Medicinski strokovnjak članka
Nove publikacije
Mediteranska prehrana preprečuje razvoj pankreatitisa
Zadnji pregled: 15.05.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
V petdesetih letih prejšnjega stoletja med dietetiki je postal priljubljen izraz "mediteranska prehrana", ki je označeval ne samo prehrambeno prehrano, ampak način življenja in prehrambeni sistem, ki je značilen za prebivalce Sredozemlja. Ta prehrana je postala zelo priljubljena, potem ko so raziskovalci opazili pravilnost med dejstvom, da ljudje v južni Evropi jedo veliko bolj naravne maščobe, kot na primer prebivalci ZDA, vendar videti veliko bolje in vitkejši.
Nedavne študije znanstvenikov na Univerzi v Granadi (Španija) so ugotovile, da poleg splošnega pozitivnega učinka na telo prehrana prebivalcev Sredozemlja preprečuje vnetje trebušne slinavke. Oljčno olje, oljne sveže ribe in zelenjava imajo pomirjujoč učinek na kompleksne vnetne procese, ki lahko privedejo do pankreatitisa.
Mediteranska prehrana se lahko šteje za preprečevanje vnetja trebušne slinavke. Antioksidanti, živalske beljakovine in maščobne kisline, ki so bogati z izdelki sredozemske prehrane, zmanjšujejo tveganje vnetja v telesu.
Pred več kot 50 leti so znanstveniki dokazali, da prehrana, ki se nesvesno drži prebivalcev držav na sredozemski obali, ugodno vpliva na zdravje telesa. Takšna prehrana zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja za več kot 30%, zmanjša verjetnost rakastih tumorjev, normalizira krvni tlak in pojav Alzheimerjeve bolezni postane skoraj iluzorno.
Ta učinek nedvomno povzroča posebna prehrana, ki je zaradi podnebnih in teritorialnih posebnosti značilna za prebivalce obalnih držav. Glavni proizvodi, ki so lahko določene v mediteranske diete - naslednje: - rastlinsko olje (olivno prednostno hladnega ali vročega stiskanja) - se uporablja za polnjenje zelenjave, sir in solata praženje vroče jedi. - veliko število svežih in žara na žaru. - kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih je najbolje porabiti zjutraj (žita, pecivo iz polnozrnatega moke). - redno uživanje majhnih maščob in rib v majhnih količinah. Rdeče meso se porabi veliko manj pogosto, približno 1-2 krat na mesec. Perutnina in jajca se uporabljajo skoraj vsak dan. - naravni jogurti, kislo mleko, kisle sire z nizko vsebnostjo maščob, ki jih prebivalci Sredozemlja dnevno jedo v solatah in kot neodvisna hrana.
Potem ko so številne raziskave pokazale, nedvomni prednosti prehrane v sredozemskem slogu, so se strokovnjaki za prehrano večkrat poskušali ustvariti dieto, ki bo zagotovila potrebne izdelke in pomagajo, kako izgubiti težo, in urediti delo notranjih organov, zlasti trebušne slinavke. Sistematični poskusi so pokazali, da je nemogoče izločiti več sestavin (kot so maščobne ribe ali sir z zelenjavo) in jih kombinirati za kratkotrajno uporabo, kot se izvaja v dietetiki. Da bi sredozemska prehrana učinkovita, mora postati način življenja, sistem, s katerim bo telo dnevno jedlo le koristne snovi.
[