Diet v visoki glukozi v krvi

Diabetes je pomanjkljiv in kompleksen zdravstveni problem. Bolezen pogosto vključuje živčni sistem v patološkem procesu, vpliva na posode, moti presnovo in delovanje notranjih organov. Povečanje ravni sladkorja je posledica nezmožnosti absorpcije insulina zaradi disfunkcije trebušne slinavke (ni nastal noben poseben hormon).

V primeru diabetesa mellitus eno zdravljenje ne bo dovolj, bolniki morajo spremljati prehrano v kombinaciji s telesno aktivnostjo. Prehrana s povečano glukozo temelji na naslednjih načelih:

• Nerazumljivo je umreti od lakote, kar lahko dramatično zmanjša količino glukoze;
• dnevni obrok je razdeljen na 4-6 polnopravnih jedi brez prigrizkov;
• hrano bi bilo treba uravnotežiti z zadostno vsebnostjo surov zelenjave in sadja;
• prednost imajo nizko kalorična živila z nizko vsebnostjo maščob;
• poraba sladkarij ni izključena, vendar je zmanjšana na najmanjšo možno mero;
• bolniki morajo povečati odpornost na stres in ne nasprotovati, saj povečujejo količinsko vsebnost sladkorja;
• popolnoma opusti kajenje, pije alkoholne pijače.

Akumulacija insulina v krvi vpliva na: debelost, prekomeren holesterol, motnjo delovanja jeter, prisotnost kroničnega pankreatitisa in genetsko nagnjenost.

[1], [2], [3], [4]

Kakšna je prehrana za povečano koncentracijo glukoze?

V vsakem posameznem primeru se prehrana s povečano glukozo razvija posebej, glede na specifično težo, starost in spol pacienta, s tem povezane patologije, individualno občutljivost za izdelke in vrsto poklicne dejavnosti (dejavnost).

Zdrava prehrana diabetike temelji na pravilni porazdelitvi beljakovin (do 25%), ogljikovih hidratov (do 50%) in maščob (do 35%). Skupna masa je hrana ogljikovih hidratov, vendar je treba zapomniti, da je razdeljen na:

• preprosti ogljikovi hidrati (med, sadje) - fruktoza in glukoza, povečanje sladkorja, zato je njihova poraba omejena;
• zapletenih ogljikovih hidratov - od žit, zelenjave, katerih uporaba zahteva diabetiki.

Dovoljeni delež maščob v posodah je odvisen od stopnje telesne aktivnosti in indeksa telesne mase. Kakšna je prehrana za povečano koncentracijo glukoze? Zaželeno je uporabljati rastlinske maščobe in v živalskih delih (smaleti, mast, maslo itd.) V majhnih deležih jesti za kosilo. Zmanjšajte tudi porabo izdelkov sira. Pri dviganih mlečnih izdelkov in mlečnih izdelkov iz mlečnega mleka z nizko vsebnostjo maščob (0,5-1,5%).

Ne smete pozabiti na zadostno količino beljakovin - fižol, oreščki, sojo, grah in podobno. Prehranjevanje diabetike je treba nasičiti z vitamini in mikroelementi.

Dieta z zvišano glukozo: meni za vsak dan

Osnova diabetične prehrane je sestavljen iz sveže zelenjave, vendar je pomembno, da se spomnimo, da so nekateri izmed njih vplivajo na raven glukoze, ti vključujejo: jajčevci, zelje, pesa, korenje, fižol in čebulo. Potrebno jesti suho zelenjavo: krompir, korenje, redkev, čebula. Še posebej uporabni so nizkokalorično, normalizira stanje voda, sol in ne vpliva glukoze izdelkov: paradižnik, brusnice, sladko papriko, peteršilj, zelena, limone, gobe, kumare (sveže ali nasoljene).

Jagode in sadje so nenadomestljiv vir vitaminov, vlaknin in elementov v sledovih. Morajo jesti v 4-5 sprejemih in šele po glavnem obroku, dnevna hitrost pa ne presega 300 gramov. Daj prednost kislo ali sladko in kislo sladko darilo z najmanj preprostimi ogljikovimi hidrati (grenivke, jabolka, lubenica, jagoda). Izključite suho sadje.

