Opioidne peptide smo našli v kavi

V Braziliji je skupina strokovnjakov naredila nepričakovano odkritje - kava deluje na človeško telo, kot je morfin.

V raziskovalnih centrih državne univerze in brazilskega inštituta je skupina znanstvenikov po podrobni študiji strukture kave ugotovila, da beljakovine, ki vsebujejo delovanje na telo kot močan anestetik, podobno kot morfij.

Kot je pokazala analiza, ima kava nenavaden protein, ki ima narkotični učinek, medtem ko je bilo ugotovljeno, da je načelo delovanja beljakovine enako kot morfin.

Raziskovalci so opravili eksperimente na laboratorijskih glodalcih, v katerih je bilo ugotovljeno, da so opioidni peptidi, ki so naravne biološke molekule, najverjetneje imeli daljši učinek na miših, v primerjavi s samim morfijem. Po mnenju brazilskih strokovnjakov je odkritje njihove skupine "biotehnološki potencial" za živilsko industrijo, zlasti na področju zdrave prehrane. Tudi znanstveniki verjamejo, da je njihovo odkritje lahko koristno za klavnice, ker živali, ki se jemljejo v zakol, doživljajo velik stres, kar ni dobro za kakovost mesa.

Opozoriti je treba, da je raziskovalna skupina po naključju odkrila narkotični učinek kave. Znanstveniki so preučevali funkcionalni genom kavnih dreves (strokovnjaki so proučevali metode kombiniranja kavnih genov), cilj raziskave pa je bil izboljšati kakovost kave, vendar so strokovnjaki v celoti izvedli popolnoma nepričakovano odkritje. Ekipa znanstvenikov je že zaprosila za patentno odkritje (opioidni peptidi, ki so bili identificirani v kavi).

Zamrznjeni mlečni sok je vir proizvodnje morfinov (najpogostejši način pridobivanja). Sok se izloča z rezanjem nezrelih škatel določene vrste mak (opija). Zamrznjeni sok se imenuje opij, v surovi obliki vsebuje od 10 do 20% morfina, druge vrste maka vsebujejo manjše koncentracije morfina.

Morfij je glavni alkaloid opija, povprečni vsebnost opija vsebuje 10% morfina, kar je veliko večje od drugih alkaloidov.

To odkritje potrjuje dejstvo, da lahko ljubitelji kave razvijejo pravi sindrom umika. Psihoterapevti so celo nosili simptome, ki se pogosto pojavljajo, ko oseba preneha prejemati kofein, do določene duševne motnje. Te spremembe so bile narejene na zahtevo strokovnjakov iz diagnostičnih in statističnih opomb za zdravnike z duševnimi motnjami.

Običajno ostra zavrnitev kave povzroči glavobole, utrujenost, depresivne pogoje, probleme s koncentracijo.

Prav tako je treba omeniti, da morfij, ki ga primerjamo s peptidi, ki jih najdemo v kavi, povzroča tudi odtegnitveni sindrom pri bolnikih.

V drugih študijah so raziskovalci ugotovili, da zmerna poraba kave zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen. Druga skupina strokovnjakov je dejala, da je pitna kava dobro preprečevanje diabetesa tipa II, poleg tega pa bo pripomogla k ohranjanju teže v normi.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]