Prehrana pri osteoartritisu sklepov

Vsi se bodo strinjali, da je širok spekter bolezni, ki prizadenejo človeško telo, v takšni ali drugačni meri povezan s hrano, ki jo človek uživa, pomemben pa je tudi način prehranjevanja. Zato je dieta za artrozo sklepov, ki je namenjena vzpostavitvi učinkovitejših presnovnih procesov, zelo pomembna pri zdravljenju ali vzdrževanju remisije.

Z upoštevanjem vseh zahtevanih pravil lahko pacient ne le izboljša stanje svojih sklepov, temveč tudi izgubi odvečne kilograme in izboljša svoj videz.

[ 1 ], [ 2 ]

Kakšna je dieta za artrozo sklepov?

Kaj so sklepi? To so tečaji, ki omogočajo našemu telesu ustrezno gibanje in tako kot vsak mehanizem lahko pod dolgotrajno visoko obremenitvijo ali drugimi negativnimi dejavniki odpove ali izgubi svojo prejšnjo prožnost. Hkrati telo svojega lastnika obvesti o težavah, ki so se pojavile na tem področju anatomije, s simptomi bolečine.

Hude bolečine v sklepih, težave s hojo in preprosto s katerim koli gibanjem. Vse to preganja bolnika, pri katerem je bila diagnosticirana ta bolezen. Treba je omeniti, da je tveganje za nastanek te bolezni večje, bolj ko je oseba debela. Vsak dodaten kilogram na telesu znatno poveča obremenitev mišično-skeletnega sistema, kar povzroči patološke spremembe, ki lahko kasneje postanejo nepopravljive.

Popravek prehrane lahko zdravljenje naredi učinkovitejše ali vsaj stabilizira in izboljša bolnikovo stanje. Uravnotežen vnos ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin, pa tudi mineralov, mikroelementov in vitaminov, izogibanje prenajedanju (povprečna dnevna količina hrane, ki jo zaužije odrasla oseba, ne sme presegati 2000 kalorij) - vse to vam bo omogočilo, da bodo vaši sklepi dlje časa v delovnem stanju.

Če pa osebi, ki je poiskala nasvet v kliniki, po pregledu postavijo zadevno diagnozo, mora bolnik vedeti, kakšna je dieta za artrozo sklepov, da bi terapija dala pozitiven rezultat?

Ljudje, ki so se srečali s to boleznijo, morajo bistveno spremeniti svojo prehrano. Priporočljivo je, da iz nje izločijo meso, zlasti govedino in svinjino. Namesto tega naj bi prišle ribe. Samo ribje meso vsebuje omega-3 kislino - polinenasičeno maščobno kislino, ki blagodejno vpliva na prizadeti sklep in ustavi vnetni proces. To priporočilo ni povezano le z individualnimi značilnostmi mesnih izdelkov, temveč tudi z dejstvom, da se je kakovost samega izdelka bistveno spremenila v primerjavi z mesom, ki so ga jedle naše babice.

Danes ljudje jedo meso živali, ki trpijo za hipodinamijo: redijo jih s posebnimi izdelki (antibiotiki, aditivi za živila, biološko aktivne snovi in hormoni, stimulansi rasti), kar ne prinaša koristi človeškemu telesu, ki uživa podobne izdelke. Vbrizgavanje konzervansov v meso, hitre hrane, živil z barvili in stabilizatorji je privedlo do tega, da so morali zdravniki izločiti še eno kategorijo te bolezni - "metabolno artrozo".

Konzervansi, ki vstopijo v telo, se odlagajo v sklepih v obliki kristalnih neoplazem, pri čemer tvorijo konglomerate hondrokalcinatov, sečne kisline in drugih kemičnih spojin. Prav te škodljivo vplivajo na značilnosti sinovialne tekočine, ki je mazivo sklepov.

Spomnite se mehanizma, ki ste ga pozabili namazati. Sprva lahko škripa, nato pa se začne kvariti.

Zato, da bi se zaščitili pred to patologijo in v primeru diagnoze bolezni olajšali stanje sklepov, po možnosti izboljšali presnovne procese v njih. Še vedno je vredno vedeti, kakšna dieta je za artrozo sklepov?

