Prehrana pri aterosklerozi

Zakaj je prehrana tako pomembna za aterosklerozo? Ker je ta bolezen neposredno povezana s hrano.

Pri osebi pride do motenj v presnovi lipidov in na stenah žil se postopoma odlagajo maščobne plasti (isti holesterol). Zaradi tega se žile zožijo in prekrvavitev poslabša. Presnovni procesi so moteni in jasno je, da bolniki z aterosklerozo pogosteje kot drugi trpijo zaradi debelosti. Obstaja pa tudi dobra novica – bolezen je mogoče premagati. In tukaj je na prvem mestu dieta za aterosklerozo v kombinaciji s telesno vadbo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Zdravljenje ateroskleroze z dieto

Zdravljenje ateroskleroze z dieto zahteva skrben in zavesten pristop k prehrani. Na primer, rafinirani izdelki niso primerni za bolnike z aterosklerozo. Zato testenine, zdrob, vrhunska moka in rafiniran beli riž verjetno niso primerni za zdravljenje ateroskleroze z dieto. Potrebno je čistiti žile z otrobi - tako pšeničnimi kot ovsenimi. Za kuhanje uporabljajte nerafinirana žita, na mizo ponudite le grob kruh. Sadje in zelenjava pomagata čistiti žile med zdravljenjem ateroskleroze z dieto. To pomeni, da je treba v dnevno prehrano vključiti vsaj 200 gramov sadja in 300 gramov zelenjave (krompir izključujemo). Če vzamete krožnik bolnika z aterosklerozo, bi moral izgledati takole - polovica zelenjave (ali sadna solata), preostala polovica 2/3 kaše ali drugega izdelka, bogatega z ogljikovimi hidrati. In le preostala tretjina - beljakovinski izdelki. Pomembno je, da pri zdravljenju ateroskleroze z dieto ne pozabite na raznolikost jedilnika. Če jeste sadje in zelenjavo z različnimi fitokemikalijami, bo antisklerotični učinek močnejši. Preprosto je, če vključite barvo - pojejte nekaj rumenega (oranžna ali mandarina), rdečega (paradižnik ali jabolko), bordo (rdeča pesa), zelenega (solata, zelenje, kumare, rabarbara), belega (križnice) na dan. Česen ima na primer močne antisklerotične lastnosti. Če vsak dan pojeste le en strok česna, bo čiščenje žil dobro. Učinek se pojavi, če to počnete vsaj šest mesecev zapored. Seveda je boljši svež strok česna in ne posušen analog v začimbah. Obstaja takšna začimba - fengurek, imenuje se tudi grško seno. Semena fengureka, drobno zmleta v mlinčku za kavo ali na ribežu in dodana hrani, znižujejo raven holesterola. Enak učinek ima splošno znano laneno seme. Prav tako se zmelje in redno uživa v hrani. Za te namene se tudi zmelje in redno dodaja hrani. Pri zdravljenju ateroskleroze z dieto je pomembna tudi zmernost v hrani. Uporabnost hrane lahko preprosto uniči ogromna količina, zaužita naenkrat. Sedeči način življenja tudi ni primeren za bolnika z aterosklerozo.

Dieta za aterosklerozo krvnih žil

Kakšna naj bi bila torej prehrana za žilno aterosklerozo? Ta članek podrobno obravnava vse vidike - kaj za vedno izključiti iz hrane, od česa se bo treba začasno ločiti. In kaj je, nasprotno, pomembno čim prej uvesti v jedilnik. Človek se k dieti za žilno aterosklerozo zateče praviloma po pojavu precej resnih težav - ko je lumen arterije manjši za dve tretjini. Za preprečevanje ateroskleroze je zelo pomembno, da se pravilno prehranjujemo, po možnosti že od otroštva. Holesterol, ki se odlaga na stene naših krvnih žil, je vsebovan v izdelkih živalskega izvora.

