Medicinski strokovnjak članka
Nove publikacije
Šampinjoni so še posebej koristni za diabetike.
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Znane gobe gobe imajo poseben učinek na mikroflore v črevesju, ki zavira sintezo glukoze v jetrih.
Raven glukoze v krvi je spremenljiva, vendar zelo pomembna za normalno delovanje telesa. Če je ta raven nezadostna, se sprožijo postopki stradanja tkiv in organov. Prekomerna glukoza razbremeni biokemijsko ravnovesje v telesu, spremeni potek presnovnih procesov, vodi k razvoju sladkorne bolezni.
Ohranite ustrezno raven sladkorja v krvi s pomočjo insulina - hormona, ki ga proizvaja trebušna slinavka. Insulin aktivira celice in povzroči, da uživajo glukozo. Razvoj sladkorne bolezni se začne v trenutku, ko ni dovolj proizvodnje insulina ali ko celice izgubijo občutljivost na to. Obstaja tudi druga stran fiziologije: raven glukoze ni nič manj odvisna od encimske aktivnosti, zaradi katere poteka sinteza v jetrih in črevesju.
Znanstveniki že dolgo zanimajo dejavniki, ki vplivajo na vsebnost sladkorja v telesnih tkivih. V večini primerov je ta vsebina odvisna od naše prehrane: nekatera živila »razgrajujejo« ravnovesje glukoze, drugi pa jo normalizirajo. Znanstveni predstavniki Univerze v Pensilvaniji (Philadelphia) trdijo, da so šampinjoni zmožni zmanjšati raven glukoze.
Znanstveniki poročajo, da lahko glivice delujejo kot prebiotiki, ki vplivajo na funkcionalnost intraintestinalnih mikroorganizmov. Po mnenju strokovnjakov, kakovost črevesne mikroflore je zelo pomembna v procesu presnovnih procesov, vključno s presnovo sladkorjev. Vsaka hrana, ki jo jemlje človek, vpliva na telo s pomočjo bakterij, ki najprej same prebavijo določene snovi, in šele potem proizvajajo molekule, ki delujejo na različne biokemične mehanizme.
Profesorica Margerita T. Cantorna in drugi znanstveniki so pripravili poskus na glodavcih, ki so bili razdeljeni v dve skupini: z normalno mikrofloro visoke kakovosti in s pomanjkanjem koristnih bakterij. Vsi glodalci so dobivali hrano, ki je vključevala gobe, in ločeno hrano brez gob. Dnevna količina gob, ki jih absorbirajo miši, je bila enaka, kot če bi vsak dan uporabili 90 g.
Po mnenju raziskovalcev so šampinjoni vplivali na mikroorganizme, ki spadajo v rod Prevotella: bakterije so spodbujale proizvodnjo kratkih maščobnih kislin - vključno z butirno in jantarno. Te spojine vplivajo na gene, ki stabilizirajo neogenezo glukoze - produkcijo intrahepatične glukoze. Pod vplivom gliv se je stopnja te proizvodnje zmanjšala, celice mišjih organizmov pa so začele aktivno absorbirati glukozo. Pri glodalcih s slabo mikrofloro in odsotnostjo bakterije Prevotella niso bili opaženi podobni procesi: znanstveniki so ugotovili, da so šampinjoni zmožni normalizirati glukozo le z vplivom na bakterije.
Na žalost znanstveniki niso določili, v kakšni obliki so glodalci uporabljali gobe: surove ali kuhane.
Na strani preberite celotno besedilo sporočila. Https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464618301476?via%3Dihub
[