Torej, izogibajte se uživanju naslednjih izdelkov:

• Meso in njegovi derivati, zlasti kot izdelek hitre prehrane.
• Drugi izdelki hitre prehrane.
• Prekajene ribe in meso, ki se prodajajo v trgovinah in supermarketih. V večini primerov se postopek "kajenja" zreducira na kemično obdelavo izdelkov in ne z ognjem in lesnimi sekanci, kot se je to dogajalo prej.
• Ocvrte in začinjene jedi.
• Pripravljeni mesni izdelki, ki so bili obarvani z dodajanjem posebnih barvil in ojačevalcev okusa (šunka, klobase, salama, slanina), da bi dosegli boljši videz in okusne lastnosti izdelka. Priporočljivo je kupovati meso od zaupanja vrednih proizvajalcev, v katere ste popolnoma prepričani (če je znano, da med procesom gojenja niso uporabili kemičnih dodatkov). Za prebivalce velemest je to verjetno nemogoča naloga. Toda eden od izhodov v tej situaciji je toplotna obdelava mesa, med katero se uničijo številne kemične spojine, ki izgubijo svojo agresivnost. Drugi je odstranitev vidnih maščobnih plasti – navsezadnje se v njih predvsem kopičijo "škodljive snovi".
• Živalske maščobe tvorijo holesterolske plake, kar vodi v zamašitev krvnih žil.
• Belo zelje.
• Pijače na osnovi alkohola.
• Predelani in soljeni siri.

Priporočljivo je zmanjšati porabo teh izdelkov:

• Čokolada.
• Brez želeja.
• Sladke jedi in pecivo.
• Redkvica in repa.
• Polizdelki iz mesa: zrezki, mesne kroglice, različne klobase, hrenovke in hrenovke.
• Izogibajte se juham z mesno juho. Tudi če prvo juho po vrenju mesa odcedite, gre z njo velika količina kemikalij, vendar jih je še vedno mogoče v določeni količini najti v drugem in tretjem delu juhe.
• Kislica, špinača.

Prehrana osebe, ki trpi za artrozo, mora vključevati:

• Trdi sir in skuta.
• Čista voda. Majhne količine, vendar pogosto.
• Kombinacija surove hrane in kuhanih jedi naj bi ustrezala razmerju 3:1.
• Sveže sadje in zelenjava (zlasti tista, ki vsebujejo zadostne količine kalcija).
• Pri izbiri juh dajte prednost pasiranim juham ali lahkim zelenjavnim in gobjim juham.
• Mlečni izdelki vsebujejo veliko količino kalcija, ki krepi kostno tkivo.
• Ribe: losos, trska, skuša, tuna, postrv, sardine in mastne sorte.
• Jajca.
• Morski sadeži.
• Fižol, grah in leča.
• Zelenjava in maslo.
• Ajda in druga žita. Izjema sta zdrob in beli riž.
• Suhe marelice in suhe marelice. Dovolj je, da pojeste dva ali tri kose enkrat na dan.
• Polnozrnati kruh.
• Pečen krompir, ki se je brez soli, vendar z lupino.
• Agrumi in banane. Dovolj je, da trikrat na dan pojeste pol banane, da dobite potrebno količino kalija. Uživanje velike količine banan pa, nasprotno, vodi do poslabšanja stanja, saj izzove njegovo hitro izločanje iz telesa. Redno uživanje je zelo pomembno. Toda nenehno uživanje banan lahko privede do pojava odvečnih kilogramov, da bi se temu izognili, je bolje banane nadomestiti s pečenim krompirjem, ki ga je najbolje jesti z lupino, ki vsebuje največ vitaminov in mikroelementov.
• Rozine in oreščki. Dnevni vnos 30–40 g.
• Za preliv za solato je bolje uporabiti katero koli rastlinsko olje, vendar ne več kot dve žlici na dan.

Če opazite otekanje sklepov, je treba prilagoditi prehrano. Treba je uvesti veliko tekočine, diuretične decokcije, čaje (zelo koristne so lubenice) in zmanjšati količino zaužite soli (do 8-10 g na dan). V tej situaciji je vredno iz jedilnika odstraniti paradižnik, pekočo in sladko papriko, kislico ter pekoče začimbe.

Dieta za artrozo kolenskih sklepov

Ta patologija ima specifičen izraz - gonartroza - in se izraža z deformacijo kolenskega sklepa, katere vzrok je lahko travma, presnovna motnja, debelost ali težka telesna aktivnost.

Dieta za artrozo kolenskih sklepov je namenjena zmanjšanju obremenitve na zglobni element mišično-skeletnega sistema. Glavni dejavnik želenega izboljšanja je zmanjšanje bolnikove telesne teže. Vendar se ne smete postiti ali si nalagati strogih omejitev. Dieta za artrozo kolenskih sklepov mora biti popolna uravnotežena prehrana z zadostno količino vitaminov, maščob, ogljikovih hidratov, mikroelementov in beljakovin. Hkrati mora biti nizkokalorična.

