Nove publikacije
Ultra predelana hrana povečuje kardiometabolno tveganje pri otrocih
Zadnji pregled: 02.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Študija, ki jo je izvedla Skupina za prehrano ljudi Univerze Rovira i Virgili (URV), je pokazala, da je uživanje ultra predelane hrane povezano s povečanim tveganjem za prekomerno telesno težo, zvišano raven sladkorja v krvi in poslabšanjem ravni "dobrega" holesterola.
Visoka poraba ultra predelane hrane v otroštvu je povezana s slabim kardiometabolnim zdravjem. To je glavni sklep študije, ki jo je izvedla raziskovalna skupina za prehrano ljudi URV v sodelovanju z Inštitutom za zdravje Pere Virgili (IISPV) in Biomedicinskim raziskovalnim centrom za fiziopatologijo debelosti in prehrane (CIBEROBN).
V študijo so bili vključeni fantje in dekleta, stari od 3 do 6 let, glavni rezultati pa so bili objavljeni v reviji JAMA Network Open.
Ultra predelana hrana ima običajno veliko nasičenih maščob, sladkorja, soli, aditivov in onesnaževalcev, hkrati pa malo hranil. Vendar pa so pekovski izdelki, gazirane pijače, mlečni napitki in prigrizki pogosto del otroške prehrane.
Da bi preučili njihov vpliv na zdravje v prvih letih življenja, so raziskovalci ocenili, kako je uživanje teh izdelkov vplivalo na več kot 1500 dečkov in deklic, starih od 3 do 6 let, z različnih lokacij (Reus, Cordoba, Santiago de Compostela, Navarre, Valencia, Barcelona in Zaragoza), ki so sodelovali v multicentrični študiji CORALS.
Rezultati so pokazali, da so imeli otroci, ki so uživali več ultra predelane hrane, višji indeks telesne mase, obseg pasu, indeks maščobne mase in raven sladkorja v krvi. Imeli so tudi nižje ravni HDL holesterola – ki velja za »dobri« holesterol – v krvi.
»Naše ugotovitve so zaskrbljujoče,« pravi Nancy Babio, glavna raziskovalka študije. »Čeprav je obseg povezav, ki smo jih odkrili, klinično morda majhen, so bili fantje in dekleta v naši študiji zelo mladi, a kljub temu je obstajala pomembna povezava med njihovim uživanjem in temi parametri,« dodaja.
Za raziskovalno skupino bi morali te rezultate razumeti kot zgodnje opozorilo o tem, kaj se lahko zgodi v prihodnosti. "Pomembno je prepoznati pomen zgodnjih prehranjevalnih navad in njihovih prihodnjih posledic za kardiometabolno zdravje," poudarja Babio.
Študija tudi kaže, da otroci mater z nizko stopnjo izobrazbe ali nižjim socialno-ekonomskim statusom običajno uživajo več ultra predelane hrane, zaradi česar so pozneje v življenju dovzetni za zdravstvene težave.
»Glede na vse to bi morale politike javnega zdravja ciljati na ranljive skupine prebivalstva,« pravi Jordi Salas-Salvado, direktor raziskovalne skupine, ki priporoča tudi zamenjavo teh živil z bolj zdravimi možnostmi, kot so nepredelana ali minimalno predelana živila.
Nizka cena in pripravljeno
Ultra predelana živila postajajo vse pogostejša v prehrani. Zaradi njihove lahke dostopnosti in nizke cene jih uživajo številni ljudje, zlasti otroci, mladostniki in njihove družine, še posebej pa tisti, ki so s socialno-ekonomskega in izobraževalnega vidika najbolj ranljivi in so bolj nagnjeni k debelosti.
V zvezi s tem študija poudarja nujno potrebo po reševanju problema prekomernega uživanja teh izdelkov pri otrocih ter pomen razvoja javnih politik in sprejemanja preventivnih ukrepov za zaščito dolgoročnega zdravja prihodnjih generacij.