Dieta za aterosklerozo iz prehrane izključuje živila, bogata s holesterolom, da se njegova raven v krvi ne bi nenadoma povečala in da se na notranjih stenah arterij ne bi začele nabirati holesterolske usedline. Za čiščenje žil pred odvečnim holesterolom je potrebna dieta za žilno aterosklerozo, veganska. Predvideva odsotnost živalskih proizvodov. Potem telo proizvaja samo svoj holesterol. In če dodate zmerno telesno aktivnost, telo raztopi aterosklerotične proge v žilah in plake. V državah nekdanje ZSSR je zelo težko biti vegetarijanec. Malo je izdelkov, ki nadomeščajo meso, zelo malo sezonske zelenjave, in če je že, je uvožena in precej draga. Zato je pogosto dovoljena uporaba živalskih proizvodov z nizko vsebnostjo holesterola. Nutricionisti so v številnih študijah dokazali, da ni nevarno dejstvo, da so v prehrani živila, bogata s holesterolom, temveč pomanjkanje zadostne količine vlaknin v obliki zelenjave in sadja.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kakšna je prehrana za žilno aterosklerozo?

Dieta za žilno aterosklerozo vključuje zmanjšanje dnevnega vnosa kalorij za približno 10-15 % v primerjavi s povprečno dnevno normo. V primeru razvoja ateroskleroze na ozadju debelosti število kalorij, zaužitih s hrano na dan, ne sme presegati 1500-2000 kcal. Priporočljivo je imeti postne dni 1-2 krat na teden - jejte samo jabolka, kefir ali skuto z nizko vsebnostjo maščob. Energijsko vrednost hrane lahko zmanjšajo ogljikovi hidrati in živalske maščobe - slednje se pri žilni aterosklerozi običajno opustijo. Iz prehrane so praktično izključeni izdelki, ki vsebujejo holesterol - možgani, jetra, rumenjaki, kaviar, ledvice.

Bolniki na dieti za aterosklerozo naj uživajo samo nerafinirana olja, saj so bogata s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, vitaminom E in fosfolipidi. Med dieto za aterosklerozo naj bi na dan zaužili do 80 g maščob. Bolnik z aterosklerozo naj se odpove sladkarijam – močno omeji uživanje sladkorja, medu in marmelade – ti izdelki se v telesu pretvorijo v holesterol in trigliceride. Ogljikovi hidrati v dnevnem jedilniku bolnika z aterosklerozo dosežejo 300–400 g na dan. Sol pa se med dieto za aterosklerozo ne zaužije več kot 8 g na dan. Količina beljakovin v dieti za aterosklerozo se lahko izračuna – približno 1,4 na kilogram bolnikove telesne teže, večina teh pa je beljakovin živalskega izvora. Bolnik z aterosklerozo prehrano obogati z dodatnim vnosom askorbinske kisline, piridoksina, niacina in rutina. Askorbinska kislina in rutin krepita stene krvnih žil, pomagata zmanjšati prodiranje holesterola, vitamin C pa pospešuje razgradnjo holesterola v bolnikovih jetrih in njegovo izločanje iz telesa. Potrebno količino vitaminov v prehrani za aterosklerozo lahko uravnotežimo s hrano - zelenjavo in jagodičevjem, sokovi in sadnimi pijačami, zelenjavo. Koristno je v prehrano vključiti morske alge, lignje, rake, školjke - v njih so v zadostnih količinah mikroelementi, kot sta jod in mangan. Med dieto za aterosklerozo naj bolnik pije mineralne vode z natrijevim bikarbonatom in bikarbonatom-sulfatom.

Takšno mineralno vodo morate piti vsaj trikrat na dan. V odmerku 3,3 ml na 1 kg človeške teže. Izkaže se, da zaužijete do 900 ml mineralne vode na dan, vodo pa pijemo trideset minut pred obroki. Zdravljenje z vodo traja približno šest tednov.

Dieta 10 za aterosklerozo

Dieta št. 10 za aterosklerozo je predpisana za lezije žil različnih delov človeškega telesa - univerzalna je za vse vrste ateroskleroze.

Cilj diete je izboljšati prekrvavitev in znižati raven holesterola.

Posebnost te diete je omejitev vnosa tekočine – bolnik z aterosklerozo lahko popije največ en liter in pol tekočine na dan, vključno s čajem in kavo.

Splošne značilnosti diete "10 za aterosklerozo - glede na kemično sestavo naj bi bile beljakovine 100 g, maščobe - 70-80 g (30 % rastlinskih), ogljikovi hidrati 350-400 g (delež preprostih ogljikovih hidratov je 30-50 g). Brezholesterolna, hiponatrična dieta s polinenasičenimi maščobnimi kislinami in prehranskimi vlakninami.

Največji vnos kilokalorij ne sme presegati 2500 kcal. Če pa bolnik trpi tudi za debelostjo, energijska vrednost hrane, zaužite na dan, ne sme presegati 1800 kcal.