Ne smete se pretiravati z diuretiki in izdelki, ki imajo odvajalni učinek. Takšen pristop k problemu znatno izčrpa telo, izpira kalcij, kar le še poslabša stanje obolelega sklepa.

Takšen bolnik naj je majhne porcije (do 250-300 g), vendar pogosto. Koščke hrane je treba dobro prežvečiti. Če si med obroki želimo prigrizniti, lahko to storimo z dietnim kruhom, svežim sadjem ali zelenjavo. Prenajedanje pa ni priporočljivo.

Zajtrk je obvezen, saj se večina "pojedenih" kalorij porabi v prvi polovici dneva. Čez dan naj bi tak bolnik popil do dva litra čiste vode v majhnih porcijah. Dieta za artrozo kolenskih sklepov izključuje kislo sadje in sokove iz njih. Hkrati veljajo zahteve za izbiro izdelkov, ki so bile že izražene zgoraj.

V primeru zdravljenja artroze kolenskega sklepa ali preprečevanja te bolezni morate na dan popiti kozarec soka granatnega jabolka ali pomaranče. Klinično je potrjeno, da lahko redno uživanje te tekočine zmanjša verjetnost pojava zadevne patologije za 16 %. Uživanje petih žlic soka granatnega jabolka na dan pa pomaga ustaviti vnetni proces v prizadetem sklepu. Nutricionisti ne svetujejo, da začnete jesti, če je bolnik razburjen ali utrujen. Težave ne smete odgnati s tem, da bi hrano povzdignili v smisel obstoja. Nutricionisti svetujejo, da glavno dnevno prehrano začnete pred sedmo uro zvečer, pozneje pa se po potrebi zadovoljite z dušeno ali svežo zelenjavo.

Ljudem s katero koli patologijo, ki je odvisna od količine in kakovosti hrane, lečeči zdravnik svetuje, da si priskrbijo "Dnevnik prehrane", kamor naj bolnik zapiše vse, kar je zaužil čez dan. S tem pristopom k prehrani lahko natančneje nadzorujete izbiro izdelkov in njihovo skupno kalorično vsebnost.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dieta za artrozo kolka

Distrofične spremembe, ki prizadenejo hrustančno tkivo kolčnega sklepa, zdravniki označujejo z enim izrazom – koksartroza. Ta bolezen lahko poteka z resnimi zapleti, ki imajo uničujoč učinek na kostno tkivo mišično-skeletnega mehanizma. Ob robovih deformiranega sklepa se lahko tvorijo cistične tvorbe. Zato dieta za artrozo kolčnega sklepa vključuje zagotavljanje in krepitev zdravilne terapije, ki deluje na regeneracijo hrustančnega tkiva, stabilizacijo in normalizacijo proizvodnje sinovialne tekočine, ki je mazivo za gibljive elemente sklepa.

Pri diagnosticiranju zadevne patologije mora bolnik bistveno prilagoditi svojo prehrano. Zgornji "dobri" in "slabi" izdelki v tej situaciji zagotovo delujejo.

Ne smemo pozabiti na vsebnost vitaminov v prehrani. Navsezadnje zadostna količina vitaminov, mineralov in mikroelementov poveča obrambne sposobnosti telesa, kar mu daje sposobnost odpornosti na bolezni, še posebej to velja za vnetno anamnezo pri razvoju artroze kolčnega sklepa.

Ne smemo pozabiti, da so naslednja živila še posebej bogata z vitamini skupine B: kaljena pšenica, fermentirani mlečni izdelki, leča in grah, polnozrnat kruh, oreški in banane, jajčni rumenjak. Vitamin E najdemo predvsem v kaljeni pšenici, oreščkih, svežem sadju in zelenjavi. Zeleni grah, brstični ohrovt in cvetača, šipek, paprika, črni ribez, jagode so še posebej bogati z vitaminom C. Veliko vitamina A najdemo v morskih algah, korenju, jajčnem rumenjaku, sladki papriki, peteršilju, maslu, breskvah in buči.

Nutricionisti priporočajo, da takšni bolniki iz svoje prehrane izločijo izdelke iz vrhunske moke. To so predvsem sladko pecivo, beli pšenični kruh, testenine in piškoti. Bolje je, da ta živilski izdelek nadomestijo s kruhom iz polnozrnate moke ali otrobov, pa tudi s pekovskimi izdelki iz ržene moke.

