Dieta za holecistitis

Pomembna faza zdravljenja je dieta za holecistitis, katere cilj je zmanjšati vnos živil s holesterolom in povečati količino vlaknin. Program dietne terapije se sestavi individualno, odvisno od resnosti in stopnje bolezni. Bolnik mora dnevno prehrano razdeliti na 5-6 obrokov, od katerih bodo trije najbolj gosti. Delna prehrana preprečuje stagnacijo žolča, zmanjšuje bolečino in izboljšuje prebavo.

Vnetje žolčnika ali žolčnih vodov se pojavlja pri 10 % prebivalstva. Holecistitis je neprijeten zaradi bolečih občutkov in je poln resnih posledic. Poleg nastanka kamnov je bolezen nevarna zaradi blokade žolčnih vodov, kar moti odtok žolča, ogroža peritonitis in celo smrt.

Za kronični in akutni holecistitis so značilne hude bolečine na desni strani, grenko spahovanje, slabost in rumenkast odtenek kože. Bolnikovo stanje se poslabša po uživanju ocvrte in mastne hrane. Med negativne dejavnike spadajo prekomerna telesna teža, slaba prehrana, prekomerno uživanje alkohola, prenajedanje, kronične okužbe, kajenje, nosečnost in dednost.

[ 1 ], [ 2 ]

Dieta za holecistitis in pankreatitis

Vnetni proces v žolčniku, ki se razvije, ko je žolčni kanal blokiran zaradi patogene mikroflore, se imenuje holecistitis. Vnetje se lahko nato razširi na bližnje organe, kot je trebušna slinavka, in povzroči pankreatitis.

Bolnikovo stanje in hitro remisijo je mogoče olajšati z ustreznim zdravljenjem, pa tudi z upoštevanjem diete. Pri akutnem pankreatitisu je indiciran večdnevni post. Dieta za holecistitis in pankreatitis ima skupne značilnosti:

• povečati vnos beljakovin, hkrati pa zmanjšati vnos maščob in ogljikovih hidratov;
• izključite mastno, prekajeno, vloženo in začinjeno hrano;
• Na dan bi morali popiti do 2-2,5 litra vode;
• Hrano je bolje kuhati na pari ali v vreli vodi in jo nato zmiksati v pire (zlasti v obdobjih poslabšanja bolezni);
• Pomembno je spremljati temperaturo hrane, ki jo jeste (zelo vroča ali hladna hrana je prepovedana);
• Bolje je pozabiti na prve jedi z bogatimi juhami in jesti vegetarijanske juhe;
• hrano je treba čim bolj žvečiti in se med obrokom izogibati naglici;
• zaužita hrana ne sme povzročati napihnjenosti, povečanega nastajanja plinov, aktivne proizvodnje želodčnega soka in dolgotrajne prebave;
• uporaba zeliščnih čajev (nesmrtnica, ognjič, lubje barberryja ali cikorije, listi brusnice).

Dieta za holecistitis in pankreatitis prepoveduje vnos naslednjih izdelkov:

• predjedi z mesnimi/ribjimi/gobjimi juhami in ocvrto zelenjavo;
• mastno meso, ribji izdelki in polizdelki;
• pekovski izdelki, beli/črni kruh, pecivo;
• belo zelje, fižol, redkev, česen, čebula, hren;
• pijače, ki vsebujejo kavo in kakav, gazirane pijače;
• alkohol;
• čokolada, kremaste in mastne sladice, sladoled.

Treba je opozoriti, da pri pankreatitisu ne morete jesti surovega sadja in zelenjave, pa tudi fig, banan in grozdja. Prav tako so omejeni pšenica, ječmen, koruza in biserni ječmen. Med zdravljenjem holecistitisa se je treba izogibati kislemu sadju in jagodičevju, hrenu in gorčici.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dieta za gastritis in holecistitis

Glavni cilj dietne terapije je zmanjšanje obremenitve prizadetih organov, spodbujanje normalizacije žolčnika in njegovih kanalov ter obnova funkcij prebavil in črevesne sluznice.