Z visoko vsebnostjo glukoze:

• pekovski izdelki - iz grobih sort moke (otrobi, rženi kruh itd.). Prepovedano - pecivo, pecivo, beli kruh;
• dovoljeno prehransko meso / ribe z nizko vsebnostjo maščobe - najbolje kuhano v dvojnem kotlu, kuhano ali poplavljeno;
• žita - bogata z vitaminom B, rastlinskimi beljakovinami, elementi v sledovih. Najprej bodo za diabetike: riž, ovsena kaša, ajda. Dovoljenja: biserni ječmen in pšenica. Ne bi smeli kuhati mango;
• jajca - lahko so mehke, v obliki omleta, kot sestavina v različnih jedeh;
• medu - z dovoljenjem zdravnika, ki je prisoten, vendar ne več kot 2 žlički dnevno;
• Mleko - z dovoljenjem zdravnika, do 2 kozarca;
• fermentirani mlečni izdelki (kefir, jogurt in drugi) - v omejenih količinah;
• skuta - uporabna v kakršni koli obliki (pečenica, sirna torta itd.), ker normalizira delovanje jeter in prispeva k ravnovesju v metabolizmu maščob;
• sir, smetana, kisla smetana - omejitev porabe.

Zmanjšajte porabo sladkarij, čokolade, sladkorja, rozin, grozdja, fig.

Dieta z zvišanim nivojem glukoze:

• prvi obrok je posneto skuto, kava brez sladkorja ali zeliščni čaj;
• drugi obrok - pšenični otrobi v obliki juhe, solate, hrana za hrano;
• za večerjo - juha iz zelenjave, parjeno / kuhano meso, ajdovo kašo, solato zelja, bujona divje vrtnice;
• drugo kosilo - umešana jajca, sveže jabolko;
• v večernih urah - kuhana / parovarnaya riba, kosi iz zelenjave z zelišči, zeleni čaj / zeliščni;
• pred spanjem - kefir ali mleko.

[5]

Dieta z zvišano glukozo: recepti za vsak primer

Diabetični režimi hranjenja so zgrajeni posebej, zato morate obiskati prehrano, da sestavite svoj dnevni meni. Zdravnik upošteva okusne nastavitve pacienta, alergijske reakcije, vrsto diabetesa in količino glukoze. Da bi pomagali diabetikom, pridejo parniki, multivarki, ohranjanje največjih uporabnih snovi in odkrivanje novih okusnih lastnosti znanih izdelkov.

Ne le prehrana s povišano vsebnostjo glukoze, pač pa je spoštovanje pravil prehrane ključ do okrevanja:

• vzemite hrano vsak dan hkrati, ne da bi manjkali, da bi se izognili prigrizkom;
• temeljito žvečite, uživajte v jedeh;
• Ne prejedi, ustavi, preden dobiš dovolj;
• pijte več čiste, sveže vode.

Diagnoza diabetesa ni izgovor, da bi se odrekli vaši najljubši prehrani, temveč le potrebo po prilagajanju jedi s spreminjanjem količine soli, maščobe in sladkorja, ki jo porabite. Natančno je potrebna omejitev, vendar ne popolna zavrnitev sladke s hkratnim povečanjem skupnega števila porabljenih vlaken.

Dieta z zvišano vsebnostjo glukoze: recepti:

• Prve jedi so zelenjavne, gobove juhe (možno je na piščancu / goveji juhi), rassolnik, juha z lečo itd. Kot je za praženje, je možno, da narezano čebulo, gobe v rastlinskem olju za 3-5 minut. Potrebna bo varianta juhe z gobami in kislo zelenjavo: čebula, biserni ječmen, gobe, korenje, kislo zelje. Pearl trakovi so namočeni čez noč, voda izsušena in kuhana, dodane gobe. Čebulo s korenjem za nekaj minut se ocvrsti v rastlinskem olju in vbrizga v juho. Pred koncem kuhanja dodamo 10-minutno zelje (jo lahko pregržite v ponvi). Sesajte sol in začimbe po okusu;
• solate - iz sveže zelenjave, zelenja, lahko s piščancem, ribami, oblečenimi z jogurtom, olivno olje. PRIMER piščanec solata in avokada: kuhan / pečeni piščančji rezine polovico kumare, jabolčni eno rešetko (brez kože), dodane sesekljane avokado olupljene in narežemo na rezine, damo pol limone špinača, mazani olivno olje;
• mesne jedi - pripravljene iz maloprodajnih sort rib / mesa, po možnosti par ali pečemo v pečici. Na primer, piščanec zarebrnice z ovseni kosmiči kreme omaki: mletega piščančjega mesa mlinček, kosmiči prej prelijemo z vrelo vodo in jim omogoči, da nabrekne, nato zmešamo z mesom vnesti jajce, sol in zgnetemo nadev. Oblikujte kocke, jih položite v kalup, nalijete v majhno količino vode, kuhajte v pečici približno pol ure. Zmešajte mleko (vsebnost maščobe 0,5%) in kislo smetano brez maščobe (največ 15% vsebnosti maščobe), dodajte sol in česen, vlijejte patoje na zmes in pecite približno 10 minut;
• Sladice so najbolj boleče vprašanje za diabetike. Če je mogoče, zamenjajte sladkor z fruktozo (drugi nadomestki za sladkor), izogibajte se maščobnim, kremastim kremam, kislo smetano in skuto, da uporabite le maščobe. Zamrzovalna pečenka: za pol kilograma skuta z nizko vsebnostjo maščobe vzemite dve žlici manga ali ovsena kaša, jajce, 1-2 jabolka, okus po fruktozi.

