Kislo zelje v nosečnosti

Kislo zelje med nosečnostjo je odličen način za ohranjanje telesa bodoče matere v dobri formi. Ker ima ta jed resnično zdravilne lastnosti!

Ugotovljeno je bilo, da kislo zelje vsebuje veliko več koristnih snovi kot surovo zelje. Vsebuje vlaknine, vitamine A, C, K, U, skupino B, folno in vinsko kislino, veliko število makro- in mikroelementov, kot so natrij, fosfor, selen, cink, magnezij, jod, kalcij, kalij, klor, žveplo in tako naprej. Poleg tega je zanimivo, da se količina vitamina C v kislem zelju v primerjavi s svežim zeljem večkrat poveča!

Kislo zelje je zakladnica koristnih snovi: vsebuje aminokisline, flavonoide in probiotike, kar je še posebej dragoceno za bolne in oslabljene ljudi. Nosečnica, tako kot nihče drug, mora okrepiti obrambo telesa. In namesto peščice vitaminov in prehranskih dopolnil je bolje pojesti nekaj kislega zelja in pozabiti na pomanjkanje vitaminov ali šibkost. Jabolčna kislina, holin in inozitol se s to nalogo uspešno spopadajo, prav tako kot vitamini, o katerih smo govorili zgoraj.

Tako dobro poznan, dolgo znan prehrambeni izdelek, kot je kislo zelje, slovi po svojih lastnostih, ki so vredne pozornosti nosečnic. Protivnetne, tonične, imunostimulirajoče, baktericidne, analgetične in kancerogene lastnosti te jedi so resnično lekarna na mizi, po katero vam ni treba dolgo hoditi, ampak jo preprosto vzamete iz hladilnika ali kleti! Seveda morate vnaprej poskrbeti za prisotnost kislega zelja v shrambah, o čemer bomo podrobneje razpravljali na koncu članka.

Kislo zelje je nacionalna jed mnogih slovanskih držav (in ne samo njih). In to sploh ni naključje, saj so koristi tega izdelka za zdravje ljudi že dolgo znane. Če pojeste dvesto gramov kislega zelja na dan, lahko telesu zagotovite potrebna hranila in pozabite na številne bolezni, kot so prehladi. Ta jed nima nič manj pomembnega vpliva na ohranjanje človekove moči in delovne zmogljivosti, kar je v današnjem času zelo pomembno.

Glede na zgoraj navedeno je treba opozoriti, da je kislo zelje izjemno zdrav izdelek, ki bi moral biti prisoten v prehrani nosečnice. To priporočilo še posebej velja za zimsko obdobje, pa tudi za pomlad, ko telo čuti pomanjkanje vitaminov in mineralov. Če upoštevate preprosta pravila za uživanje kislega zelja, lahko telo nosečnice ohranite v dobri formi, okrepite imunski sistem in preprečite številne bolezni.

[ 1 ]

Indikacije za uporabo kislega zelja med nosečnostjo

Nosečnost je normalno in čudovito stanje ženske. Hkrati pa bodoče matere niso imune na pojav nekaterih tegob ali poslabšanje simptomov bolezni, ki so žensko motile že pred spočetjem. Kislo zelje bo pomagalo pri obvladovanju mnogih od teh motenj in ženski vrnilo odlično zdravje in dobro formo!

Indikacije za uporabo kislega zelja med nosečnostjo so naslednje:

• Stanje toksikoze.

Koristno je, da ne jeste majhne količine zelja, temveč da pijete slanico iz njega. To lahko storite enkrat ali dvakrat na dan, med obroki in v majhnih količinah.

• Prekomerna teža.

Mnoge bodoče matere menijo, da je njihova potreba po hrani v tem času dosegla preprosto katastrofalne razsežnosti! In to je razumljivo, saj dojenček v materinem trebuhu nenehno raste in za svojo nenehno rast potrebuje "material".

Nekatere nosečnice se odločijo, da se s tem ne bodo obremenjevale in odpravljanje nepotrebnih kilogramov pustijo do rojstva otroka. Druge matere lahko poskusijo preiti na restriktivne diete v upanju, da bodo shujšale, kar je v tem obdobju izjemno nezaželeno. Zdi se, da ni izhoda, vendar je to zmotno prepričanje, saj je kislo zelje naravni regulator maščobnih oblog in absorpcije ogljikovih hidratov v telesu. Takšne snovi vsebuje slanica, ki jo je koristno piti bodočim materam. Vsebuje sestavine, ki preprečujejo pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobo in s tem ohranjajo pas in boke nosečnice.