Dieta za gastritis in holecistitis vključuje povečanje količine rastlinskih vlaknin in tekočine v prehrani. Holecistitis zahteva strožje omejitve - raven živalskih in rastlinskih maščob se čim bolj zmanjša. Gastritis ne zahteva popolne zavrnitve mastne hrane, temveč le izločitev nevzdržne ali izdelkov, ki izzovejo poslabšanje bolezni.

Pri holecistitisu in gastritisu je prepovedano:

• soljene, prekajene in konzervirane ribe;
• prekajeno meso, mastno meso, drobovina;
• bogate juhe ali ocvrte;
• ocvrte pite, pekovski izdelki, beli kruh;
• mastni mlečni izdelki in siri;
• stročnice;
• torte, pecivo, sladice z masleno kremo;
• čokolada, sladoled;
• pekoče, pikantno;
• močan čaj/kava, kakav;
• zelenjava, ki vsebuje oksalno kislino, pa tudi redkev in česen;
• svinjska mast, margarina, ghee.

Bolnikom z gastritisom svetujemo, da omejijo uživanje čebule, paradižnika, jabolk in zelenjave/sadja, ki povzročajo akutne reakcije in poslabšanje stanja.

Dieta za akutni holecistitis in gastritis vključuje večdnevni post - izključno na rižu, kefirju, kosmičih, skuti ali lubenici. Če so klinični simptomi nevzdržni, je priporočljivo, da se dva dni omejite na pitje (žele, sadni napitek, zeliščni decoctioni, voda). Nadaljnjo prehrano lahko popestrite s pasirano hrano in kašami na vodi brez maščob.

Dieta za gastroduodenitis in holecistitis

Pogost spremljevalec holecistitisa v prisotnosti patogenih mikroorganizmov je gastroduodenitis - patologija sluznice dvanajstnika in izstopnega območja želodca.

Dieta za gastroduodenitis in holecistitis vključuje uživanje pasiranih zelenjavnih juh (bučna, korenčkova, bučkina, cvetačna) ali mlečnih predjedi. Bolnikom se priporoča uživanje omlete na osnovi beljakov, nizkokalorično kuhano meso/ribe na pari, skuta in njeni derivati (enolončnice, sirove torte itd.). Med sadjem izberite ne-kislo sadje, iz katerega je bolje narediti žele in kompote ali ga jesti v pasirani obliki. Sveže stisnjeni sokovi so dovoljeni le v razredčeni obliki. Dovoljena je šibka kava/čaj z nizko vsebnostjo maščobne smetane.

Konzervirana hrana, prekajeni izdelki, pekovski izdelki, različna peciva in torte, sveži pekovski izdelki iz vrhunske pšenice so prepovedani. Bolniki naj se izogibajo čokoladi, sladoledu, kaviarju, prav tako pa naj zavrnejo citruse, omake, kečape, začimbe in prekomerne količine soli.

Med poslabšanjem gastroduodenitisa ne morete piti mleka, piva, Coca-Cole ali kave. Kronični gastroduodenitis zahteva zeliščne poparke in mineralno vodo. Zdravljenje z zelišči se začne po izginotju akutnih simptomov. Kar zadeva mineralno vodo, je razlika v načinu uporabe odvisna od kislosti želodčnega soka. V primeru povečane kislosti se mineralna voda segreje na 40 °C in se hitro popije eno uro pred obrokom. Pri zmanjšani kislosti se voda pije 10-15 minut pred obrokom, počasi, v majhnih požirkih. Pri normalni kislosti je pitje priporočljivo pol ure pred obrokom, v majhnih požirkih.