[6], [7]

Dieta z zvišano vsebnostjo glukoze: miza

Glikemični indeks hrane in pijače - za diabetike je enota vitalna, ki prikazuje hitrost razgradnje ogljikovih hidratov. Vso hrano lahko razdelimo v tri skupine, odvisno od stopnje razgradnje glukoze:

1. visoka hitrost (od 70 in več) - najnevarnejša hrana za diabetike;
2. povprečje (70-50);
3. nižja (od 50 in manj) - priporočena prehrana za zvišano koncentracijo glukoze v krvi.

Dieta z zvišano glukozno mizo, ki prikazuje glikemični indeks in kalorično vsebnost živil na primeru zelenjave:

Izdelek	Glikemični indeks	Kcal v 100 g
Peteršilj, baziliko	5	49
špargelj / špinača / koper	15	22/31
Solato list / čebula / svež paradižnik	10	17/48/23
Sveže kumare	20	13
Sveža zelje / brokoli	10	25/27
Redkev	15	20
Zelje kupusaste zelje	15	75/17
Cvetlična paprika / rdeča paprika	15	29/31
Zeleni poper	10	26
Korenje v surovi obliki	35	35
Leče / fižol kuhani	25/40	128/127
Zelenjavni ragout	55	99
Pese	64	54
Bučna pečena / zucchini pražena	75	23/104
Krompirjev krompir / pire krompir	65/90	75/92
Pomfrit / ocvrt	95	266/184

Diabetični bolnik mora biti sposoben prilagoditi običajne obroke v skladu s kurativnim programom. Prehrana z zvišano vsebnostjo glukoze zahteva zamenjavo večine sestavin:

Komponenta krožnika	Namestnik
Maščobo	Pusto meso, brez maščobe
Piščanca s kožo	Belo meso brez kože, kuhano ali pečeno
Ocvrti	Pečen, na žaru
Maslo	Zelenjava
Konzervirane ribe	Ribe v slanici
Sir	Sadeži z nizko vsebnostjo maščob
Kremasti sir	Nemastni skut
Mlečni / kisli mlečni izdelki	Nizko vsebnost maščob ali nizko vsebnost maščob
Sladkor	Najmanjši ali nadomestki sladkorja
Moke najvišje kakovosti	Grobo mleti
Riž bela	Riž rjava, rjava
Testenine	Testenine iz grobih sort pšenice
Kuhana zelenjava	Surova zelenjava
Zajtrk je suh	Polnovredni zajtrk z otrobi
Sol	Limonin sok
Sojina omaka	Sojino omako z nizko vsebnostjo soli

[8], [9], [10], [11]

Dieta z zvišano vsebnostjo glukoze v nosečnosti

Med nosečnostjo se pogosto pojavi diabetes gestacijske vrste, ki v zgodnji starosti povzroča spontano splav in je obolel s prirojenimi malformacijami za dojenčka.

Noseča ženska naj obišče dietitskega zdravnika, da oblikuje individualno shemo omejitev hrane. Dieta z zvišano vsebnostjo glukoze med nosečnostjo temelji na zmanjšanju števila kalorij, ki se porabijo brez poškodb zaradi prehranjevalnega statusa. Osnovna pravila za prehranjevanje:

• Zaužiti bi morali biti redno brez prehodov v 5-6 sprejemih v majhnih delih;
• pozabite na polizdelke in hitro hrano (klobase, pire krompir in drugo);
• obogatiti prehrano z rastlinskimi vlakninami - žita, surova zelenjava in sadje, riž, žita;
• Izključite maščobne in ocvrte jedi, dimljene proizvode, konzervirane hrane;
• Ne jejte hrane za povečanje sladkorja - smokve, kaše, smetane, krušice itd.
• nadomestiti živalsko maščobo z rastlinskim oljem;
• prednostno kuhamo v dvojnem kotlu, multivarku, pečici ali žaru;
• spremlja zadosten vnos čiste vode na dan (najmanj 1,5 litra);
• poskrbite, da je vnos mikroelementov in vitaminov v telo zadosten.

Zjutraj se slabost, zaloga na slanih piškotov, ki je v količini enega kosa jedo, preden prideš iz postelje. Prehrana je dopolnjena s povečano glukozo v obdobju brejosti otroka z vrsto telesnih vaj, ki pomagajo nadzorovati telesno težo in izboljšati delovanje insulina. Terapijo z insulinom lahko predpisuje le zdravnik, ki se zdravi, če prehrana ne prinaša pričakovanega učinka in se raven glukoze ne zmanjša.

[12], [13], [14], [15]