Prehrana pri raku danke

Dieta za raka danke je eden od pomembnih členov v kompleksnem mehanizmu okrevanja.

Rak je bolezen sodobne družbe. Najpogosteje prizadene ljudi, ki živijo v visoko industrializiranih državah in ogromnih megalopolisih. Število bolnikov vsako leto narašča. Stopnja umrljivosti zaradi raka danke se prav tako hitro povečuje. Z vsakim desetletjem se ta številka poveča za 20 odstotkov, glavna težava pa je, da se bolezen pogosto diagnosticira v poznih fazah, ko je bolniku skoraj nemogoče pomagati. Če pa se ta "okužba" prepozna pravočasno, obstaja velika možnost, da se oseba vrne v normalno življenje. Zdravniki se v sodobnih razmerah s to boleznijo precej učinkovito spopadajo. Hrana, ki jo bolnik uživa, igra pomembno vlogo med zdravljenjem in kasnejšo rehabilitacijo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kakšna je dieta za raka na danki?

Med resekcijo malignega tumorja kirurg v prvi fazi operacije umetno oblikuje analno odprtino - kostomo. Nato se bolnik podvrže ponovnemu kirurškemu posegu za obnovitev naravnega poteka rektuma ali pa ostane s kostomo do konca življenja. V vsakem primeru pa mora bolnik prestati tudi obsevanje in kemoterapijo.

Da bi se bolnikovo telo, ki ga je bolezen že tako oslabila, lahko normalno spopadlo s takimi obremenitvami, je treba prejeti celoten nabor hranil, torej se držati diete za raka na danki, zato je vredno pregledati in prilagoditi svojo dnevno prehrano. Nedavne študije so pokazale, da je minimalni odstotek bolnikov z rakom opažen v azijskih državah, kjer ljudje jedo predvsem riž, nekuhano zelenjavo, morske sadeže, ribe, surovo sadje, uživanje mastne živalske hrane pa je čim manjše.

V predoperativnem obdobju dieta za raka na danki pomaga ohranjati imunski sistem telesa in pomaga preprečevati nastanek rakavih celic. Dieta mora v tem primeru temeljiti na določenih načelih:

• Najprej mora biti vsa pacientova hrana sveža in kakovostna. Hrana mora biti lahko prebavljiva.
• Popolnoma je treba opustiti uživanje živalskih maščob: svinjske masti, mastnega mesa, margarine in masla, prekajene hrane, majoneze in ocvrte hrane...
• V bolnikovo prehrano čim bolj vključite živila, ki vsebujejo element, kot je selen. Ta element se lahko aktivno bori proti celicam, okuženim z rakom. Zelo žalostno je, da se ta kemični element v tleh in vodi naših zemljepisnih širin nahaja le v majhnih količinah. Vendar pa lahko naslednje izdelke uvrstimo med izdelke, ki vsebujejo selen:
  • Morski sadeži in morske ribe;
  • Goveja in svinjska jetra;
  • Jajca;
  • Žita (zlasti nepredelan riž, pšenica);
  • Brokoli, pastinak in peteršilj;
  • Skoraj vse stročnice;
  • Suho sadje, oreški, semena;
• Treba je čim bolj zmanjšati uživanje sladke hrane. Sladkor je odlično okolje za hitrejše metastaziranje celic.
• Odstranite izdelke, ki vsebujejo vse vrste kemičnih nečistoč in dodatkov, različna barvila, stabilizatorje in konzervanse.

Pooperativno obdobje – vprašanje prehrane

Velja si zapomniti, da umetni anus, ki ga ustvari kirurg, pacientu odvzame sposobnost nadzora nad na videz naravnim procesom odvajanja nuje. Ta odtenek pacientu povzroča veliko nelagodje. Če je mogoče, se ta problem reši z uporabo kolostomske vrečke. V tej situaciji hrana nima zadnje besede. Racionalno izbrana prehrana za rak danke vam bo omogočila oblikovanje in krepitev potrebnih refleksov.

Pacientu, ki je bil operiran, je brez izjeme predpisana prilagoditev prehrane. Njen glavni cilj je nežen odnos do črevesja, zmanjšanje procesov fermentacije in driske.

Bolnik prvi pooperativni dan preživi brez hrane – na tešče. Hrano začne prejemati od drugega dne, po malem. Pooperativna hrana je revna z vitamini in mikroelementi, to pomanjkanje se v prvih desetih dneh nadomesti z zdravili. Dnevna teža hrane ne sme presegati 2 kg, količina zaužite tekočine pa ne sme presegati enega litra in pol. Obroki so delni – štiri- do šestkrat na dan.

