Zakaj so nekatere maščobe bolj škodljive kot druge?
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Verjamejo, da so maščobe glavni sovražniki našega srca in vzrok za številne bolezni. Vendar naše telo potrebuje maščobe kot gorivo za energijo. Zakaj, konec koncev, maščobe niso enako koristne za naše telo?
V skladu z novo hipotezo, objavljeno na straneh Četrtletnega pregleda biologije, je odgovor na to vprašanje lahko medsebojno delovanje maščob z mikroorganizmi v črevesju človeka.
Po študiji strokovnjakov z Univerze v Novi Mehiki in Severozahodne univerze nekatere skupine maščob prispevajo k povečanju števila bakterij v prebavnem sistemu.
Naše telo se je razvilo, tako da imunski sistem lahko prepreči vnetje črevesja, ki ga lahko povzročijo bakterije.
"Kljub temu, da so informacije o študiju vnetja z interakcijo maščobe s črevesno mikrofloro povzročil, dovolj, še vedno ne razumejo mehanizem vpliva maščob na širjenje bakterij v prebavnem traktu", - zapisal raziskovalci.
Nenasičene maščobe so močne protimikrobne snovi. Reagirajo z zaščitno membrano bakterij, oslabijo jo.
Vsebuje nenasičene maščobe v oreščkih, avokadu, oljčnem olju in ribah. So sposobni zmanjšati slabo in povečati dober holesterol. Po raziskavah strokovnjakov z Univerze Harvard in Univerze v primeru zamenjave prehrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov z maščobo se stanje kardiovaskularnega sistema izboljša in krvni tlak zmanjša.
Že več let znanstveniki preučujejo interakcijo maščob in črevesnih bakterij ter tako imenovan sistem zgodnjega opozarjanja, ki telo ščiti pred produkti interakcije škodljivih maščob in mikroorganizmov.
Strokovnjaki so prišli do zaključka, da vnetni procesi živalskih maščob, ki so bogati v ocvrtih živilih in prigrizkih iz hitro hrano, spodbujajo vnetne procese. Imenujejo se proinflamatorne, nimajo protimikrobnih lastnosti.
Ko telo dobi nasičene maščobe, človeško telo čaka "nepovabljene goste", da se odzovejo na napad bakterij z vnetnim imunskim procesom.
Raziskovalci ne vztrajajo na pravilnosti svoje hipoteze, ker so to le predpostavke, ki jih je treba potrditi z bolj poglobljenimi študijami na tem področju.