Živila, ki obarvajo urin rdeče: rdeča pesa, brusnice

Sprememba barve urina se lahko pojavi iz povsem nepomembnih razlogov, ki nimajo nobene zveze z boleznimi. Izdelki, ki obarvajo urin rdeče, so prisotni v prehrani skoraj vsake osebe. Seznam prehranskih dejavnikov je naslednji:

• Rdeča pesa.
• Črna aronija (aronija). Sok črne aronije (Succus Aroniae melanocarpae recens).
• Temne sorte grozdja.
• Robida.
• Borovnica.
• Češnja.
• Rdeče zelje.
• Korenine rabarbare.
• Črni ribez.
• Granatno jabolko.
• Nekatere sorte bazilike.
• Rdeča listnata solata (Lactuca sativa).
• Sokovi, nektarji, sadne pijače, smoothiji, ki vsebujejo antocianine.

Izdelki, ki obarvajo urin rdeče, so bogati s specifičnim pigmentom - antocianinom. Antocianini so rastlinski glikozidi, naravni pigmenti, ki se prosto gibljejo v celičnem soku in se raztopijo v katerem koli vodnem mediju. Za industrijske namene se pridobivajo iz lupine grozdja, drugega svetlo obarvanega sadja in zelenjave ter so označeni kot E-163. Za razliko od zloglasnih škodljivih sestavin s simbolom E so antocianini v izdelkih popolnoma neškodljivi, poleg tega pa so lahko koristni, saj delujejo kot antioksidanti.

Antocianin daje temno rdeč, roza ali bordo odtenek ne le socvetjem, listom ali plodovom, temveč tudi izločevalni tekočini, ki iz telesa odstranjuje odpadne produkte. Vsak človek ima svojo raven kislinsko-baznega okolja. Intenzivnost barve urina je odvisna od ravnovesja kislosti in ravni alkalne aktivnosti. Višja kot je kislost, svetlejša je rdeča barva urina. Če je kislost nizka, bo urin imel rožnat odtenek.

Rdeč urin po pesi

Pesa ni le zdrav izdelek, zakladnica mikroelementov, ampak tudi korenovka, ki lahko obarva urin v rdeče odtenke. Po pesi je urin rdeč zaradi specifičnega pigmenta - betalaina. Glavno zdravilno lastnost pese dajejo te spojine, ki jih delimo na dve podvrsti - betaksantine (rumene pigmente) in betacianine (ki dajejo bordo odtenek, pigmente). Betalaini so odlični antioksidanti, te snovi se dobro oksidirajo in raztopijo v tekočem mediju, zato obarvajo urin v rdeče odtenke, nasičenost barve pa je odvisna od kislosti urina.

Več o betacianinih, ki so odgovorni za informacije o tem, zakaj je urin po uživanju pese rdeč:

• Do leta 1960 kemiki niso imeli pojma o rastlinskih pigmentih te kategorije. Šele v 70. letih prejšnjega stoletja so betalaini vzbudili radovednost kemikov in jih začeli preučevati kot ločeno vrsto fitopigmentov.
• Betacianini spadajo v skupino glikozidov (organske snovi, ki vsebujejo ogljikove hidrate).
• Beanidin in betacianin spadata tudi v skupino alkaloidov, fenolnih aminokislin, ki "prevzamejo" proces biosinteze iz tirozina in prolina.
• Betalaini se nahajajo v vseh rastlinah družine kaktusov, najdemo jih lahko tudi v gobah, v rdeči pesi pa je kar nekaj podvrst skupine betalainov (betanidin in betacianin).
• Betacianini se izločajo z urinom in so slabo topni v organskih medijih.
• Omeniti velja, da betalaine sintetizirajo samo rastline; nobeno drugo bitje v živalskem kraljestvu ni sposobno proizvajati teh pigmentov.
• Poleg betanidina (betanina) pesa vsebuje izobetanin, izobetanidin in probetanin.
• Iz rdeče pese se pridobiva izvleček za barvanje živil, označen je kot E162.
• Betacianin deluje kot baktericidna, protiglivična snov in aktivira tudi številne biološko pomembne procese v človeškem telesu.

Sprememba barve urina po uživanju pese je začasen pojav. Običajno se urin vrne v normalno barvo v 24 urah. Ta znak ni simptom patologije in ne zahteva zdravljenja.

Ali brusnica obarva urin rdeče?

Brusnica zaradi svoje edinstvene sestave velja za rastlinsko antibakterijsko sredstvo. Preden odgovorite na vprašanje - ali brusnica obarva urin rdeče, morate preučiti koristne lastnosti tega jagodičevja.

Spojina:

• Vitamin C.
• Vitamini skupine B.
• Filokinon (vitamin K1).
• Vitamin E.
• Citronska kislina.
• Oleanolna kislina.
• Benzojska kislina.
• Jabolčna kislina.
• Kininska kislina.
• Klorogenska kislina.
• Jantarna kislina.
• Ketoglutarna kislina.
• Fruktoza.
• Fenolne kisline.
• Kalcij.
• Železo.
• Bioflavonoidi – antocianini, levkoantocianini, betain, katehini.
• Pektini.
• Mangan.
• Kalij.
• Fosfor.
• Baker.
• Jod.
• Cink.

Ali brusnica obarva urin rdeče? Odgovor je pritrdilen, saj vsebuje rastlinski aktivni pigment - antocianin. To so specifični glikozidi, ki brusnicam in drugim rastlinam, ki jih vsebujejo, dajejo rdečo barvo spektra. Borovnice, črni ribez in brusnice vsebujejo največ antocianinov, medtem ko češnje, grozdje in maline nekoliko zaostajajo po barvi. Koristne sestavine brusnic, antocianini, imajo naslednje lastnosti:

• Adaptogeno.
• Diuretik.
• Antispazmodično.
• Antioksidant.
• Baktericidno.
• Hemostatično.
• Holeretik.
• Estrogensko kompenzirajoče.
• Protivirusno.

Antocianini v brusnicah so močan vir koristne snovi, ki je telo ne more samo proizvajati. Norma glikozida, ki prihaja od zunaj, je do 200 mg, povečan odmerek antocianinov pa je potreben pri boleznih bakterijske ali virusne etiologije (do 300 mg na dan).

Barva urina pri uživanju brusnic, brusničnega soka se lahko razlikuje od normalne, svetlo rumene, svetlo rožnate do rdeče, vse je odvisno od kislosti urina. Višja kot je kislost urina, intenzivneje se obarva v rdeče odtenke, ko v prebavila vstopijo izdelki, ki vsebujejo antocianine. Če se urin nagiba k alkalnim kazalnikom, se njegova barva pogosto ne spremeni - glikozidi ne najdejo kislega okolja, ki ga potrebujejo za barvanje.

[ 1 ], [ 2 ]