Recepti za prehrano pri raku danke

Nasveti negovalcem, da bolniku zagotovijo dieto za raka danke:

• Za pridobitev nizkokalorične jušne osnove, ki se nato uporablja za kuhanje dietnih juh, jo morate skuhati na tradicionalen način, jo ohladiti in z žlico z režami pobrati maščobo, ki se nabere na površini. Preostala tekočina je nizkokalorična jušna osnova.
• Vse jedi, ki zahtevajo toplotno obdelavo, se pripravljajo samo s paro.
• Izogibajte se dodajanju velikih količin začimb, ki lahko dražijo notranjo sluznico črevesja.
• Zaželeno je, da ima bolnik vsak dan na mizi polnozrnato kašo (po želji je vredno dodati sezamova semena, sončnična semena, suhe marelice ali rozine, bučo), ki jo je treba kuhati v vodi brez dodajanja maščobe, po možnosti v loncu.

Tukaj je izbor receptov, ki so vključeni v prehrano za raka danke:

Sluzasta juha iz ječmena: Ta jed je pripravljena z 250 g puste mesne juhe. 25 g ječmena dodamo v "vodo". Za izboljšanje okusa začinimo s 5 g masla (smetane) in malo sladkamo. Po želji lahko popolnoma enako juho pripravimo tudi iz drugih žit.

Takšne viskozne juhe so lahko prebavljive. Za njihovo pripravo so primerne zelenjava (priporoča jo zdravnik), meso (pusto), morski sadeži, različna žita. Kuhane sestavine trikrat zmeljemo v mešalniku ali na situ, mlinčku za meso. Bešamel omaka, ki jo dodamo nastalemu izdelku, bo juhi dala mehko konsistenco. Po tem v posodo damo maslo.

Zračne mesne kroglice: Nežno pusto meso s kruhom, namočenim v šibki mesni juhi, previdno vmešajte v mleto meso. Oblikujte zrezke. Kuhajte v vreli vodi ali v pari. Jejte z lahko omako.

Nežen sufle: 137 g puste ribe, 25 g lahke jušne osnove, 3 g masla, 1/3 jajca, ščepec soli.

Ribji file skuhajte v zelenjavni juhi. Bolje je vzeti puste sorte. Izdelek rahlo ohladite, odstranite kožo. Z mlinčkom za meso dobite mleto meso. Dodajte maslo in rumenjak. Vse sestavine dobro premešajte, zelo previdno dodajte stepene beljake. Nastali izdelek dajte v namaščeno posodo in ga kuhajte na pari pod zaprtim pokrovom.

Ribji cmoki: Pusto ribo očistite lusk, kosti in kože. Majhen kos kruha namočite v juho. Z mlinčkom za meso dobite pire podobno zmes. Solite. Dobro pregnetite. Stepite beljak in ga zelo previdno dodajte k mletemu mesu. Z dvema žlicama pripravite cmoke. Kuhajte v slani vreli vodi ali zelenjavni juhi nekaj minut.

Goveji sufle: 103 g govedine druge kategorije skuhajte, odstranite filme in kite, trikrat zmeljete v mešalniku do fine teksture. Mleto meso zmešajte z bešamel omako, dodajte 1/4 jajca (po možnosti rumenjak), malo olja (masla). Zmešajte z beljaki. Vse dobro premešajte. Pripravljeno "testo" prelijte v namaščeno posodo, primerno za peko. Prihodnji sufle postavite v parno kopel. Zato lahko po istem receptu "spečete" sufle iz perutnine.

[ 6 ]

Meni za dieto pri raku danke

Prehrana pacienta, ki je bil podvržen takšnemu posegu, mora vsebovati živila, bogata z vitamini, mikroelementi in grobimi vlakninami. Harmonično mora združevati beljakovine (ki prevzemajo gradbene funkcije telesa, sodelujejo v presnovnih procesih in pri dovajanju kisika vsem človeškim organom), ogljikove hidrate (nenadomestljiv vir energije za telo, zlasti za pacienta) in vitamine (ki sodelujejo v presnovnem sistemu, plastičnih reakcijah in kot števec človekove življenjske dobe).

Poskusimo razmisliti o jedilnikih bolnika z rakom v enem tednu.

[ 7 ], [ 8 ]

Ponedeljek

1. zajtrk:

1. Sadje. Po možnosti sveže, še bolje, če je z vašega vrta, da se izognete kemični obdelavi.

2. zajtrk:

1. Omleta z zeljem, po možnosti z brokolijem.
2. Majhen kos kruha (bolje je uporabiti krušne izdelke iz grobo mlete moke).
3. Čaj. Po želji lahko dodate mleko.