Individualna dieta za holecistitis in gastroduodenitis mora upoštevati prehranske omejitve glede na bolnikovo težo, starost in splošno stanje, saj je močno zmanjšanje količine hrane polno težav s ščitnico (nezadostna proizvodnja hormonov upočasni presnovo). Post je nevaren tudi zato, ker izzove disbakteriozo in poslabšanje nekaterih bolezni (gastritis, razjede, žolčni kamni itd.).

[ 6 ]

Dieta za akutni holecistitis

Za akutni holecistitis je značilno močno poslabšanje zdravja, ki ga spremlja vročina, bruhanje in pogosto zahteva takojšnjo hospitalizacijo.

Dieta pri akutnem holecistitisu je še posebej stroga. Da bi zmanjšali obremenitev prebavil, so prva dva dni dovoljene le pijače iz jagodičevja in sadja (kompot, žele), napol razredčene z vodo. Prav bodo prišli decokcije šipka, kamilice, mete ali melise, ki jih pijemo tople. Naslednjih nekaj dni je treba strogo uživati pasirane kaše in zelenjavne juhe. Pomembno bo jesti majhne porcije hrane z veliko tekočine. Kaše in juhe se pripravljajo z mlekom in vodo (razmerje 1:1). Prednost imajo riž, ovsena kaša in zdrob. Med zelenjavo ostajata priljubljena cvetača in brokoli. Zrele in sladke jagode so primerne za sadno peno/žele. Dovoljena je negazirana mineralna voda, ki jo razredčimo s prekuhano vodo.

Dieta se širi, ko si bolnik opomore, kar se zgodi približno v drugem tednu dietne terapije. Bolniku se ne priporoča takojšnja "pojedina za želodec", v nekaterih primerih pa so lahko omejitve dolgotrajne. Dieta za holecistitis v obdobju poslabšanja prepoveduje prekajeno hrano, začinjene, mastne, pekoče, nepretlačene prve jedi. Stročnice, ječmen, proso, gobe, čokoladni izdelki in pecivo lahko izzovejo nov val poslabšanj in oslabijo prebavno funkcijo.

Dieta za kronični holecistitis

Diagnoza kroničnega holecistitisa so obdobja slabljenja in ponovnega pojavljanja patoloških simptomov. V tem primeru dieta ni le sredstvo za lajšanje bolečega stanja, temveč tudi način življenja.

Dietna terapija za kronični holecistitis mora zagotavljati nežen režim za jetra, normalizirati izločanje in sestavo žolča. Dieta za kronični holecistitis je sestavljena iz naslednjih osnovnih pravil:

• obroki naj bodo delni (do 6 obrokov na dan), v majhnih količinah;
• Pomembno je, da bolnik pije dovolj vode;
• jesti morate strogo ob pravem času in se truditi, da ne odstopate od ustaljenega urnika;
• priporočljivo je zmanjšati vnos soli;
• Prepovedano je jesti preveč vročo/hladno hrano.

Pri kroničnem holecistitisu se je treba izogibati živilom, ki izzovejo napad žolčne kolike ali bolečega krča. Nevarnost kronične bolezni je, da se lahko razvije v akutni proces in povzroči nastanek žolčnih kamnov. Seveda vsak bolnik dobi svojo košarico hrane z drugačnim seznamom prepovedanih in dovoljenih jedi.

Povprečna dieta za kronični holecistitis omogoča:

• pusto meso in ribe (kuhane ali na pari);
• klobase in mlečne klobase;
• juha iz žit (grah, ajda, riž) ali zelenjave, ribja juha, boršč brez cvrtja;
• kaša, testenine iz grobe pšenice, kuhan krompir;
• otrobi kruh, po možnosti včerajšnji, krutoni;
• suhi piškoti (ne mastni, ne slani);
• zelenjava, sveže sadje, solate iz njih;
• omleta, celo jajce (trdo kuhano) največ eno na dan;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in skuta;
• ne začinjeni, ne slani siri;
• rastlinska olja, maslo – v omejenih količinah;
• zeleni čaj, sokovi, kompoti, sadne pijače, zeliščni napitki;
• mineralna voda, obogatena s sulfati.

