Prehrana za gastroduodenitis

Dieta za gastroduodenitis je eden od obveznih pogojev za kompleksno zdravljenje bolezni.

Pri gastroduodenitisu obstajata dva vzroka za bolezen. Prvi vzrok je povečana proizvodnja kisline in s tem zmanjšanje nastajanja sluzi, kar je kršitev hormonske regulacije izločanja. Poleg endogenih vzrokov pomembno vlogo igrajo tudi sekundarni vzroki - eksogeni, ki so neracionalen in neuravnotežen vnos hrane, prekomerno uživanje hladne in vroče, začinjene hrane ali hrane s povečano količino pesticidov, kar posledično vodi v vnetje sluznice dvanajstnika in pilorične cone želodca.

Da bi ublažili potek bolezni in se znebili njenih negativnih posledic, morate upoštevati posebno dieto. V kombinaciji z dobro zasnovanim potekom zdravljenja pa lahko na takšno bolezen pozabite.

[ 1 ]

Zdravljenje gastroduodenitisa z dieto

Zdrav življenjski slog in pravilna prehrana sta komponenti, ki lahko vsakemu človeku zagotovita, če ne že dolgoživost, pa dolgoživost, pri kateri bo komunikacija z zdravstvenimi predstavniki čim manjša. Če pa se je kaj zgodilo in je še vedno treba poiskati kvalificirano zdravniško pomoč, morate to storiti takoj.

Vsaka bolezen zahteva pravočasen odziv in jasen načrt ukrepanja, ki bo pomagal nevtralizirati akutno bolečino in odpraviti simptome. Poleg nujne terapije v akutnih primerih se bolniku običajno priporoča, da se drži določenega načina življenja, in sicer prehrane.

Enako velja za bolezen gastroduodenitis, ki je predulkusno stanje telesa in zato zahteva strogo upoštevanje diete.

Kakšna je dieta za gastroduodenitis?

Bolnik z gastroduodenitisom mora jasno razumeti, da je edina pot, ki ga bo pripeljala do okrevanja, tista, ki jo bo "hodil" sam.

Sledenje dieti je jasen obrok ob določenem času, vendar ne manj kot 6-krat na dan. Od teh šestih obrokov naj bi bolnik svojo prehrano popestril tako, da bi zaužil največjo količino hranil. To bo pripomoglo k hitrejšemu okrevanju in dolgoročno izboljšalo njegovo stanje. V prehrano je treba vnesti čim več skute in izdelkov iz skute ter fermentiranih mlečnih izdelkov. Ti izdelki naj predstavljajo največji delež. Po njih je treba jesti pusto meso in ribe, ki so toplotno obdelane, torej cvrtje, kuhanje na pari ali kuhanje. Pomembno si je zapomniti, da hrane ni mogoče dušiti.

Juhe - kremna juha, mlečna ali zelenjavna juha - so pravi dar za bolnike z gastroduodenitisom. Lahko jeste pšenični in rženi kruh. Od žit dajte prednost rižu in ajdi. Ne pretiravajte s krompirjem.

Dieta 5 za gastroduodenitis

Dieta za gastroduodenitis ima več različic.

Gastroduodenitis zahteva sočasno zdravljenje ne le dvanajstnika in želodca, temveč tudi jeter in žolčnih vodov. Poleg glavne diete št. 1 morate upoštevati tudi dieto št. 5.

Pri gastroduodenitisu se praviloma predpisujeta mizi št. 1 in 5. Slednja je namenjena kemičnemu varčevanju jeter, normalizaciji jeter in žolčnih vodov, izboljšanju izločanja žolča z ustrezno prehrano. Sama dieta za gastroduodenitis vključuje zmanjšanje ognjevzdržnih maščob, z normalnim uživanjem beljakovin in ogljikovih hidratov. Vsi izdelki se pripravljajo z vrenjem in kapljanjem, žilavo meso in škrobna zelenjava pa se pretlačijo.