Načelo kuhanja je, da se hrani med kuhanjem ne dodaja soli, načini kuhanja so kuhanje in nato pečenje. Bolnik prejme sol na dan - največ 3 g.

Količina soli se upošteva tudi pri končnih izdelkih, kot je kruh.

Število obrokov na dan - šest.

Pri izbiri izdelkov obstajajo nekatere omejitve, ki se jih je treba držati. Izbira izdelkov za dieto št. 10 za aterosklerozo je podrobneje opisana v drugih razdelkih. Spomnimo se le nekaj stvari - zelo pomembno je jesti, vendar omejite rumenjake, riž, zdrob, testenine. Redkvice, hrena, kislice, špinače, gob ni mogoče jesti.

Pri dieti št. 10 za aterosklerozo se zaužije majhna količina žitnega kruha in nesladkanih piškotov. Juhe za dieto št. 10 je najbolje pripraviti vegetarijansko - na zelenjavni juhi z žiti. Če pa si jo resnično želite, potem na juhi z nizko vsebnostjo maščob. Priporočljive so mlečne juhe.

[ 11 ], [ 12 ]

Dieta za aterosklerozo spodnjih okončin

Pri aterosklerozi spodnjih okončin je moten krvni obtok, v tkivih se pojavijo bolečine in odrevenelost. Nevarnost nezadostne oskrbe spodnjih okončin s kisikom je možen pojav trofičnih ulkusov in gangrene. Zdravljenje mora nujno vključevati dieto za aterosklerozo spodnjih okončin. Zdravniki so opredelili dejavnike tveganja, ki vodijo do ateroskleroze spodnjih okončin - kajenje, visok holesterol, visok krvni tlak, visok krvni sladkor, nezadostna telesna aktivnost. Najpomembnejše v boju proti aterosklerozi spodnjih okončin je opustitev kajenja. Dieta za aterosklerozo spodnjih okončin je osnova zdravljenja. Cilj takšne diete je zmanjšati vnos živil, ki vsebujejo holesterol, uravnavati sol, tekočino in živalske maščobe.

Dieta za aterosklerozo spodnjih okončin postane način življenja. Vedno se je je treba držati. Bolnikom s prekomerno telesno težo je predpisana subkalorična dieta. Bolnikom z aterosklerozo spodnjih okončin svetujemo, naj bodo pozorni na izdelke, kot je belo zelje - odstranjuje holesterol in je bogato z vitaminom C. Priporočena norma zelja je sto gramov na dan, lahko pa jeste tudi vloženo belo zelje. Zelo pomembno je, da se pri aterosklerozi spodnjih okončin ne prenajedate. Jejte pogosto v majhnih porcijah. Ljudje s prekomerno telesno težo porabijo veliko več kisika in njihov krvni obtok deluje močneje. Dieta št. 10 je idealna za zdravljenje ateroskleroze spodnjih okončin.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Dieta za aterosklerozo možganov

Ateroskleroza možganskih žil vodi v možgansko kap. Zdravljenje ateroskleroze možganskih žil je z zdravili in dieto. Dieta za aterosklerozo možganov je izjemno pomembna za uspeh in okrevanje. Upoštevati jo bo treba zelo dolgo časa, tudi če občasno odstopate od diete za aterosklerozo možganov, se boste zagotovo morali vrniti k novim prehranjevalnim navadam. Ljudje, nagnjeni k aterosklerozi, bi morali skrbeti za preprečevanje bolezni. Zato se vrnimo k dieti za aterosklerozo – to je tudi zdravljenje in preprečevanje bolezni. Zmanjšajte količino holesterola v hrani. Navadite se jesti živila, ki čistijo telo – zelje, ovsena kaša, česen. Navadite se jesti vlaknine v zadostnih količinah. Aerobna vadba naj postane enaka navada kot česanje in ščetkanje zob. Spremljanje telesne teže in ravni sladkorja v krvi je nujno. Pozabite na kajenje, kot na slabe sanje. Nobena dieta vas ne bo rešila pred aterosklerozo, če kadite.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Dieta za aterosklerozo karotidnih arterij

Resna in neprijetna bolezen zahteva celovito in precej dolgotrajno zdravljenje. Dieta za aterosklerozo karotidnih arterij bo bolniku omogočila, da se izogne kapi, cerebrovaskularni nesreči. Osnova uspešnega zdravljenja je prehrana in zdrav način življenja, ne glede na to, kako banalno se sliši. Naše telo je mehanizem, ki potrebuje čiščenje in mazanje, oskrbo z energijo. Vse to bo zagotovila dieta za aterosklerozo karotidnih arterij. Če bolniku diagnosticirajo takšno dieto, potem bo zadostoval jedilnik za aterosklerozo, dieta št. 10, ki je univerzalna za vse žilne bolezni. Če pa je ateroskleroza karotidnih arterij že v resni fazi, lahko zdravniki priporočijo kirurški poseg.

[ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Dieta za aterosklerozo srčnih žil

Nerazumno se je zanašati samo na učinek zdravil za aterosklerozo srčnih žil. Morali boste iti na posebno dieto in nekoliko spremeniti svoj življenjski slog. Prav dieta za aterosklerozo srčnih žil bo dala odličen terapevtski učinek in vodila do okrevanja. Preprosta, kuhana na pari ali pečena hrana, juhe z nizko vsebnostjo maščob, odsotnost drobovine, gob, prekajene in vložene hrane v jedilniku bodo izboljšale počutje bolnika z aterosklerozo srčnih žil. Pomembno si je zapomniti, da dieta ni omejevalnik, ampak prijatelj. In če ne morete živeti brez nje, potem jo morate imeti radi in jo popestriti. Dieta št. 10 je popolna. Približni jedilnik za takšno dieto je v naslednjem razdelku članka.

[ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

Dietni meni za aterosklerozo krvnih žil

Kljub precej strogim omejitvam je mogoče dietni jedilnik za žilno aterosklerozo popestriti, narediti privlačnega in ne dolgočasnega. Najpomembneje si je zapomniti, da če ne morete spremeniti stanja stvari, spremenite svoj odnos do njih. Začnimo ustvarjati jedilnik - vzemite dovoljeni seznam izdelkov, napišite vzorčni jedilnik za teden, pojdite in kupite te izdelke. Da bo bolj zabavno, dovolite svojim otrokom (ali vnukom), da oblikujejo lep jedilnik in ga z magnetom obesite na hladilnik. Tako ne boste pozabili, kaj lahko in potrebujete, in kaj je absolutno prepovedano. Ne pozabite, da morate jedi, ki jih dovoljuje dieta, pripraviti vnaprej, da potešite lakoto z zdravo hrano. Korak za korakom lahko dosežete uspeh, ozdravite in celo shujšate. Torej, vzorčni jedilnik za dan:

• Zajtrk: Skutin puding – 150 g ali zdrobova kaša – 150 g. Čaj
• Kosilo – jabolka – 100 g.
• Kosilo - biserni ječmen z zelenjavo v vodi 150 g; pečeno meso z bučo in korenjem - 55 g + 50 g; jabolčni kompot - 200 ml.
• Popoldanska malica – jabolka – 100 g, poparek šipka – 200 ml;
• Večerja - pire krompir s kuhano ribo - 150 g + 85 g; sadni pilaf - 90 g; šibek čaj z mlekom - 200 ml.
• Ponoči lahko popijete kozarec kefirja. Kruh - 120 g na dan, sladkor - 50 g; maslo - 35 g.

Poglejmo si jedilnik za še en dan.

• Zajtrk – ajdova kaša – 150 g, čaj – 200 ml;
• Kosilo – jabolko ali hruška;
• Kosilo – zeljna juha z vodo in rastlinskim oljem – 150 ml; kuhani zrezki na pari, dušena zelenjava – 80 g – 200 g; kompot iz suhega sadja – 200 ml.
• Popoldanska malica - poparek šipka ali kamilični čaj s koščkom nekvašenega piškota;
• Večerja – morske alge z rastlinskim oljem in zelenjavo – 150 g; pečena riba z limono in peteršiljem – 80 g; kuhan krompir – dva majhna krompirja; čaj – 200 ml. Ponoči tradicionalni svež kefir z nizko vsebnostjo maščob – 200 ml.

Dietni recepti za žilno aterosklerozo.

Naše recepte bomo razdelili na dva dela – ljudska zdravila, ki bodo pomagala znižati raven holesterola v krvi, in recepte, ki jih lahko bolniki z aterosklerozo uporabijo v svojem jedilniku.

Čiščenje krvnih žil z uporabo "babičinih metod", z drugimi besedami, tradicionalne medicine.

