Surova, kuhana in prepeljena jajca z gastritisom

Vnetje želodčne sluznice povzroči previden odnos do njihove prehrane. Pogosto bolniki z gastritisom postavljajo vprašanje o tem ali drugem izdelku, ne glede na to, ali ne bo bolelo. To velja za jajca, zlasti ker se jajca mnogih ptic lahko uporabljajo kot živila in jih kuhajo po različnih receptih. Torej, ali je možno jesti jajca z gastritisom? Seznaniti se s prehrambenimi mizami, ki so se razvili za bolnike z patologijo prebavil, ugotavljamo prisotnost piščančjih in prepeličnih jajc v njih. To je najbolj prepričljiv dokaz v njihovo korist z gastritisom, tk. Razpoložljivost vsakega izdelka je znanstveno utemeljena.

[1]

Koristi

Pri boleznih prebavil, vključno z gastritisom, najbolj uporaben piščanca in prepelice jajca zaradi svoje visoke hranilne vrednosti. Njihova aminokislinska struktura beljakovine je podobna človeku, zato je enostavno prebaviti. Jajc je sestavljen iz beljakovin in rumenjaka. Protein kokošjih jajc je 12,7% različnih proteinov: ovalbumin, ovotransferrin (z antibakterijskim učinkom), lizocim (bacteriolytic encim), itd rumenjak vsebuje veliko nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin: .. Linolne, palmitooleinska, palmitinska, itd Prav tako obstaja veliko več vitaminov A, E, B6, B12, D, folakina, biotina kot v proteinu. Jajca vsebujejo elemente v sledovih, potrebne za človeško življenje: železo, kalcij, selen, fosfor, kalij. Jedo jajca zazhivlyayusche učinek na vnetih področjih sluznice želodca in erozije, ki so jih pod vplivom ubili patogene flore, krepi imunski, živčni sistem v telesu, kar vodi k izboljšanju stanja notranje stene telesa in splošno dobro počutje.

Kakšna jajca so na voljo za gastritis?

Kako dobiti največjo korist od izdelka in preprečiti škodo, in kakšna jajca so na voljo za gastritis? Največja vrednost za bolni organ je surova. V teh koristnih sestavin konzervirane Najbolj poleg njihove viskozno teksturo ovije želodčne sluznice, ga ščiti pred poškodbami in izravnavanje vnetni proces, obnovljene celične strukture, pospešuje regeneracijo tkiva. Najbolje je jesti surovo jajce na prazen želodec, kar nekaj časa zavrača sprejem glavne hrane. Kaj pa grožnja okužbe s salmonelozo? Priporočljivo je, da ne vzamete surovih kokošjih jajč z gastritisom, ne iz trgovine, ampak s trga iz domačih piščancev. Prav gotovo so krmljene z žiti in drugo hrano iz svojega vrta, prav tako pa imajo manj možnosti, da imajo Salmonello, ker omejeni so na njihovo ozemlje (dvorišče) in ne stopijo v stik z velikimi kolonijami živih bitij. Pred uporabo se jajce temeljito opere pod tekočo vodo.

Druga primerna možnost za patologijo so kuhan jajca. Obstaja samo ena opozorilo - jih je treba kuhati mehko kuhan, tk. Trda kuhana jajca so težavna za prebavo in lahko poslabšajo vnetje. Lahko jih skuhaš v lupini (najpogostejša toplotna obdelava za nas) in brez nje se ta metoda imenuje pohapka. Če želite kuhati, boste potrebovali vrelo vodo v ognju. Voda se s pomočjo žlice vlije, nastane lijak, kjer se jajce kača. V vreli vodi se takoj zmehča in se popolnoma ohlaja (3 minute je dovolj, da se mehak kuhamo).

To je dobro zaznano z bolnim želodcem in parnim omletom, vendar je treba pozabiti na ocvrto, pa tudi na glazuro, ta način kuhanja lahko škoduje prebavi.

