Ali je mati, ki se je rodila, mogla imeti jajca iz piščanca in prepelice?

Jajca - hranljivo živilo, vir velikih količin beljakovin, katerih vloge v človeškem življenju ni mogoče preceniti. To je potreben gradbeni material za mišice in okostje, pospeševalec kemijskih procesov v telesu, njegov zaščitni faktor, t. Sodeluje pri nastajanju protiteles, ki nasprotujejo različnim okužbam. Logično je domnevati, da mora med dojenjem dojenčka z materinim mlekom ženska ta izdelek uporabiti čim bolj. Ali je mogoče dojiti moja mama jajca?

Dobiček za jajca

Najbolj uporabljena jajca so piščanec, vendar se uporabljajo pri hranjenju jajc vseh ptic (rac, gosja, prepelice, noja, purana, fazana) in celo želve. V katerem koli jajcu so beljakovine in rumenjaka. Njihova kemična sestava je nekoliko drugačna, odvisno od ptice, hranjenja in pogojev pridržanja. V rumenju vsebuje maščobe in holesterol, beljakovine v povprečju 90% sestavljajo voda, preostanek pa je protein. Uporaba jajc je v pomenu beljakovin za delovanje telesa, visoka vsebnost maščobnih kislin: oleinska, palmitična, linolna in druga; vitamini A, B6, B12, E, D, folakin, biotin, riboflavin, niacin, tiamin, pantotenska kislina; mikro in makro elementi: fosfor, selen, kobalt. Beljakovina pomaga pri absorpciji kalcija, ki daje moč okostju, kar je tako pomembno za rastoči organizem.

[1]

Ali lahko jedem jajca za dojenčke?

Potem ko smo dokazali nedvomno prednost tega živilskega proizvoda, lahko z gotovostjo povemo, da ni mogoče le za matično oskrbo, ampak tudi jesti jajca, ker po nosečnosti mora obnoviti moč, hormonsko ravnovesje in dati otroku skupaj z mlekom vse, kar je potrebno za njegovo rast in razvoj, povečati odpornost proti virusom. Ampak ne vse tako nedvoumno. V jajcu je beljakovin taukoid, ki povzroča alergijo, ima veliko "slabega" holesterola, škodljivega za zdravje. Niti skrivnost je, da rast ptic spremlja dodajanje antibiotikov, rastnih hormonov v prehrani. Zato skrbno vnašajte jajca v majhnem deležu in ne prej kot pri mesečni starosti otroka in ne več kot 3 kosov na teden. Pojavlja se vprašanje, kateri in v kakšni obliki?

[2], [3]

Piščančja jajca

Piščančja jajca so najbolj priljubljena in zahtevana pri kuhanju. Imajo zelo uravnoteženo kemično sestavo. Od številnih vitaminov vodi B4 (v 100 g proizvoda, polovica dnevne potrebe za to), H (40%), A (29%), B5 (26%); B2 (24%). Nimajo samo vitamina C, mineralov - bor in silicija. Edina zahteva, da so sveže. Pravilen način za preverjanje je, da ga dajte v kozarec vode. Padec na dno jajca je svež, navpično plavajoče na sredini - ne preveč, površina na površini pa ni primerna za uporabo.

[4], [5]

Prepeljena jajca

Prepeljena jajca so v sestavi slabša glede na piščančja jajca, vendar veljajo za bolj prehranske in uporabne, lažje prebavljive. So nekoliko drugačno vsebnost vitaminov: B12 (100g izpolnjuje 53% RDA), B4 (53%), B2 (44%), B5 (35%), B9 (17%). Vitamin A v njih je 2,5-krat večji kot pri piščancu, več kalija, železa, bakra in fosforja. Okrepijo kostni in živčni sistem, normalizirajo ledvice, jetra, prebavni trakt, srce, izboljšajo metabolizem, krepijo imunski sistem, odstranjujejo radionuklide, spodbujajo duševno aktivnost. Za doječe matere - to je samo najdba, njihova poraba ne more biti omejena, redko povzročajo alergije.

V kakšni obliki je?

Najbolj uporabno surovo jajce, če ne za eno ... Piščančje surovo jajce lahko okužimo s salmonelo, ki povzroča zastrupitev in poškodbe prebavil. Da se znebite, se ne more prati z vodo, jo je treba kuhati najmanj 10 minut. Za razliko od piščančjih prepelic ne vpliva ta nalezljiva palica, zato jih je mogoče jedo surovo. Druge vrste kuhanja - kuhanih, ocvrtih, premešanih jajc. Jajca prepelice se lahko jedo mehko kuhane, ki jih dobite s kuhanjem 2 minuti, da bi dobili trdo kuhano je treba hraniti na ognju 5 minut. Fried ni prehrambena jed, če pa vaša mama ne skrbi za prekomerno težo in prebavne težave, potem ne smete pršiti do temne skorje in jih pustite v svoji prehrani. Bolj koristna omlet in ne kuhana v ponvi, temveč kuhana v vodi. Če želite to narediti, potrebujete paket zip, ki ga gospodinje uporabljajo za zamrznitev hrane. Pripravimo mešanico jajc in mleka, z dodatkom zelenja, sira, vlijemo v vrečo, zapremo in spustimo v vrelo vodo v ponvi. Po 7-10 minutah (odvisno od glasnosti) je posoda pripravljena. To ni samo okusno in uporabno, ampak tudi izvirno na igrišču.

Glavno merilo za oceno koristnosti jajčec za vašega otroka je odsotnost negativne reakcije: izpuščaji na telo, napihnjenost, koliko, prebavne motnje.