Nove publikacije
Znanstveniki so iz dejavnikov tveganja za bolezni srca izključili hrano, ocvrto na oljčnem olju
Zadnji pregled: 01.07.2025
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstveniki z avtonomne univerze v Madridu (Španija) so po opravljeni študiji prišli do zaključka, da je veliko ocvrte hrane lahko manj nevarno za zdravje srca, če uporabljate olivno ali sončnično olje. Raziskovalci niso ugotovili povečanega tveganja za srčne bolezni in prezgodnjo smrt pri ljudeh, ki na ta način kuhajo meso in drugo hrano.
Vendar hrane ne smete kuhati v drugih vrstah olja in masti. Zato so standardne ocvrte jedi še vedno na "črnem seznamu".
Med študijo so strokovnjaki pregledali 40.757 ljudi, ugotavljali njihovo prehrano in preverjali njihovo trenutno zdravstveno stanje. Nobeden od udeležencev študije ni kazal znakov srčnih bolezni ali visokega holesterola. Znanstveniki so zdravje preiskovancev spremljali 11 let.
Do konca študije je bilo zabeleženih 1134 smrti in 606 primerov srčnih bolezni.
Podroben pregled podatkov ni odkril povezave med srčnimi boleznimi in ocvrto hrano pri ljudeh, ki so kuhali z olivnim ali sončničnim oljem.
[