Uporaba fruktoze namesto rednega sladkorja ne povzroča debelosti

Znanstveniki so ugotovili, da uporaba fruktoze namesto običajnega sladkorja ne vodi do debelosti, v skladu z revijo "Arhivi interne medicine" (Annals of Internal Medicine.

Kanadski znanstveniki, ki jih vodi John Sievenpiper iz McMaster University v Hamiltonu, Ontario, so pripravili obsežen pregled dela o vplivu fruktoze na telesno maso. Izvedenih je bilo več kot 30 študij. Udeleženci so prejeli enako število kalorij, ena skupina oseb pa je porabila fruktozo, druga pa ni. Poleg tega je bilo v 10 študijah raziskano učinek pridobivanja dodatnih kalorij v prehrani zaradi fruktoze.

Izkazalo se je, da fruktoza v primerjavi z drugimi sladkorji ne povzroča telesne mase. Znanstveniki pravijo, da je skupno število kalorij pomembno, ne pa njihov vir. Debelost se pojavi, ker oseba dobi preveč kalorij iz vseh virov, porabi malo.

Treba je opozoriti, da je fruktoza preprost sladkor v sadju. Visoko koruzni sirup iz fruktoze vsebuje 50% glukoze in 50% fruktoze in se pogosto uporablja kot sladilo za pijače, sladkarije in druge industrijske izdelke. Tudi fruktoza se uporablja v sladicah za diabetike. Pred tem so nutricionisti pogosto povezovali prekomerno težo z uporabo fruktoze. Vendar se trenutno strokovnjaki strinjajo, da ni nobenega takega izdelka, ki povzroča prekomerno telesno težo. Na tem mestu deluje vrsta dejavnikov. In medtem ko vsi mehanizmi pojavljanja debelosti niso v celoti razkriti, je zelo pomembno, da ne prejedate. In poskrbite, da vnos kalorij ne presega stroškov.