Nadomestki sladkorja vam pomagajo shujšati, ne da bi povečali tveganje za bolezni srca

Nova študija kaže, da lahko zamenjava sladkorja z nizkokaloričnimi ali brezkaloričnimi sladili pomaga nadzorovati težo po hitri izgubi teže, ne da bi povečala tveganje za sladkorno bolezen ali bolezni srca .

Enoletna študija, primerno poimenovana Project SWEET, je pokazala, da je uživanje sladil in ojačevalcev sladkosti (S&SE) povezano s povečanim zadovoljstvom s prehrano, izboljšanim razpoloženjem, zmanjšano željo po sladkem in zmanjšano navidezno preferenco sladke hrane pri odraslih.

Kljub obetavnim rezultatom so ugotovitve v nasprotju z drugimi študijami o učinkih nadomestkov sladkorja na zdravje, zato je potrebnih več raziskav.

Clarissa Dakin , soavtorica projekta SWEET in doktorska študentka raziskovalne skupine za nadzor apetita in energijsko ravnovesje na Univerzi v Leedsu v Veliki Britaniji, je pojasnila ključne ugotovitve:

"Ta študija je bila velika randomizirana kontrolirana raziskava, ki je primerjala, kako uživanje ali izogibanje sladilom in nadomestkom sladkorja kot del diete za vzdrževanje telesne teže z nizko vsebnostjo sladkorja vpliva na razpoloženje ljudi, željo po hrani in zadovoljstvo z njihovo prehrano."

Kako sladila vplivajo na hujšanje?

Projekt SWEET je vključeval enoletno preizkušanje, da bi ugotovili, ali bi uporaba sladil kot dela zdrave diete z nizko vsebnostjo sladkorja lahko spodbudila nadzor telesne teže po hitri izgubi teže.

Raziskovalci so vključili 341 predebelih ali debelih odraslih in 38 predebelih otrok iz Danske, Španije, Grčije in Nizozemske.

V prvih dveh mesecih študije so se odrasli držali nizkokalorične diete s ciljem izgubiti vsaj 5 % svoje teže, medtem ko so otroke spodbujali, naj svojo težo vzdržujejo.

V naslednjih 10 mesecih so bili udeleženci razdeljeni v dve skupini:

• Skupina A: Preiskovanci so sledili zdravi prehrani z manj kot 10 % kalorij iz dodanega sladkorja in jim je bilo dovoljeno uživati ​​hrano in pijačo s sladili.
• Skupina B: subjekti so sledili enaki zdravi prehrani, vendar brez sladil.

Med študijo so udeleženci izpolnjevali vprašalnike o svoji prehrani, prehranjevalnih navadah, telesni dejavnosti in kakovosti življenja.

Njihova teža, telesni parametri in označevalci sladkorne bolezni in srčno-žilnih bolezni so bili prav tako izmerjeni na začetku in po 2, 6 in 12 mesecih.

"Šest mesecev študije smo ugotovili, da je imela skupina, ki je vključevala sladila in nadomestke sladkorja, večje zadovoljstvo s prehrano, bolj pozitivno razpoloženje in manj hrepenenja po sladki hrani," je pojasnil Dakin.

"Medtem ko je po 12 mesecih skupina, ki se je izogibala sladilom in nadomestkom sladkorja, pokazala povečano naklonjenost kalorično sladki hrani," je opozoril Dakin.

Skupina, ki je uporabljala sladila, je po enem letu ohranjala svojo težo nekoliko bolje kot skupina, ki sladil ni uporabljala.

Poleg tega raziskovalci niso ugotovili bistvenih razlik v označevalcih sladkorne bolezni in srčno-žilnih bolezni med obema skupinama.

Vendar bo potrebnih več študij, ki bodo vključevale več otrok, da bi ugotovili učinke sladil na mlajše ljudi.

Ali bi morali za hujšanje uporabljati nadomestke sladkorja?

Naravna in umetna sladila, kot so aspartam, stevia in saharin, se pogosto uporabljajo v prehrambeni industriji in industriji pijač za zmanjšanje vsebnosti sladkorja in so prisotna v različnih izdelkih, kot so brezalkoholne pijače, sladice in hrana za zajtrk.

Sladila vsak dan uživa na milijone ljudi po vsem svetu, zlasti tisti, ki iščejo nizkokalorične alternative običajnemu sladkorju.

Mnogi strokovnjaki predlagajo zamenjavo sladkorja z nizkokaloričnimi ali brezkaloričnimi sladili, da bi spodbudili hujšanje in uravnavanje telesne teže pri odraslih s prekomerno telesno težo ali debelostjo.

Vendar pa se nadaljujejo polemike o zdravstveni varnosti sladil in njihovih učinkih na apetit, nadzor telesne teže in debelost.

Ta študija kaže, da lahko vključitev sladil v zdravo prehrano z nizko vsebnostjo sladkorja pomaga pri nadzoru telesne teže, ne da bi povečala tveganje za sladkorno bolezen in bolezni srca, kar je v nasprotju z drugimi raziskavami na tem področju.

Nasprotno pa sistematični pregled , ki ga je izvedla Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), kaže, da zamenjava sladkorja s sladili morda ne bo učinkovito spodbujala dolgoročnega nadzora telesne teže in bi lahko potencialno povečala tveganje za različne zdravstvene težave , vključno s sladkorno boleznijo in srčnimi boleznimi.

Vendar pa poročilo WHO priznava pomanjkanje dokazov, ki povezujejo sladila z izidi bolezni, in potrebnih je več raziskav.

Poleg tega je WHO nedavno razglasila običajno umetno sladilo aspartam za potencialno rakotvorno snov za ljudi, vendar pravi, da so potrebne nadaljnje raziskave o morebitnem tveganju za nastanek raka pri ljudeh.