Kaša za nosečnice

Pravilna prehrana je nujen pogoj za ugodno nosečnost in za normalen razvoj nerojenega otroka. Ženska prehrana naj bi vključevala le najsvežejše in najbolj zdrave izdelke. Ker je priporočljivo zmanjšati vnos glukoze in drugih hitro prebavljivih ogljikovih hidratov, se postavlja vprašanje: kako lahko zagotovimo oskrbo telesa z energijo? Odgovor je preprost: jesti je treba kompleksne ogljikove hidrate, ki jih na primer vsebujejo žita. Kaša za nosečnice je najboljši način za potešitev lakote, nasičenje telesa s koristnimi snovmi in vitamini ter hkrati za preprečevanje pridobivanja odvečnih kilogramov.

[ 1 ], [ 2 ]

Prosena kaša za nosečnice

Mnogi neupravičeno pozabljena, a zelo okusna prosena kaša je čudovita jed, priporočljiva za nosečnice. Proso odstranjuje strupene snovi iz telesa, daje energijo in moč, preprečuje prezgodnje staranje tkiv, preprečuje zamašitev krvnih žil in nastanek podkožne maščobe. Še posebej priporočljivo je uživanje prosene kaše prebivalcem velikih mest in regij z neugodnimi okoljskimi razmerami, pa tudi po dolgotrajnih nalezljivih boleznih, ki jih spremlja antibiotična terapija.

Ogromne koristi prosene kaše so očitne, vendar je treba omeniti nekatere kontraindikacije za uporabo te žitarice. Jedi iz prosa so kontraindicirane pri enterokolitisu, nizki kislosti želodčnega soka, pa tudi pri hipotiroidizmu - zmanjšanem delovanju ščitnice. Dejstvo je, da proso vsebuje snovi, ki zavirajo absorpcijo joda v telesu, in to je treba upoštevati.

Pri izbiri prosa za kašo bodite pozorni na barvo zrna: bolj intenzivna kot je rumena barva prosa, bolj drobljiva bo kaša. Za viskozno kašo so primernejša svetla zrna. Pri nakupu bodite pozorni tudi na rok uporabnosti izdelka: pri dolgotrajnem skladiščenju proso pridobi grenak okus. Da bi se ga znebili, je treba zrno temeljito oprati, pri čemer vodo zamenjati vsaj petkrat. Na koncu naredite še zadnji korak: grenko proso sperite z vrelo vodo.

Proseno kašo lahko kuhamo z bučo, suhim sadjem, naribanim sirom, zelenjavo. Mnogi ljudje pri kuhanju zeljnih zvitkov ali mesnih kroglic namesto riža dodajo proso.

Zdrobova kaša za nosečnice

Zaradi bogate sestave mikroelementov imajo zdrobne kaše visoko biološko vrednost. Zdrob vsebuje vitamine PP, B1, B2, B6, B9, E, pa tudi železo, kalij, krom, kalcij, magnezij, silicij, cink, kobalt in druge minerale.

Zdrobova kaša se hitro skuha, dobro meša in vpija tekočino (juho, mleko, omake itd.). Poleg kaše se lahko zdrob uporablja za pripravo enolončnic, pudingov, suflejev, piškotov, zdrob pa se uporablja tudi namesto drobtin za meso ali ribe.

Visoka hranilna vrednost zdroba vam omogoča, da svojo prehrano napolnite z veliko manjkajočimi mikroelementi. Med nosečnostjo se ženska sooča s potrebo po povečanju kalorične vrednosti svoje prehrane, saj otrok, ki raste v maternici, potrebuje povečan vnos energije. Prednost je, da velika večina ogljikovih hidratov v zdrobu predstavlja škrob, ki energijo sprošča postopoma. To je razlika od "hitro delujočih" ogljikovih hidratov, ki se takoj absorbirajo v kri in kmalu izzovejo nov val lakote. Zato zdrobovo kašo nutricionisti priporočajo kot zajtrk, kot lahko in hkrati nasitno jed.