Drugič, kislo zelje vsebuje majhno količino kalorij: le sedemindvajset kilokalorij na sto gramov kumaric. Zato redno uživanje tega izdelka ne vpliva na povečanje telesne teže, temveč celo nasprotno, pomaga zmanjšati težo bodoče matere.

• Stanje pomanjkanja vitaminov in zmanjšane imunosti.

Že rečeno je bilo, da ima kislo zelje bogat kompleks vitaminov, mineralov, flavonoidov in probiotikov. Zato pomaga pri soočanju s težavami pomanjkanja hranil in krepi imunski sistem. Kar pozitivno vpliva na povečanje odpornosti nosečnice na različne respiratorne in virusne bolezni dihal. Pomaga pa tudi pri soočanju z drugimi vrstami nalezljivih bolezni.

• Sladkorna bolezen.

Koristne lastnosti kislega zelja pomagajo pri soočanju z visoko ravnjo sladkorja v krvi pri nosečnicah. Zato je nepogrešljivo v prehrani bodočih mater s to kronično boleznijo.

• Disfunkcija ščitnice.

Ščitnica katere koli osebe lahko deluje normalno, če prejme dovolj joda za sintezo hormonov, ki jih proizvaja. Če v telesu primanjkuje te snovi, ščitnica ne more pravilno delovati, kar vodi do zdravstvenih težav. Pri blagih stopnjah disfunkcije ščitnice se njeno stanje uravnava z uživanjem potrebnega odmerka joda. Dvesto gramov kislega zelja vsebuje natanko toliko joda, kot ga mora nosečnica zaužiti na dan, da se dobro počuti.

• Disbakterioza.

Patogene mikroorganizme, ki se nahajajo v prebavilih in povzročajo simptome disbakterioze, dobro nevtralizira uživanje kislega zelja. Zato je treba ob prvih znakih zaprtja, driske, napihnjenosti, spahovanja in nelagodja začeti z "zdravljenjem" s kislim zeljem.

• Težave s kožo obraza.

Če je koža nosečnice ovenela in ji primanjkuje vitaminov, bo kislo zelje pomagalo odpraviti te težave. Prisotnost pigmentnih madežev na koži bodoče matere je lahko tudi tehten dejavnik za sprejetje nekaterih ukrepov za izboljšanje njenega videza. Pri čemer lahko nedvomno pomaga uporaba kislega zelja. Koristno je ne le jesti kislo zelje, ampak tudi delati maske s tem zdravim izdelkom. Učinek te kumarice pomaga zategniti kožo obraza, jo nekoliko pobeliti, nasičiti z vitamini in ji dati potreben tonus, svežino in mehkobo.

Recepti s kislim zeljem med nosečnostjo

Da bi zagotovili, da vaša prehrana vključuje kislo zelje, morajo nosečnica in njeni sorodniki poskrbeti za to, da si ga vnaprej založijo. Seveda se lahko zanesete na zaloge v trgovinah ali babice, ki ta izdelek prodajajo na tržnici. Vendar je za bodočo mamico zelo pomembno, da ve, da kislo zelje ne vsebuje ničesar drugega kot zelje, sol in nekatere druge koristne dodatke. Na primer sladkor, ki ga včasih tej kumari dodajo zaradi okusa.

Zdi se, da je sladkor znan in za večino ljudi uporabljen izdelek. Toda nosečnica bi morala ta sladki dodatek v svoji prehrani čim bolj zmanjšati. In bolje ga je med nosečnostjo popolnoma izključiti.

Če kislo zelje pripravite pravilno, se bodo hranila in vitamini v njem ohranili šest do osem mesecev. In to je praktično celotno zimsko-pomladno obdobje, ko lahko bodoče matere trpijo zaradi pomanjkanja vitaminov!

Zato je še vedno priporočljivo, da bodoča mamica uživa doma narejene zaloge, ki nimajo le koristnih lastnosti, temveč tudi domačo energijo.

