Hitra hrana zmanjšuje duševno aktivnost šolarjev

Strokovnjaki so že dolgo opozorili, da so zaradi velike količine maščob in konzervansov hitra hrana nevarna za zdravje. Pogosta uporaba takšnih izdelkov vodi v debelost, težave s srcem in krvnimi žilami, sklepi, prebavnim sistemom itd. Hkrati so najnevarnejši izdelki hitrega kuhanja za otroke, ki pogosto uporabljajo hitro hrano, lahko povzročijo težave z imuniteto, živčni sistem in nedavne študije so pokazale, da je slaba učinkovitost v šoli povezana tudi s pogosto uporabo takšnih izdelkov.

V najnovejšem raziskovalnem projektu je bilo ugotovljeno, da škodljiva hrana negativno vpliva na otrokov možgan, kar vodi k zmanjšanju duševne aktivnosti. Otroci, ki so pogosto uporabljali takojšnjo hrano, so pogosto imeli probleme z matematiko, naravoslovnimi vedami in tudi brali kot njihovi vrstniki.

Po nekaterih poročilih neuravnotežena prehrana vodi do pomanjkanja železa, poleg tega pa prekomerna poraba sladkorja in maščob negativno vpliva na učni proces.

Vodja znanstvenega projekta je Kelly Partell, ki je dejal, da je projekt proučeval vpliv hitre hrane na več kot 8.000 šolarjev v starosti 10 let. Rezultati so ocenili strokovnjaki po 36 mesecih.

Med vsemi otroki je 52% uporabilo hitro prehrano od 1 do 3 krat na teden, 10% - približno 4-6 krat in 10% - vsak dan.

V zadnji skupini otrok (ki so dnevno uživali škodljivo hrano) so strokovnjaki zabeležili 79 točk na obsegu dosežkov v naravoslovju (med otroki, ki absolutno niso uporabljali takšne hrane, je bil kazalnik enak 83 točk).

Tudi znanstveniki so zaznali zaostanek pri branju in matematiki.

Ti rezultati so bili pričakovani, kot je pred letom dni ena raziskovalna skupina ugotovila, da pogosta uporaba hitrih prehrambenih izdelkov povzroča vnetje v možganih, in sicer v hipokampusu (taki rezultati so zabeleženi v laboratorijskih glodalcih). Hipokrat je odgovoren za prostorski in verbalni spomin, poleg tega pa debelost - glavna nevarnost hitre hrane - povzroča spremembe v možganih in vodi v vnetje.

Otroci se lažje navadijo na zdrav način življenja z določitvijo določenih pravil v družini. Kot so pokazale opazovalci več tisoč šolskih otrok, med otroki, katerih starši niso dolgo gledali televizije, so igrali računalniške igre, niso imeli posebnih omejitev pri prehrani, pogosto pa so se pojavile zdravstvene težave.

Opazovanja so pokazala, da so zdravemu življenjskemu slogu pogosteje sledili otroci in mladostniki iz družin, v katerih so obstajala stroga pravila o hrani, gledanju televizije, času, porabljenem v računalniku. V takšnih družinah so otroci pogosteje uporabljali zelenjavo, sadje in se pogosteje ukvarjali tudi s športom. Hkrati so strokovnjaki opozorili, da so se otroci še naprej držali pravil, vzpostavljenih v družini, tudi v drugih krajih, kjer ni bilo nadzora nad starši.

Ugotovljeno je bilo tudi, da so bila takšna pravila pogosteje določena v družinah s hčerinami in v nizkem socialno-ekonomskem statusu.

Strokovnjaki so opazili, da ni neposredne povezave med pravili v družini in težo otrok, vendar znanstveniki še vedno priznavajo obstoj posredne povezave. Po mnenju strokovnjakov pravila spreminjajo vedenje otrok, kar posledično povzroči izgubo teže. Tako lahko mnogi starši samostojno preprečujejo zdravstvene težave otrok s preprostimi pravili.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]