Oreščki zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja, raka in sladkorno bolezen

Ameriški znanstveniki so ugotovili, da ljubitelji oreščkov kljub slabim navadam manj verjetno umrejo zaradi sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja ter raka. Do tega zaključka so prišli po analizi podatkov, ki so se nabrali v skoraj 30 letih.

V zadnjem času je ta vrsta raziskav postala zelo priljubljena v znanstvenih krogih, saj ne zahteva poskusov ali kliničnih opazovanj. Znanstveniki morajo le vzeti vprašalnike iz populacijskih anket, razviti matematični model, narediti izračune in najti povezavo.

V novi študiji znanstvenikov o koristih oreščkov so analizirali teste zdravstvenih delavcev (več kot 40 tisoč moških in več kot 70 tisoč žensk), ki so bili redno anketirani 30 let. V začetnem trenutku testiranja ljudje niso imeli znakov nobenih bolezni (raka, srčnih bolezni, kapi itd.) in so bili relativno zdravi. Podatki o zdravju udeležencev ankete in uživanju oreščkov so bili posodobljeni vsakih 2–4 leta.

Ker so oreščki različni, je statistični model upošteval skupno količino, ki jo ljudje zaužijejo. Oreščke so običajno razdelili v dve skupini – arašide in druge vrste. Ljubitelji oreščkov, ki so jih jedli vsak dan, so jedli tudi veliko zelenjave in sadja, za razliko od tistih, ki oreščkov sploh niso jedli. Kar zadeva slabe navade, so tisti, ki so jedli oreščke, zaužili več alkohola – 2,5-krat. Po podatkih so tisti, ki so oreščke jedli vsak dan, manj verjetno umrli zaradi bolezni srca in ožilja, raka in sladkorne bolezni tipa 2.

Da bi natančno ugotovili razmerje med uživanjem oreščkov in pričakovano življenjsko dobo, so strokovnjaki poskušali izključiti vpliv drugih dejavnikov (cigarete, alkohol), čeprav so bili na koncu prisiljeni priznati, da te vrste razmerja niso mogli v celoti ugotoviti.

Uprava za hrano in zdravila v Združenih državah Amerike od leta 2003 uvršča oreščke med dragocene prehrambene izdelke in priporoča uživanje vsaj 43 gramov le-teh na dan za preprečevanje srčno-žilnih bolezni. Mandlji, orehi in lešniki veljajo za še posebej koristne.

Ena študija je pokazala, da uživanje 7 orehov na dan zniža slab holesterol za 10 % in zviša dober holesterol za 18 %. Oreški so odličen vir vitaminov, mineralov in vlaknin. Vsebujejo tudi mononenasičene maščobe in antioksidante.

Prej je veljalo mnenje, da oreščki in semena izzovejo vnetje črevesne sluznice, vendar se je leta 2008 po vrsti študij mnenje o oreščkih dramatično spremenilo. Vendar pa so lahko oreščki kljub vsem svojim koristim tudi škodljivi. Najprej gre za alergijske reakcije, ki jih lahko izzovejo, prvak med alergeni pa so arašidi. Poleg tega arašidi vsebujejo snovi, ki zavirajo delovanje prebavnih encimov, posledično pa je proces prebave hrane v črevesju otežen. Tudi mandlji zahtevajo previdno uporabo. Grenki mandlji vsebujejo strup - amigdalin, ki je derivat cianovodikove kisline, zato takšnih oreščkov ne smete zlorabljati.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]