Da bi ohranili vse koristne snovi v žitih, je treba kašo na njihovi osnovi pripraviti na enega od dveh načinov:

• Žito damo v vrelo vodo ali mleko in jo zavremo do polovice. Nato jo postavimo na stran na vijak in ponev dobro zavijemo. Ta svojevrstna termovka omogoča, da se kaša sama "zbere".
• Druga metoda priprave je predhodno namakanje zrnja. Ta postopek traja šest do osem ur in šele nato je popolnoma pripravljeno.

Takšni bolniki morajo zmanjšati vnos sladkorja. Po želji ga lahko nadomestijo s čebeljimi pridelki, kot je med (če bolnik ni alergičen nanj), pa tudi s suhim sadjem ali svežim sladkim sadjem in jagodami.

Dieta za artrozo kolka vključuje uživanje fermentiranih mlečnih izdelkov, medtem ko je treba mleko odstraniti iz prehrane takega bolnika.

Prepoved mastnega mesa velja tudi za jedilnik za koksartrozo, medtem ko se jezik, jetra, srce in ledvice lahko uživajo zmerno, saj ti stranski proizvodi niso mastni in ne morejo škodovati obolelemu sklepu. Zelo zaželene pa so različne ribje jedi, edina izjema so soljene ribe. Strte mesne juhe in jedi na njihovi osnovi je treba odstraniti iz bolnikovega jedilnika in jih nadomestiti z zelenjavnimi juhami in borščem ter gobjimi juhami.

Če si želite med obroki privoščiti prigrizek, lahko to storite z jabolkom, nekaj koščki oreščkov ali suhim sadjem. V takšni situaciji lahko popijete pol kozarca naravnega soka.

Ko oseba doseže določeno starost, se presnovni procesi upočasnijo, zato je treba kalorično vsebnost prehrane takega bolnika nekoliko zmanjšati. Priporočljivo je, da dieto za artrozo kolčnega sklepa podprete z lahkimi jutranjimi vajami (bolečega kolena ni vredno preveč obremenjevati) in sprehodi na svežem zraku.

[ 6 ]

Dieta za artrozo ramenskega sklepa

Artroza ramenskega sklepa je obraba in degeneracija tkiv, ki tvorijo ramenski sklep, ki se kaže z bolečinskimi simptomi v sklepnem sklepu med gibanjem in celo v mirovanju. Vzroki za to patologijo so lahko različni: zlom zgornjih okončin, modrica, preobremenitev roke s fizičnim naporom, zvini, notranje bolezni različnega izvora, ki prizadenejo ramenski predel. Artroza ramenskega sklepa je poklicna bolezen mnogih športnikov, kot so kanuisti, odbojkarji, rokometaši, teniški igralci, telovadci in mnogi drugi.

Za preprečevanje ali zdravljenje zadevne patologije se mora zainteresirana oseba držati določenih življenjskih pravil. Dieta za artrozo ramen ima na tem seznamu pomembno vlogo.

Prva stvar, ki jo mora bolnik storiti, je omejiti količino zaužitih pekočih začimb in soli. Priporočljivo je, da v prehrano čim prej uvede živila, ki vsebujejo zadostne količine kolagena, gradnika za regeneracijo sklepnega tkiva. To so lahko morski sadeži, ribe z rdečim mesom, sveža zelenjava in perutnina.

Osnovna načela izbire hrane so popolnoma skladna z zgornjim seznamom. Prehranske omejitve so popolnoma enake. Če bolečino spremlja otekanje rame, mora bolnik začeti z antiedematoznim zdravljenjem, vključno s protivnetnimi decoctioni in diuretiki z veliko tekočine (v povprečju naj bi količina tekočine, ki jo popije na dan, dosegla dva litra).

Prehrana za artrozo ramenskega sklepa mora biti bogata s kalijem. Zakladnica tega elementa so: suhe marelice, krompir, pečen v lupini, suhe marelice, banane. Dva ali trije sadeži trikrat na dan in količina kalija se obnovi, dovolj je pol banane. Redno uživanje in strogo upoštevanje priporočil sta zelo pomembna. Le s tem pristopom je mogoče doseči pozitivno dinamiko pri razvoju patologije.