[ 7 ], [ 8 ]

Dieta za kalkulozni holecistitis

Kalkulozni holecistitis je vnetje žolčnika, ki ga spremlja nastanek kamnov. Za kalkulozni potek bolezni je značilno prekomerno kopičenje holesterola, bilirubina in kalcijevih soli v žolčniku. Patologija se začne z usedlinami v obliki kosmičev in blagim nelagodjem v trebuhu, lahko pa se razvije v peritonitis. Nevarnost predstavljajo kamni, ki lahko blokirajo žolčne kanale.

Pravilno strukturiran načrt prehrane preprečuje nastanek kamnov iz usedlin, ki izpadejo zaradi stagnacije žolča. Dieta za kalkulozni holecistitis je delni obroki v majhnih porcijah ob strogo določenem času, kar pomaga telesu, da se navadi na ustaljeni urnik, izboljša apetit, absorpcijo hranil in pravočasno proizvodnjo želodčnega soka. Dnevna norma kilokalorij ne sme presegati 2000 enot, vendar ta omejitev ne velja za prehrano.

Prehrana za kalcijev holecistitis mora biti bogata s polnovrednimi beljakovinami (smuč, teletina, skuta, kosmiči, jajčni beljak itd.) z največjo količino 1,5 grama na 1 kg teže. Dnevna količina ogljikovih hidratov se zmanjša in ne presega 4 grama na 1 kg telesne teže. Od sladkarij se priporočajo: med, marmelada in sokovi z dodanim sladkorjem. Delež mastne hrane ne presega 1 grama na kilogram. Prednost imajo rastlinska olja, ki zaradi nenasičenih kislin izboljšajo lipolitično fermentacijo. Bolniki morajo pozabiti na jedi s holesterolom, prekajene, začinjene, ocvrte, konzervirane in alkoholne jedi. Postni dnevi na mleku, kefirju, skuti in pretlačenem jagodičevju/sadju/zelenjavi bodo prinesli veliko korist.

[ 9 ], [ 10 ]

Dieta za nekalkulozni holecistitis

Za sliko nekalkuloznega holecistitisa je značilna kršitev sestave žolča, prisotnost parazitskih organizmov brez nastanka kamnov. Manifestacije bolezni so boleča bolečina pod rebri na desni (redkeje pod žlico), ki se stopnjuje zaradi uživanja mastne, začinjene, ocvrte hrane, alkohola ali pri uživanju pretirano vročih/hladnih jedi.

Individualna dieta za nekalkulozni holecistitis je izbrana glede na naravo bolezni in značilnosti telesa. Pravila dietne terapije:

• pogosti obroki v majhnih porcijah;
• izogibanje ocvrti, mastni, začinjeni, vroči hrani, gaziranim pijačam in alkoholnim pijačam;
• uživanje zadostnih količin zelenjave in sadja;
• uravnotežena prehrana z zmanjšano vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov ter hkrati povečanjem ravni beljakovin in vitaminov;
• uporaba zeliščnih zdravil.

Zeliščno zdravljenje je še posebej pomembno v obdobjih poslabšanja holecistitisa. Za lajšanje bolečinskih simptomov se uporabljajo odvarki kamilice in mete, nenadomestljivi so tudi cvetovi ognjiča, šipek, korenina kislice in sladki koren.

[ 11 ]

Dieta po holecistitisu

Ko napadi akutnega in kroničnega holecistitisa popustijo, so indicirani posebni tečaji terapevtske vadbe, pitje mineralne vode, slepi dubaž (izpiranje žolčnih vodov z mineralno vodo brez sonde). Dnevni sprehodi in zmerna telesna aktivnost ter posebna dieta za holecistitis se dobro spopadajo z zastojem žolča.

