Sok rdeče pese v nosečnosti

Če še vedno mislite, da kuhana pesa in pesin sok med nosečnostjo pomagata le pri zaprtju, nad katerim se pritožuje večina bodočih mater, potem ne veste glavne stvari o tej zelenjavi.

Kako pravilno pripraviti in uživati sok rdeče pese med nosečnostjo?

Da bi bil sok rdeče pese zdrav izdelek, ga je treba pravilno pripraviti. Priporočljivo je, da surovo peso namočite v hladni vodi (približno 20–30 minut), jo olupite z nožem iz nerjavečega jekla, narežete na koščke in daste v sokovnik. Sok je treba preliti v stekleno ali emajlirano posodo.

Ampak soka pese ne morete piti takoj po tem, ko ga dobite! Vsekakor mu morate dati čas, da se znebi snovi, ki so škodljive za telo. Če želite to narediti, sok postavite v hladilnik za 3-3,5 ure, in da vse nepotrebno izhlapi, naj posoda s sokom ostane odprta.

Če govorimo o pravilih za pitje soka pese, potem ga ne morete piti v čisti obliki, ampak šele po redčenju z vodo – v razmerju 1:1. Na dan lahko popijete največ 120-130 ml razredčenega soka, vendar ne enkrat, ampak trikrat čez dan.

Sodeč po ocenah žensk, ki so ga poskusile o soku rdeče pese med nosečnostjo, okus pijače pušča veliko želenega. Obstaja tudi nasvet, da med nosečnostjo pijete sok rdeče pese in korenja. Prvič, ima boljši okus, in drugič, korenje je tudi zelo koristno, zlasti za vid.

Rezina sveže limone z lupino bo prav tako pomagala izboljšati okus soka rdeče pese.

Koristi soka rdeče pese med nosečnostjo

Kaj vsebuje pesa in kakšne so koristi soka pese med nosečnostjo?

Torej, pesa vsebuje ogljikove hidrate v obliki naravnih prebavljivih sladkorjev; bogat nabor vitaminov - karoten, askorbinsko kislino (C), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotensko kislino (B5), piridoksin (B6), folno kislino (B9); makro- in mikroelemente - kalij, magnezij, fosfor, kalcij, natrij, mangan, železo, baker, kobalt, cink, jod. Vsebuje jabolčno, citronsko in vinsko organsko kislino, pa tudi betain, betacianin itd.

Sok rdeče pese je koristen za nosečnice, ker:

• Zmanjšuje tveganje za razvoj anemije zaradi pomanjkanja železa zaradi vsebnosti železa in vitamina C, kar izboljša absorpcijo železa.
• Zmanjšuje tveganje za prezgodnjo splavitev, ki jo lahko povzroči pomanjkanje vitamina C v telesu.
• Pomaga stabilizirati raven glukoze v krvi, saj ima pesa nizek glikemični indeks.
• Zahvaljujoč vitaminu B9 (folni kislini) preprečuje intrauterine okvare ploda v prvih treh mesecih nosečnosti (okvare nevralne cevi), saj se potreba po folatih, potrebnih za sintezo DNK v celicah, med nosečnostjo podvoji.
• Obnavlja materine rezerve joda, saj lahko njegovo pomanjkanje privede do splava ali razvoja duševne zaostalosti pri otroku.
• Zagotavlja normalno delovanje želodca in trebušne slinavke, tudi zaradi vsebnosti vitamina B3.
• Ščiti jetra pred maščobno degeneracijo celic zaradi oleanolne kisline in betaina, ki aktivirata sintezo fosfolipidov, potrebnih za obnovitev celovitosti membran hepatocitov. Poleg tega betain deluje kot močno protivnetno sredstvo in preprečuje bolečine in otekanje sklepov.
• Zmanjšuje raven zelo strupenega presnovka homocisteina, katerega povečanje ogroža splav, pa tudi pozno gestozo in fetalno asfiksijo, pri materi pa povzroča poškodbe krvnih žil in nastanek krvnih strdkov v njih.
• Čisti jetra in kri toksinov zaradi antioksidativnega pigmenta betacianina.
• Zmanjšuje krče v mečnih mišicah in mišicah stopal, povezane s pomanjkanjem kalcija; preprečuje osteoporozo. Absorpcijo kalcija olajšajo aminokisline v pesi in pesinem soku, zlasti lizin.
• Izboljša prekrvavitev in pomaga zniževati krvni tlak (zaradi nastajanja dušikovega oksida v črevesju iz nitratov, prisotnih v korenovki).

[ 1 ], [ 2 ]

Kontraindikacije in stranski učinki pitja soka rdeče pese

Nosečnicam je pitje soka rdeče pese kontraindicirano, če imajo težave z ledvicami (vključno z oksalatnimi kamni), visok holesterol v krvi, prekomerno pridobivanje telesne teže in nagnjenost k debelosti ter visoko raven kisline v želodčnem soku.

Neželeni učinki, ki se pripisujejo izključno betainu, vključujejo slabost, bruhanje, drisko, omotico, napade šibkosti in težave z želodcem. Betain lahko – s »prevelikim odmerkom« pesnega soka – povzroči tudi zvišanje celotne ravni holesterola.

Nutricionisti skoraj povsod priporočajo vključitev določene količine pese v dnevni jedilnik nosečnic, vendar ni standardnih priporočil glede uživanja surovega soka pese.

Glede na to, da je pesa odličen naravni vir folne kisline, je sok pese med nosečnostjo - če se upoštevajo pravila za njegovo pripravo in uživanje - dobra možnost za nosečnice.

[ 3 ], [ 4 ]