Uporaba soli v otroštvu vodi k hudim boleznim v prihodnosti
Zadnji pregled: 16.10.2021
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Znanstveniki iz Velike Britanije so preučevali sestavo izdelkov, ki so vključeni v otroško prehrano in ugotovili, da sodobni otroci, z letom starosti, porabijo preveč soli.
V kruhu in drugih žitnih izdelkih, ki jih otroci dnevno jedo, se poveča vsebnost soli, kar po mnenju strokovnjakov ogroža resne zdravstvene težave v prihodnosti. Njihovi raziskovalni strokovnjaki so objavljeni v enem od znanstvenih revij.
Kot veste, sol zviša krvni tlak, majhni otroci pa niso izjema, zato morajo starši nadzorovati vsebino otroške prehrane.
Strokovnjaki so v svojem raziskovalnem projektu analizirali urin več kot tristo otrok, starši pa so skrbno zabeležili svojo prehrano, kolikšno količino hrane, koliko hrane je ostalo. Kot rezultat, so znanstveniki uspeli ugotoviti, da otroci 5-6 let stari približno 4 g soli na dan, 8-9 let - približno 5 g soli, 13-17 let - skoraj 8 g soli. Hkrati so znanstveniki ugotovili, da so fantje pojedli približno gram več soli kot dekleta, pri starosti 13-17 let pa za 2,5 grama. Od mlečnih izdelkov so otroci prejeli 11% soli, mesnih izdelkov - 19%, žit - 36%. Staršem je zelo težko zaščititi otroke pred jedjo živil z visoko vsebnostjo soli. To lahko storite le, če sami pripravite hrano, pri čemer uporabljate naravne in sveže izdelke. Posebna nevarnost predstavlja polizdelke, pizza, razne omake in kečape, klobase, krekerji in oreščki. Zato je pred uporabo vseh izdelkov priporočljivo preveriti količino soli na embalaži.
Britanski strokovnjaki priporočajo, da odrasli ne porabijo več kot 6 gramov soli na dan, Združeno kraljestvo za srce pa omejuje dnevni vnos soli za odrasle in otroke 3,7 grama (malo manj kot čajno žličko). Po nekaterih statističnih podatkih otroci od enega leta do 18 let (skoraj 93% otrok) porabijo več soli. Na tej stopnji strokovnjaki nameravajo razviti program za zmanjšanje soli v vsakodnevni prehrani otrok. Zdaj obstaja podoben program za odrasle, kar je zmanjšalo porabo soli za šest let za 15%. Vendar pa se znanstveniki nameravajo še naprej boriti proti visoki vsebnosti soli v živilih, zlasti kruhu.
Prekomerni vnos soli poveča tveganje za zvišan krvni tlak in kardiovaskularne bolezni, tudi pri enoletnih otrocih. Tudi v nekaterih študijah so znanstveniki ugotovili, da prevelik vnos soli poveča tveganje smrti. Poleg tega je bilo predhodno dokazano, da visoka vsebnost soli v prehrani negativno vpliva na imunost ali bolj na imunske T celice, ki jih telo proizvaja za boj proti virusom in okužbam.
Tudi velika poraba soli je povezana z razvojem bolezni, kot so multipla skleroza in druge avtoimunske bolezni (astma, ekcem, alopecija).