Rastlinske beljakovine izboljšajo kakovost spanja, živalske pa jo poslabšajo

V nedavni študiji, objavljeni v European Journal of Clinical Nutrition, raziskovalci poročajo, da lahko uživanje beljakovin rastlinskega izvora izboljša kakovost spanja, medtem ko povečan vnos živalskih beljakovin kakovost spanja poslabša.

Kako prehrana vpliva na spanec?

Kakovosten spanec ponoči je bistvenega pomena za zdrav življenjski slog. Med spanjem se spreminjajo presnova, krvni obtok, proizvodnja hormonov in funkcije imunske regulacije, kar je vse potrebno za vzdrževanje homeostaze v telesu.

Odrasli potrebujejo sedem do osem ur spanja na dan, da zmanjšajo tveganje za kronične bolezni in umrljivost. Vendar pa se je v zadnjih desetletjih v družbi znatno skrajšalo trajanje spanja, saj mnogi ljudje poročajo o težavah z zaspanjem in ohranjanjem spanja ter o tem, da se ponoči in zgodaj zjutraj zbujajo večkrat. Povečala se je tudi razširjenost motenj spanja in motenj, ki lahko vodijo do oslabljenega dnevnega delovanja in povečanja številnih kroničnih bolezni.

Slaba kakovost prehrane, za katero je značilen povečan vnos nasičenih maščob, rafiniranih ogljikovih hidratov in predelane hrane, lahko zmanjša kakovost in trajanje spanja. Študije so dale nasprotujoče si rezultate glede vpliva vnosa beljakovin na kakovost spanja, kar je lahko posledica različnih razmerij specifičnih aminokislin v različnih virih beljakovin.

Osnovne informacije o študiji

V tej študiji so raziskovalci preučevali vpliv skupnega vnosa beljakovin in vnosa beljakovin iz različnih virov na kakovost spanja. V ta namen so zbrali podatke o vnosu hrane in merilih kakovosti spanja iz treh tekočih prospektivnih kohortnih študij med zdravstvenimi delavci v Združenih državah Amerike, vključno s študijo zdravstvenih znanosti medicinskih sester (NHS), NHS2 in študijo spremljanja zdravstvenih delavcev (HPFS).

V teh kohortnih študijah je bil vnos hrane udeležencev ocenjen vsaka štiri leta z uporabo validiranih vprašalnikov o pogostosti uživanja hrane. Kakovost spanja je bila ocenjena z uporabo originalne ali spremenjene različice indeksa kakovosti spanja v Pittsburghu.

Za ugotovitev povezave med vnosom beljakovin in kakovostjo spanja so analizirali podatke skupno 32.212 oziroma 51.126 žensk iz študij NHS in NHS2 ter 14.796 moških iz študije HPFS.

Pomembna opažanja

V vseh treh kohortah so imeli udeleženci z najvišjim vnosom beljakovin višji indeks telesne mase (ITM) in večjo razširjenost predhodnih zdravstvenih težav kot tisti z nižjim vnosom beljakovin. Več kot 65 % udeležencev študije je poročalo o sedmih do osmih urah spanca vsako noč.

Redno uporabo uspavalnih tablet so opazili pri 5–6 % udeležencev študije. Prisotnost spalne apneje je bila pogostejša pri udeležencih z najvišjim vnosom beljakovin, razširjenost tega stanja pa je bila večja pri moških kot pri ženskah.

Udeleženci študije z boljšo kakovostjo spanca so bili povezani z nižjim ITM, večjo telesno aktivnostjo, boljšo kakovostjo prehrane, večjim uživanjem alkohola in manj predhodnimi boleznimi.

Razmerje med vnosom beljakovin in kakovostjo spanca

V tej študiji ni bila ugotovljena nobena povezava med skupnim vnosom beljakovin in kakovostjo spanja. Čeprav skupni vnos živalskih beljakovin ni bil povezan s kakovostjo spanja, je bil večji vnos rastlinskih beljakovin povezan z boljšo kakovostjo spanja.

Med različnimi viri živalskih beljakovin je imel vnos mlečnih beljakovin večsmerne povezave. Medtem ko v kohortah NHS in HPFS ni bilo ugotovljene povezave med vnosom mlečnih beljakovin in kakovostjo spanja, je bila v kohorti NHS2 ugotovljena pozitivna povezava.

Med različnimi viri mesa je bilo uživanje predelanega in nepredelanega rdečega mesa ter perutnine povezano s slabšo kakovostjo spanca. Pri uživanju rib te povezave niso opazili.

Zaključki

V tej študiji ni bilo ugotovljene povezave med skupnim vnosom beljakovin in kakovostjo spanja pri moških in ženskah; vendar pa je bila ugotovljena pozitivna povezava med vnosom rastlinskih beljakovin in kakovostjo spanja. Po prilagoditvi za morebitne mešane dejavnike je bila ta povezava manj izrazita pri moških in šibkejša pri ženskah.

Rastlinski viri beljakovin so pogosto bogati z ogljikovimi hidrati in vlakninami, kar oboje izboljša kakovost spanja. V primerjavi s tem lahko predelano rdeče meso in perutnina, ki sta bogata z maščobami, prav tako poslabšata kakovost spanja, kot je bilo ugotovljeno v tej študiji.