Večerja:

1. Piščančja pire juha.
2. Zelenjavna solata s prelivom iz kisle smetane.
3. Kuhana prsa (piščančja ali telečja) v kisli smetanovi omaki.
4. Kos kruha.
5. Zeleni čaj.

Večerja:

1. Ajda na vodi.
2. Črni čaj.

2. večerja:

1. Jogurt, bolje je, če ga narediš sam iz živih bakterij.

Torek

1. zajtrk:

1. Nekaj jagod ali majhna količina sadja.
2. Beli krekerji.

2. zajtrk:

1. Riž s suhimi marelicami in oreščki. Lahko ga nadomestimo s suhim sadjem.
2. Črni čaj.

Večerja:

1. Zelenjavna juha. Poskusite vanjo vključiti brokoli.
2. Kruh iz grobo mlete moke.
3. Piščančja prsa, pečena z avokadom.
4. Paradižniki, polnjeni z zelenjavo.
5. Čaj z mlekom.

Večerja:

1. Jačka, polnjena s suhim sadjem.
2. Kefir.

2. večerja:

1. Acidofilno mleko.

Sreda

1. zajtrk:

1. Sveže stisnjen sok.

2. zajtrk:

1. Ovsena kaša z mlekom (po možnosti ne polnomastnim).
2. Toplo mleko.

Večerja:

1. Juha iz zelenjavnega pireja.
2. Kos kruha.
3. Kuhano goveje meso.
4. Pire krompir.
5. Sok iz sadja ali jagodičevja.

Večerja:

1. Sveža zelenjava v solati. Preliv – rastlinsko olje.
2. Kos kruha.
3. Kozarec vašega najljubšega soka, po možnosti sveže stisnjenega.

2. večerja:

1. Sadni ali klasični jogurt.

četrtek

1. zajtrk:

1. Korenčkov sok. Ne več kot 1/2 skodelice.

2. zajtrk:

1. Rahlo ajdovo maslo.
2. Čaj + mleko.

Večerja:

1. Lahka juha z mesnimi kroglicami in zelišči.
2. Ribji cmoki.
3. Kumare, paradižnik. Solata, začinjena z olivnim oljem.
4. Topel zeliščni čaj.

Večerja:

1. Babka s sirom.
2. Brusnični sok.
3. Prepečeni krompir.

2. večerja:

1. Najljubše sadje

Petek

1. zajtrk:

1. Zelenjavni sok. Ne več kot 1/2 skodelice.

2. zajtrk:

1. Proso, zdrobljeno v vodi. Za boljši okus dodajte slive, če jih bolnik prenaša.
2. Ne vročega čaja.

Večerja:

1. Zeljna juha.
2. Majhen kos kruha.
3. Zelenjavna solata (vinegrette). V to solato obvezno dodajte brokoli.
4. Topel zeliščni čaj.

Večerja:

1. Ribji sufle z rižem.
2. Jagodni sok.

2. večerja:

1. Sveže sadje.

Sobota

1. zajtrk:

1. Kozarec toplega mleka.
2. Beli nesladkani krutoni.

2. zajtrk:

1. Riž na rahlo maso z oreščki in suhimi marelicami.
2. Sadni sok (pomarančni).

Večerja:

1. Zelenjavni postni boršč.
2. Rženi kruh.
3. Piščančji file z jabolki.
4. Pire krompir.
5. Solata iz katere koli sveže zelenjave, začinjena z rastlinskim oljem.
6. Zeleni topel čaj.

Večerja:

1. Ribe, pečene v kisli smetanovi omaki.
2. Majhna količina marmelade.
3. Čaj. Po možnosti z mlekom.

2. večerja:

1. Klasični jogurt.
2. Nekaj jagod.

Nedelja

1. zajtrk:

1. Sadje. Sveže.

2. zajtrk:

1. Proso.
2. Acidofilno mleko (1 kozarec).

Večerja:

1. Juha iz pireja iz zelja.
2. Kruh. Po možnosti iz grobo mlete pšenice.
3. Puranovo meso. Pečeno.
4. Listnata solata, začinjena z limono.
5. Čaj. Zeleni čaj je v redu.

Večerja:

1. Paradižnik s kaviarjem iz jajčevcev.
2. Čaj.

2. večerja:

1. Skutina masa z oreščki.

Ta jedilnik, ki so ga sestavili profesionalni nutricionisti, bo pacientu omogočil, da popestri svojo prehrano. Harmonično združuje vse elemente, ki bodo oslabljenemu telesu omogočili, da se upre bolezni in postavijo nekakšno oviro za ponovitev bolezni. Bolj resno ko se pacient in njegovi svojci lotijo prehrane za raka na danki, če se upošteva pogostost vnosa hrane, večja bo možnost, da bo pacient precej hitro premagal to grozno in zahrbtno bolezen.

