Diet za kronični gastritis

Diet za kronični gastritis je eden najpomembnejših sestavin uspešnega zdravljenja. Prvič, pravilna prehrana vključuje zavrnitev hitre prehrane, maščob in prehrane v javnih ustanovah. Zelo pomembno je pogosto vnos hrane v zdrobljeni obliki in vzdrževanje tople temperature posod.

Morala bi obstajati počasna, temeljito žvečilna hrana, prevelikost je strogo kontraindicirana. Da bi normalizirali postopek proizvodnje želodčnega soka, je treba opustiti uporabo izdelkov, ki jih je težko prenašati: maščobne in ocvrte hrane, grobe vlaknine. Spoštovanje dobro izbrane prehrane bo pripomoglo k hitrejši odpravi bolezni.

Gastritis - zelo pogosta bolezen, ki je vnetje želodčne sluznice in se kaže v akutno ali kronično obliko. Med glavnimi vzroki za razvoj gastritisa je treba opozoriti: slaba prehrana, okužbo želodčne spiralne gram-negativne bakterije Helicobacter pylori, dolgotrajno jemanje zdravil, pogosto stres, kajenje, alkohol, motnje želodčne proizvodnje sok proces, prenajedanje itd V odsotnosti ustreznega gastritis zdravljenja postane kronično fazo, ki je lahko za daljše časovno obdobje, ne krši človeško bitje in se pojavi šele v fazi poslabšanja.

[1], [2], [3]

Kakšna je prehrana za kronični gastritis?

Gastritis je prikazana z nizom simptomi: slabost in bruhanje, akutno ali topo bolečino v zgornjem delu trebuha, otekanje, pogosto bruhala, kršitev stola, pomanjkanje apetita in celo izgubo teže. Z zdravilnim zdravljenjem je zelo pomembno, da izberejo dieto za odpravo bolezni. Ko diagnosticiranje bolezni, mnogi so zainteresirani za vprašanje: "Kakšno prehrano v kronični gastritis" Ponavadi zdravnik-gastroenterolog izda odločbo o imenovanju prehrane na individualni osnovi, upoštevajoč potek bolezni, simptomov, bolnikovega stanja in rezultatov testov (zlasti raven kislosti želodčnega soka) .

Dieta za kronični gastritis je namenjena predvsem normalizaciji prebavnega trakta in je sestavljena iz pogostega vnosa enostavno asimilirane hrane. Jedi so najbolje skuhane, pečene, kuhane ali zamrznjene. Hrano je treba zmleti v kašastem stanju. Ni nujno, da jedo hladne in vroče jedi, najboljša možnost je jesti v rahlo topli obliki. Treba je opozoriti, da za zdravljenje kroničnega gastritisa brez rednega spoštovanja pismene prehrane praktično ni mogoče, zato je treba z vprašanjem pravilne prehrane pristopiti z največjo odgovornostjo in resnostjo.

Splošnih priporočilih o predpisovanju prehrane pri kronični gastritis je treba opozoriti mejne pikanten, slan in grobo hrano, nemastna, prekajene in ocvrte hrane, po delih obroke. Pomembno je, da je bolnik prejel vse potrebne minerale in hranilne snovi, zato je potreba po diverzifikaciji meni s svetlobo in ob istem času hranljive obroke. Običajno je prehrana za kronično obliko gastritisa 1-1,5 mesecev - dokler stanje popolnoma ne izboljša. Hkrati bodo nekatera pravila dobre prehrane je treba, da se držijo z vse življenje: ne preveč jesti, žvečiti počasi, sledijo dieto, da zavrne uporabo alkoholnih pijač in tobaka ter hitre hrane, gaziranih pijač in druge junk hrane.   

Dieta za kronični gastritis je 4-5 obrokov dnevno čez dan. Pomembno je, da je hrana preprosta - zato je hitreje prebavljati, ko vstopite v želodec. Posoda mora nujno povzročiti apetit, biti sveže pripravljena in temeljiti na naravnih sestavinah. Hrana je najbolje, da grind gor kašast stanja ali žvečite - da bo vaš želodec lažje spopadanje s svojo glavno nalogo. Za je treba hitro okrevanje funkcij prebavnega trakta, vključenih v prehrani beljakovinskih živil, kot tudi vitaminov E, B12 in B6 (na voljo v različnih žit, mlečni izdelki, pusto meso in ribe, jajca in zelenjavo z listi temno zelene barve).