Klinični potek patologije žolčnika, značilnosti in stadij bolezni so odločilni dejavniki pri potrebi po nadaljevanju dietne terapije. Ne smete se zanašati na lastne občutke, saj se lahko bolezen zaradi nenadzorovane požrešnosti skrije in se izjalovi z novim valom bolečine. Pomembno je, da bolniki s katero koli obliko holecistitisa upoštevajo priporočila lečečega zdravnika. Dieta po holecistitisu je lahko prav tako stroga, vključno z le parjeno in pretlačeno hrano. Vsak poseben primer ima svoje predpise in prepovedi. Prav tako ni sprejemljivo močno razširiti prehrane po dietnem zdravljenju, saj lahko to povzroči preobremenitev prebavil, stagnacijo žolča in vrnitev bolezenskega stanja. Dobro je nadaljevati z uvajanjem tedenskih postnih dni, pomembno je, da se ponoči ne prenajedate, se držite dnevne rutine in ne ste živčni. Le prisotnost vseh teh komponent bo ključ do učinkovitega okrevanja.

[ 12 ]

Dieta po operaciji holecistitisa

Žolč iz jeter, če je telo zdravo, vstopi v žolčnik, kjer doseže potrebno koncentracijo za prebavo in absorpcijo mesa, ribjih jedi, mlečnih izdelkov in drugih maščob. Nadaljnja pot žolča je dvanajstnik, kamor prehaja v majhnih porcijah, ko se dodaja hrana. Če je bil žolčnik odstranjen, je gibanje žolča omejeno na jetra in dvanajstnik. Poleg tega žolč nima potrebne koncentracije in opravlja funkcijo prebavnega soka, ki je sposoben prebaviti majhen del hrane.

Zakaj je po operaciji holecistitisa potrebna dieta? Le delni obroki v majhnih porcijah (6-7 obrokov) lahko zaščitijo operirano osebo pred zastojem žolča in nastankom kamnov v jetrnih izvodih. V prvih mesecih, ko se telo prilagodi spremenjenim delovnim pogojem, so dovoljene le kuhane/na pari kuhane in pretlačene jedi. Dieto pri holecistitisu in po operaciji postopoma širimo, uvajamo živalske beljakovine, sezonsko sadje in zelenjavo. Izključene so: maščobe, kompleksni ogljikovi hidrati, prekajena hrana, konzervirana hrana, alkoholne pijače.

[ 13 ], [ 14 ]

Dieta za poslabšanje holecistitisa

Treba je opozoriti, da se poslabšanje holecistitisa pojavi pri stagnaciji žolča zaradi sedečega načina življenja, pogostih stresnih situacij, odvisnosti od alkohola in slabe prehrane. Izvajanje gimnastičnega kompleksa ni priporočljivo za bolnike z akutnim kalkuloznim holecistitisom, saj lahko telesna vadba in celo običajni gibi povzročijo jetrno koliko.

Dieta za poslabšanje holecistitisa vključuje uživanje samo pasirane hrane več dni. Bolnik mora razumeti, da se po koncu faze poslabšanja to pravilo prekliče in da se temeljito mletje izvaja le meso z žilami. V fazi poslabšanja ne morete zlorabljati soli, pomembno je izključiti ocvrto, mastno, začinjeno in druge provokatorje.

Uravnotežena prehrana za holecistitis je optimalno razmerje med rastlinskimi in živalskimi beljakovinami ter zadostna količina vitaminov, mineralov in rastlinskih vlaknin. Ne smemo pozabiti, da so jajca med poslabšanjem patologije popolnoma prepovedana. Bolniki lahko uživajo v omleti iz parjenih beljakov, da se izognejo povečani bolečini in napadu jetrne kolike.