[ 7 ], [ 8 ]

Dieta za artrozo gležnja

Deformacija sklepov na stopalu - ta patologija prizadene predvsem palce spodnjih okončin. Vzroki za to bolezen so različni. Takšen razvoj patologije se lahko pojavi zaradi dednosti, prekomerne telesne teže, ploskih stopal, bolezni ledvic, dolgotrajnega stanja, motenj v vodno-solnem ravnovesju, tesnih čevljev in "napačne hrane". Zato lahko ustrezno izbrana prehrana za artrozo gležnja dela čudeže in znatno izboljša bolnikovo stanje.

Pri diagnosticiranju zadevne patologije mora bolnik prilagoditi svojo prehrano, ki mora temeljiti na zgoraj navedenih priporočilih.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Dietni recepti za artrozo sklepov

Običajno je usposobljen nutricionist pri predpisovanju diete za določeno bolezen pripravljen ponuditi svojemu pacientu več priporočil za pripravo, pa tudi recepte za dieto za artrozo sklepov.

1. Vsakodnevno pitje kozarca svežega pomarančnega soka lahko znatno izboljša bolnikovo stanje.
2. Tri do štiri žlice soka granatnega jabolka ali semen tega jagodičevja, zaužitih vsak dan, bodo znatno zmanjšale količino proizvedenega encima, ki prispeva k uničenju hrustančnega tkiva in popolnoma ustavi vnetni proces.
3. Če se pojavi otekanje, mora bolnik v tej situaciji preiti na dieto brez soli ter v svojo prehrano uvesti diuretične čaje in poparke, hkrati pa piti več tekočine. Tukaj je nekaj odvarkov in poparkov, ki imajo diuretični učinek.
   • Pripravite mešanico treh porcij dresnika, dveh porcij listov medvedke, enega dela šentjanževke in enega dela cvetov vijolice. Žlico mešanice prelijte z enim kozarcem pravkar prevrete vode. Pustite stati približno pol ure, nato precedite. Pijte pol kozarca trikrat na dan, pol ure pred predvidenim obrokom.
   • Pripravite mešanico treh porcij listov medvedke, ene porcije korenine sladkega korena in ene porcije cvetov plavice. Žlico nastale mešanice prelijte z enim kozarcem pravkar prevrete vode. Pustite stati približno pol ure, nato precedite. Pijte pol kozarca trikrat na dan, pol ure pred predvidenim časom jedli.
4. V takšni situaciji bi bilo dobro piti protivnetni čaj. To je lahko žajbelj, šentjanževka, cvetovi hibiskusa (karkade), kamilica, močvirska skorja, ognjič, lipov cvet. Vsi taki čaji se pripravljajo na enak način. Žlico posušene rastline prelijte z enim kozarcem vrele vode. Pustite stati 30 minut, nato precedite. Vzemite pol kozarca trikrat na dan, pol ure pred obroki.

Dobra novica je, da dieta za artrozo sklepov nima tako strogih omejitev, na primer pri boleznih prebavil. Zahvaljujoč temu lahko jeste ne le pravilno, ampak tudi okusno, raznoliko, glavno je, da upoštevate priporočila nutricionista. Spodaj so recepti za dieto za artrozo sklepov, ki so že ali pa bi lahko postali priljubljeni.

[ 12 ]

Hladno meso

Potrebne sestavine: štiri svinjske krače, približno pol kilograma svinjine (po možnosti pusti kosi), majhen korenček in ena čebula, nekaj lovorjevih listov, ščepec soli, nekaj grah pimenta in 20 g instant želatine.

Zaporedje kuhanja. Bedra temeljito očistite in operite. Postavite jih v posodo, v kateri se bodo kuhala. Ponev napolnite z vodo, tako da pokriva svinjski izdelek za pet do šest centimetrov. Postavite jo na ogenj in zavrite. Takoj ko zavre, previdno odstranite peno, ki se je dvignila, z žlico ali žlico z režami. Ogenj na gorilniku čim bolj zmanjšajte, da tekočina ne zavre, ampak se le rahlo ziblje. Potem bo žele prozoren. Od tega trenutka naprej začnite meriti čas. V tem načinu držite bedra na ognju približno štiri ure. Občasno dvignite pokrov in odstranite maščobni film, ki se pojavi na površini juhe. To bo pomagalo ohraniti prozornost, jed pa bo okusna in ne preveč mastna.