Pri kroničnem gastritisu se morate spomniti uporabe svežega sadja, jagodičja in zelenjave, kar prispeva k večjemu izločanju prebavnih sokov in izboljšanju aktivnosti encimov. Asimilacija mesa in rib se pojavi veliko hitreje, če se uporabljajo v kombinaciji z zelenjavo. Od začimb je dovoljeno uporabiti peteršilj, zeleno, koper v zdrobljeni obliki. Pri kuhanju juh je najbolje, da ne uporabljate mesa, ampak zelenjavne juhe. Priporočamo, da se različne žitarice dobro kuhajo ali dodajo v zelenjavne juhe.

V prehrani za kronični gastritis lahko vključite:

• mesne kroglice, soufflé, mesne kroglice, zrazy, kuhan iz mesa, perutnine in rib z nizko vsebnostjo maščob;
• želeje in žele;
• zelenjavna obara;
• parni kotli;
• Juhe pire, kuhane na brez maščobe juhe;
• kuhana mehka kuhan jajca;
• omlete, parjene;
• kruh grob (v suhi obliki);
• sadni moussi in sladice;
• mlečni izdelki in proizvodi iz kislega mleka;
• šibek čaj, kompoti, decokcije itd.

Širok spekter izdelkov, ki so dovoljeni za uporabo pri kroničnem gastritisu, vam omogočajo diverzifikacijo prehrane in hrano okusno in prijetno. Pomembno je, da se spomnite pravil zdravega prehranjevanja: ne jejte škodljivih živil, spremljate popolno prehrano in ne prejedite.

Diet z poslabšanjem kroničnega gastritisa

Dieta pri kronični gastritis je dodeljen s stanjem pacienta, bolezni in rezultatov analiz, - zlasti za določitev stopnje kislosti želodca. Najpogosteje, kronični gastritis je brez simptomov in se kaže v obliki poslabšanj le na ozadju oslabljenim imunskim sistemom, poškodba želodčne sluznice H. Pylori, podhranjenost, pogosto stresa in razvoj drugih bolezni notranjih organov in organskih sistemov. Kakšna je poslabšanje kroničnega gastritisa? Ta proces se kaže v obliki kršitev temeljnih funkcij v želodcu - prebavne, kakor tudi draženje njegovega vneto sluznico.

Prvič, prehrana z poslabšanjem kroničnega gastritisa mora biti tako nežna in hkrati polna. V majhnih odmerkih priporočamo delne obroke od 5 do 8-krat dnevno, vsebnost kalorij v hrani pa mora biti približno 3000 kcal na dan. Če opazimo pri bolnikih, ki zaznamujejo poslabšanje gastritisa, zmanjšajte dnevno količino tekočine, vključno z juhami, na 1,5 litra. V sodobni medicinski praksi, bolniki v poslabšanje kroničnega gastritisa v prvih dneh zdravljenja predpisano dieto № 1a, nato pa - prehrana № 1b, in v procesu zmanjšanje simptomov bolezni (približno en teden) - № 1 prehrane.

Kar se tiče menija, mora vsebovati lahko prebavljive jedi in jedi. Dovoljenje je dobrodošla z nizko vsebnostjo maščob sort mesa, perutnine, rib v kuhano, dušeno in pečen oblike, imajo lahko različne juhe (razen gob), parne omlete, mlečni izdelki, piškoti in krekerji, nesladkanega pijač. Bolniku priporočamo, da pijete naravne sokove, šibek čaj z limono, kompote iz suhega sadja, sadnega želeja in juhe divje vrtnice. Proizvodov, ki so prepovedane za uporabo v poslabšanje kroničnega gastritisa, je treba pekovskih izdelkov, sveže pecivo, mastne jedi, meso, klobase in kumarice, začinjene in slane hrane. Izključene so tudi pečene hrane, hladne pijače, alkohol, sladoled, kisla živila in podobno. Prepovedano je uporabljati kakršne koli začimbe in začimbe, saj povečujejo proizvodnjo želodčnega soka in s tem povečajo vnetje.

