Hitra hrana zmanjšuje umsko aktivnost učencev

Strokovnjaki že dolgo opozarjajo, da je hitra hrana nevarna za zdravje zaradi velike količine maščob in konzervansov. Pogosto uživanje takšnih izdelkov vodi v debelost, težave s srcem in krvnimi žilami, sklepi, prebavnim sistemom itd. Hkrati pa izdelki hitre prehrane predstavljajo največjo nevarnost za otroke, pri katerih lahko pogosto uživanje hitre hrane izzove težave z imunskim sistemom, živčnim sistemom, nedavne študije pa so pokazale, da je s pogostim uživanjem takšnih izdelkov povezan tudi slab šolski uspeh.

Nedavna raziskava je pokazala, da ima nezdrava hrana negativen vpliv na otrokove možgane, kar vodi v zmanjšano umsko zmogljivost. Otroci, ki so pogosto uživali hitro hrano, so imeli več težav z matematiko, naravoslovjem in branjem kot njihovi vrstniki.

Po nekaterih podatkih neuravnotežena prehrana vodi do pomanjkanja železa, poleg tega pa prekomerno uživanje sladkorja in maščob negativno vpliva na učni proces.

Vodja znanstvenega projekta je bila Kelly Partell, ki je poudarila, da so v okviru projekta preučevali vpliv hitre hrane na več kot 8000 šolarjev, starih 10 let. Rezultate so po 36 mesecih ocenili strokovnjaki.

Med vsemi otroki jih je 52 % uživalo hitro hrano od 1 do 3-krat na teden, 10 % približno od 4- do 6-krat in nadaljnjih 10 % vsak dan.

V zadnji skupini otrok (ki so vsak dan jedli nezdravo hrano) so strokovnjaki na lestvici dosežkov v naravoslovju zabeležili 79 točk (med otroki, ki takšne hrane sploh niso jedli, je bila ta številka 83 točk).

Znanstveniki so opazili tudi zaostanek pri branju in matematiki.

Ti rezultati so bili precej pričakovani, saj je pred enim letom ena raziskovalna skupina ugotovila, da pogosto uživanje hitre prehrane izzove vnetje v možganih, in sicer v hipokampusu (takšni rezultati so bili zabeleženi pri laboratorijskih glodavcih). Hipokampus je odgovoren za prostorski in verbalni spomin, poleg tega pa debelost – glavna nevarnost hitre prehrane – povzroča spremembe v možganih in vodi do vnetja.

Otroke je lažje naučiti zdravega načina življenja z vzpostavitvijo določenih pravil v družini. Kot so pokazala opazovanja več tisoč šolarjev, so se pri otrocih, katerih starši niso dolgo časa prepovedovali gledanja televizije, igranja računalniških iger in niso postavljali posebnih omejitev pri prehrani, zdravstvene težave pojavljale pogosteje.

Opazovanja so pokazala, da so otroci in najstniki iz družin s strogimi pravili glede hrane, gledanja televizije in časa, preživetega za računalnikom, bolj verjetno upoštevali zdrav način življenja. V takih družinah so otroci pogosteje jedli zelenjavo in sadje ter se pogosteje ukvarjali s športom. Hkrati so strokovnjaki ugotovili, da so se otroci še naprej držali pravil, določenih v družini, tudi v drugih krajih, kjer ni bilo starševskega nadzora.

Ugotovljeno je bilo tudi, da so bila takšna pravila pogosteje vzpostavljena v družinah s hčerkami in nizkim socialno-ekonomskim statusom.

Strokovnjaki so ugotovili, da ni neposredne povezave med družinskimi pravili in otrokovo težo, vendar znanstveniki vseeno priznavajo obstoj posredne povezave. Po mnenju strokovnjakov pravila spreminjajo otrokovo vedenje, kar posledično vodi do izgube teže. Tako lahko mnogi starši s pomočjo preprostih pravil samostojno preprečijo zdravstvene težave pri otrocih.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]