo meso dovolj ocvrte, da je določilo svojo fazo kuhanja. Pravzaprav ta naprava ni tako neuporabna, kot mnogi verjamejo, ker olajša razumevanje, ali je mogoče uničiti vse potencialno nevarne bakterije.
Za uničenje škodljivih bakterij je priporočljivo, da izdelke obravnavajo na naslednji način:
Čiste kuhinjske spužve
Je okužen z resnimi nalezljivimi boleznimi? To je enostavno! Najbolj šokantno pa je, da je izvor grožnje običajna kuhinjska gobica, ki jo dnevno uporabljamo za pranje posode. Strokovnjaki svetujejo, da gobice in kuhinjske krpe spremenijo pogosteje, namesto da jih uporabijo za luknje.
Plošče za sekljanje
Rezalne plošče v kuhinji morajo biti najmanj dve za eno za rezanje mesa, drugo pa za rezanje zelenjave. Če se vse manipulacije z mesom in drugimi proizvodi izvajajo na istem krovu, ni izključena možnost navzkrižne kontaminacije proizvodov.
Čistost v hladilniku
Hladilnik - predmet gospodinjskih aparatov, brez katerih je težko predstavljati življenje sodobnega človeka. Ta naprava je nenadomestljiva, zato jo je nujno potrebno vzdrževati v njegovem pravilnem stanju. Da bi ohranili zdravje celotne družine, morate redno čistiti hladilnik in očistiti vse oddelke.
Najprej unceremoniously preučiti proizvode, je rok, ki je potekel, pa tudi če je datum naveden na embalaži, tudi omogoča uporabo izdelka, vendar ne povzroča zaupanje, nato pa te izdelke joka smeti. Po pregledu izdelka morate vse police in predale hladilnika sprati z vročo vodo in milom, nato pa obrišite suho.
[1]
Umijte roke
Ko končate kuhanje, sperete posodo ali sperete hladilnik, se prepričajte, da si umijte roke. Po anketi samo polovica anketirancev ne pozabi na higieno rok, po opravljanju dela v kuhinji. Ni važno, da ste doma in da se ne vrnete z ulice. Roke morajo biti oprane, saj mikrobe popolnoma sovpadajo med prsti in zelo enostavno vstopajo v usta.