Prehrana ob diareji

Dieta za drisko, torej v primeru motenj v črevesju (kar običajno imenujemo motnja), bi morala vzpostaviti njegovo normalno delovanje - ne glede na razloge za ta simptom.

S pogostim in mehkim blatom telo neizogibno izgublja vodo in soli, zato je treba oboje nadomestiti. Izjemno pomembno je tudi, da prebavnemu sistemu začasno zagotovimo lahkoten režim, in prav zato je treba upoštevati dieto.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Zdravljenje driske z dieto

Učinkovitost zdravljenja driske z dieto je medicina priznala že od časa Hipokrata, ki je zapisal, da je »učinek dietnih zdravil dolgotrajen, medtem ko je učinek zdravil prehoden«.

Dieta za drisko pri odraslih temelji na: znatnem zmanjšanju količine hrane, vsaj 4 obroke na dan v majhnih porcijah, pa tudi popolni opustitvi uživanja izdelkov, ki kakorkoli dražijo prebavila, povečujejo krčenje gladkih mišic črevesja (peristaltiko) in prispevajo k povečani fermentaciji v njem. Dieta za drisko pri nosečnicah se drži enakih načel.

Po Pevznerjevi terapevtski prehrani gre za mehansko, kemično in toplotno nežno dieto št. 4 za črevesno sluznico in celoten prebavni trakt. Priporočljivo jo je upoštevati pri vseh črevesnih patologijah, ki jih spremljata driska in dispepsija, 3-5 dni (do opaznega izboljšanja stanja).

Dnevna prehrana naj bi zagotavljala vsaj 2000 kcal, tj. kalorična vsebnost hrane je pod povprečno fiziološko normo (2900-3200 kcal). Dnevna vsebnost beljakovin ustreza normi (90-95 g), maščobe so za 30 % manjše od norme (70 g), vendar je ogljikovih hidratov skoraj dvakrat manjša od norme (ne več kot 250 g). Količina proste tekočine mora biti vsaj 1,5 litra na dan: v primeru driske je izjemno pomembno piti vodo, da se izognemo dehidraciji.

Dieta za kolitis z drisko

Dieta za kolitis z drisko je dieta št. 4B, ki velja za popolno v fiziološkem smislu: njena kalorična vsebnost je 2900 kcal na dan, vsebnost beljakovin in maščob je po 100 g, ogljikovi hidrati pa približno 400 g. Priporoča šest obrokov na dan v majhnih porcijah. Hrana ne sme biti prevroča ali prehladna.

Dieta za kolitis z drisko, tako kot pri odraslih, ki ne trpijo zaradi vnetja sluznice debelega črevesa, omejuje skoraj enake izdelke, hkrati pa omogoča uporabo:

• zelenjavni pire (iz krompirja in korenja);
• zrelo sadje in jagode (ne kislo, olupljeno);
• mlečni izdelki (kefir, jogurt, skuta, mleko in kisla smetana pa le kot dodatki jedem);
• maslo;
• blagi siri in kuhane klobase;
• omake (na osnovi nizkokaloričnih juh s koprom in peteršiljem).

Prav tako je treba vse jedi kuhati ali kuhati na pari, nato pa jih zgostiti do homogene konsistence (dodatno kuhati ali sesekljati).

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Dieta za disbiozo z drisko

Prehranska prehrana pri motnjah črevesne mikroflore, torej pri hudi encimski pomanjkljivosti in motnjah črevesne mikrobiocenoze, se načeloma ne razlikuje od zgoraj omenjenih diet (glej - dieta za drisko pri odraslih).

Vzroki za drisko pri disbakteriozi so, da se v tankem črevesu zmanjša število koristnih bakterij, ki razgrajujejo primarne žolčne kisline, in se kopiči preveč škodljivih bakterij, ki uničujejo prebavne encime. To negativno vpliva na normalno presnovo žolčnih kislin - njihovo dehidroksilacijo, dekonjugacijo in reabsorpcijo. Posledično se volumen dekonjugiranih žolčnih kislin v črevesju toliko poveča, da se začne driska. Poleg tega se pri tako imenovanem sindromu nezadostne prebave, značilnem za disbakteriozo, pogosto pojavita slabost in bruhanje. In takrat gastroenterologi predpišejo dieto za drisko in bruhanje.

Glavna naloga prehranske prehrane je vzdrževanje vodnega ravnovesja v telesu, torej mora količina zaužite tekočine nadomestiti količino tekočine, izgubljene z bruhanjem in blatom. Vendar zdravniki opozarjajo, da je treba vodo piti najkasneje uro in pol po bruhanju, količina zaužite vode pa ne sme presegati 100-150 ml.