Klasično kislo zelje se pripravlja s soljo. Zelje sesekljamo, zmeljemo s soljo, dobro premešamo, nato damo v primerno posodo in pustimo na toplem mestu pod pritiskom nekaj dni. V tem času se v zelju začnejo procesi fermentacije, s pomočjo katerih se v vloženi kumari tvorijo mlečna, ocetna in jabolčna kislina. To postane mogoče zaradi delovanja bakterij, ki živijo v vlakninah in ogljikovih hidratih, ki jih vsebujejo listi zelja. Kompleks kislin pomaga ohraniti izdelek dlje časa, kislemu zelju pa daje tudi tisti znani in edinstven okus, ki privablja njegove občudovalce!

Torej, tukaj je nekaj receptov za kislo zelje, ki bodo okrasili mizo nosečnice in njenih najdražjih:

1. Najlažji recept št. 1.

Sestavine:

• zelje – štiri kilograme;
• sol - petindvajset gramov na kilogram zelja - sto gramov.

Priprava:

• Vzemite belo zelje (redkeje rdeče zelje) poznih sort. Zgodnje sorte zelja niso primerne za ta namen, saj imajo ohlapne glave in nizko vsebnost glukoze. Zato je takšno zelje težko fermentirati (zaradi počasne hitrosti fermentacijskih procesov).
• Glavo zelja operemo in čim bolj drobno natrgamo. Nato natrgano zelje ročno pregnetemo, nakar dodamo sol, zelje zmeljemo s soljo in dobro premešamo.
• Zelje se da v posodo za fermentacijo in ga je treba ročno stlačiti, da je predelano zelje prekrito s slanico. Na vrh zelja se položi utež. Nato zelje pustimo nekaj dni pri sobni temperaturi, da se začne fermentacija. Hkrati ga je treba večkrat na dan prebodeti z leseno palico ali kuhinjskim nožem, da lahko uhajajo plini.
• Ko je zelje pripravljeno, ga je treba prenesti v stekleno posodo, pokriti s pokrovom in shraniti v hladilniku.

2. Recept št. 2: Kislo zelje s korenjem.

Sestavine:

• belo zelje (nujno pozne sorte) – pet kilogramov (teža glav zelja);
• korenje (veliko in trdo) – štirje kosi, težki en kilogram;
• sol - sto gramov, uporabiti pa morate kameno sol, ne "Extra" ali jodirano.

Priprava:

• glave zelja operemo in posušimo;
• nato vsako glavo zelja razrežemo na štiri dele, da dobimo štiri velike krhlje;
• nato morate iz vsakega pridobljenega deleža odrezati pecelj;
• po katerem zelje drobno sesekljamo z nožem ali z uporabo različnih pripomočkov, ki gospodinji olajšajo delo;
• po katerem se korenje opere, nato se zgornja plast olupi z nožem in ponovno spere pod tekočo vodo;
• nato oprano korenje naribamo na grobem ribežu;
• po katerem morate odmeriti potrebno količino soli, ki jo vlijemo v plitvo posodo (skledo ali krožnik);
• naslednja faza je pravzaprav soljenje zelja: tri ali štiri pesti narezanega zelja damo v ponev ali kovinsko posodo, potresemo z nekaj soli, dobro premešamo in zmeljemo s soljo, dokler se ne pojavi sok;
• po katerem se temu delu zelja doda malo korenja in vse skupaj temeljito premeša;
• nato je treba zelje stlačiti z leseno stiskalnico ali valjarjem;
• za okus in da bi kislo zelje postalo še bolj uporaben izdelek, mu po želji dodamo začimbe: kumino in koper;
• takole se predela vse narezano zelje in korenje: z majhnimi porcijami dodamo sol in začimbe (neobvezno) ter jih potisnemo z lesenim valjarjem, dokler se ne pojavi zadostna količina soka;
• po tem si mora gospodinja umiti in posušiti roke, nato pa z rokami ali pestmi pritisniti zelje v ponvi, tako da je popolnoma prekrito s sokom;
• na stisnjeno in sočno zelje morate položiti čist krožnik in ga pritisniti z nekakšno utežjo (na primer, napolnite trilitrsko steklenico z vodo in jo postavite na krožnik);
• v stran ponve je treba vstaviti valjar ali lesene palčke, da lahko uhajajo plini, ki nastanejo med fermentacijo;
• zelje pustimo pri normalni temperaturi v prostoru tri dni;
• Ves ta čas je treba zelje prebadati z valjarjem (ali leseno palico, dobro oprano pletilko ali kuhinjskim nožem); pri tem je nujno doseči dno posode, saj je treba omogočiti, da vsi plini, ki nastanejo med fermentacijo, izstopijo; če tega ne storimo, se bo okus kislega zelja poslabšal - postalo bo grenko;
• na vrhu zelja se pojavi pena, kar gostiteljice ne bi smelo skrbeti, saj to kaže, da proces fermentacije poteka normalno;
• ko pride tretji dan (lahko prej ali kasneje), se zeljna slanica začne svetiti in odpadati, izgine tudi pena; to pomeni, da je kislo zelje pripravljeno in ga lahko jeste;
• Pripravljenost kumaric lahko ugotovite tudi s preprostim poskusom ščepca zelja; če okusne lastnosti ustrezajo gostiteljici, lahko jed varno postrežete k mizi;
• Za uspešno shranjevanje končnega izdelka ga je treba prenesti v čiste steklene kozarce in zelja ne prenatrpati; nato izdelek prelijemo s slanico, zapremo s plastičnim pokrovom in shranimo v hladilniku ali na hladnem.

