Meso in drobovina med dojenjem

Meso in drobovina med dojenjem bi morala biti vsekakor prisotna v prehrani doječih mater. Vendar pa obstajajo primeri, ko je treba uživanje takšnih izdelkov omejiti ali, nasprotno, povečati njihovo količino. Glede na vse prehranske lastnosti takšnih izdelkov morajo mlade matere vedeti, kdaj je treba takšne izdelke omejiti.

Prednosti mesa med dojenjem

Ko ženska doji svojega otroka, potrebuje več hranil, da ostane zdrava in da je materino mleko dobro za otroka. Za doječe ženske je zelo pomembno, da vzdržujejo pravilno uravnoteženo prehrano.

Zdrava prehrana vključuje uživanje raznolike hrane iz glavnih skupin živil: žitaric, zelenjave, sadja, mleka in mlečnih izdelkov (kot sta sir in jogurt) ter mesa. Zdrava prehrana med dojenjem bo zagotovila, da boste ostali zdravi in da bo vaš dojenček normalno rasel in se razvijal. Vendar pa obstajajo nekatera živila, ki se jim morajo doječe matere izogibati, saj lahko povzročijo težave pri dojenčku. Čeprav je uživanje mesnih izdelkov med dojenjem varno, je pomembno upoštevati njihovo hranilno vrednost. Meso je eno najpogostejših živil med dojenjem. Navsezadnje je verjetnost težav zaradi mesnih izdelkov med dojenjem zelo majhna.

Ženske, ki dojijo, potrebujejo skoraj dvakrat več beljakovin kot ženske, ki ne dojijo. Ker so beljakovine pomembna sestavina materinega mleka, lahko uživanje veliko beljakovin pomaga povečati vnos mleka, kar bo pripomoglo k optimizaciji rasti in razvoja vašega otroka. Izbira zdrave, varne hrane z visoko vsebnostjo beljakovin pri vsakem obroku ali prigrizku vam lahko pomaga zadovoljiti vaše potrebe po beljakovinah med dojenjem.

Priporočeni dnevni vnos beljakovin za doječe matere je 71 gramov na dan.

Če vaša prehrana izpolnjuje minimalne zahteve glede beljakovin, bo količina beljakovin v materinem mleku verjetno zadostovala za potrebe vašega dojenčka. Poleg beljakovin meso zagotavlja tudi esencialne aminokisline, ki pomagajo pri prebavi. Ker naša telesa teh aminokislin ne morejo proizvajati sama, jih morajo dobiti s hrano. Živalske beljakovine so običajno visoke kakovosti in vsebujejo vseh 8 esencialnih aminokislin, ki so bistvene za rast in ohranjanje zdravja dojenčka.

Mesni izdelki, perutnina, ribe, morski sadeži, jajca, sojini izdelki, mlečni izdelki, oreščki in semena so bogati viri prehranskih beljakovin. Na primer, ena porcija govedine ali piščanca vsebuje 20–30 gramov beljakovin. Katero meso je bolje izbrati in ali lahko doječa mati je svinjino? Meso, kot je svinjina, je sestavljeno predvsem iz beljakovin. Vsebnost beljakovin v kuhani govedini se giblje med 26 in 27 %. Aminokislinski profil svinjine je skoraj enak profilu naših lastnih mišic. Zaradi tega je uživanje svinjine lahko še posebej koristno med dojenjem. Vendar je ta vrsta mesa lahko nekoliko mastna. Količina maščobe v govedini je odvisna od stopnje urejenosti in starosti živali, pasme, spola in krme. Poleg dodajanja okusa maščoba znatno poveča kalorično vsebnost mesa. Zato je treba svinjino pravilno kuhati in izbrati pravo meso, ki ni preveč mastno.

Doječa mati lahko namesto svinjine je piščanca. Glede vsebnosti beljakovin ta vrsta mesa ni slabša od govedine. Poleg tega piščanec velja za bolj dietno meso. Piščanec vsebuje veliko količino cinka, ki pomaga povečati imunost. Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti je cink odgovoren za nastanek protiteles za boj proti prostim radikalom. Beljakovine, ki jih prav tako pridobivamo iz mesa, pomagajo pri proizvodnji teh protiteles za zaščito telesa pred okužbami.

Železo je eden ključnih mineralov, ki pomaga zagotavljati pravilno prekrvavitev in prenos kisika do vseh celic. Različne vrste mesa so dober vir železa. Pomanjkanje železa lahko povzroči resne zdravstvene težave in se sprva prepozna kot šibkost, pomanjkanje koncentracije in utrujenost. Anemija se lahko pojavi pri materi po porodu, pa tudi pri otroku zaradi različnih razlogov. Zato je treba v takih primerih povečati količino mesa, ki ga mora mati zaužiti, da se obnovijo zaloge železa.

Vsebnost esencialnih maščobnih kislin in nukleotidov, ki jih najdemo v mesu, pomaga pri kognitivnem in možganskem razvoju vašega malčka. To pomaga pri otrokovi pozornosti in kasnejšem kognitivnem razvoju. Piščanec, puran, raca, svinjina, jagnjetina, zajec – vse te vrste mesa vsebujejo te koristne sestavine. Vendar ne pozabite, da so zamrznjeni in konzervirani mesni izdelki sicer enostavni za pripravo, vendar nič ne prekosi svežega mesa.