Zdrob telo popolnoma absorbira, ne da bi ga preobremenilo. Vsebuje minimalno količino vlaknin z dokaj veliko vsebnostjo "počasnih" ogljikovih hidratov, zato je zdrobova kaša eden najpogostejših "gostov" v prehrani bolnikov z boleznimi prebavil, presnovnimi motnjami itd.

Vendar pa tudi zdrobne kaše ne smete jesti preveč - navsezadnje gre za precej visokokaloričen izdelek, katerega nenehno uživanje v velikih količinah lahko izzove pojav odvečnih kilogramov.

Ovsena kaša za nosečnice

Skleda sveže kuhane ovsene kaše za zajtrk je po mnenju nutricionistov najprimernejši in zdrav zajtrk za nosečnice. Dejansko ovsena kaša vsebuje veliko število antioksidantov, ki preprečujejo razvoj neželenih okužb v telesu, krepijo žensko imunost, kar je zelo pomembno med nosečnostjo, ko je izjemno nezaželeno zboleti.

Ovsena kaša vsebuje magnezij in metionin, ki pozitivno vplivata na delovanje živčnega sistema. Vitamini, prisotni v ovseni kaši, pomagajo stabilizirati presnovne procese.

Ovsena kaša vsebuje veliko fosforja in kalcija, ki sta bistvena elementa za tvorbo otrokovega skeletnega sistema. Poleg tega redno uživanje ovsene kaše zmanjšuje tveganje za anemijo pri ženskah.

Če imate težave s prebavo, vam bodo ovseni kosmiči zelo koristni: sposobni so prekriti stene želodca in jih zaščititi pred vnetjem. Zato so dobra preventiva pred gastritisom in razjedami.

Ovsena kaša je nasiten izdelek, ki lahko zagotovi energijo za cel dan. Strokovnjaki so ugotovili, da redno uživanje ovsene kaše ženskam daje mir in samozavest. Hkrati se izboljša možganska aktivnost, izboljša razpoloženje, okrepi spomin in spodbudijo miselni procesi. Poleg tega ima ovsena kaša nizek glikemični indeks, kar omogoča uživanje izdelka brez tveganja za pridobivanje odvečnih kilogramov.

Sčasoma so znanstveniki ugotovili, da ovsena kaša praktično nima kontraindikacij. Zato lahko nosečnice jedo jed, ne da bi se bale neprijetnih posledic.

Grahova kaša za nosečnice

Grahova kaša je dragocen vir rastlinskih beljakovin, mikroelementov in mineralnih soli. Od mineralov je grah bogat s fosforjem, kalijem, kalcijem, klorom, magnezijem in drugimi snovmi. Zrezan fižol vsebuje veliko prehranskih vlaknin, naravnih ogljikovih hidratov, lipidov, maščobnih kislin, škroba in naravnih beljakovin. Aminokislinsko sestavo izdelka predstavljajo triptofan, cistein, metionin in lizin. Od vitaminov so prisotni retinol, nikotinska kislina, tokoferol, vitamini skupine B in ß-karoten.

Grahova kaša velja za zelo zdravo jed, vendar ima nekaj pomanjkljivosti. Grah vsebuje veliko količino grobega vlaknatega tkiva, ki v kombinaciji s sladkorji povzroča povečano nastajanje plinov, kar je med nosečnostjo nezaželeno. Vendar pa obstaja izhod iz te situacije: če grahu med kuhanjem dodate malo kopra, kumine ali indijske začimbe asafoetide, se lahko izognete neprijetnim posledicam.

Grah je močan antioksidant, ki se uporablja za preprečevanje raka.

Aminokislinska sestava grahove kaše omogoča, da se izdelek šteje za popoln vegetarijanski nadomestek za meso.

Grah preprečuje razvoj anemije in presnovnih motenj, izboljšuje delovanje srca, jeter in sečil.

Pomembna lastnost grahove kaše je odpravljanje oteklin, zato lahko nosečnice uporabljajo grah za boj proti prekomernemu kopičenju tekočine v telesu.