Terapevtska dieta št. 5 za gastroduodenitis izključuje uživanje svinjine in govedine, jagnjetine in race, masti in jedilnih maščob. Prav tako ni priporočljivo jesti gosjega mesa, drobovine, prekajenega mesa in klobas, konzervirane hrane, soljenih rib.

Dieta št. 5 vključuje kuhanje pustega mesa in rib - mlade govedine, zajca, puste svinjine, pa tudi zajca, piščanca in purana. Od rib - vse puste, puste sorte.

Pri kuhanju lahko uporabite čisto maslo in rafinirano olje, dodate cimet in vanilin.

Iz pekovskih izdelkov izključite svež kruh, ocvrte pite ali listnato testo, bogate izdelke. Od sladkarij lahko jeste suho sadje in želeje, pene in kompote, meringue in marmelado, pastile, med. Sladkor nadomestite s sorbitolom.

Dieta št. 5 ne dovoljuje smetane in mleka, fermentiranega mleka in domače kisle smetane, slanega in mastnega sira, dovoljeni pa so kefir in acidofil, kislo mleko in skuta ter sir z nizko vsebnostjo maščob. V hrano lahko dodate pol rumenjaka na dan.

Prednost je treba dati juham in kosmičem. Poleg tega se je treba pri pripravi juh izogibati močnim jušnim osnovam.

[ 2 ]

Dieta 1 za gastroduodenitis

Dietna miza št. 1 je priporočljiva za bolezni želodca in dvanajstnika, tako v obdobju poslabšanja kot v fazi okrevanja. Poleg tega se lahko priporoči bolnikom s poslabšanjem kroničnega gastritisa ali akutnim gastritisom.

Ta dieta za gastroduodenitis se pogosto uporablja v zadnji fazi zdravljenja poslabšanja, ker ne vsebuje izdelkov, ki spodbujajo izločanje želodca. Pri tej dieti se ohrani normalna prehrana, vendar so prebavila bolj prizanesena, razjede se bolje celijo, izločanje želodca se normalizira, vnetje se zmanjša.

[ 3 ]

Dieta za akutni gastroduodenitis

Akutni gastroduodenitis se pojavi zaradi nepravilne prehrane, torej ko oseba je na poti, suho hrano, uživa prekomerne količine alkohola in mastne hrane, ima raje prekajeno in konzervirano hrano, v prehrani pa prevladujejo gazirane pijače. Pomembno je vedeti tudi, da se gastroduodenitis lahko pojavi zaradi dejstva, da hrana v telo vstopi bodisi hladna bodisi prevroča. Prav tako je pomembno vedeti, da se akutni gastroduodenitis pojavi tudi zaradi stresa, nenehnega kajenja, zlorabe zdravil itd.

Če se ta oblika bolezni razvije, se bolniku najprej svetuje, da se več dni vzdrži prehranjevanja. V tem obdobju je bolje dati prednost pitju, med katerim lahko izpostavimo sladkan čaj ali poparek šipka. Pomembno je, da je pijača rahlo topla.

Po tem obdobju bolnik preide na dieto za kronični gastroduodenitis.

Dieta za kronični gastroduodenitis

Pravočasno odkrivanje bolezni in odprava glavnih simptomov sta ključ do normalizacije človekovega zdravja. Vendar ne smemo pozabiti, da se bolnik od trenutka, ko je diagnoza postavljena, ne more vrniti k običajnemu, a škodljivemu načinu življenja in prehrani.

Prvič, ker je sama bolezen posledica nepravilne in neuravnotežene prehrane, v kateri prevladuje škodljiva hrana, neupoštevanja diete itd.

Drugič, težave v telesu iz prebavil, trebušne slinavke, želodca itd. redko minejo brez sledu. Praviloma se gastroduodenitis, če se ne zdravi in če se zdravnikova priporočila ne upoštevajo, znova vrne.

Pri kronični obliki bolezni je treba piti veliko tekočine, v majhnih porcijah, izključiti izdelke, ki lahko dražijo sluznico, torej tabu za začimbe in začimbe, omake, prekajeno in konzervirano hrano, gobe. Tabu velja za ocvrto hrano, pa tudi za žita - pšenico, ječmen, proso, zelenjavo na siru.

