Nove publikacije
7 najbolj zdravih jesenskih živil
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Jesen je čudovit čas, ko se narava preobrazi v nove barve in nam podari tudi zdravo zelenjavo in sadje.
Buča
Zelo okusna in zdrava. Buča je bogata s kalcijem, kalijem, železom, magnezijem, vitamini C, B1 in B2 ter provitaminom A. Ta zelenjava je sestavljena iz 90 % vode. Priporočljiva je za ljudi, ki trpijo za aterosklerozo in boleznimi prebavil. Poleg tega pomaga pri nespečnosti in se dobro spopada z edemi. Iz buče lahko pripravite zelo okusne in hranljive jedi, od juhe do palačink in sladic.
Pesa
Zakladnica vitaminov in mikroelementov, ki so potrebni za normalno delovanje telesa. Vsebuje vitamine skupine B in vitamin C, pa tudi dušikove snovi, organske kisline, karoten in ogljikove hidrate (fruktoza, saharoza, glukoza). Pesa ima visoko vsebnost mineralov: kalija, natrija, kalcija, mangana, fosforja, železa in kobalta. Pesa se uporablja za pripravo boršča, solat in prigrizkov.
[ 1 ]
Jabolka
To sadje je zelo koristno za zobe, prebavo in blagodejno vpliva na kožo. Jabolka so priporočljiva za uporabo v primerih šibkosti, težav z vidom, prebavnih motenj, anemije, griže in drugih bolezni. Jabolka lahko jeste ne le surova, ampak tudi pečena in se uporabljajo za pripravo sadnih solat.
Sladki krompir
Ta zelenjava je vir nežnih vlaknin, zato je zelo koristna za ljudi, ki trpijo zaradi prebavnih motenj. Vsebuje nekajkrat več kalcija kot krompir in ima tudi visoko hranilno vrednost. Sladki krompir vsebuje provitamin A in minerale. Obstaja veliko receptov za kuhanje sladkega krompirja, na primer sufle, pečen pire krompir in pikanten čips, to zelenjavo pa lahko tudi polnimo. Toda na Kitajskem velja moka iz sladkega krompirja za čudežno zdravilo, ki pomaga v boju proti različnim boleznim.
Pastinak
Pastinak je vreden razmisleka za ljudi, ki so na dieti, pa tudi za tiste z boleznimi ledvic, žolčevoda, živčnimi boleznimi, protinom in tuberkulozo. Pastinak spodbuja presnovo, lajša krče, krepi stene kapilar, uporablja se kot diuretik in pomaga odstranjevati kamne in soli iz telesa. Pastinak se uporablja za pripravo prevretkov, ki tonizirajo in dajejo energijo. Jedi s to zelenjavo so tudi raznolike: lahko iz njega pripravite juho, solato, enolončnico in ga postrežete kot prilogo.
Zelje
Ta seznam bi bil nepopoln brez zelja, ki vsebuje vitamin U, ki ga v zelenjavi in sadju redko najdemo. Pomaga pri gastritisu in razjedah. Zelje vsebuje tudi veliko količino vitamina C, po njegovi ravni pa je na drugem mestu za limono. Ta zelenjava vsebuje skoraj celoten nabor vitaminov, ki pomagajo krepiti telo. Iz zelja lahko pripravite solate, enolončnice, palačinke, ga spečete s sirom in rižem.
Cvetača
V primerjavi z belim zeljem vsebuje manj grobih vlaknin, zato je lažje prebavljivo in ne draži želodčne sluznice. Priporočljivo ga je uporabljati pri razjedah, boleznih jeter in žolčnika ter težavah s peristaltiko. Poleg prehranskih lastnosti je cvetača zelo donosen izdelek za kulinarične ideje. Lahko jo dušimo, ocvremo, uporabimo v solatah in celo konzerviramo. Poleg tega je ta zelenjava zelo dobra za peko na žaru.
[ 2 ]