Sveže stisnjeni korenčni sok ni vedno uporaben
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Sveže stisnjeni sadni in zelenjavni sokovi so nedvomno eden glavnih in nepogrešljivih lastnosti zdrave prehrane. To je neizčrpen vir vitaminov, potreben za telo, zlasti pozimi, ko smo izčrpani. Kljub temu, da imajo sveži sokovi veliko uporabnih lastnosti, ne pozabite na pravila njihove uporabe, sicer lahko namesto pozitivnega učinka pričakujete zaplete.
Vsak strokovnjak za prehrano potrdi, da je svež korenček sok izdelek, ki je koristen za vsakogar, ne glede na starost. Toda strokovnjaki iz ZDA opozarjajo, da bi morala biti uporaba korenčkovega soka omejena na več kozarcev na teden. Poleg tega pijte sveže iztisnjeni korenčni sok na prazen želodec - strogo kontraindiciran. Te informacije izhajajo iz dejstva, da so ameriški strokovnjaki za prehrano ugotovili vzorec med uporabo tako imenovanih zelenjavnih svež in kršitev funkcij prebavnega sistema.
Če ste navajeni za začetek dneva s sveže stisnjenim sokom, ne prenehajte zbrati na korenčku. Sok korenja lahko povzroči dražilni učinek na mikrofloro želodca in črevesja, zato ga poskusite uporabiti ne prej kot 30-50 minut po jedi. Ljudje, ki trpijo zaradi bolezni gastrointestinalnega trakta in pankreatitisa, ne smejo piti sokov iz korenja. Za jutranji obrok je paradižnikov sok brez soli najboljši, ne vsebuje sladkorja in kislina ni nevarna za želodec.
Sok korenja je kontraindiciran pri ljudeh, ki so jim prepovedani sladkor pod grožnjo sladkorne bolezni, pa tudi tistih, ki že trpijo zaradi sladkorne bolezni. Pred nekaj leti so škotski znanstveniki ugotovili, da je od vseh zelenjavnih sokov, ki so priljubljeni pri populaciji, večina sladkorja vsebuje natančno korenčkov sok. Takšne informacije so se pojavile po tem, ko so zdravniki ugotovili, da se je z redno uporabo sveže iztisnjenega soka opazno povečal nivo krvnega sladkorja. Količina sladkorja naj bi bila pozorna ne le za diabetike, temveč tudi za tiste, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže in se trudijo izgubiti težo pri prehrani s svežimi sokovi.
V vsakodnevno uporabo preveč korenčkovega soka (iz dveh pokal), se pojavi nevarnost zastrupitve s hrano, ki se lahko izrazi v napadih bruhanje, slabost, vrtoglavica in celo omedlevica. Če opazite, da je po skodelico "koristne" izdelek, ki ga čutijo utrujenost, opažajo v glavi in udih, malo vrtoglavi, nato pa najprej poskusite omejiti število pijan korenčkov sok, nato se posvetujte gastroenterolog.
Beta-karoten, ki ga najdemo v velikih količinah v korenčkovem soku, lahko vpliva na polt. Če pijete več kot dva kozarca sokova dnevno, ne bodite presenečeni, da opazite čudno žilavost namesto zdravega rumenjaka.
Seveda se ne bojite in popolnoma izkljucite korenje iz prehrane. Korenčni sok bo v razumni meri ugodno vplival na vid, zdravje zobne sklenine in delovanje jeter. Najbolje je omejiti vnos svežega soka na 3-4 kozarca tedensko po jedi.
