Skandinavska prehrana je najbolj uporabna v smislu zdravja
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
V srcu skandinavske prehrane je poraba velikih količin rib (trikrat tedensko), zelenjave, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob. Po raziskavah strokovnjakov takšna prehrana pomaga obvladovati negativne posledice debelosti, zlasti o preprečevanju vnetja, ki pogosto prizadene vse ljudi.
S pomočjo skandinavske prehrane v telesu je izražena gena, ki se nahaja v subkutanih maščobnih celicah, zavrta. Ti geni povzročijo vnetje, ki povzroča razvoj sladkorne bolezni in visokega krvnega tlaka. Poleg tega, ko oseba sedi na skandinavski prehrani, ima zmanjšano tveganje za nastanek ateroskleroze, tromboze, pa tudi težave z srcem in krvnimi žilami.
Specialisti so izbrali skupino prostovoljcev, ki so jo sestavljali moški in ženske srednjega veka. Vsak udeleženec je imel simptome metaboličnega sindroma (debelost, visok krvni tlak, diabetes).
Znanstveniki so udeležence razdelili v dve skupini. Pri prvih prostovoljcih je bilo treba upoštevati skandinavsko prehrano, v drugi skupini pa so morali udeležiti majhno količino rib, živil z nizko vsebnostjo vlaken in veliko količino olja.
Študija je trajala od 18 do 24 tednov, med tem ko znanstveniki niso zabeležili močnih sprememb v teži pri udeležencih, vendar so se drugi kazalniki znatno spremenili. Strokovnjaki so ugotovili, da se je delo vseh 128 genov maščobnega tkiva spremenilo, zlasti v primerjavi s kontrolno skupino, zmanjšano izražanje genov, odgovornih za vnetje.
V drugem raziskovalnem projektu so strokovnjaki opozorili, da ne obstaja univerzalna prehrana za hujšanje. Pravilna izbira prehrane je odvisna od razumevanja načela dela genov, psihologije človeka v vsakem posameznem primeru. Vse to je temeljnega pomena za človeka do hrane.
Gre za posamezne značilnosti, ki vodijo v dejstvo, da je oseba nad normo. Strokovnjaki so v svoji študiji opredelili tri kategorije ljudi:
- Tisti, ki radi jedo (pri teh posameznikih ni dovolj izločanja hormonov zaradi tega, ker se ne počutijo nasičene)
- Tisti, ki nenehno razmišljajo o hrani (ti posamezniki najpogosteje prepoznajo "gene debelosti"),
- Slavniki njihovih čustev, t.j. Tisti, ki poskušajo rešiti vse težave s hrano.
Kot se je izkazalo, so v vsaki od teh skupin ljudje na različne načine reagirali na diete.
Strokovnjaki so preverili svojo teorijo o 75 prostovoljcih, ki so bili razdeljeni v tri skupine (po 25 oseb).
Trajanje študije je bilo tri mesece.
Strokovnjaki so ugotovili, da na genetski ravni obstaja nagnjenost k debelosti, ko pojav prekomerne teže vpliva na kompleksen učinek več genov, kar je značilno za drugo kategorijo ljudi, ki so nagnjeni k debelosti. Tisti, ki imajo stalno razmišljanje o hrani, naj bi svoje količine kalorij omejili na 800 kalorij le dvakrat na teden, v drugih dneh pa lahko jedo brez omejitev.
Ljubitelji hrane naj bodo pozorni na ribe, meso. Toda zaradi uporabe ogljikovih hidratov se morate vzdržati (kruh, krompir).
Slavniki njihovih čustev potrebujejo več podpore kot pri kateri koli prehrani.