1. Česen je skrivno orožje proti holesterolu. Naše babice so to počele takole - približno 50 gramov zdrobljenega svežega česna so prelili z 200 ml vodke, pustili stati v temnem prostoru en teden (mešanico je treba enkrat na dan pretresti). Deset kapljic se vzame trikrat na dan po eno čajno žličko z vodo, ne glede na vnos hrane. Tečaj traja dva tedna, ponovi se po dveh mesecih. Tečaj se ponovi po 2 mesecih;
2. Mešanica jagod gloga, gozdnih jagod in listov maline - 2 žlici mešanice hranite v vodni kopeli v 500 ml vode. Nastalo juho precedite - vzemite 100 ml juhe pol ure pred obroki. Tečaj je tri mesece;
3. Pripravite mešanico enakih delov plodov komarčka, cvetov kostanja, melise, drekule in adonisa. Eno žlico te mešanice prelijte s kozarcem vrele vode v termosu. En mesec pijte tretjino kozarca nastalega poparka pol ure po obroku in po tedenskem premoru ponovite kuro.

Dietni recepti za aterosklerozo krvnih žil iz mesa:

• Domloma. Sestavine: 400 g mesa, rastlinsko olje, 200 g listov grozdja, 1 čebula; riž – 50 g; paradižnik – 200 g, 2 jajci, kisla smetana, moka, zelenjava.
• Meso drobno nasekljajte. Čebulo prepražite na rastlinskem olju, da se zmehča, dodajte riž, olupite paradižnik, ga drobno nasekljajte in dodajte mesu, nato pa dodajte vročo vodo. Ko riž vpije vodo, mešanici dodajte mleto meso, drobno nasekljajte zelenjavo in jo dodajte. Pripravite grozdne liste - v vsakega dajte nadev in jih zavijte kot ovojnico. Nastale grozdne zeljne zvitke dajte v ponev (tesno zapakirajte), prelijte z vročo vodo in kuhajte na majhnem ognju (lahko uporabite difuzor toplote). Medtem ko se zeljni zvitki kuhajo, pripravite omako iz kisle smetane, stepenega jajca in moke, ki jo nekoliko razredčite z juho od zeljnih zvitkov. Ko voda zavre, pripravljeno omako prelijte čez zeljne zvitke.
• Meso s suhimi slivami. Sestavine: 700 g mesa, čebula - 2 kos.; žlica masla, moka in suhe slive. Meso narežite na trakove kot za goveji stroganoff, na maslu prepražite čebulo, nato na istem mestu rahlo prepražite meso, potresite z moko, premešajte, meso prelijte z vodo, da je rahlo prekrito z njo, in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni kuhano. Mesu dodajte razkoščičene suhe slive, ki ste jih predhodno namočili 30 minut pred serviranjem.
• Sladko-kislo meso. Potrebovali bomo: 700 g mesa, pol litra jušne osnove, 8 krompirjev, 2 čebuli, rastlinsko olje, sladkor, kis, paradižnikovo mezgo. Meso drobno narežite, prepražite na žlici rastlinskega olja na visoki temperaturi, nato prelijte z jušno osnovo in kuhajte na majhnem ognju. Krompir skuhajte in vsak krompir narežite na več kosov. Čebulo, predhodno narezano, prepražite na majhni količini rastlinskega olja, dodajte malo sladkorja, kisa, paradižnikove mezge, premešajte in odstavite z ognja. Omako dodajte mesu, ki ga dušite približno 45 minut, nanj položite krompir in pecite v pečici.

Dietni recepti za aterosklerozo krvnih žil iz rib:

• Ribje mesne kroglice. Potrebujemo približno 400 g mlete ribe (bolje jo je narediti doma); čebulo, riž - 2 žlici; jajce, moko - dve žlici; nekaj kisle smetane in šopek zelenjave. V trgovini kupite kislo smetano s 15 % maščobe. Riž skuhajte, nato ga v cedilu sperite s hladno vodo. Čebulo drobno sesekljajte. Kuhan riž in sesekljano čebulo dodajte mleti ribi, vanj razbijte jajce in dobro premešajte. Zmočite roke in oblikujte majhne kroglice, jih potresite z moko (ali jih povaljajte v krožniku - kar vam je bolj priročno) in prepražite na žlici masti ali rastlinskega olja. Na hitro prepražite na visoki temperaturi, dobesedno minuto. Nato prelijte z mešanico kisle smetane in vode ter kuhajte 20 minut. Pred serviranjem potresite z drobno sesekljano zelenjavo.
• Pečena riba s pire krompirjem. Sestavine - 120 gramov pustega ribjega fileja, 40 gramov suhega belega kruha; pol jajca; en majhen krompir; 1 žlica mleka; koper in gram soli. Pripravite pire krompir. File zmeljite skozi mlinček za meso, kruh namočite in ga prav tako zmeljite. Zmešajte pire in mleto ribo, dodajte pol jajca, stepenega z čajno žličko mleka, premešajte, oblikujte pekač in ga postavite v pečico, da se speče, predhodno namaščeno obliko. Pred serviranjem končno jed potresite z zelišči.