Koristi mesa so zelo očitne, toda ali lahko doječa mati je svinjsko mast? Svinjska mast obnavlja žensko telo po porodu, saj njena kemična sestava vsebuje edinstveno kislino, ki je potrebna za delovanje številnih organov in proizvodnjo hormonov. Opazimo lahko tudi visoko vsebnost kislin in mineralov, potrebnih za telo. Svinjsko mast zagotovo lahko štejemo za zdrav izdelek, vendar je glede na vsebnost maščob in vsebnost "nezdravih" maščobnih kislin najbolje, da ta izdelek izključite, vsaj v prvih šestih mesecih dojenja.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Stranski proizvodi med dojenjem

Mnogi se sprašujejo, ali lahko doječa mati je jetra. Jetra so živilo, ki ima tako pozitivne kot negativne učinke na razvoj otroka. Jetra vsebujejo veliko hranil, ki so dobra za zdravje matere kot otroka. Vsebujejo: železo, vitamin A, beljakovine in folate. Beljakovine in folati so pomembni za ohranjanje rasti otroka, železo pa zagotavlja ustrezno tvorbo hemoglobina v krvi. Druga korist jeter je vsebnost vitamina D. Vitamin D običajno proizvaja koža, ko je izpostavljena sončni svetlobi, vendar je pri mnogih dojenih dojenčkih tveganje za pomanjkanje vitamina D, ker so dojenčki pogosto zaščiteni pred soncem. Ker lahko pomanjkanje vitamina D povzroči rahitis, lahko dodajanje jeter v materino prehrano pomaga preprečiti to motnjo pri dojenih dojenčkih.

Jetra vsebujejo visoke ravni holesterola, kar je predvsem nevarno za mater. Ker pa holesterol ni zelo dobra maščobna kislina, ga tudi otrok ne potrebuje.

Jetra vsebujejo visoko koncentracijo vitamina A. Vitamin A v jetrih je v obliki retinola. Prekomerno uživanje vitamina v tej obliki lahko povzroči težave pri otroku. Natančna količina retinola, ki jo najdemo v različnih virih, se bo razlikovala. Na primer, goveja jetra bodo imela višjo stopnjo vitamina A kot piščančja jetra. Toda tudi v majhnih količinah lahko povzroči škodo zaradi oblike, v kateri se nahaja. Če torej imate res radi jetra, je priporočljivo, da doječa mati uživa piščančja jetra. Veljajo za manj škodljiva in bolj prehranska. Doječa mati mora jetra pravilno kuhati, da ne vsebujejo škodljivih snovi. Pred kuhanjem jetra nekaj ur namočite v hladni vodi in nato dušite, pri čemer se izogibajte cvrtju. To bo zmanjšalo količino škodljivih maščob.

Ali lahko doječa mati je piščančja srca? To je lahko odlična alternativa za tiste matere, ki ne jedo jeter. Navsezadnje so piščančja srca po svoji sestavi zelo podobna jetrom, vendar vsebujejo manj vitamina A in holesterola. Zato je njihova uporaba še bolj dobrodošla kot vključitev jeter v prehrano.

Koristi mesa za dojenčka in mater med dojenjem so neizpodbitne. Toda ali je koristno uživati tudi predelane mesne izdelke? Ali lahko doječa mati je klobase, kuhane klobase? Po eni strani so to mesni izdelki, ki so bili predelani in so lahko varni glede vsebnosti bakterij. Toda zaradi takšne predelave se vsebnost mesa in koristi v klobasah ali klobasah zmanjšajo. Poleg nizke količine beljakovin takšni izdelki vsebujejo konzervanse, od katerih lahko mnogi vplivajo na otroka. Zato je vsekakor treba dati prednost svežemu mesu, ki ste ga pripravili sami. Tako doječi materi kot otroku bo bolj všeč.

Ali lahko doječa mati je majonezo? Majoneza je izdelek iz jajčnega rumenjaka, pomešanega z rastlinskim oljem, limoninim sokom ali kisom. Beljakovine in lecitin v jajčnem rumenjaku delujejo kot emulgatorji v majonezi. Majoneza, zaužita v omejenih količinah, je lahko koristna za zdravje. Ena žlica majoneze vsebuje 1,77 miligrama vitamina E. Vitamin E pomaga vzdrževati raven sladkorja v krvi, zmanjšuje verjetnost težav z dihali pri otroku in materi v prihodnosti. Ta izdelek vsebuje tudi vitamin K. Vitamin K je pomemben v poporodnem obdobju, saj pomaga pri strjevanju krvi in preprečuje prekomerno krvavitev. Tudi vaš dojenček potrebuje vitamin K za svoj razvoj.

Vendar pa majoneze med dojenjem ne smemo zamenjevati z zdravo hrano. Vsebuje veliko maščob in drugih škodljivih elementov ter povzroča več škode kot koristi. Majoneza ima veliko kalorij in lahko povzroči prekomerno telesno težo.

Zato se je takemu izdelku bolje izogibati celo skozi vse življenje, še posebej pa med dojenjem.

Zdrava prehrana je pot do zdravega otroka. Hrana, ki jo jeste med dojenjem, bo neposredno vplivala na razvoj vašega otroka. Meso je vedno nenadomestljiv izdelek, ki bi ga morala doječa mati vsekakor vključiti v svojo prehrano. Kar zadeva kupljene mesne izdelke in drobovine, jih je bolje uživati v omejenih količinah.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]