3. Recept št. 3: Kislo zelje v slanici.

Ta recept je zelo enostaven za pripravo! Zelja ni treba pretlačiti in natrgati s soljo - vsi procesi fermentacije se začnejo s pomočjo slanice. Edina pomanjkljivost za nosečnico je, da recept vsebuje nekaj sladkorja. Lahko poskusite skuhati majhno količino zelja brez njega, in če rezultat ustreza bodoči materi, potem to kontroverzno sestavino popolnoma izključite iz recepta za pripravo kislega zelja v slanici.

Sestavine (za trilitrski kozarec kumaric):

• pozne sorte zelja – dva kilograma;
• korenje - dva srednje velika kosa;
• lovorjev list – tri (ali štiri) kosi;
• piment (ali črni) poper v zrnih – nekaj kosov.

Za slanico:

• voda – en liter in pol;
• sol – dve žlici (uporabite navadno, nejodirano sol);
• sladkor – dve žlici.

Priprava:

• Najprej pripravite slanico. Zavrite vodo in jo ohladite na toplo. Nato v topli vodi raztopite sol in sladkor.
• Glavo zelja operemo, očistimo zgornjih listov in nato narežemo na več delov. Nato vsak del zelja drobno sesekljamo z nožem. Za te namene lahko uporabimo tudi poseben ribež ali multipraktik.
• Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobem ribežu.
• Po tem se zelje prenese v emajlirano skledo, kjer se zmeša s korenjem.
• Nastalo mešanico preložimo v čist in suh trilitrski kozarec ter jo rahlo stlačimo. Med plasti zelja in korenja položimo lovorjev list in poper.
• Nato pride na vrsto slanica, ki jo v kozarec vlijemo do te mere, da popolnoma prekrije zelje. Količina slanice je približno 1,2 - en in pol litra: to je odvisno od tega, kako fino je bilo zelje narezano.
• Po tem je treba kozarec rahlo pokriti s polietilenskim pokrovom. Najbolje pa je, da kozarec pokrijete z večkrat prepognjenim povojem ali gazo.
• Kozarec je treba postaviti v veliko in globoko posodo, ker se bo slanica med fermentacijo povečala in se bo razlila iz kozarca.
• Najbolje je, da kozarec pustite v kuhinji na osamljenem mestu pri sobni temperaturi. Hkrati morate vedno paziti, da slanica prekriva zgornjo plast zelja. Če se je slanica spustila, morate zelje le pritisniti z žlico in vse se bo spet znašlo v slanici. Med celotnim procesom fermentacije je treba zelje prebadati do dna z dolgo leseno palico (ali čisto pletilko, če je nimate). To je treba storiti tako, da plin, ki nastane med fermentacijo, izstopi in zelje ni grenkega okusa.
• Čas fermentacije je odvisen od temperature v vaši kuhinji. Če je vaša kuhinja dovolj topla, bo kislo zelje pripravljeno v dveh dneh. Če je vaša kuhinja hladna, bo čakanje na to okusno kumarico trajalo dlje.
• Gospodinje opozarjamo, da visoke temperature v prostoru, kjer se zelje fermentira, prav tako niso primerne za pravilno pripravo izdelka. V tem primeru se lahko v zelju tvori sluz, kar pa gospodinje nikakor ne nameravajo. Zato je treba kozarec s kumaricami hraniti pri temperaturi približno dvajset stopinj Celzija.
• Ko je kislo zelje pripravljeno, ga je treba tesno pokriti s plastičnim pokrovom in shraniti v hladilniku.