Torej, vsi dobro razumejo, da dieta za aterosklerozo bistveno izboljša bolnikovo počutje, pospeši proces zdravljenja in je tudi preventivni ukrep - ljudje, nagnjeni k arteriosklerozi, lahko občasno gredo na takšno dieto.

[ 37 ]

Kaj lahko jeste, če imate aterosklerozo krvnih žil?

Tukaj je približen seznam izdelkov, ki jih nutricionisti priporočajo bolnikom z aterosklerozo. To so perutninski fileji, olupljeni kože in maščobe, nežna teletina, zajec in morda celo divjačina. Priporočljivo je pogosteje uživati morske ribe. Za razliko od drugih diet dieta za aterosklerozo zahteva v prehrani mastne ribe, ki vsebujejo polinenasičene maščobne kisline, ki tako blagodejno vplivajo na krvne žile. Poleg tega so dovoljeni vsi fermentirani mlečni izdelki (kefir, skuta, kislo mleko, fermentirano mleko, jogurt). Priporočljivo pa je piti samo posneto mleko. Na teden lahko pojeste do dve jajci. Strogo omejite uživanje rumenjakov. Sadje in zelenjava sta dovoljena z nekaj izjemami - grozdje in datlji niso dovoljeni. Žita - poljubna. Dovoljena je majhna količina testenin. Kruh iz polnozrnate moke - majhna količina, nekaj tankih rezin na dan. Hrano je dovoljeno začiniti z različnimi suhimi zelišči in začimbami po okusu. Čaj in to le šibek.

Česa ne smete jesti, če imate aterosklerozo krvnih žil?

Takoj se strinjajmo – nobenih živalskih ali hidrogeniranih maščob. Prve vsebujejo holesterol, druge pa prispevajo k njegovemu odlaganju na stene krvnih žil. Zato med dieto izključimo naslednje prehrambene izdelke: mastno meso. Natančneje tiste kose, kjer je maščoba vidna, kjer je med vlakni. Maslo zelo, zelo malo, mast – pod nobenim pogojem. Strogo prepovedana je uporaba margarin in tako imenovanih namazov.

Ne morete jesti paštet (še posebej tiste priljubljene jetrne, žal), drobovine - jetra, možgani, ledvice tudi niso priporočljive. Iz prehrane bomo izključili juhe na bogatih, mastnih in močnih juhah. Obstajata dva načina, da juha ni mastna. Prvi je, da v že ohlajeni juhi z žlico odstranimo maščobo. Drugi pa je, da juho zavremo. Odlijemo jo. Meso prelijemo z vodo in juho kuhamo na drugi juhi. Iz prehrane morate izključiti klobase in hrenovke. Mastno polnomastno mleko, mastni sir, smetano, kondenzirano mleko, kislo smetano (zlasti domačo, takšno, v kateri lahko stoji žlica). Med dieto se morate odpovedati sladoledu. Ne jejte ocvrtega krompirja in čipsa. Majonezo, kupljene mastne omake - kategorično izključite. Sladke žemljice vsebujejo lahke sladkorje, ki povečajo dnevni vnos kalorij in spodbujajo odlaganje maščob.

Lahko pa uživate naslednje izdelke, vendar previdno in v zelo majhnih količinah: rastlinsko in olivno olje (priporočamo nakup razpršila za solate), med - eno čajno žličko lahko pojeste z nesladkanim čajem kot nadomestek za sladkarije. Pusto meso - pusta govedina, pusta šunka, pusto mleto goveje meso. Lahko jeste sir z vsebnostjo maščobe manj kot trideset odstotkov (bodimo iskreni, takšne sire je na policah zelo težko najti. To je predvsem italijanska rikota). Hrano lahko začinite z majhno količino sojine omake. Od alkoholnih pijač je dovoljeno le suho rdeče vino. Ostalih (zlasti močnih alkoholnih pijač) se boste morali za čas diete ločiti.