Priporočljivo je jesti zelenjavo, ki je bila toplotno obdelana.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieta za poslabšanje gastroduodenitisa

Ko akutna oblika bolezni že mine, se bolniku priporoča, da v prehrano uvede sluzaste kaše. To so lahko kaše iz zdroba ali ovsenih kosmičev, riževa kaša ali ajdov pire. Zelo koristno je jesti juhe. V prehrano lahko uvedete tudi pusto meso in ribe, vendar ju je treba sesekljati. Hrana naj bi v telo vstopila vsaj 5-krat, torej delno.

Pomembno je tudi vzdrževati ravnovesje pitja z uvedbo želeja, šibkega, rahlo sladkega čaja ali poparka šipka v prehrano.

Dieta za gastroduodenitis izključuje kakav in gazirane pijače, omake in začimbe, surovo sadje in zelenjavo, slaščice in izdelke iz moke ter alkohol.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dieta za gastroduodenitis z visoko kislostjo

Bolezen lahko spremlja bodisi počasna motiliteta želodca in zmanjšana proizvodnja kisline bodisi, nasprotno, povečana proizvodnja kisline. Slednja oblika zahteva posebno pozornost, saj obilna proizvodnja kisline izzove pojav ran - razjed na želodčni steni, kar je polno razvoja razjede. Zato je bolniku priporočljivo, da je delno, z enakimi časovnimi intervali med obroki, hkrati. Jedi morajo biti toplotno obdelane, po možnosti na pari ali v pečici ali kuhane. Hrana, pripravljena za uživanje, pa mora biti topla.

Treba je vzdrževati ravnovesje tekočine, piti tako kompote kot žele, pa tudi sokove, čaj z mlekom ali poparek šipka.

Dieta za gastroduodenitis vključuje mlečne izdelke in blagi sir, pene in žele, testenine in kosmiče, krekerje in piškote, kuhano klobaso ali šunko, pasirane juhe in pečeno sadje. Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob. Od zelenjave le zeleni grah in koper, kot dodatek k juhi.

[ 10 ]

Prehrana za erozivni gastroduodenitis

Erozivni gastroduodenitis pomeni nastanek erozij na stenah želodca in dvanajstnika, zato naj bi priporočena dieta za gastroduodenitis pomagala odpraviti vpliv na sluznico. To pomeni, da je treba s pomočjo prehrane zmanjšati toplotni in kemični vpliv. Namen te diete je nasičiti telo s hranili z najmanjšim draženjem želodca in hitro prebavo hrane.

Obroke je treba razdeliti na 6 ali 7-krat na dan, pri čemer je treba popolnoma izključiti sol in začimbe. Lahko jeste skuto, kefir brez kislosti in smetano. Sluzaste kaše in juhe, omlete. Meso in ribe naj bodo z nizko vsebnostjo maščob, temeljito zmleti in kuhani na pari.

Od zelenjave je treba dati prednost bučam in pesi, korenju in cvetači. Sadje se peče.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Prehrana za površinski gastroduodenitis

Ta oblika bolezni se razvije kot posledica gastritisa. Najpogostejši vzrok površinskega gastroduodenitisa je neupoštevanje osnovnih pravil vnosa hrane, pa tudi pravilna prehrana. Pri površinskem gastroduodenitisu je treba jesti 5-krat na dan, v majhnih porcijah.

Za lajšanje poteka bolezni in njenih simptomov morate v svojo prehrano vključiti skuto in mleko z nizko vsebnostjo maščob, pusto meso in ribe, kuhano zelenjavo - peso in korenje, krompir in grah, pa tudi sadne pireje in posipe. Za pijačo - alkalne mineralne vode in kompote.

Ta dieta za gastroduodenitis traja vsaj 3 mesece.

[ 14 ], [ 15 ]

Dieta za atrofični gastroduodenitis

Atrofična oblika gastroduodenitisa pomeni kršitev izločanja, torej zmanjšanje kislosti želodčnega soka.