Medtem ko se svinjske krače dušijo, napolnite majhno posodo s kozarcem jušne osnove in pustite, da se segreje. Nato dodajte želatino in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

V posodo, kjer se kuhajo krače, dodajte meso in ga pustite na štedilniku še eno uro. Medtem olupite in narežite korenje in čebulo. Zelenjavo dodajte v juho, dodajte lovorjev list in poper. Šele nato tekočino solite po okusu (vendar je bolje, da jo premalo solite). Po tem hladna juha ostane na ognju še eno uro. To pomeni, da je skupni čas kuhanja šest ur. Ne smemo pozabiti, da med kuhanjem v tekočini v nobenem primeru ne smete dodajati več vode.

Po preteku celotnega časa noge in meso vzamemo iz juhe in jih nekoliko ohladimo. Noge damo na stran, meso pa narežemo na koščke in ga vrnemo v rahlo vrelo juho. Ko ponovno zavre, dodamo nabreklo želatino in previdno, a temeljito premešamo.

Končano hladno zmes vlijemo v modelčke in pustimo, da se ohladi, nato pa jo lahko postavimo v hladilnik ali kateri koli drug hladen prostor, dokler se popolnoma ne strdi.

Krompir, pečen v foliji

Potrebni izdelki: pol kilograma krompirja, šopek kopra in malo masla.

Zaporedje kuhanja. Krompir zelo dobro operite s krtačo, saj naj bi bil pečen v lupini. Bolje ga je tudi jesti brez lupljenja, saj lupina vsebuje največjo količino kalija, ki je tako potreben za telo. Po pranju gomolje osušite s kuhinjsko krpo. Nato vsak krompir prerežite pahljačasto ali prečno. V nastalo režo vstavite majhen košček masla. Vsak gomolj prekrijte z vejicami kopra in ga dobro zavijte v folijo.

Pečico segrejte na 200 °C in folijske kroglice položite na pekač. Srednje velik krompir bo pripravljen v štiridesetih minutah, ko ga postavite v vročo pečico. Ko čas poteče, krompir vzemite ven in odstranite ovoj. Rahlo ga posolite in pojejte z lupino.

Pečena skuša

Potrebni izdelki: nekaj rib, ena srednje velika čebula, limona, malo soli in rastlinskega olja.

Postopek kuhanja. Ribo temeljito sperite in osušite na kuhinjski krpi. Ločite glavo in zelo previdno odstranite drobovje iz telesa. Ponovno temeljito sperite in poskusite odstraniti črno notranjo folijo. Če tega ne storite, bo končni izdelek grenak. Trup ponovno popivnajte z brisačo in odstranite odvečno vlago. Nato ga zelo previdno ločite od hrbtenice in dobite dva ribja fileja.

Trup poškropite s sokom ene limone in ga rahlo natrgajte s soljo. Na eno polovico fileja položite kolobarje limone, drugo polovico pa prekrijte s kolobarji čebule. Oba kosa rahlo poškropite z rastlinskim oljem. Nato ju s kožo navzgor zložite skupaj.

Pripravljen izdelek damo v pekač in ga postavimo v pečico, ki smo jo predhodno segreli na 180 °C. Ribo pečemo 40 minut.

Ena od možnosti prilog se po okusu ujema s to jedjo: zelenjava, kuhan krompir, pire krompir, rezina limone. Zelenjava, pečena ali kuhana, je dobra.

[ 13 ], [ 14 ]

Vitaminska solata iz sveže zelenjave

Potrebne sestavine: en velik ali nekaj majhnih korenčkov in pol srednje velike glave zelja, ščepec soli, sok ene limone in malo rastlinskega olja.

Zaporedje kuhanja. Korenje naribajte na srednje velikem ribežu. Zelje sesekljajte in ga po dodajanju malo soli dobro pretlačite z rokami. Potresite z limoninim sokom, zmešajte s korenjem. Dodajte olje in dobro premešajte. Solata je pripravljena.

Sladica iz skute

Potrebni izdelki: 0,5 kg skute, 100 g suhega sadja, med.

Zaporedje kuhanja. Skuto stepamo s kuhinjskimi aparati, dokler ne dobimo homogene zmesi. Med segrejemo na 40 °C, vendar ne več, sicer bo izgubil svoje zdravilne lastnosti. Združimo obe sestavini in dobro premešamo.

Suho sadje operite. Velike jagode nasekljajte in jih dodajte k skutini masi.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Vitaminska tinktura

Potrebni izdelki: 0,5 kg različnega suhega sadja, med, tri litre vode.

Postopek kuhanja. Vse sestavine dajte v trilitrski kozarec in prelijte z vodo. Pustite stati 12 ur, nato pa lahko pijete brez dodanega sladila. Če pa še vedno ni dovolj sladkobe, lahko dodate nekaj žlic medu in pustite stati še malo dlje.

