Prehrana pri okužbi z bakterijo Helicobacter

Dieta za okužbo s Helicobacterjem vključuje izključitev živil, ki s trenjem dražijo želodčno sluznico.

Najprej ugotovimo, kaj je ta okužba s Helicobacterjem. Torej: Helicobacter pylori je le bakterija. Običajno pa jo najdemo pri ljudeh, ki trpijo za želodčnimi boleznimi. In pri boleznih dvanajstnika je ta bakterija pogosto "krivac". Mikrob, ki pride v želodec, povzroči vnetje njegove občutljive sluznice in postane vir razvoja razjed na želodcu, gastritisa (tako akutnega kot kroničnega), razjed na dvanajstniku in včasih celo raka. In kakšne neprijetne simptome imajo bolniki z okužbo s Helicobacterjem - glavobole, ki pogosto mučijo bolnike s takšno diagnozo, in napihnjenost, občutek teže v želodcu, trd, kamnit želodec, včasih boli celo sklanjanje. Pogosto okužbo s Helicobacterjem spremlja zaprtje ali driska, spahovanje in slab zadah, ki ga ne povzroča karies. Mnogi ljudje imajo alergijske reakcije, ko bakterije vnamejo želodec. Prijetnega ni veliko, bolnik preprosto trpi. Zdravniki vztrajajo, da je treba zdravljenje okužbe s Helicobacterjem izvajati le pod nadzorom zdravnika in le z zdravili. Vendar ne nasprotujejo in celo odobravajo kombiniranje učinkov antibiotikov in upoštevanje diete, ki pomaga želodčni sluznici pri okrevanju. Obstaja več priporočil, po katerih si lahko bolnik hitreje opomore in ima med zdravljenjem manj težav z želodcem.

Dieta in režim prehranjevanja sta ključ do uspeha pri zdravljenju okužbe s Helicobacter pylori. Zdravniki priporočajo strogo upoštevanje diete vsaj dva tedna. Režim prehranjevanja pri okužbi s Helicobacter pylori je naslednji: pogosto, v majhnih porcijah, po jedi bolnik ne sme čutiti polnosti ali teže v želodcu. Priporočljivo je jesti vsake tri ure. Hrana mora biti topla, ravno topla, ne vroča ali hladna. Konzistenca hrane mora biti bolj podobna pireju - pretlačeni zelenjavi, gostim juham.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kakšna je dieta za okužbo s Helicobacterjem?

Živila, ki šibko spodbujajo izločanje želodca, se hitro prebavijo in malo dražijo sluznico, se uživajo. Takšna hrana, ki se jemlje vzporedno z zdravljenjem z zdravili, znatno skrajša obdobje okrevanja. Diete za zdravljenje okužbe s Helicobacterjem so nežne, iz pretlačenih izdelkov (v primeru hudih bolečin). Spodaj bomo podali približno dieto in recepte.

Dietni meni za okužbo s Helicobacterjem

Tukaj je primer diete za okužbo s Helicobacterjem. Posebej opozarjamo na dejstvo, da se mora bolnik glede diete posvetovati z lečečim zdravnikom.

Prvi dan diete lahko pacient prejme naslednji jedilnik:

• Zajtrk – jajce ali dve, majhna rezina kruha, nekaj sadnega želeja
• Drugi zajtrk - telečje meso - sto gramov, ajdova kaša kot priloga - sto gramov, rezina kruha, kozarec čaja brez sladkorja
• Kosilo – okroška – 250 ml. Ali majhen kos kuhane ribe s prilogo kuhanega krompirja (ne več kot 250 gramov skupaj), rezina belega kruha, sadni kompot.
• Popoldanska malica – sendvič iz belega kruha z maslom, jogurt - 100 g.
• Večerja: dušena zelenjava s kosom kuhane govedine (ali piščanca) – skupna teža 250 g, rezina belega kruha, sadni sufle – 100 g, kozarec toplega mleka.

Drugi dan je lahko jedilnik takšen:

• Zajtrk je enak, žele zamenjajte s sadnim želejem – 100 g.
• Drugi zajtrk – riževa kaša ali parjen goveji zrezek – 100 g, rezina belega kruha, kava z mlekom.
• Kosilo – mlečna juha – 250 ml, kuhan zrezek na pari – 100 g, priloga: pire krompir – 100 g, pečena hruška ali jabolko (brez lupine) ali jogurt – 100 g.
• Popoldanska malica – suhe marelice (mehke) - 5 kosov, sadni žele – 200 ml.
• Večerja: riževa kaša – 150 g, dušena ali na pari kuhana riba (teletina) – 100 g, rezina kruha, mleko – 200 ml.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Dietni recepti za okužbo s Helicobacterjem

Mesni izdelki - ponujamo dušenje mesa, kuhanje mesa ali pripravo parjenih zrezkov ali mesnih kroglic. Ponujamo lahko tudi parjene mesne sufleje iz govedine, purana, piščanca.

Mlečni izdelki – mleko segrejte, lahko ponudite skuto in jogurt z ničelno vsebnostjo maščobe ali do 2,5 % maščobe.

Jajca - priporočljiva so mehko kuhana jajca in omlete na pari. Izvirna omleta v vrečki - jajca stepemo z žlico mleka, dodamo malo masla, stepena jajca vlijemo v vrečko, vrečko zavežemo in jo za tri minute damo v vrelo vodo pod pokrovko. Dobimo nežen jajčni sufle.

Priporočljivo je, da maslo v pripravljene jedi dodajate postopoma.

Piščanec - nizkokalorične juhe, kuhani piščančji kotleti na pari, dušeni z zelenjavo

Žita - v obliki kaš iz pretlačenega mleka

Zelenjavo – krompir, peso, bučke, bučo – postrežemo pretlačeno, dušeno ali pečeno in pretlačeno.

[ 12 ], [ 13 ]

Kaj lahko jeste, če imate okužbo s Helicobacterjem?

• Bolnik z okužbo s Helicobacterjem naj uživa samo bel (!) kruh, po možnosti ne svež, krekerje in bagele;
• Jajca;
• Juhe (juha z nizko vsebnostjo maščob, vse vrste mlečnih juh);
• Mleko in mlečni izdelki;
• Meso;
• Ribe;
• Zelenjava (korenje, krompir, pesa, bučke, buča);
• Žita;
• Testenine;
• Maščobe;
• Jagodičevje (maline, jagode, gozdne jagode);

Med zdravljenjem okužbe s Helicobacter pylori mora bolnik čez dan piti zadostno količino tekočine - negazirano vodo, decokcije, ne-kisle sokove (zelenjavne in jagodne).

Česa ne smete jesti, če imate okužbo s Helicobacterjem?

Bolniku z okužbo s Helicobacterjem je prepovedano jesti vse, kar mehansko vpliva na sluznico želodca ali dvanajstnika ali pa se dolgo prebavlja. Torej, pri zdravljenju okužbe s Helicobacterjem iz hrane izključimo:

• Mastno meso, ocvrto meso;
• Mastne ribe, ocvrte ribe;
• Gobe;
• Kisle kumarice, začinjene jedi;
• Klobase, zlasti prekajene klobase;
• Vsaka konzervirana hrana – meso ali ribe;
• Žemljice, črn kruh;
• Alkohol;
• Pivo in soda;
• Prekajeni in predelani sir;
• Sladoled, sladkarije, pite.

Izdelki, ki dražijo želodčno sluznico, so zelenjava (redkvice, fižol, beluši) in sadje z lupino (breskve, češnje, grozdje, datlji).