Vsa vina niso enaka

Obstaja dolgoletna razprava o koristih vina v skupnosti znanstvenikov, nekateri raziskovalci so prepričani, da ta pijač ugodno vpliva na človeško telo, medtem ko drugi sprašujejo svoje kolege. Vino lahko, kako škoditi zdravju osebe in koristi, vendar je v Združenem kraljestvu ekipa strokovnjakov ugotovila, da je korist vino, ki ga je ustvaril le stari recept in zmerni odmerki.

Sestava vina vključuje snovi skupine prokianidina, nevtralizirajoči endotelin-1 (vazokonstriktorski peptid), ki negativno vpliva na delovanje srca in krvnih žil.

Britanski strokovnjaki so v svoji novi študiji ugotovili, da niso vse vrste vina enako koristne.

Vina, izdelana po srednjeveškem receptu, ki se še vedno uporabljajo v Franciji in Italiji, se lahko štejejo za koristne. V vinu, proizvedenem v Avstraliji, po pregledu ne vsebuje nobenih uporabnih snovi, v bistvu pa je tako vino samo opojna pijača. Strokovnjaki so prepričani, da ima le vintage vino največjo korist, saj se v procesu staranja v njej pojavijo koristne snovi. Po mnenju strokovnjakov bo njihovo delo pomagalo pri razvoju novih zdravil za žilne in srčne bolezni.

Glej tudi: Prednosti rdečega vina

Ampak s sklepi Britancev, niso vsi strinjali, nekateri strokovnjaki verjamejo, da so ta vina, za katera se prideluje grozdje na rodni državi, koristne. Največje zdravstvene koristi bodo prinesle domače vino. Poleg tega se mnogi proizvajalci vina držijo tradicionalnih metod in pogosto uporabljajo stare recepte, tako da njihova vina lahko tekmujejo tudi z vini italijanskih in francoskih mojstrov.

Prav tako, po mnenju strokovnjakov iz drugih držav, ne samo sorte grozdja, igrajo pomembno vlogo pri končnih koristi izdelka, vsako vino ima koristne snovi, ki oddajajo grozdje iz svoje domovine, tako da zdravje je bolje izbrati vina domačih proizvajalcev, in najboljše iz grozdja, gojene v domači regiji.

Mimogrede, mnogi verjamejo, da vino v majhnih količinah pomaga podaljšati življenje. V eni študiji je bilo ugotovljeno, da rosaveratrol v vinu igra ključno vlogo pri dolgotrajnosti. Toda to snov poleg vina najdemo tudi v čokoladi, malini, arašidi. Nedavne študije ameriških strokovnjakov so zavrnile prejšnje podatke - kot se je izkazalo, rosveratrol ne vpliva na pričakovano življenjsko dobo.

Znanstveniki s medicinske šole Johns Hopkins so raziskovali zdravstveno stanje starejših v eni od italijanskih vasi. Nekateri udeleženci so pokazali visoko raven rosveratrola v krvi, drugi pa manj. Že 9 let, medtem ko je eksperiment trajal, je umrlo 268 ljudi od 783, medtem ko je bila raven rosaverola v krvi vseh mrtvih popolnoma drugačna.

Na podlagi teh podatkov so znanstveniki ugotovila, da rosveratrol ne vpliva na pričakovano življenjsko dobo in pitje rdečega vina ali drugih proizvodov, v kateri se nahaja, pa ne pomaga živeti nekaj let več, vendar snovi, ki sestavljajo rdeče vino pomaga izboljšati počutje in pozitivna seveda, če ne zlorabljajo.

[1], [2], [3]