Pri nakupu izdelka za kuhanje izberite majhen grah (premera približno 3-4 mm), rumene ali zelene barve, po želji ga lahko razrežete. Pred kuhanjem kaše je priporočljivo, da grah prelijete z vodo in ga pustite stati 4-5 ur - to bo omogočilo hitrejše kuhanje.

Koruzna kaša za nosečnice

Koruzna kaša je univerzalna jed za nosečnice. Lahko jo kuhamo in postrežemo z dušeno zelenjavo, mesom ali ribami, gobami, mlečnimi izdelki in celo s sladkimi omakami iz sadja in jagodičevja. Koruzno kašo lahko imenujemo nacionalna jed Moldavije, zahodne Ukrajine in Madžarske.

Zanimivo je, da kaša tudi po toplotni obdelavi ohrani vse koristi in hranilno vrednost koruznega zdroba, ki vsebuje veliko število snovi, potrebnih za telo.

• Tokoferol (vitamin E) – zagotavlja prehrano las in kože.
• Vitamina B1 in B5 – preprečujeta depresijo, motnje živčnega sistema in odpravljata depresijo.
• Vitamin PP – zagotavlja presnovo v telesu.
• Retinol (vitamin A) – krepi imunski sistem.

Koruzna kaša ima številne koristne lastnosti. Vlaknine, ki jih je v žitu veliko, pomagajo odstranjevati strupene snovi in presnovne produkte iz krvnega obtoka. Tisti, ki redno jedo takšno kašo, so manj nagnjeni k srčno-žilnim boleznim, pa tudi k povišani ravni holesterola.

Koruza ima malo kalorij, zato jo lahko jeste, ne da bi vas skrbelo za vašo postavo. Hkrati kaša pozitivno vpliva na prebavne procese in preprečuje zaprtje.

Kdaj zdravniki ne priporočajo uživanja koruzne kaše? Kaše ne smete vključiti v svojo prehrano, če imate razjedo na želodcu, saj lahko groba vlakna, ki jih vsebuje žito, poslabšajo boleč proces.

V vseh drugih situacijah je koruzna kaša zelo zaželena jed v prehrani nosečnice.

Seveda imajo nosečnice včasih intoleranco na nekatera živila, vključno z žiti. Zato se je v primeru težav s prebavo bolje posvetovati z zdravnikom in se z njim posvetovati o prehrani. Če takšnih težav ni, je kaša za nosečnice ena najbolj optimalnih možnosti prehrane. Za kuhanje uporabite različne vrste žit, nato pa bo vaše telo prejelo vsa potrebna hranila, nerojeni otrok pa se bo rodil zdrav.

[ 3 ]

Zdrave žitarice za nosečnice

Zdravniki soglasno priporočajo uživanje različnih žit vsak dan. Priloge iz žit in druge jedi iz žit normalizirajo delovanje prebavil, odpravljajo zaprtje, kar je nedvomno pomembno za nosečnice. Če vam navadna kaša na vodi ni všeč, si lahko pripravite prilogo z zelenjavo, z zelenjavo, s suhim sadjem, v mesni juhi, v mleku z maslom, z jagodami itd.

Kaše za nosečnice naj bodo nasitne, okusne, brez prekomerne količine maščob. Hkrati naj bodo jedi iz žit raznolike, saj se lahko tudi najbolj okusna kaša prej ali slej dolgočasi. Poleg tega različna žita vsebujejo različne kombinacije mikroelementov, vitaminov, ogljikovih hidratov in esencialnih aminokislin.

Zdrave kaše ni težko pripraviti. Glavno je, da se pri izbiri žit ne zmotite: instant kaš ne smete kupovati, ker so že vnaprej predelane in ne vsebujejo koristnih snovi, ki so prisotne v polnozrnatih žitih. Prava zdrava žita za pripravo kaš so ajda, riž, proso, ovsena kaša, koruza, ječmen, pšenica in druga žita.

Konsistenca kaš načeloma ni posebej pomembna: lahko jih pripravimo bodisi kot drobljivo kašo bodisi kot kašo za "namaz" – po okusu.