[ 15 ], [ 16 ]

Dieta za holecistitis pri otrocih

V otroštvu je kronični holecistitis z obdobji poslabšanja in remisije pogostejši. Pogosto je holecistitis pri odraslih bolnikih latentno vnetje žolčnika pri dojenčkih, ki ni bilo pravočasno diagnosticirano. Akutno obdobje bolezni pri otrocih se pojavi v ozadju zastrupitve, vročine, hude bolečine in zahteva počitek v postelji. Za izboljšanje odtoka žolča se uporablja izvleček koruzne svile s hitrostjo 1 kapljice na vsako leto življenja.

Dieta za holecistitis pri otrocih temelji na uporabi beljakovin, ogljikovih hidratov z istočasnim zmanjšanjem maščob. Otrokom je prepovedana ocvrta, mastna, prekajena, začinjena hrana, čokolada, torte, pecivo. Zdravljenje mora biti celovito in vključevati:

• jemanje zdravil;
• upoštevanje diete št. 5 v obdobjih poslabšanja simptomov in nežna dieta vsaj šest mesecev;
• zeliščna terapija;
• pravo ravnovesje med počitkom in telesno aktivnostjo.

V klinični praksi ločimo dve pogosti skupini holecistitisa - infekcijske in parazitske vrste, zato pomembno mesto v terapiji zaseda uporaba antibiotikov širokega spektra in zdravil proti protozojem (lamblia). "Drotaverin" in "no-shpa" bosta pomagala lajšati krče.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Dieta za holecistitis med nosečnostjo

Žal lahko obdobje čakanja na otroka zasenči poslabšanje holecistitisa in žolčnih kamnov. Nosečnost nalaga omejitve pri uporabi zdravil, zeliščnega zdravljenja in farmakološkega raztapljanja kamnov. Da bi zagotovili normalen razvoj ploda, se nosečnica ne sme samozdraviti, bolje je, da se posvetuje s pristojnim specialistom.

Dieta za holecistitis med nosečnostjo mora zagotavljati ustrezno prehrano za bodočo mater in otroka. Strogo je prepovedana groba hrana in ognjevzdržne maščobe. Nosečnica se mora izogibati marinadam, kumaricam, prekajeni hrani, začinjeni, vroči in ocvrti hrani. Jedi se kuhajo v pari, kuhane, dušene. Pozabiti morate tudi na mastne sladice, torte, pecivo in gazirane pijače.

Nosečnicam se pogosto priporočajo choleretic sredstva - sorbitol ali ksilitol, ki olajšajo normalen pretok žolča in pomagajo v boju proti zaprtju. Če ni alergijske nagnjenosti, bodo odlično zdravilo decokcije zdravilnih zelišč (koruzna svila, šipek, kamilica, ognjič itd.).

[ 20 ]

Dieta 5 za holecistitis

Dietetik Mihail Pevzner je opisal možnosti dietne terapije za številne bolezni. Med njimi je dieta 5 za holecistitis, ki glede na fazo bolezni spodbuja pretok žolča ali, nasprotno, zagotavlja počitek žolčevoda.

Akutno stanje zahteva zmanjšanje obremenitve vseh delov prebavil, zato se v prvih dneh omejite na pitje veliko negazirane mineralne vode, šipkovega poparka in zeliščnih čajev. Pri kronični obliki bolezni se je treba izogibati prenajedanju, alkoholu, začinjeni, ocvrti, prekajeni in mastni hrani. Da bi preprečili zaprtje in druge prebavne motnje, mora vaša prehrana vsebovati zadostno količino rastlinskih vlaknin, saj je pri kroničnem holecistitisu nezaželeno uporabljati odvajala.

Če bolezen spremlja huda staza žolča, bo posebna lipotropno-maščobna dieta 5 za holecistitis pomagala normalizirati žolčnik. V tem primeru je treba povečati dnevni vnos rastlinskih maščob na 130 gramov. Pomembno si je zapomniti, da se maslo ali katero koli rastlinsko olje doda na koncu kuhanja, ne sme se jih segrevati. Če primanjkuje naravnih vitaminov, lahko zdravnik predpiše njihove farmakološke analoge.