Dietni meni za artrozo sklepov

Kljub številnim prepovedanim izdelkom dietnega menija za artrozo sklepov ni mogoče imenovati posebej strogega. Po želji je lahko bolnikova miza okusna in raznolika. Razmislimo o približnem meniju za en dan za takega bolnika.

Takoj po prebujanju je priporočljivo popiti kozarec čiste vode ali naravnega pomarančnega soka. Ta preprost korak vam bo omogočil, da "prebudite" prebavni trakt.

Prvi zajtrk:

1. Vsaka kaša, ki jo odobri nutricionist, kuhana v vodi in začinjena s koščkom masla. Jed lahko rahlo solimo ali pa ji dodamo med ali suho sadje.
2. Za jutranje obroke so primerne tudi sirove torte ali skutina enolončnica.
3. Kozarec enega od fermentiranih mlečnih izdelkov.
4. Piškoti iz piškotov.

Drugi zajtrk – suhe marelice, banana, ananas ali granatno jabolko.

Večerja:

• Zelenjavna ali žitna juha.
• Pečen krompir.
• Solate iz svežega korenja.
• Rženi kruh.
• Šibak zeleni čaj.

Popoldanska malica: sveže sadje ali sadni žele s suhim sadjem.

Večerja:

• Dušena zelenjava.
• Polnjene plešaste kape.
• Hibiskusov čaj.

Druga različica dietnega menija za artrozo sklepov.

Prvi zajtrk:

• Ovsena kaša ali omleta.
• Vsaka zelenjavna solata.
• Kos nesoljenega sira.
• Šibak zeleni čaj brez sladkorja.
• Rženi kruh.
• Olje.

Drugi zajtrk – kozarec fermentiranega mlečnega izdelka.

Večerja:

• Aspik ali kuhana (pečena) mesna ali ribja jed: mesne kroglice, kuhano meso, kotleti.
• Pire krompir.
• Dušena ali obarana zelenjava.
• Polnozrnati kruh.
• Poparek šipka.

Popoldanska malica: mousse ali žele s hrustljavim kruhom.

Večerja:

• Solata iz kuhane rdeče pese.
• Leni cmoki.
• Šibak zeleni čaj.

Zadnji obrok naj bo lahek, da čez noč ne preobremenimo želodca in ne izzovemo telesa k pridobivanju odvečnih kilogramov.

Kaj lahko jeste, če imate artrozo sklepov?

Bolečina je neprijetna, a naravna reakcija telesa na notranjo patološko spremembo. Številne bolezni je mogoče delno ali v celoti odpraviti oziroma omiliti s spremembo bolnikove prehrane.

Če človeka motijo bolečine v sklepih, mora vsekakor vedeti, kaj se lahko je z artrozo sklepov?

• Od mesnih izdelkov je priporočljivo dati prednost perutnini (puran, piščanec, raca). Občasno lahko pri kuhanju uporabite srce, ledvice in jetra.
• Brez rib ne morete. Lahko so mastne sorte ali pusto meso. Izjema so soljene ribe. Ta živilski izdelek je bogat z omega-3 maščobnimi kislinami, ki odlično "gasijo" vnetje in sodelujejo pri regeneraciji poškodovanega hrustančnega tkiva.
• Laneno seme in laneno olje.
• Fermentirani mlečni izdelki: kefir, skuta, kislo mleko, sirotka, jogurt (bogati so s kalcijem). Dajte prednost sirotki. V nasprotju s splošnim prepričanjem, da je skuta bogata s tem elementom, ga večina ostane v sirotki in ne v skuti. Če bolnik ta izdelek dobro prenaša, je priporočljivo popiti do pol litra te tekočine na dan. Izdelki naj bodo naravni, brez konzervansov, barvil in po možnosti brez sladkorja.
• Zelenjava: različne solate, koper, komarček, zelena.
• Rdeča paprika se učinkovito bori proti prostim radikalom, ki povzročajo venenje kože ter staranje hrustanca in sklepnega tkiva. To je posledica velike količine antioksidantov v tem izdelku.
• Uživanje dveh do treh žlic kaljene pšenice na dan bo telesu povrnilo potrebe po vitaminih in mikroelementih.
• Vse vrste oreščkov, ki so bogati z vitaminom E: orehi, lešniki, mandlji, pinjole. Dovolj sta dve do tri žlice na dan.
• Različne kaše, razen zdroba in belega riža.
• Bučke in buča.
• Kruh iz otrobov ali polnozrnate moke.
• Sadje. Posebej velja omeniti ananas, saj dobro lajša vnetne simptome. Ta rezultat se doseže zaradi bromelaina, ki je prisoten v tem sadju. Najbolje ga je uživati svežega in takoj po lupljenju. Največja vsebnost te aktivne spojine je v jedru in njegovi kroni (zgornjem delu sadja).
• Sveže stisnjen sok pomaranče in granatnega jabolka.
• Brokoli in cvetača.
• Maslo in rastlinsko olje.
• Korenček.
• Izdelki z visoko vsebnostjo beljakovin so precej priljubljeni v prehrani za artrozo sklepov. To so leča, grah in fižol.
• Jajca.
• Tinktura šipka.
• Decokcije iz listov ribeza in maline.
• Morski sadeži.
• Trdi, nesoljeni siri.