Zaželeno je, da je hrana dobro sesekljana in mleto. Torej, ko kuhate juhe, je pomembno, da imajo sluzno konzistenco. Kuhana zelenjava se najbolje uporablja v obliki pire krompirja. Potrebno je spremljati temperaturo hrane - ne sme biti preveč vroče ali hladno. Surova vlakna so izključena iz prehrane (žita, sadje in zelenjava v surovi obliki, stročnice).

Najbolje je, da dajo prednost hitro prebavljive jedi: na primer, meso ali ribe kuhanega, kot tudi v obliki parnih zarebrnice, zrazy, mesne kroglice, itd, mehko kuhana jajca in beljakovin umešana jajca, mleko in smetano, nizko vsebnostjo maščob skuto, kislo jogurt in kefir. Od treba maščobe porabljene zelenjave izdelkov - v obliki olivnega olja ali rafiniranega sončničnega olja, ki se uporablja za polnjenje posode. Vsak dan je koristno porabiti do 60 gramov masla, ker pospešuje zdravljenje želodčne sluznice. Morate se spomniti o ogljikovih hidratih, ki jih vsebujejo kašice - manna, riž, ajda. V zanemarjenih primerih kroničnega gastritisa priporočamo otroške mešanice in žitarice ter pire krompir iz kuhane zelenjave in mehkih plodov.

Vzorec menija za poslabšanje kroničnega gastritisa:

• Prvi zajtrk. Kora vsaka (v obliki slinaste oblike) ali mehka kuhanih jajc, šibek čaj, kozarec mleka ali kompote.
• Drugi zajtrk. Žele sadje ali žele.
• Kosilo. Juha vsak (pire), na drugem - kaša ali pire krompir z mesom (ribe) parno pečico, beli krekerji, čaj z mlekom ali razredčenim sokom.
• Prigrizek. Gallet piškoti ali pecivo. Medenina z gugalnico z medom.
• Večerja. Kaša Manna z dodatkom 50 g masla ali mesnega soufla. Sadni žele.
• Druga večerja. 1 skodelica mleka.

[4]

Diet s kronicnim gastritisom v želodcu

Pri prehrani s kroničnim gastritisom je treba upoštevati boleče stanje sluznice želodca, pri kateri se pojavi vnetje. Tako je treba porabljeno živilo nežno, da ne bi draži sluznice, ampak, nasprotno, olajšati hitro obnovo svojih funkcij.

Prehrana kroničnega gastritisa v želodcu je pomemben del postopka zdravljenja v kombinaciji z jemanjem zdravil in fitoterapije ter bojem proti različnim sočasnim dejavnikom in sanatorijskim zdravljenjem. Prvič, takšna prehrana je odvisna od stopnje razvoja bolezni, stanja pacienta in posamezne prenašanja. Ko se bolezen poslabša, je prehrana po določenem obdobju zdravljenja med remisijo močno omejena, se meni bistveno širi. Ne glede na fazo kroničnega gastritisa, mora hrana biti popolna in vključujejo uporabo vitaminov, elementov v sledovih, različnih hranil, ki so bistvenega pomena in so potrebni za ohranjanje polno življenje organizma.

Temelj prehrane za kronični gastritis je lahko delna prehrana - pogosta poraba hrane v majhnih deležih. Zjutraj je priporočljivo jesti malo, saj po prebujenju opazimo počasno proizvodnjo prebavnih encimov. Zjutraj je nezaželeno piti kavo in kakav. Te pijače imajo razdražljiv učinek na sluznico želodca. Najboljša možnost za zajtrk je naribana kaša, žele ali parna omlet. Nekaj ur po prvem zajtrku lahko ponovno uživate v prigrizku. Nato - kosilo, popoldanski čaj in večerja. Nemogoče je prenašati prekomerne in dolge počitnice med obroki. Zelo pomembno je, da se navadite na prehrano, npr. Jedo v določenem času in vsaj 4-5 krat na dan.

