Sladke gazirane pijače in sokovi iz trgovin so nevarni

Verjetno je vsem dobro znano dejstvo, da sladkane pijače, kot so gazirane pijače, ne prispevajo k našemu zdravju. Zdaj so znanstveniki dokazali, da tudi pakirani sokovi ne prinašajo nobene posebne koristi telesu. Poleg tega lahko sistematično uživanje kupljenih sokov negativno vpliva na življenjsko dobo. "Starejši ljudje, ki redno uživajo sladke pijače, gazirane pijače, vključno s sokovi iz embalaže, imajo veliko tveganje za prezgodnjo smrt," je dejal eden od vodij nove znanstvene študije, profesor Gene Welsh, ki zastopa medicinsko fakulteto Univerze Emory (Atlanta).

Vedno so nam govorili le o koristih sadnih sokov, danes pa strokovnjaki jasno ločijo med sveže stisnjenim sokom, pridobljenim doma, in pijačo, ki se v trgovinah prodaja pod krinko istega izdelka.

»Zdaj govorimo o potrebi po zmanjšanju uživanja gaziranih pijač in drugih sladkih pijač pri odraslih in otrocih. Na ta seznam bi morali vključiti tudi pakirane sokove,« ugotavlja profesor.

Raziskovalci so izvedli študijo, v kateri so zbrali podatke o več kot 13.000 moških in ženskah s povprečno starostjo 64 let. Ti ljudje so sodelovali v obsežnem raziskovalnem projektu kapi, ki je potekal med letoma 2003 in 2007. Več kot 70 % udeležencev je bilo debelih ali močno prekomerno telesno težkih.

Preiskovance so testirali glede uživanja sladkih pijač. Med poskusom, ki je trajal približno šest let, je med udeleženci umrlo 1168 ljudi. Strokovnjaki so pojasnili: tisti udeleženci, ki so uživali več sladkanih pijač in sadnih sokov, so imeli največje tveganje za prezgodnjo smrt v primerjavi s tistimi, ki so imeli raje nesladkano vodo. Hkrati se je z vsakim dodatnim litrom sladke gazirane pijače ali soka možnost prezgodnje smrti znatno povečala.

»Danes skoraj vsi vedo, da je sladkor, raztopljen v brezalkoholnih pijačah, punčih, energijskih napitkih, škodljiv in povezan z razvojem debelosti in drugimi neprijetnimi trenutki, ki poslabšujejo zdravje. Toda pakirane sokove večina ljudi še vedno predstavlja kot zdrav in celo potreben izdelek za zdravje, kljub temu da ti sokovi ne vsebujejo nič manj sladkorja,« komentirajo znanstveniki.

Kot kažejo rezultati raziskav, pijače, razredčene s sladkorjem, neposredno vplivajo na povečano tveganje za razvoj sladkorne bolezni, srčnih bolezni in prekomerne telesne teže. Vendar pa v primeru naravnih sveže stisnjenih sadnih sokov ni jasnih dokazov o njihovem negativnem vplivu na zdravje. Pravi sok, ne iz embalaže, temveč iz sokovnika, vsebuje veliko dragocenih hranilnih sestavin, ki lahko prinesejo znatne koristi za zdravje ljudi. Hkrati znanstveniki še vedno menijo, da je celo sadje bolj koristno in svetujejo, da ne pijete več kot 170 ml že pripravljenega soka na dan.

Rezultati študije so objavljeni na odprti strani JAMA Network.