Paradajsti sok - alternativa energetskim napitkom
Zadnji pregled: 14.02.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Koristi paradižnika in paradižnikovega soka za dolgo časa, znanstveniki vedo, dovolj paradižniki vsebujejo veliko hranilnih snovi in mineralov, potrebnih za telo, je nedavna študija o grških zdravnikov izkazal za nedvomne koristi, paradižnikov sok prinaša športnike. Grki so prepričani, da je sok svežega paradižnika sposoben obnoviti moč po treningu veliko bolj učinkovito in hitreje kot tako priljubljena v naši časovni energiji. Dveštrkovni kozarec paradižnikovega soka je dovolj, da povsem obnovite mišice po nekaj urah v telovadnici.
V procesu raziskovanja koristnih lastnosti paradižnikovega soka so strokovnjaki pod nadzorom 15 športnikov. Dva in pol meseca so bili športniki pod skrbnostjo zdravnikov, ki so spremljali spremembe medicinskih indikacij pred treniranjem, po in med njimi. Med poskusom je šest udeležencev po športnem pitju pilo kozarec gazirane energije pijače, preostalih 9 pa - kozarec svežega paradižnikovega soka. Po analizi podatkov, ki so bili izvedeni pred in po treningu, so znanstveniki ugotovili, da so športniki, ki pijejo paradižnikov sok, hitreje obnovili velikost. Raven škodljivih encimov, ki tvorijo v telesu zaradi poškodb mišičnega tkiva, so se vrnili na normalno mesto v nekaj minutah. Prav tako se je po kozarcu paradižnikovega soka normaliziralo nivo glukoze v krvi.
Strokovnjaki verjamejo, da je neverjeten predelavni učinek paradižnikovega soka povezan z veliko količino likopena, ki ga najdemo v svežih paradižnikih. Likopen je svetel pigment, ki daje rdečo barvo zrelim paradižnikom in je izomer beta karotena. Glavna funkcija te snovi, ko vstopi v človeško telo, je antioksidant. Redna uporaba izdelkov, ki vsebujejo likopen, zagotavlja zmanjšanje oksidativnega stresa in ščiti DNK, kar lahko prepreči onkogenezo.
Nedavna raziskava na področju medicine potrjuje nesporne prednosti likopena za človeško telo. Na primer, trenutno je ugotovljeno, da lahko izdelki, ki vsebujejo likopen, imata preventivni učinek na rak. Dokazano je, da je tveganje raka v želodcu, prostati ali črevesju neposredno odvisno od količine likopena v človeškem telesu. Dnevna poraba paradižnikovega soka ali svežega paradižnika lahko zmanjša verjetnost raka želodca za 15%.
Obnavljanje lastnosti paradižnikovega soka se uporablja tudi pri preprečevanju kardiovaskularnih bolezni. Zdravniki verjamejo, da paradižnik in izdelki iz njih (paradižnikov sok, paradižnikova pasta, tudi paradižnik marmelada) lahko prepreči bolezni srca pri starejših in starejših. Tveganje za razvoj ateroskleroze in drugih bolezni kardiovaskularnega sistema je neposredno sorazmerno količini likopena, ki dnevno pride v telo s hrano.
Mnogi strokovnjaki za prehrano menijo, da je paradižnik in paradižnikov sok potreben za športnike, pa tudi za ljudi, ki skrbijo za pravilno prehrano. Sredozemska prehrana, ki velja za eno najbolj uravnoteženih diet, predpostavlja dnevno porabo svežega paradižnika.