Pri tej obliki bolezni je priporočljiva terapevtska dieta za gastroduodenitis št. 2, ki pomeni uvedbo včerajšnjega pšeničnega kruha in nesladkanega peciva v prehrano. Juhe in kosmiči, kuhani v šibkih zelenjavnih ali mesnih juhah, sadni pireji. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in fermentirani mlečni izdelki (razen mleka), pa tudi meso in ribe. Uporabljata se lahko med in limona.

Obroki naj bodo delni, trdno in tekočo hrano je treba jemati ločeno v enakih presledkih.

[ 16 ]

Prehrana za pankreatitis in gastroduodenitis

Bolezni, povezane s prebavo in črevesnim traktom, so tako ali drugače povezane z dejstvom, da večina ljudi zanemarja osnovna pravila prehranjevanja, pa tudi priporočila za pravilno prehrano. Posledično se razvijejo bolezni, kot so pankreatitis in gastritis, razjede, gastroduodenitis itd.

V primeru pankreatitisa, ob ozadju poslabšanja ali razvoja gastroduodenitisa, je treba trebušni slinavki dati vsaj 3 dni počitka in miru. V tem obdobju je treba piti čaje in decokcije. Šele od petega dne lahko dodate zelenjavni pire iz korenja in krompirja. Prednost je treba dati juham in mlečnim izdelkom.

[ 17 ], [ 18 ]

Prehrana za gastritis in gastroduodenitis

Vsaka huda oblika gastritisa in gastroduodenitisa zahteva varčno prehrano, izključitev cigaret in alkoholnih pijač, pa tudi izključitev izdelkov, ki vsebujejo grobe vlaknine, gazirane pijače, začimbe in dišave, mleko.

Obroki naj bodo delni in vsaj 5-6-krat na dan (možno je 7-8). Na dan morate popiti približno 1500 ml tekočine, od tega zeleni čaj ali čaj z limono, decokcije jagod in zelišč, žele in kompote, sveže stisnjene sokove, kalorična vsebnost hrane na dan pa naj bo 2800 kcal.

Vsa hrana mora biti kuhana, razen dušenja, pretlačena ali zmleta.

[ 19 ], [ 20 ]

Dieta za gastroduodenitis in holecistitis

Kadar gastroduodenitis spremlja holecistitis, je treba, kot priporočajo gastroenterologi, sestaviti dieto tako, da se nevtralizira presežek klorovodikove kisline in holeretično delovanje. Mimogrede, holecistitis je bolezen žolčnika. Torej morajo biti organi poleg vnetja pri gastroduodenitisu v mirovanju. Zato takšna dieta za gastroduodenitis praviloma vsebuje v receptu ne-kislo sadje, mlečne izdelke in zelenjavne jedi s skuto, kuhanim mesom in ribami, skrbno predelanimi in zmletimi.

Ni priporočljivo jesti svežega kruha in peciva, surovih jajc in gob, prekajene in konzervirane hrane, mastnih rib in mesa.

[ 21 ], [ 22 ]

Dieta za gastroduodenitis pri otrocih

Zelo pomembno je, da se pri gastroduodenitisu pri otrocih sprejmejo vsi možni ukrepi, saj je pravočasen odziv ključ do otrokove prihodnosti.

Ne smemo pozabiti, da mora otrok v akutni obliki jesti vsaj 6-krat na dan. In prvih 5 dni je treba vzdrževati najbolj nežno prehrano.

Prvi dan poslabšanja je treba dajati tople napitke. Od drugega dne lahko v prehrano uvedete riževo juho, zelenjavno juho in prepečenec. Tretji dan lahko otroku daste ovseno kašo ali riževo kašo in suhe piškote. Četrti dan lahko jeste zelenjavni pire iz korenja, buče in krompirja, skupaj s parjenimi mesnimi kroglicami, prepečencem in pečenim jabolkom. Peti dan diete vam omogoča, da prehrano razširite z dodajanjem enolončnice iz skute, sadnega pireja itd.

