Nove publikacije
Želja po mastni hrani, ko ste pod stresom? Kakav lahko zmanjša negativne učinke
Zadnji pregled: 03.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Če v stresnih situacijah jeste mastno hrano, vam lahko pitje kakava pomaga hitreje okrevati od posledic stresa, kaže nova študija.
Stres ima začasen negativen vpliv na telo, uživanje mastne hrane pred ali med stresom pa lahko upočasni proces okrevanja. Kakav vsebuje flavonoide, ki očitno ščitijo delovanje žil pred začasnimi okvarami, ki jih povzroča stres in lahko vodijo do visokega krvnega tlaka in drugih težav.
Kako kakav pomaga pri stresu?
Študija Univerze v Birminghamu v Združenem kraljestvu, objavljena v reviji Food & Function, je pokazala, da lahko pitje kakava pospeši fiziološko okrevanje po stresu, tudi kljub uživanju mastne hrane, ki okrevanje običajno oteži.
Flavanol epikatehin, ki ga najdemo v kakavu, pomaga sprostiti endotelijsko plast krvnih žil, izboljša njihovo delovanje in zniža visok krvni tlak, kar je pogost odziv na stres.
Študija: Vpliv kakava na krvne žile
V študiji je sodelovalo 23 mladih zdravih moških in žensk. Preiskovancem so 1,5 ure pred opravljanjem 8-minutne stresne naloge ponudili obrok z veliko maščobami, ki mu je bil postrežen kakav z visoko ali nizko vsebnostjo epikatehina.
Vaskularno funkcijo so ocenili z merjenjem sposobnosti arterije, da se razširi s povečanim pretokom krvi (pretočno posredovana dilatacija (FMD)) na začetku, 30 minut in 90 minut po stresu.
- Udeleženci, ki so uživali kakav z visoko vsebnostjo epikatehina, so imeli po 30 minutah nižje ravni FMD, vendar so se po 90 minutah znatno izboljšale, kar kaže na hitrejše okrevanje.
- Pri drugih meritvah, kot so pretok krvi v čelnem režnju, premer karotidne arterije in krvni tlak, med skupinami ni bilo razlik.
Zakaj mastna hrana poslabša stres?
Mastna hrana, čeprav okusna, otežuje okrevanje po stresu.
Dr. Catarina Rendeiro, predavateljica prehrane na Univerzi v Birminghamu, pojasnjuje:
"Visoka raven stresa poveča tveganje za srčno-žilne bolezni za 40 %. To je deloma posledica nenehnega poslabšanja žilne funkcije, ki lahko postane kronično."
Mastna hrana:
- zvišajo raven trigliceridov in C-reaktivnega proteina v krvi,
- zmanjšajo proizvodnjo dušikovega oksida s strani endotelija, kar poslabša delovanje žil.
Ti učinki povečajo verjetnost bolezni, kot so hipertenzija, srčni infarkt ali možganska kap.
Kako kakavovi flavanoli nevtralizirajo stres?
Epikatehin, flavanol, ki ga najdemo v kakavu, izboljša razpoložljivost dušikovega oksida, ki pomaga širiti krvne žile in izboljšati njihovo delovanje.
Drugi viri flavanolov:
- zeleni čaj,
- jabolčna lupina,
- jagode,
- grozdje.
Flavonoidi so znani po svojih antioksidativnih in protivnetnih lastnostih, zaradi česar so uporabni v boju proti negativnim učinkom stresa.
Kakav, zeleni čaj in jagodičevje proti stresu
Čeprav kakav ne vpliva na omejitev pretoka krvi v možgane med stresom, so njegovi pozitivni učinki na žilni sistem koristno prehransko dopolnilo.
Dr. Rendeiro dodaja:
"Če se ne morete upreti mastni hrani, ko ste pod stresom, dodajte mešanici hrano, bogato s flavanoli, da zmanjšate negativni vpliv."
Praktična priporočila
Za pridobitev količine flavanolov, ki je enakovredna študiji:
- 5,5 žlice nepredelanega kakava,
- 2 skodelici zelenega čaja,
- 300 gramov jagodičevja.
Zaključek
Čeprav se je v času stresa najbolje izogibati mastni hrani, lahko uživanje hrane, bogate s flavanoli, kot so kakav, zeleni čaj ali jagodičevje, pomaga ublažiti negativne učinke stresa in podpira zdravje žil.