Maščobne kisline so lahko škodljive.
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Omega-6 polinenasičene maščobne kisline so že od nekdaj veljale za zelo koristne organske spojine, ki morajo nujno obogatiti prehrano. Toda, kot se je izkazalo, niso uporabni za vse - na primer za astmatične otroke je njihova uporaba nezaželena. To je ugotovitev raziskovalcev pod vodstvom profesorice Emily Brigham, ki je zastopala univerzo Johns Hopkins.
Polinenasičene maščobne kisline omega-6, ki so prisotne v morski ribi, soji, semenih in oreščkih, so od nekdaj veljale za zelo koristne za človeško telo, saj ponavadi zavirajo delovanje vnetnih reakcij. Maščobne kisline iz rastlinskih olj imajo kompleksen učinek in v nekaterih primerih lahko nasprotno spodbujajo rast vnetnega procesa. V ZDA in mnogih drugih delih sveta se ljudje držijo prehranskih načel, ki, milo rečeno, niso v skladu s priporočili zdravstvenih uradnikov. To lahko pomeni, da njihova prehrana vsebuje razmeroma majhno količino omega-3 z velikimi količinami omega-6.
Ker so otroci z diagnosticirano astmo sprva nagnjeni k vnetnim reakcijam in težavam z dihali, so se strokovnjaki odločili, da bodo opazili, ali lahko maščobne kisline vplivajo na potek patologije in klinično sliko ob upoštevanju onesnažene atmosfere velikega naselja. Izveden je bil eksperiment, v katerem je sodelovalo 135 majhnih bolnikov v starostnem obdobju od pet do dvanajst let z astmo. Približno 96% jih je bilo iz ZDA. Fantje in deklice so bili približno enakovredno zastopani. Vsem bolnikom je bila diagnosticirana nekakšen astmatični potek (od blagega do hudega).
Strokovnjaki so zbrali vse potrebne informacije o prehranskih značilnostih teh otrok, o najpogostejših simptomih in o jemanju zdravil. Opravljene so bile tudi meritve stopnje onesnaženosti krajev bivanja s specifičnimi trdnimi delci, ki igrajo vlogo sprožilcev astme in ojačevalcev astmatičnih simptomov.
Glede na rezultate dela so ugotovili, da povečana vsebnost omega-6 maščobnih kislin v otroški prehrani korelira z visoko raven nevtrofilcev. To se nanaša na vrsto belih krvnih celic, ki se sprostijo kot odgovor na razvoj vnetne reakcije. Ker omega-6 neposredno ne more povzročiti povečanja števila nevtrofilcev, je ta postopek mogoče razložiti s čezmernim onesnaženjem zraka. V tem primeru maščobne kisline spodbujajo vnetni odziv in ga okrepijo.
Rezultati študije so precej negativni, toda strokovnjaki se ne mudijo, da bi priporočili omejitev uporabe polinenasičenih maščobnih kislin, saj je delo potekalo z nekaterimi omejitvami. Strokovnjaki vztrajajo pri izvedbi dodatnih raziskav v tej zadevi.
Popolne informacije o projektu so bile predstavljene v publikaciji ameriške revije Respiratory and Critical Care Medicine.