4. Recept št. 4: Zelje v slanici brez sladkorja za vso družino.

Sestavine:

• zelje - toliko, kot je potrebno za pripravo za družino;
• korenje - sto gramov na kilogram zelja;
• sol (navadna, kamena) – osemsto gramov;
• voda – osem litrov.

Založiti se morate tudi s tremi trilitrskimi kozarci, enakim številom polietilenskih pokrovov, tremi naravnimi lesenimi bloki (tri centimetre širokimi, pet centimetrov dolgimi, en centimeter debelimi) in desetlitrskim emajliranim vedrom.

Priprava:

• zelje operemo in drobno sesekljamo;
• korenje se prav tako opere in nariba na grobem ribežu;
• po katerem se vsi izdelki temeljito premešajo;
• vodo je treba naliti v vedro, nato dodati sol in jo raztopiti v vodi;
• majhno količino zelja in korenja je treba dati v vedro in hraniti v slanici pet minut;
• po katerem se zelje in korenje iztisneta in dasta v prvi kozarec;
• na zelje v kozarcu je treba položiti lesen blok, nato pa kozarec zapreti s pokrovom;
• nato je treba kozarec zelja postaviti na hladno mesto (na balkon ali v klet);
• naslednjo serijo zelja, ki jo damo v vedro, je treba v slanici hraniti pet minut dlje kot prvo; nato pa se vse pripravi na enak način kot pri prvi seriji;
• tretjo serijo zelja je treba petnajst minut hraniti v vedru, nato pa ga iztisniti in dati v kozarec na popolnoma enak način kot v prejšnjih primerih;
• če po uporabi treh kozarcev še vedno ostane zelje, morate v vedro dodati sto gramov soli, dodati vodo in vse dobro premešati;
• po katerem se fermentacija zelja ponovi na popolnoma enak način kot pri prejšnjih treh serijah;
• po katerem slanica za vlaganje zelja ni več primerna, jo je treba izliti in po potrebi ponovno pripraviti.

Gospodinjam bi rada svetovala, da kislo zelje lahko jeste ne le kot samostojno jed, temveč ga dodajamo tudi različnim solatam in vinaigrette prelivom. Kislo zelje je dobro tudi kot nadev za pite in pecivo. Seveda se bodoča mamica ne sme pogosto razvajati z izdelki iz moke, včasih pa, ko si resnično želiš pojesti nekaj "takega", je bolje skuhati domače pecivo! Saj je vsekakor bolj zdravo kot kateri koli kupljeni izdelki.

In najpreprostejša solata iz kislega zelja je verjetno znana vsem gospodinjam. Vzemite čebulo, jo narežite na pol obroče, jo skupaj z nekaj sončničnega olja dodajte kislemu zelju. In to je to: zdrava in okusna jed je pripravljena, dober tek!

Upamo, da bodo naši recepti za kislo zelje med nosečnostjo pomagali bodočim materam ohranjati dobro zdravje in dobro počutje vse do samega poroda!

Koristi kislega zelja med nosečnostjo

Telo nosečnice v tem čudovitem in vznemirljivem obdobju dojenja dela "za dva". Zato mora bodoča mati še posebej skrbeti za svoje zdravje, kar neposredno vpliva na nastanek in razvoj njenega otroka.