Vsak zdrav človek, ki vodi aktiven življenjski slog, zelo redko, morda pa sploh nikoli, razmišlja o pravilnosti in racionalnosti svoje prehrane. Mnogi se pri hrani držijo načela "jem vse, kar mi je všeč, in kolikor hočem". Takšen pristop k prehrani jih pogosto pripelje do bolniške postelje.

Preglejte svoje poglede na hrano – to vas lahko odvrne od tako grozne bolezni, kot je rak. Če se je to zgodilo – ne obupajte. Zberite svojo voljo v pest in pomagajte zdravnikom, da vam rešijo življenje. In dieta za raka danke vam bo pri tem pomagala. Prehrana ne bo le pomagala ustaviti razvoja bolezni, temveč bo prispevala tudi k hitrejšemu okrevanju. Bodite zdravi!

Kaj lahko jeste, če imate raka na danki?

K prehrani za raka danke je treba pristopiti zelo previdno. Jedilnik bolnika mora biti racionalen, saj mora bolnikovo telo prejeti vsa hranila, pa tudi vitamine in minerale. Kaj lahko jeste z rakom danke? Najprej je treba prepoznati izdelke, ki preprečujejo nadaljnje razmnoževanje in rast rakavih celic. Sem spadajo predvsem zelenjava:

• Žita: riž in ajda.
• Laneno seme in olivno olje.
• Morske ribe.
• Oreški, semena.
• Goveja jetra.
• Redkvice in repa sta zelo zdravi.
• Vse vrste zelja.
• Ingver je zelo uporaben, na naših policah se je pojavil ne tako dolgo nazaj, a je že osvojil svoje kupce.
• Vse vrste zelenja.
• Encimi, ki jih najdemo v čebuli in česnu.
• Kraljica vrta je buča.
• Mnogim so najljubši jajčevci, paradižnik in zelenjava, ki ni znana vsem - avokado.
• Soja.
• In drugi.

Sadje:

• Grenivke in naše najljubše pomaranče za nas niso več tako eksotične.
• Vsem najljubša lubenica.
• Eksotični kivi in datlji.
• Sladko življenje - maline, viburnum, jagode.
• Postopoma je treba v bolnikovo prehrano dodati mastne ribe, ki v kombinaciji z zelenjavo zelo učinkovito blokirajo rast metastaz.

Za diverzifikacijo bolnikovega menija lahko vanj dodate naslednje izdelke:

• Bran.
• Sveža zelenjava in sadje.
• Fermentirani mlečni izdelki, ki bodo pomagali pri delovanju črevesja. Na primer: jogurt (možen je domač), skuta z nizko vsebnostjo maščob (precejena), kefir.
• Pšenični krutoni, vendar ne sladki.
• Čaj.
• Sluzaste žitne juhe.
• Govedina, teletina, perutnina, kuhana na pari ali na pari.
• Sadni in jagodni poljubi.
• Vse vrste kaš, pripravljenih v nizkokalorični juhi ali vodi.
• Jajce (kot sestavina recepta).
• Parjena ali kuhana riba.
• Morski sadeži.

Po odpustu iz bolnišnice lahko pacient pod nadzorom zdravnika postopoma širi seznam živil, ki jih lahko uvaja v prehrano. Takšna živila je treba dodajati postopoma in zelo previdno.

Česa ne smete jesti, če imate raka na danki?

Posebno pozornost je treba nameniti alkoholu, pa tudi mastni, ocvrti in prekajeni hrani ter sladkarijam. Takšni bolniki jih nikakor ne smejo uživati. •

Izločite živila, ki vsebujejo metilksantine (kompleksno snov, ki zadržuje tekočino v telesu in spodbuja rast vezivnega tkiva). Posledično se lahko takšne neoplazme degenerirajo v rakave tumorje. Ta kemikalija je prisotna v: zdravilih, ki vsebujejo kofein, kavi in čokoladi, čaju in kakavu. Precejšnja količina je v hitri hrani (cheeseburgerji itd.)

V prvih desetih dneh po operaciji je treba iz prehrane izključiti: mleko in mlečne izdelke, kašo iz polnomastnega mleka, stročnice. Pa tudi gazirane pijače, sadje, sladkarije: bonbone, marmelade, med, začimbe... Hrana za takega bolnika mora biti topla.