[ 23 ]

Dietni meni za gastroduodenitis

Pri gastroduodenitisu naj bi jedilnik izgledal takole:

• precejene, sluzaste, tekoče kaše (vključno z ovseno in zdrobno kašo, rižem in ajdo)
• tekoče, viskozne juhe;
• fino mleto pusto meso;
• puste ribe;
• jajce
• veliko toplih napitkov, ki vključujejo kompote in žele, poparek šipka, rahlo sladkan čaj.

Na primer, zjutraj morate jesti mlečno kašo, skuto s kislo smetano in sladkorjem. Drugi zajtrk - pečena jabolka. Za kosilo morate jesti zdrobovo juho, riževo kašo z mesom, kompot. Popoldanska malica - prevretek iz šipka. Zvečer lahko pojeste jajce, zelenjavni pire s kuhano ribo, nekaj marmelad s čajem. Ponoči (pred spanjem) - fermentiran mlečni izdelek.

Dietni recepti za gastroduodenitis

Monotonost prehrane lahko za pacienta postane dolgočasna, kar je polno motenj in odstopanj od prehrane. Zato je treba v prehrano dodati nekaj novega. Na primer, lahko pripravite jagodno peno, skuto iz jagod in skute itd.

• Jagodna pena

Jagodni mousse pripravimo iz kozarca jagod, dovoljenih v okviru diete, zdroba (1 žlica), pol kozarca vode in sladkorja (1 žlica). Jagode je treba stisniti, preliti z vodo čez kašo, zavreti in nato precediti. Nastalo mešanico postavimo na ogenj in dodamo zdrob s sladkorjem. Zavremo, nato odstavimo z ognja in pustimo, da se mešanica ohladi. Šele ko se mešanica ohladi, jo stepemo z mešalnikom. Dodajmo stisnjen sok in ponovno stepemo.

• Sladica iz skute in jagod

0,5 kg skute in 0,3 kg jagod, 1 kozarec mleka, sladkor in vanilin – po okusu.

Skuto je treba zmleti s sladkorjem, nato dodati mleko. Zmes je treba stepati z metlico, dodati vanilin in zmešati s koščki jagod.

Z izkazovanjem svoje ustvarjalnosti in spreminjanjem izdelkov, ki so dovoljeni za gastroduodenitis, lahko izboljšate stanje svojega telesa, hkrati pa se razvajate z okusno hrano.

[ 24 ]

Kaj lahko jeste, če imate gastroduodenitis?

Dieta za gastroduodenitis vključuje najbolj uravnoteženo prehrano, urnik obrokov pa je skoraj enakovreden posebnemu in pomembnemu ritualu.

Povečana kislost in zmanjšano izločanje sluzi zahtevata redno uživanje obrokov, vsaj 5-6-krat na dan. Na ta način lahko zmanjšate raven kislosti in zaščitite stene organov pred nastankom in razvojem razjed. Hrana sama naj bo zmerne temperature – ne vroča in ne hladna.

Splošna priporočila, ki jih vključuje dieta za gastroduodenitis, izgledajo nekako takole - prehrana mora nujno vključevati mesne in ribje juhe, piščančje ali gobje juhe. Poleg tega mora telo prejemati mlečne izdelke in jajca, različne žitarice, zelenjavo in sadje. Priporočljivo je tudi uživanje pustega mesa ali šunke.

Česa ne smete jesti, če imate gastroduodenitis?

Dieta za gastroduodenitis izključuje uživanje takšnih izdelkov v vaši prehrani, kot so močne ribje ali mesne juhe, močne zelenjavne juhe ali juhe na gobji juhi. Ne morete jesti mastnih rib ali mesa.

Prehrana ne sme vključevati kumaric in marinad, prekajene hrane in konzervirane hrane, ne smete jesti črnega kruha in peciva, niti hrani dodajati različnih omak.

Enako pomembno je, da se odpoveste alkoholu in gaziranim pijačam, črni kavi, čokoladi in sladoledu, surovi zelenjavi, vključno z redkvijo in belim zeljem, špinači, kislici, hrenu, čebuli in kumaram ter nekateremu sadju.