Kateri vitamini in mikroelementi torej vplivajo na zdravstvene koristi kislega zelja? Tukaj je kratek seznam glavnih:

• Vitamin C in selen pomagata preprečevati bolezni dihal (ARI, ORI itd.) in krepita imunski sistem. Hkrati sta ti snovi še posebej koristni pri bolečinah v prsih in vročini, povezani z virusno naravo.
• Vitamin C in selen pomagata telesu nosečnice absorbirati druge vitamine in mikroelemente, kot je železo. Optimalna raven železa v telesu je potrebna za preprečevanje anemije pri nosečnici, pa tudi za pomoč plodu pri tvorbi lastnih rezerv te snovi za poln razvoj majhnega organizma.
• Folna kislina (ali vitamin B9), ki jo vsebuje kislo zelje, je preprosto potrebna za bodočo mamo in njenega otroka. Ta vitamin vpliva na nastanek novih celic v plodu in njegov intrauterini razvoj. To še posebej velja za zgodnje faze nosečnosti, ko se telo nerojenega otroka začne pospešeno razvijati.
• Vitamin B6 – pomaga pri najboljši možni absorpciji beljakovin, kar je pomemben vidik razvoja ploda.
• Vitamin K – pomaga pri strjevanju krvi, kar je zelo pomembno med porodom. Pomaga tudi pri preprečevanju ulceroznih bolezni prebavil.

Poleg vsega naštetega ima kislo zelje še naslednje učinke:

• Slanica iz vloženega zelja je koristna v boju proti slabosti, ki jo številne bodoče matere doživljajo kot manifestacijo nosečniške toksikoze. Vloženo zelje ima enak učinek, vendar nekoliko manjši.
• Redno uživanje te jedi pomaga nosečnici pri soočanju z zgago – stalnim spremljevalcem mnogih bodočih mater (zlasti v zadnjih mesecih pred porodom). Če pred jedjo pojeste dve ali tri žlice kislega zelja, se lahko za vedno znebite neprijetnih simptomov zgage – pekočega občutka za prsnico, ki se lahko po požiralniku dvigne do grla, kislega spahovanja, grenkega ali kislega okusa v ustih.
• Redno uživanje te jedi pri nosečnicah pomaga preprečiti nastanek rakavih celic pri plodu. To je dokaj močan argument v prid vključitvi kislega zelja v prehrano bodoče matere.
• Stanje las in nohtov nosečnice je odvisno od določenih mikroelementov in vitaminov, ki so odgovorni za moč nohtov in lepoto las. Mednje spadajo cink, magnezij in nikotinska kislina (vitamin PP). Kislo zelje vsebuje ta hranila v zadostnih količinah, da ohrani videz bodoče matere na ustrezni ravni in se razveseli z razkošnimi lasmi in negovanimi nohti.
• Dnevno uživanje kislega zelja lahko aktivira prebavne procese nosečnice, ki je lahko v depresivnem stanju. To se zgodi zaradi dejstva, da plod, maternica in posteljica začnejo nenehno rasti in stiskati prebavila bodoče matere. Zato je možno, da so nekateri prebavni procesi moteni, kar je predmet regulacije.

Eden najučinkovitejših načinov za rešitev te težave je redno uživanje kislega zelja. Ta jed normalizira delovanje prebavil in odpravlja tudi zaprtje, ki je stalni spremljevalec mnogih nosečnic. Kislo zelje pomaga tudi pri obvladovanju simptomov napenjanja, ki se kažejo v napihnjenosti, spahovanju in pojavu bolečih (ali neprijetnih) občutkov v trebuhu.

• Kislo zelje pomaga pri soočanju z drugimi težavami prebavil. Na primer, slanica iz kislega zelja velja za eno najboljših ljudskih zdravil za zdravljenje hemoroidov. Redno uživanje te jedi pomaga odstraniti mikroorganizme iz črevesja, ki povzročajo različne črevesne bolezni.
• Kislo zelje je dobro tudi za uravnavanje presnove nosečnice. Uravnavanje ravni sladkorja in holesterola v krvi ter kislinsko-baznega ravnovesja v telesu – to so nekateri učinki te jedi na človeške presnovne procese.
• Poleg zgoraj omenjenih lastnosti lahko kislo zelje hitro poteši lakoto, ne da bi pri tem dodalo odvečne kilograme. To je zato, ker je zelje nizkokaloričen izdelek. Na primer, sto gramov jedi vsebuje le petindvajset kalorij. Vinska kislina, ki jo vsebuje zelje, pa pomaga preprečevati nastanek maščobnih oblog in odstranjevanje ogljikovih hidratov iz telesa. To je nedvomna prednost tega izdelka, saj se številne bodoče matere pritožujejo nad znatnim povečanjem telesne teže.
• In zadnja pomembna lastnost kislega zelja je, da pomaga izboljšati apetit nosečnice, kar je pomemben dejavnik za krepitev njenega zdravja.
• Nutricionisti menijo, da je slanica iz kislega zelja veliko bolj zdrava kot sam izdelek. Hkrati pa ima na telo mehkejši, nežnejši učinek. Če slanico iz kislega zelja pijete enkrat na dan, se lahko spopadete z zgoraj navedenimi težavami, ne da bi pri tem škodovali svojemu telesu. To pomembno dejstvo bi morala nosečnica upoštevati in razmisliti o vključitvi te "pijače" v svoj jedilnik.

