Dosheerak v nosečnosti

Danes bomo poskušali razumeti naslednje pomembno vprašanje: ali je mogoče jesti Doshirak med nosečnostjo? Ali predstavlja nevarnost za nosečnico in njenega otroka?

Sodobni ljudje, zlasti v mestih, so že dolgo navajeni na koncepte, kot so hitra hrana, fast food, korejski rezanci itd. "Instant hrana", ki nam jo prinašajo iz drugih držav, je v kratkem času pridobila precejšnjo priljubljenost med prebivalstvom, zlasti med študenti, šolarji in pisarniškimi delavci. O takšni hrani obstajajo različna mnenja. Nekateri ne vidijo na primer nobene škode v znanem "Doširaku", drugi pa raje ostanejo lačni, vendar v nobenem primeru ne jedo "instant rezancev".

Ali je mogoče jesti Doshirak med nosečnostjo?

Ali je mogoče jesti Doshirak med nosečnostjo? Da bi v celoti dobili ustrezen odgovor na to problematično vprašanje, se je treba seznaniti s sestavinami izdelka. Kot primer vzemimo izdelek "Doshirak. Govedina", 90 g, proizvajalec - Rusija, Rjazan.

Sestavine samih rezancev predstavljajo: vrhunska bela moka, natrijev klorid, palmovo olje, posušena čebula, prah alg, gluten, modificiran škrob, emulgator in zgoščevalec (v obliki sorbitola, sojinega olja, lecitina), barvilo "β-karoten", kompleksni aditiv za živila "premiks" (ki vsebuje natrijev polifosfat, guar gumi, dopolnjen z riboflavinom, natrijevim karbonatom) in izvlečki začimb.

Sestavine juhe so: sol, ojačevalci okusa (mononatrijev glutamat), aroma, identična naravni "govedini", suha sirotka v prahu, glukozni sirup, sojin prah, paprika (črna in rdeča).

Sestavine začimbe iz posušenih zelenjavnih komponent predstavljajo: teksturirana soja, čebula, korenje, posušene morske alge.

Bogata sestava, kajne? Poskusimo jo podrobneje razumeti.

Konzervansi, ki omogočajo shranjevanje izdelka eno leto ali več, so snovi, ki preprečujejo kvarjenje izdelka z zaviranjem razvoja in rasti bakterij in drugih mikroorganizmov. Hkrati je izdelek zaščiten pred morebitnim popačenjem okusa in pojavom tujih vonjav, gnitjem, plesnijo in toksičnimi procesi, v katere so vpleteni mikrobi. V instant rezancih se najpogosteje uporabljajo konzervansi E 200-299 ali druge snovi s podobnim učinkom (antioksidanti in emulgatorji).

Palmovo olje je poceni, a še zdaleč ni najbolj zdrava sestavina. Vsebuje nasičene maščobe, ki zvišujejo raven holesterola v krvi. Poleg tega velja palmovo olje za precej močno rakotvorno snov. Večina razvitih držav ne uživa izdelkov, ki vsebujejo palmovo olje, prisotnost te sestavine v izdelkih pa je na etiketi vedno poudarjena, da lahko potrošnik razumno oceni nevarnost in korist takšne hrane.

Meso s sojino teksturo – običajno se uporablja kot nadomestek za naravno meso. Suho meso s sojino teksturo se lahko hrani vsaj eno leto, ne da bi izgubilo svoje lastnosti.

Mononatrijev glutamat je eden najbolj znanih aditivov za živila E 621. Ta snov nima lastnega okusa ali vonja, ima pa edinstveno sposobnost, da izboljša okus drugih živil. Ko mononatrijev glutamat enkrat vstopi v prebavni trakt, zlahka vstopi v krvni obtok, možganske ovojnice in neposredno vpliva na gensko mutacijo, ki je odgovorna za razvoj okusnih občutkov. Hkrati se poveča občutljivost okusnih brbončic jezika, zaradi česar ima oseba jasen vtis, da je pojedla nekaj res neverjetno okusnega. Mimogrede, otroci, ki so navajeni hrane z mononatrijevim glutamatom, pogosto zavračajo običajno domačo hrano in zahtevajo le izdelke iz supermarketa: ob stalni uporabi snov deluje kot narkotik in povzroča določeno odvisnost.

Modificiran škrob je snov, podobna navadnemu škrobu, vendar z modificiranimi lastnostmi. Pridobiva se s segrevanjem raztopine škroba z dodatkom klorovodikove, žveplove in ortofosforne kisline pri določenem temperaturnem režimu, ki ne presega najvišje točke želatinizacije. Vse to se naredi z namenom zmanjšanja viskoznosti škroba v segretem stanju.

Guma guar E 412 je snov, sintetizirana iz rastlinskih materialov - indijske akacije. Kljub rastlinskemu poreklu je guma guar v mnogih evropskih državah prepovedana, saj vsebuje nesprejemljive količine dioksina in pentaklorofenola - toksinov, ki negativno vplivajo na zdravje telesa in povzročajo tudi nepravilnosti pri razvoju ploda.