Česa ne smete jesti, če imate artrozo sklepov?

Če obstajajo indikacije za prednostno uporabo posameznih izdelkov, se seveda postavlja vprašanje: česa ne smemo jesti pri artrozi sklepov? In ta seznam je tudi precejšen. Iz prehrane osebe, ki trpi zaradi bolečin v sklepih, je treba izključiti naslednje:

• Sladke žemljice in sveže pečeni izdelki, kruh iz pšenične moke.
• Sladoled.
• Svinjina in govedina.
• Margarina.
• Sladke pijače, obogatene z ogljikovim dioksidom.
• Alkoholne pijače in nikotin.
• Močan sladkan čaj in kava.
• Izdelki iz čokolade in kakavovih zrn.
• Prepečenec in krutoni.
• Ohranjanje.
• Sladice iz smetane in mleka.
• Slaščice, zlasti z maslom in drugimi kremami.
• Čips in kokice.
• Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob: jogurt (vsebnost maščobe nad 3,2 %), kisla smetana (vsebnost maščobe nad 10 %), smetana, skuta z vsebnostjo maščobe nad 4 %, polnomastno mleko.
• Suhi zajtrkovalni kosmiči iz pšenice in koruze.
• Pijače z nizko vsebnostjo alkohola.
• Zajtrki, pripravljeni za uživanje.
• Pekoče začimbe, uživanje različnih omak, začimb in zelišč.
• Prekajeni izdelki.
• Majoneza.
• Ocvrta hrana.
• Rdeči in črni kaviar.
• Izdelki hitre prehrane.
• Jeseter, losos, morski list.
• Živilski izdelki, ki vsebujejo aditive za živila in konzervanse, stabilizatorje, poživilce okusa in barvila.
• Instant kosmiči.
• Živila, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline, kot je omega-6.

Ocene diete za artrozo sklepov

Pri mnogih medicinskih terapijah ima hrana pomembno vlogo pri vplivanju na končni rezultat. Ravnovesje hranil, pravilna izbira izdelkov - in obremenitev obolelega organa se znatno zmanjša. Če poslušate ocene bolnikov, ki so se soočili s to težavo, o dieti za artrozo sklepov, potem so bili ljudje, ki so odgovorno pristopili k spremembi prehrane, zadovoljni z rezultatom. Hkrati ni izginila le bolečina in oteklina, ampak se je bolniku, ko je izgubil nekaj odvečnih kilogramov, izboljšalo tudi splošno stanje. Pojavila se je lahkotnost hoje, stanje las se je opazno izboljšalo, nohtne plošče so postale trše, koža obraza pa je dobila zdravo barvo. Če je pred tem koža "bolela" zaradi aken, se je povrhnjica opazno očistila.

Toda v oznakah svetovnega spleta lahko najdete ocene diete za artrozo sklepov in tiste, ki niso zelo zadovoljni z rezultatom. Toda sčasoma se izkaže, da si je tak pacient, ki je sedel na dieti, dovolil veliko svoboščin v hrani in režimu.

Sedeče delo, sedeč način življenja, prigrizki in prehranjevanje na poti – od tod prekomerna teža in povečana obremenitev mišično-skeletnega sistema. Vse to naše telo potiska v uničenje. Danes celo mladi trpijo zaradi artroze sklepov. Le pravočasen posvet s specialistom in uvedba prehranskih omejitev bosta pomagala izstopiti iz te situacije. Če je bolezen v povojih, je lahko dieta za artrozo sklepov vse, kar telo potrebuje za regeneracijo hrustančnega tkiva in obnovitev njihovega normalnega delovanja. Toda tudi v primeru hujše patologije bo dieta povečala učinkovitost terapije.