Beljakovinska in zelenjavna prehrana za hujšanje

Bistvo te vrste zelenjavne diete je izmenično uživanje zelenjave in beljakovinske hrane. Dieta je zelo učinkovita, traja povprečno 5 dni. V tako kratkem času lahko izgubite do 5 kg telesne teže. Dovoljeni sta 2 rezini rženega kruha na dan. Piti morate veliko vode. Namesto vode lahko pijete paradižnikov sok. Spodaj je približen jedilnik za takšno dieto. Za vsak obrok sta predstavljeni 2 možnosti jedi.

Jedilnik za 5 dni beljakovinsko-zelenjavne diete

1 dan

Uživajo se samo zelenjavne jedi.

• Zajtrk

Solata iz sveže zelenjave, začinjena s kisom, soljo ali sojino omako. Na primer solata iz kumar in paradižnika z dodatkom kopra in peteršilja. Ali solata iz zelja, korenja, čebule z dodatkom soli, naribanega ali narezanega ingverja in zelenjave.

• Večerja

Dušena ali blanširana zelenjava. Na primer korenje, dušeno s čebulo in zelišči. Ali sladke paprike, polnjene z dušenim korenjem in zelišči.

• Večerja

Solata iz sveže zelenjave. Na primer, solata iz redkvice in hrena z dodatkom zelenjave. Ali solata iz sladke paprike, svežega zelja in kumar.

2. dan

V prehrano so vključena beljakovinska živila.

• Zajtrk

Zeleni čaj brez dodanega sladkorja, sendvič s pečeno zelenjavo pod sirovo skorjo. Ali sendvič z maslom, narezanim paradižnikom in kumarami.

• Večerja

Piščančja juha s kosom kuhanega piščanca. Prepražene pečene gobe (šampinjoni, ostrigarji) in dušen fižol. Ali kremna juha z juho z dodatkom piščanca, krompirja, korenja. Zelje, dušeno z gobami.

• Večerja

2 trdo kuhani jajci + 200 g kuhanega piščanca. Ali 1 porcija topljenega sira + 200 g kuhane ribe.

[ 1 ]

3. dan

Dieta vključuje tudi beljakovinske jedi.

• Zajtrk

Omleta iz sladke paprike, paradižnika, čebule in jajc. Cikorija brez sladkorja. Ali bageta z maslom, ocvrtimi gobami, paradižnikom in kumaro. Cikorija brez sladkorja.

• Večerja

Okroška brez majoneze. Lahko jo začinimo z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane + 2 kosa kruha. Bučkene palačinke. Ali juha iz rdeče pese + 2 kosa kruha. Palačinke iz korenja in rdeče pese.

• Večerja

2 parjena ribja zrezka + kuhano jajce. Ali piščančje mesne kroglice + kuhano jajce.

[ 2 ]

4. dan

Dan zelenjave

• Zajtrk

Bučne palačinke + zeleni čaj. Ali sendvič s paradižnikom in zelenjavo + zeleni čaj.

• Večerja

Zelenjavna juha + krutoni. Kuhan fižol v paradižnikovi omaki + zelenjavne zeljne rolice. Ali korenčkova in zelenjavna pire juha + cmoki. Zeljni zrezki + kuhan fižol.

• Večerja

Korenčkova solata s koprivami in česnom. Ali pa solata iz svežih kumar s trpotcem in rabarbaro.

[ 3 ], [ 4 ]

5. dan

Dan sadja in zelenjave

• Zajtrk

Jabolčna šarlota + jabolčno-slivov kompot. Ali borovničev puding + zeleni čaj.

• Večerja

Kremna paradižnikova in jabolčna juha + krutoni. Krompirjeva in korenčkova enolončnica + solata iz svežega paradižnika in kumar. Ali kremna grahova juha + krutoni iz rženega kruha. Fižol z dušenim zeljem + 2 zelenjavna zrezka.

• Večerja

200 g vinaigrette. Ali skutina solata z dodanimi koščki sadja.

[ 5 ], [ 6 ]

Dieta s skuto in zelenjavo

Predvideva uporabo zelenjavnih jedi, sveže zelenjave in skute. V prehrani naj prevladujejo zelenjavne jedi. Dovoljena je tako sveža kot predelana zelenjava. Uporablja se lahko kateri koli način kuhanja, razen cvrtja. Rastlinsko olje je izključeno. Za preliv za solate se lahko uporabijo sojina omaka, kis, zelenjavne omake, kot so paradižnikova, gobja in zeliščna.