Prepeljena jajca z gastritisom

Če se dotaknete vloge jajčec v gastritisu, ne morete prezreti prepelice. Ti upravičeno velja prehransko, tam je 2-krat toliko vitamina A kot pri piščancih, 3 magnezija, so boljše od njihove vsebnosti železa, vitamin B1, B2, B12, kjer je kalorij in vsebnost holesterola bistveno nižja. Pogosto kuhana prepelica jajca se nahajajo v solatah in drugih jedi za služenje v kavarnah in restavracijah, vendar za bolnike z gastritisom primerne surove. V prid slednjih z dejstvom, da je telesna temperatura od prepelice višjih več stopinj kot piščanca, in to jih naredi varne glede okužbe s salmonelo. Za pijačo je potrebno pol ure pred obrokom, umivanje z vodo, dan do 4 kosi, otrokom - eno ali dve jajci. Za pridobitev izrazitega terapevtskega učinka bodo potrebni 3-4 mesece njihove sistematične porabe.

Jajca z gastritom z visoko kislostjo, erozivnim gastritisom

Dieta št. 1, ki jo predpisuje bolnik z gastritisom z visoko kislostjo, izključuje grobo težko prebavljivo hrano, ki kemično in toplotno razdražuje sekretorni aparat v želodcu. V njegovi sestavi je dnevni odmerek beljakovin 100 g, od tega 60% živalskega izvora. Zato so v tem meniju jajca, vendar z omejitvami: največ dva na dan. Zmanjšana funkcija sekretornih žlez omogoča dve jajci na teden.

Za eroziven gastritis je  značilna površinska ali globoka, enojna ali obsežna poškodba epitelija želodčne sluznice. Te napake lahko privedejo do razvoja krvavitve, kar dokazujejo fragmenti krvi v bruhanju ali črni iztrebki v gibanju črevesja. Takšni postopki lahko nastanejo ob ozadju povečane in zmanjšane sekrecije. Erozivni gastritis zahteva stalno skladnost z dieto in vlogo jajc v meniju v neposredni odvisnosti od kisline ozadja.

[2], [3]

Ali lahko poje jajca z poslabšanjem gastritisa?

Za gastritis je značilna sprememba obdobij poslabšanja in remisij. Tihanje neprijetnih simptomov omogoča osebi, da se sprosti in pozabi na potrebo po prehrani. Ne le motnje v načinu napajanja, povzroči vnetje izbruha, ampak tudi stres, zastrupitev, zdravljenje drog za druge bolezni, kronične utrujenosti. Vnetni proces sten želodca se počuti občutek bolečine na prazen želodec ali po jedi, slabost, neprijetne eruktacije, suha usta, zgaga, zaprtje ali driska. Igreniranje teh manifestacij ne bo uspelo, in prva stvar, ki se seveda prosimo sami, je, da gremo na dieto. Ali je možno jajca poslabšati z gastritisom? Za maksimalno tresenje želodca je predpisana dieta št. 1a za akutno poslabšanje ali št. 16 za neostrong. Zagotavljajo mejno zmanjšanje proteinov, čeprav so prisotne v prehrani jajca, vendar kuhana na določen način.

[4], [5], [6]

Zdravju škodljivo

Koristne lastnosti očitno prevladujejo v jajcih, če ne za nekatere "pasti". Dejstvo je, da so nagnjeni k okužbi s salmonelo, mobilno bakterijo, ki povzroča akutno nalezljivo bolezen, ki je dobro prilagojena v okolju in zelo obstojna. Ko vstopijo v dvanajsternik, "vijakajo" v svojo sluznico, kar povzroča hude simptome zastrupitve s hrano. Pomanjkanje zdravstvene oskrbe pogosto vodi do smrti.

Druga škoda je visoka vsebnost holesterola v rumenjaku jajc, ki povečuje proizvodnjo "slab" holesterol, ki vodi do zamašitev krvnih žil v zobnih oblog, hude bolezni - ateroskleroze. Tudi jajca lahko "nagraditi" nam antibiotike, ki se uporabljajo v svojih negovanje, nitratov in drugih strupenih snovi, ki se kopičijo v perutnini telesa (tretiranih pridelkov in krme), hormonov, ki pospešujejo rast ptic.