Nove publikacije
Zakaj so nekatere maščobe bolj škodljive kot druge?
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Menijo, da so maščobe glavni sovražniki našega srca in vzrok številnih bolezni. Vendar pa naše telo potrebuje maščobe kot gorivo za pridobivanje energije. Zakaj so maščobe neenako koristne za naše telo?
Glede na novo hipotezo, objavljeno v reviji The Quarterly Review of Biology, bi lahko odgovor na to vprašanje ležal v interakciji maščob z mikroorganizmi v človeškem črevesju.
Glede na študijo raziskovalcev z Univerze v Novi Mehiki in Univerze Northwestern lahko nekatere skupine maščob spodbujajo rast bakterij v prebavnem sistemu.
Naša telesa so se razvila tako, da imajo imunski sistem, ki lahko prepreči vnetje črevesja, ki ga lahko povzročijo bakterije.
»Kljub temu, da je na voljo dovolj informacij o preučevanju vnetnih procesov, ki jih povzroča interakcija maščob s črevesno mikrofloro, mehanizem, s katerim maščobe vplivajo na širjenje bakterij v prebavilih, še vedno ni jasen,« pišejo raziskovalci.
Nenasičene maščobe so močne protimikrobne snovi. Reagirajo z zaščitno membrano bakterij in jo oslabijo.
Nenasičene maščobe najdemo v oreščkih, avokadu, olivnem olju in ribah. Lahko znižajo slab holesterol in zvišajo dober holesterol. Glede na raziskave strokovnjakov z Univerze Harvard in Univerze v New Yorku zamenjava prehrane z veliko ogljikovimi hidrati z dieto z maščobami izboljša stanje srčno-žilnega sistema in zniža krvni tlak.
Znanstveniki že več let preučujejo interakcijo maščob in črevesnih bakterij ter tako imenovani "sistem zgodnjega opozarjanja", ki telo ščiti pred produkti interakcije med škodljivimi maščobami in mikroorganizmi.
Strokovnjaki so ugotovili, da vnetne procese spodbujajo živalske maščobe, ki jih je veliko v ocvrti hrani in prigrizkih hitre prehrane. Imenujejo se provnetne, nimajo protimikrobnih lastnosti.
Ko nasičene maščobe vstopijo v telo, človeško telo išče "nepovabljene goste" in se na bakterijski napad odzove z vnetnim imunskim procesom.
Raziskovalci ne vztrajajo pri pravilnosti svoje hipoteze, saj gre le za predpostavke, ki jih je treba potrditi s poglobljenimi raziskavami na tem področju.