Metabolizem pri odraslih in otrocih so sestavljeni iz procesov asimilacije - asimilacija snovi, ki vstopajo v organizem iz okolja, njihovo preoblikovanje v preprostejše snovi, ki so primerni za nadaljnjo sintezo, snovi, ki same sinteze procesov, ali "blokov" - "deli" z gradnjo lastnega živih snovi ali energije.