Mastna hrana povzroča letargijo in zaspanost

Ameriški znanstveniki so odkrili povezavo med kalorično vsebnostjo hrane in dnevno aktivnostjo odrasle osebe. Izkazalo se je, da več mastne hrane, ki jo zaužijemo, nižja je naša zmogljivost in težje je voditi aktiven življenjski slog.

Velika količina zaužite mastne hrane negativno vpliva na kakovost in učinkovitost dela, oseba, ki ima raje mastnejše jedi, bo čez dan zaspana in lena. Najnovejše študije nutricionistov so ponovno dokazale škodljivost mastne hrane in nasproten učinek ogljikovih hidratov, ki so koristni za telo.

Strokovnjaki z Univerze v Pensilvaniji so dokazali, da lahko hranilna vrednost dnevno zaužitih izdelkov vpliva na človekovo učinkovitost in produktivnost. Tisti ljudje, ki imajo raje mastno hrano kot beljakovinsko hrano in tisto, ki vsebuje zdrave kompleksne ogljikove hidrate, so ves delovni dan počasnejši in bolj zaspani.

Poskus. Na Univerzi v Pensilvaniji (ZDA) so strokovnjaki en delovni teden (5 dni) opazovali 30 odraslih, starih od 18 do 65 let. Pet dni so bili udeleženci poskusa v univerzitetnem laboratoriju. Nutricionisti so prostovoljce razdelili v tri skupine, ki so ves čas poskusa uživale različno uravnoteženo hrano. V prehrani prve skupine so prevladovala beljakovinska živila, v prehrani druge skupine je bila hrana bogata z ogljikovimi hidrati, prehrana tretje skupine pa je bila najbolj mastna.

Znanstveniki so povedali, da je bil cilj poskusa izmeriti raven letargije in zaspanosti pri ljudeh, ki se držijo različnih diet. Po mnenju strokovnjakov je količina energije in zmogljivost osebe odvisna od zaužite hrane. Potem ko so strokovnjaki z uporabo testa večkratne dnevne latence spanja lahko izmerili raven dnevne zaspanosti vsakega udeleženca poskusa, so lahko z gotovostjo poročali, da hrana vpliva na dnevno aktivnost vsake osebe.

Rezultati primerjalne analize kazalnikov so potrdili predpostavke nutricionistov in vodij študije. Poskus je dokazal, da beljakovinska hrana nima vpliva na človeško zmogljivost in energijo. Kar zadeva ogljikove hidrate in maščobe, je velika količina mastne hrane znatno zmanjšala aktivnost, zmogljivost in željo po čemer koli, medtem ko so kompleksni ogljikovi hidrati imeli nasproten učinek. Tisti udeleženci, ki so uživali hrano, ki vsebuje ogljikove hidrate, so bili polni energije.

Strokovnjaki poudarjajo, da so bili upoštevani kazalniki, kot so trajanje spanja, starost, zdravstveno stanje, spol in prisotnost kroničnih bolezni, in da na rezultate študije niso vplivali.

V povezavi z rezultati študije nutricionisti močno priporočajo omejitev količine zaužitih maščob in poskus vključitve več beljakovinske in ogljikohidratne hrane v dnevno prehrano. Po mnenju strokovnjakov so kompleksni ogljikovi hidrati najbolj primerni za zajtrk, saj so od njih odvisne energija, zmogljivost in vitalnost.

[ 1 ], [ 2 ]