Priporočljivo je, da v zajtrk in večerjo vključite jedi iz skute. Spodaj je približen seznam jedi, ki so primerne za to dieto:

• Sendvič s skuto
• Skuta z dodanimi koščki zelenjave
• Masa iz skute in redkvice
• Masa iz skute in redkvice
• Masa iz skute in česna
• Sendviči z zelenjavo
• Solata s skuto in kislico
• Zeljna solata
• Solata iz paradižnika, kumar, paprike
• Solata iz naribanega korenja
• Zelenjavna juha
• Kremna juha s skuto in ingverjem
• Krutoni s skuto
• Kremna juha s paradižnikom in skuto
• Skutina enolončnica
• Korenčkova enolončnica s skuto
• Paradižniki, polnjeni s skuto
• Paprike, polnjene s skuto
• Buča, pečena s skuto
• Bučna enolončnica s skuto
• Bučne palačinke s skuto
• Jajčevci, ocvrti s čebulo
• Leni vareniki
• Palačinke s skuto
• Palačinke s skuto
• Korenčkovo-skutin žele

[ 7 ]

Jajčno-zelenjavna dieta

Gre za dieto, ki je sestavljena predvsem iz zelenjave z dodatkom jajc. Zelenjavo in jajca lahko uporabljate v različnih oblikah. Edino, česar se morate držati, je, da poskušate uporabiti čim manj ocvrte zelenjave, več sveže.

Jajc ne smete uživati svežih, saj se poveča tveganje za invazivne bolezni in tveganje za zastrupitev s hrano. Lahko jeste katera koli jajca: piščančja, prepeličja, račja in celo nojeva. Spodaj so različne možnosti jedi za to dieto:

• Kuhana zelenjava
• Dušena zelenjava
• Kuhano jajce
• Ocvrto jajce
• Ocvrto jajce
• Jajca, polnjena z zelenjavo
• Jajčna masa z gorčičnim oljem
• Sendvič masa iz jajc in redkvic
• Paradižniki, polnjeni z jajci
• Sendviči z jajčno maso in zelenjavo
• Masa iz jajc in gob
• Omleta z jajci in gobami
• Omleta s paradižnikom, papriko, čebulo in jajci
• Solata z jajci in korenjem
• Solata z jajci in morskimi algami
• Solata z jajci in zelenjavo
• Zelenjavna juha
• Kremna juha z jajcem
• Korenčkov pire z zelenjavo in jajci
• Zelenjavne enolončnice z jajci
• Palačinke, polnjene z jajci
• Zelenjavni kotleti
• Bučna kaša z jajci
• Mehko kuhano jajce
• Jajce v vrečki
• Mehko kuhano jajce brez lupine
• Trdo kuhana jajca
• Ocvrta jajca z gobami
• Jajčni žele
• Jajčni sufle.

[ 8 ]

Ribja in zelenjavna dieta za hujšanje

Vključuje uživanje velike količine zelenjave, pa tudi uvedbo rib in morskih sadežev v prehrano. Trajanje 5-10 dni. Nasiči telo s fosforjem in beljakovinami. Lahko je koristno za tiste, ki želijo pridobiti mišično maso, hkrati pa izgubiti odvečne maščobne obloge in težo.

Priporočljive so naslednje možnosti jedi:

• Zelenjava kuhana/dušena/pečena na žaru
• enolončnica
• Azu
• Zelenjavne solate
• Sendvič s prekajeno ribo
• Faršmak
• Sendvič z maso sleda
• Sendvič z lososovim maslom
• Sendviči s papalinami in zelenjavo
• Sendviči z ribjim kaviarjem
• Sendviči z ribjim mlekom
• Zelenjava, polnjena z ribjo maso
• Solata iz sveže zelenjave
• Ribje solate
• Kuhana/dušena riba
• Uho
• Ribja juha
• Ribji zvitki
• Ribji kotleti
• Ribje mesne kroglice
• Kuhan krap z zelenjavo
• Krap, dušen s čebulo
• Ščuka, polnjena z zelenjavo
• Riba, dušena s čebulo in korenjem
• Karas v gorčičnem olju
• Sardine, dušene z zelenjavo
• Skuša s paradižnikom
• Morska riba, pečena z bučkami
• Iverka, dušena s čebulo in sladko papriko
• Kapelin v testu
• Riba, dušena v paradižnikovi omaki
• Šura, dušena v gorčici s čebulo
• Trska pečena v marinadi z zelišči
• Ribe na žaru
• Kotleti trske
• Riba, dušena s hrenom
• Lignji, dušeni s kumaricami
• Solata iz lignjev, paradižnika, kumar in paprike
• Lignji v paradižnikovi omaki s čebulo in česnom
• Ribja enolončnica
• Ribe v želeju

Uporablja se v terapevtskem in profilaktičnem zdravljenju, pri pomanjkanju beljakovin v telesu, povečani utrujenosti in različnih nevropsihiatričnih motnjah, natrpanem delovnem urniku, intenzivnem duševnem delu, stresu, po živčnem šoku, žalovanju. Aktivira živčni sistem, normalizira presnovo.

[ 9 ], [ 10 ]