Nato, če se počutite vsaj malo bolje, lahko pijete razredčene ne-kisle sokove (seveda razen grozdnega, slivovega in mareličnega), čaj z enakimi nesladkanimi krekerji. In potem, če več ur ni bilo ponovnega bruhanja, lahko postopoma pijete riževo juho, pečena jabolka, poltekočo pretlačeno riževo kašo, kuhano v vodi in brez olja.

Jasno je, da dieta za disbakteriozo z drisko prepoveduje uživanje vsega, kar lahko draži prebavila in povzroči povečano izločanje žolča: mastno, slano, začinjeno, kislo in konzervirano, pa tudi svež kruh in žemljice, surovo zelenjavo in sadje, vse vrste stročnic, gobe, sladkarije, gazirane mineralne in druge gazirane pijače. Torej je to dieta št. 4 po Pevznerju. Toda vnos tekočine je omejen - ne več kot liter na dan.

[ 9 ], [ 10 ]

Dieta za drisko pri otrocih

Dieta za drisko pri dojenčkih, ki so dojeni, vključuje nadaljevanje dojenja, vendar je treba povečati število obrokov. Če otrok noče sesati, tega nikakor ne poskušajte storiti... Bolje je, da otroku daste vodo: izguba tekočine je še posebej nevarna za majhne otroke.

Pomembno je vedeti, da lahko dietna prehrana za drisko pri otrocih v prvih dveh mesecih življenja za nekaj časa zahteva zamenjavo dojenja s formulami brez laktoze (mlečnega sladkorja). To velja za primere, ko je bil novorojenček (običajno nedonošenček ali otrok z nizko porodno težo) diagnosticiran s pomanjkanjem laktaze – pomanjkanjem encima laktaze, ki razgrajuje mlečni sladkor. Hranjenje s formulami brez laktoze se nadaljuje, dokler otrok ne preneha imeti driske in pediater ne dovoli vrnitve k dojenju.

Po treh letih, ko otroci jedo skoraj vse in jedo z odraslimi družinskimi člani, dieta za drisko vključuje enaka živila in ima enake omejitve kot dieta za odrasle.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Dieta po driski

Dieta po driski - dieta št. 4B, predpisana za obdobje okrevanja po akutnih črevesnih patologijah. Kalorična vrednost te diete je 2900-3100 kcal na dan, vsebnost beljakovin - 100 g, maščob - 100 g, ogljikovih hidratov - 420-450 g. Delni obroki, 5-6-krat na dan. Količina popite vode na dan je do 1,5 litra.

Sledenje dieti pomeni izključitev iz prehrane rženega in žitnega kruha, svežega belega kruha in vseh pekovskih in mokastih izdelkov, pa tudi mastnega mesa, rib, perutnine in bogatih juh na njihovi osnovi; prekajene in konzervirane hrane (mesa in rib); gob in gobjih juh; vseh stročnic; sveže zelenjave in sadja, ki ni bilo toplotno obdelano; kave, kakava, gazirane vode in pijač.

Poleg kuhanja in kuhanja na pari je dovoljeno pripravljati jedi tudi s peko v pečici, pri čemer hrane ni več treba sekljati.

Dietna prehrana po driski omogoča uporabo:

• suh pšenični kruh;
• prve jedi v šibki juhi ali zelenjavni juhi (z drobno sesekljano in dobro kuhano zelenjavo in žiti);
• pusto meso, ribe, perutnina (kuhano, sesekljano ali pečeno brez skorje);
• drobljive kaše (razen ječmena in prosa);
• kuhani vermicelli in rezanci;
• fermentirani mlečni izdelki ter mleko, kisla smetana in smetana - kadar se dodajajo jedem;
• zelenjavni pireji (krompir, korenje, cvetača);
• zrelo in sladko sadje (jabolka, hruške, agrumi) in jagodičevje brez kože (razen sliv in grozdja) - ne več kot 200 g na dan.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Dietni meni za drisko

Dietni meni za drisko v akutnem obdobju lahko sestavljajo zdrobova kaša, kuhana na vodi in čaj z belim prepečencem (za zajtrk); približno 100 g skute (za drugi zajtrk); pire juha iz mesa z belim prepečencem (za kosilo): skodelica borovničevega želeja (za popoldansko malico); pretlačena riževa kaša na vodi in kozarec čaja (za večerjo).

Približno enak dietni meni za kolitis z drisko: precejena riževa kaša na vodi in kozarec čaja z belim prepečencem (za zajtrk); beljakovinska omleta na pari (za drugi zajtrk); juha na piščančji juhi s precejenim korenjem in vermicellijem, kuhan piščančji zrezek s precejeno ajdovo kašo, borovničev žele (za kosilo); jabolčna omaka (za popoldanski prigrizek); kuhana riba s pire krompirjem in čaj z belim prepečencem (za večerjo).

