Ultra predelana hrana poveča kardiometabolično tveganje pri otrocih
Zadnji pregled: 14.06.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Študija, ki jo je izvedla skupina za prehrano ljudi Univerze Rovira e Virgili (URV), je pokazala, da je uživanje ultra predelane hrane povezano s povečanim tveganjem za prekomerno telesno težo, zvišano raven sladkorja v krvi in poslabšanje ravni " dober" holesterol.
Veliko uživanje ultra predelane hrane v otroštvu je povezano s slabšim kardiometaboličnim zdravjem. To je glavna ugotovitev študije, ki jo je izvedla skupina za raziskave človeške prehrane URV v sodelovanju z Inštitutom za javno zdravje Per Virgili (IISPV) in Centrom za biomedicinske raziskave fiziopatologije debelosti in prehrane (CIBEROBN).
Raziskava je bila izvedena med dečki in deklicami, starimi od 3 do 6 let, glavni rezultati pa so bili objavljeni v JAMA Network Open.
Izjemno predelana živila imajo običajno visoko vsebnost nasičenih maščob, sladkorja, soli, aditivov in onesnaževal, medtem ko vsebujejo malo hranil. Vendar pa so pekovski izdelki, gazirane pijače, milkshake in prigrizki pogosto del otroške prehrane.
Da bi preučili njihov vpliv na zdravje v prvih letih življenja, so raziskovalci ocenili, kako uživanje teh živil vpliva na več kot 1500 dečkov in deklic, starih od 3 do 6 let, z različnih lokacij (Reus, Cordoba, Santiago de Compostela, Navarra, Valencia, Barcelona in Zaragoza), ki sodelujejo v multicentrični študiji CORALS.
Rezultati so pokazali, da so imeli otroci, ki so zaužili več ultra predelane hrane, višji indeks telesne mase, obseg pasu, indeks maščobne mase in ravni sladkorja v krvi . Imeli so tudi nižje ravni HDL holesterola – ki velja za "dobrega" holesterola – v krvi.
"Naše ugotovitve so zaskrbljujoče," je dejala Nancy Babio, glavna raziskovalka študije. "Čeprav se obseg povezav, ki smo jih ugotovili, lahko šteje za klinično majhen, so bili fantje in dekleta v naši študiji zelo mladi, vendar je kljub temu obstajala pomembna povezava med njihovim vnosom in temi parametri," dodaja.
Za raziskovalno skupino bi morali te rezultate obravnavati kot zgodnje opozorilo o tem, kaj se lahko zgodi v prihodnosti. »Pomembno je prepoznati pomen zgodnjih prehranjevalnih navad in njihovih prihodnjih posledic za kardiometabolično zdravje,« poudarja Babio.
Študija tudi kaže, da otroci mater z nizko stopnjo izobrazbe ali nižjimi socialno-ekonomskimi ravnmi običajno uživajo več ultra predelane hrane, zaradi česar so ranljivi za zdravstvene težave v prihodnosti.
»Glede na vse to bi morale politike javnega zdravja ciljati na ranljivo prebivalstvo,« pravi Jordi Salas-Salvado, direktor raziskovalne skupine, ki prav tako priporoča zamenjavo teh živil z bolj zdravimi možnostmi, kot je nepredelana ali minimalno predelana hrana. p >
Nizka cena in razpoložljivost
Ultra predelana hrana postaja vse pogostejša v prehrani. Njihova dostopnost in nizka cena pomenita, da jih pogosto uživajo predvsem otroci, mladostniki in njihove družine, še posebej pa tisti, ki so socialno-ekonomsko in izobraževalno najbolj ranljivi in bolj nagnjeni k debelosti.
V zvezi s tem študija poudarja nujno potrebo po obravnavanju prekomernega uživanja teh živil pri otrocih ter pomen razvoja javnih politik in sprejemanja preventivnih ukrepov za zaščito dolgoročnega zdravja prihodnjih generacij.