[ 21 ]

Dieta za holecistitis: meni za vsak dan

Dietna prehrana se za vsakega posameznega pacienta pripravi individualno, kar je povezano z možnostjo razvoja negativne reakcije na številne izdelke.

• Meni za dieto pri holecistitisu:
• prvi obrok – skutin puding, ovsena kaša. Zeliščni/zeleni čaj;
• drugi zajtrk – surovo korenje in sadje. Šipkov preliv/čaj;
• glavni obrok – vegetarijanska juha z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane. Dušeno meso (na primer govedina ali zajec), ki ga lahko po kuhanju na pari spečemo. Dušene bučke. Sok/žele;
• drugo kosilo – poparek iz šipka s suhimi, neslanimi piškoti;
• Za večerjo – kuhana riba s pire krompirjem. Kompot/čaj.

Ali

• prvi obrok – omleta iz beljakov in čaj (lahko dodate mleko);
• drugi zajtrk – pečena jabolka, pretlačena v pire;
• glavni obrok – kremna juha z rižem in zelenjavo. Kuhan/na pari kuhan piščanec z ajdo. Puding/žele;
• drugo kosilo – zeliščni poparek s sladkimi krekerji;
• za večerjo – kuhana riba na pari z zelenjavno pirejo in čajem;
• pred spanjem - kefir ali žele.

Dieta za holecistitis vključuje uživanje naslednje hrane čez dan: beli in grobi kruh – ne več kot 200 g, sladkor – do 70 g. Porcije hrane ne smejo presegati 150-200 g.

[ 22 ], [ 23 ]

Dietni recepti za holecistitis

Sledijo recepti za dieto za holecistitis:

• Bučni puding - 100 g olupljene buče, 10 g zdroba, 150 g jabolk, 20 g mleka, 1-2 jajci, 10 g sladkorja, ščepec soli, 8 g masla. Jabolka in bučo naribajte. Bučo dušite v mleku skoraj do kuhanja, dodajte jabolka in sladkor ter zmehčajte. Nato dodajte zdrob in mešanico kuhajte na majhnem ognju (nenehno mešajte) približno 10 minut. Ohlajeni mešanici dodajte rumenjake. Beljake stepite posebej v rahlo peno in jih previdno dodajte mešanici. Puding dajte v namaščen model in ga pošljite v dvojni kotel;
• Mlečna juha-pire z mesom in mlekom - 60 g govedine, 20 g riža, 100 g mleka, 3 g rumenjaka, 5 g masla, ščepec soli. Predhodno kuhano govedino zmeljemo, precedimo skozi cedilo. Riž skuhamo in precedimo. Vodo po rižu zmešamo z mesom in zavremo. Ohlajeni juhi (vsaj 60 stopinj) dodamo mlečno-jajčno mešanico, ki jo vnaprej pripravimo v vodni kopeli. Rumenjake dodamo mleku (približno 60-70 stopinj) in kuhamo, dokler ne dosežemo goste konsistence;
• Pire iz korenja, rdeče pese in rakitovca – skuhajte rdeče pese in korenje (25 g vsakega izdelka) brez lupine in jih zmeljite v pire. Iz rakitovca (20 g) iztisnite sok. Preostalo »lupino« prelijte z vrelo vodo in kuhajte približno 10 minut, nato precedite. V juho iz rakitovca dodajte 8 g sladkorja in kuhajte nekaj minut. Pire zmešajte s sirupom iz rakitovca in počakajte, da zavre. Na koncu dodajte sok iz rakitovca. Postrezite hladno.

Dieta za holecistitis je pomembna faza terapije, vendar mora bolnik nadzorovati raven stresa, opustiti slabe navade in normalizirati spanec. Le normalizacija življenjskega sloga s potrebnim zdravljenjem z zdravili pomaga doseči trajen rezultat in dolgoročno remisijo.

[ 24 ]