Mastna hrana povzroča letargijo in zaspanost

Ameriški znanstveniki so našli odnos med kaloričnim vnosom hrane in dnevno aktivnostjo odraslega. Izkazalo se je, da bolj maščobna hrana, ki jo jedo, manjša je zmogljivost za delo in težje je voditi aktiven življenjski slog.

Veliko število porabljenih maščobnih živil negativno vpliva na kakovost in učinkovitost dela, oseba, ki raje izbere jedi, čez dan bo zaspan in počasen. Nedavne študije prehranjevalcev so znova pokazale škodo maščobnih živil in nasprotni učinek ogljikovih hidratov, ki so koristni za telo.

Strokovnjaki iz univerze v Pennsylvaniji so dokazali, da lahko hranilna vrednost dnevne porabljene hrane vpliva na učinkovitost in produktivnost človeškega dela. Tisti ljudje, ki imajo raje protezo maščobnih živil in vsebujejo koristne kompleksne hidrati ogljikovi hidrati so počasnejši in zaspan skozi ves delovni dan.

Poskusi. Na univerzi v Pennsylvanii (Združene države) je potekal sestanek, v katerem je bil v enem delovnem tednu (5 dni) pod nadzorom strokovnjakov 30 odraslih, starih od 18 do 65 let. V petih dneh so bili udeleženci eksperimenta v laboratoriju univerze. Nutricionisti so prostovoljce razdelili v tri skupine, ki so v času poskusa hranili drugačno uravnoteženo prehrano. V prehrani prve skupine so prevladovali beljakovinska živila, v prehrani drugega, ki vsebujejo ogljikove hidrate, v prehrani tretje - najbolj maščobnih.

Cilj eksperimenta je bil merjenje stopnje letargije in zaspanosti pri ljudeh, ki se držijo različnih hranilnih sistemov. Po mnenju strokovnjakov je količina energije in človeškega učinka odvisna od porabljene hrane. In res, ko so bili strokovnjaki, ki uporabljajo večkratni preizkus latence dnevni spanec lahko izmerili raven dnevne zaspanosti vsakem poskusu udeleženca, da lahko z gotovostjo poroča, da je učinek hrane na dnevne aktivnosti vsakega posameznika.

Rezultati primerjalne analize kazalcev so potrdili predpostavke dietetikov in voditeljev študija. Poskus je pokazal, da proteinska hrana ne vpliva na sposobnost in sposobnost osebe. Kar se tiče ogljikovih hidratov in maščob, je velika količina maščobne hrane bistveno zmanjšala aktivnost, delovno sposobnost in željo, da bi naredili nekaj, in zapleteni ogljikovi hidrati imajo nasprotni učinek. Tisti udeleženci, ki so jedli ogljikove hidrate, so bili polni energije.

Strokovnjaki poudarjajo, da so bili upoštevani kazalniki trajanja spanja, starosti, zdravstvenega stanja, spola in prisotnosti kroničnih bolezni in nikakor niso vplivali na rezultate študije.

V povezavi z rezultati študije dietetiki močno priporočajo omejitev količine maščobe, ki jo porabijo, in poskuša vključiti več beljakovin in ogljikovih hidratov v dnevni prehrani. Za zajtrk so po mnenju strokovnjakov najbolj primerni zapleteni ogljikovi hidrati, saj je odvisno od njihove energije, učinkovitosti in življenjske aktivnosti.

[1], [2]