Po branju zgornjih informacij lahko vidite, da so koristi kislega zelja med nosečnostjo neizpodbitne! In ta jed bi morala biti vsak dan na mizi bodoče mamice, če želi ostati v formi ves čas nosečnosti.

Hkrati mora nosečnica vedeti, da je zelje pred serviranjem najbolje oprati, da se znebi odvečne soli in kisline. Takšno opozorilo ne bo odveč, saj lahko zelo slani in zelo kisli izdelki povzročijo neravnovesje v človeškem telesu, kar pa ni v načrtih bodoče matere!

Kdaj med nosečnostjo ne morete jesti kislega zelja?

Mnoge nosečnice upravičeno želijo vedeti, ali je kislo zelje priporočljivo v vseh primerih? Ali obstajajo primeri, ko kislega zelja med nosečnostjo ne smemo jesti?

Seznam kontraindikacij za uporabo te jedi je naslednji:

• V primeru razjede na želodcu in dvanajstniku je treba kislo zelje izključiti iz jedilnika nosečnice.
• Kislega zelja ne smete jesti, če imate bolezni ledvic ali jeter ali če imate motnje delovanja ali težave s trebušno slinavko (na primer pankreatitis – vnetje trebušne slinavke). Prav tako je kislo zelje kontraindicirano, če imate ledvične ali žolčne kamne.
• Pri hipertenziji je uživanje kislega zelja kontraindicirano.
• Gastritis, zlasti s povečano kislostjo, je absolutna kontraindikacija za uporabo tega izdelka. Zato je treba pri takšnih težavah z želodcem kislo zelje izključiti iz prehrane nosečnice.

Takšne kontraindikacije povzroča dejstvo, da kislo zelje vsebuje veliko količino soli, pa tudi različne kisline, ki negativno vplivajo na zdravje ljudi z zgornjim seznamom težav.

Nosečnice se morajo zavedati, da so lahko velike količine kislega zelja škodljive tudi za njihovo zdravje in dobro počutje. Na primer, nenadzorovano uživanje tega izdelka lahko povzroči napenjanje. Pojavi se lahko tudi edem, ki ga povzroča povečana vsebnost soli v izdelku. V vsakem primeru se je pred rednim uživanjem te jedi priporočljivo posvetovati z zdravnikom o možnih posledicah uživanja kislega zelja.

Ocene kislega zelja med nosečnostjo

Na splošno so ocene kislega zelja med nosečnostjo pozitivne. In če ne zlorabljate količine te kumarice in upoštevate priporočila za njeno uporabo, potem negativnih ocen bodočih mater sploh ni pričakovati!

Seveda morate za uporabo katerega koli izdelka med nosečnostjo natančno prebrati seznam kontraindikacij. In če obstaja kakšna bolezen, za katero trpi bodoča mati, je treba kislo zelje izključiti iz prehrane ali pa ga sploh ne vključiti v jedilnik.

Velja spomniti, da se mora bodoča mati posvetovati s svojim zdravnikom o tem, ali je zanjo koristno redno uživanje kislega zelja ali pa se mora tej dobroti začasno vzdržati. Specialist, ki spremlja nosečnost, pozna vse značilnosti telesa bodoče matere in ji lahko da pravi nasvet.

V vsakem primeru, ne glede na to, ali je kislo zelje koristno za določeno žensko med nosečnostjo ali ne, želimo bodočim materam zdravje, dobro počutje in odlično razpoloženje!