Arome so snovi, ki dajejo izdelku vonj: meso, sir itd. Arome v veliki večini niso bile preučene glede njihove škodljivosti, nimajo niti lastne E-kode.

Rezanci lahko vsebujejo tudi kalijev sorbat (konzervans, ki zavira rast plesni) in etilendiamid tetracitrat E 385 (mehčalo za živila, ki hkrati mehča zobe in povzroča izgubo kalcija).

Morda ena redkih komponent, ki nima pritožb, je barvilo β-karoten, ki ga najpogosteje pridobivamo iz rastlinskih izdelkov.

Prednosti Doširaka med nosečnostjo

Seveda, kadar ni dovolj časa za poln obrok, so instant rezanci odličen nadomestek tako za prvo kot drugo jed. Če nosečnica želi jesti samo doširak, si lahko takšno hrano privošči, če predhodno odstrani vrečke z začimbami in omako, ki vsebujejo največjo količino škodljivih snovi. Na ta način boste nekoliko zmanjšali škodo rezancev. Vendar pa takšnega izdelka ne smete jesti redno: kljub visoki kalorični vsebnosti doširak praktično nima hranilne vrednosti. Ta izdelek je izjemno reven z vitamini in hranili, kljub temu da nam oglaševanje dokazuje nasprotno.

Ne pozabite tudi, da je kalorična vsebnost vrečke rezancev približno 400 kcal, zato je ta izdelek po vseh parametrih zelo težko prepoznati kot prehranski. Če je ženska nagnjena k prekomerni teži, potem morate pred uživanjem rezancev pretehtati vse prednosti in slabosti.

Omeniti velja še eno značilnost "instant rezancev" - to je neracionalna količina soli v izdelku. Poleg tega, da je presežek soli za človeško telo v vsakem primeru nezaželen, je med nosečnostjo še toliko bolj. Edem, vrečke pod očmi - sol bo te simptome med nosečnostjo le še poslabšala. Dolgotrajna uporaba izdelka z veliko količino soli in drugih škodljivih snovi pa lahko povzroči nepopravljivo škodo presnovnim procesom: vodi, soli. Sčasoma se lahko poruši ravnovesje elektrolitov.

Sestava instant rezancev glede začimb in kemičnih sestavin je tako agresivna za sluznice našega prebavnega sistema, da lahko povzroči vnetje ne le v želodcu, ampak tudi v črevesju.

Instant rezanci so se na Kitajskem prvič pojavili med kitajsko-japonsko vojno. Takrat je bila takšna hrana vključena v suhe obroke kitajske vojske. Sprva so jih jedli suhe, nato pa so jim začeli dodajati olje in jih kuhati. Da bi podaljšali rok uporabnosti končnega izdelka in povečali njegovo priljubljenost z izboljšanjem okusa, so rezancem začeli dodajati kemične sestavine. Od takrat so koristi takšnih rezancev postale vprašljive.

Ocene zdravila Doshirak med nosečnostjo

Seveda se vsi potrošniki ne strinjajo, da lahko instant rezanci škodujejo njihovemu zdravju. Navsezadnje mnogi menijo, da so ti rezanci priročen, poceni in hiter nadomestek za toplo kosilo. In takšni ljudje imajo do neke mere prav. Vendar pa je odnos potrošnikov do priljubljenega izdelka tako različen, da sega od velike ljubezni do skrajne zavrnitve.

Kakšen zaključek lahko sklepamo iz vsega zgoraj navedenega? Instant rezanci so zelo priljubljen in poceni izdelek. Vendar jih ne smemo uživati v naslednjih primerih:

• za bolezni želodca in črevesja (gastritis, razjede, enterokolitis);
• v primeru debelosti;
• za patologije jeter in sečil;
• za anemijo in pomanjkanje vitaminov.

Kar zadeva uživanje Doširaka pri nosečnicah, je treba opozoriti, da sta normalen potek nosečnosti in zdravje bodočega otroka v veliki meri odvisna od življenjskega sloga bodoče matere. Če gre za zdravo prehrano, zadosten počitek, posebne telesne vaje in odsotnost slabih navad, se možnosti za rojstvo zdravega otroka večkrat povečajo. Uživanje instant rezancev ali drugih izdelkov hitre prehrane seveda ni veliko bolj škodljivo kot uživanje čipsa, polizdelkov ali Coca-Cole. Vendar pa Doširak v primerjavi z zdravimi prehrambenimi izdelki še vedno vsebuje veliko število škodljivih sestavin.

Navsezadnje se vsak sam odloči, ali je Doshirak škodljiv med nosečnostjo in ali je smiselno izbirati med polnovredno domačo jedjo in dvomljivim instant izdelkom. Seveda, če jeste rezance le občasno, potem najverjetneje ne bo povzročilo veliko škode. Vendar pa je redno uživanje takšnih jedi še vedno lahko nevarno. Poskrbite za svoje zdravje in zdravje svojih bližnjih!