Dietni meni po driski lahko vključuje kašo z mlekom in rižem ter kavo z mlekom in piškoti (za zajtrk); omleto na pari (za popoldansko malico); mesno juho s krompirjem, korenjem in cvetačo, kuhan piščančji file z rižem (za kosilo); jabolčno čežano (za popoldansko malico); puding iz skute in banane ter čaj z mlekom (za večerjo).

Dietni recepti za drisko

Načeloma recepti za dieto proti driski ne predstavljajo nobenih kulinaričnih težav. Tukaj so na primer recepti za pripravo dveh dietnih jedi, ki so primerne tako za odrasle kot za otroke, ki trpijo zaradi driske.

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Recept za dietno jabolčno omako

Ta jed je zaradi vsebnosti pektina dobra za črevesno sluznico in črevesno mikrofloro. Za pripravo olupite in odstranite peške iz 2-3 sladkih jabolk. Lupino kuhajte 10 minut, jo zavrzite, narezana jabolka pa dodajte v nastalo juho in jih kuhajte pod pokrovom, dokler se popolnoma ne zmehčajo (to ne bo trajalo več kot 20 minut). Nato jih nekoliko ohladite in z mešalnikom zmeljete v homogeno maso.

Recept za dietni puding iz skute in banan na pari

Za pripravo te čudovite dietne sladice boste potrebovali 200-250 g skute z nizko vsebnostjo maščob, 2 surovi jajci, eno zrelo banano, žlico kristalnega sladkorja ali desertno žlico sladkorja v prahu, pol vrečke vanilijevega sladkorja in 40 g mehkega masla.

Beljake ločimo od rumenjakov in jih stepemo v peno; skuto, sladkor, maslo in rumenjake dobro zmešamo (z mešalnikom) do gladkega snega, nato dodamo stepene beljake. Olupljeno banano narežemo (ne preveč drobno) in jo dodamo nastali masi. Vse skupaj ponovno premešamo, položimo v model in postavimo v parno kopel za 40 minut (ali v parnik za 20 minut).

Velja si zapomniti, da je driska le simptom. In ta simptom ima veliko resnih bolezni. Seveda dieta za drisko pomaga ustaviti drisko in normalizirati delovanje črevesja. Če pa se črevesne motnje pojavljajo precej pogosto, morate pomisliti na svoje zdravje in se posvetovati z gastroenterologom.

[ 21 ]

Kaj lahko jeste, ko imate drisko?

Klasični "meni" za drisko sestavljajo pšenični (beli) krekerji z močnim črnim čajem, riževa kaša, kuhana na vodi, pečena jabolka in borovničev žele. Takšne hrane se morate držati več dni, čeprav so nutricionisti na seznam tega, kar lahko jeste za drisko, vključili tudi naslednje:

• ajdova in ovsena kaša (na vodi, dobro kuhana, poltekoča);
• juhe s šibko mesno ali ribjo juho (z rižem ali zdrobom);
• zelenjavne juhe;
• pusto goveje meso, telečje meso, zajec, piščanec ali puran (kuhano ali na pari, drobno sesekljano);
• kuhana pusta riba;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• jajca (mehko kuhana ali parjena omleta);
• kakav (brez mleka), črna kava, sokovi, razredčeni z vodo (razen slivovega, grozdnega in mareličnega).

Nutricionisti trdijo, da je pri driski, še posebej obilni, poleg pečenih jabolk zelo koristno uživati korenčkov sok s pulpo in sveže banane. Ti trije izdelki telesu zagotavljajo potrebne organske kisline, pektin, karoten in kalij.

Česa ne smete jesti, če imate drisko?

Ko imate drisko, ne morete jesti ničesar, kar ni vključeno na seznam živil, dovoljenih za uživanje v isti dieti št. 4, in sicer:

• svež kruh, vključno z rženim;
• pekovski izdelki in vsi drugi peciva ter slaščice iz moke;
• mastno meso, perutnina in ribe, pa tudi juhe, narejene iz njih;
• juhe z zelenjavo in žiti;
• prosena, ječmenova, ječmenova in koruzna kaša;
• polnomastno mleko in mlečni izdelki;
• konzervirana hrana, kumarice, omake in začimbe;
• sir in klobase;
• fižol, gobe, oreški;
• sveža zelenjava, sadje in jagode;
• vse sladkarije, vključno z medom in marmelado;
• alkoholne in gazirane pijače.