Običajno s kroničnim gastritom pogosto predpisujejo prehrane # 1, 2, 15, odvisno od poteka vnetnega procesa. Torej, med poslabšanjem bolezni se uporablja prehrana številka 1, kar je zmanjšano na uporabo izjemno obrisane hrane, kuhane ali parorane. Tako strogo prehransko zdravljenje lahko traja do 2 meseca. V procesu remisije preidejo na dieto št. 2 (podaljšan meni), nato pa na dieto št. 15 (fiziološka prehrana). Vsaka prehrana prepoveduje uporabo hladnih in vročih obrokov, maščobnih jedi, kot tudi vročih začimb, prekajenih izdelkov, kumaric, marinade, konzerviranih prigrizkov, surovega zelenjave, gob.

Pri kroničnem gastritisu je dovoljeno jesti:

• včerajšen ali posušen kruh,
• suhe piškote z nizko vsebnostjo maščob,
• zelenjavne in mlečne juhe,
• kaša (v pire, slinčaste oblike),
• nekislinski mlečni in kisli mlečni izdelki,
• različne jedi z nizko vsebnostjo maščob ali rib,
• maslo (v majhnih količinah),
• Rafinirana rastlinska olja (oljka, sončnica, itd.)
• jajca, kuhana, mehka ali kuhana jajca,
• iz pijač - ne močnega čaja (vključno z mlekom), čiste vode, suhega kuge, še vedno mineralne vode, sokov, kompoti iz suhega sadja.

S prehrambeno številko 2, ko je minilo obdobje poslabšanja kroničnega gastritisa, je dovoljeno uporabljati juhe, pripravljene na mesu ali ribji juhi (brez maščob), borsch in rassolniki. V nezaščiteno obliko lahko vstopite v prehrano mleka ali zdravniške klobase, omake iz mesnih juho, jagodičja ali mehkega sadja. Med prepovedanimi izdelki so še vedno gobe in surova zelenjava.

Ko dieta meni številka 15 zelo razširila in lahko vključujejo uporabo rženega kruha, surove zelenjave in sadja in drugih izdelkov, pa so še vedno pod prepovedi so maščobne jedi, prekajene, konzervirane, z grobo vlaken zelenjavo (npr, repo, redkev in redkev ), ker vsi ti izdelki dražijo sluznico. Skladnost s kroničnim gastritisom pravilne prehrane in racionalnim režimom prehrane določajo obdobje remisije bolezni v večji meri. Zato je s polno odgovornostjo in resnostjo, da se lotimo vprašanja prehrane, tako pomembno, - odvisno je od okrevanja.

[5], [6], [7]

Diet pri kroničnem atrofičnem gastritisu

Za atrofični gastritis je značilno vnetje sluznice želodca, ki jo spremlja zmanjšanje števila žlezov izločanja in redčenja posameznih delov lupine. Takšna patologija vodi k dejstvu, da običajna tkiva začnejo opravljati funkcije prebavnih žlez, a zaradi učinka izločanja celic želodčnega soka takih tkiv hitro umrejo. Zato je pri razvoju bolezni zelo pomembno, da sledi pravilni prehrani, da se zagotovi, da hrana ne sproži še več draženja vnetne sluznice.

Dieta pri kronični atrofični gastritis, ki temelji na uporabi varčevalni izdelkov, ki ne povzroča draženje sluznice in dosledno upoštevanje pravil, s polnim izpada električne energije iz jemanja zdravil in morebitne alternativne načine. Najprej živilo ne bi smelo povečati ravni kislosti želodčnega soka, temveč spodbuditi proizvodnjo kisline. Strogo prepovedano je prevažanje, jedo ocvrto hrano, moko in slaščice, kisle jedi in sadje, maščobne juhe, gobe in fižol. Živilo pri sobni temperaturi je treba vzeti v obliki prahu. V enem dnevu je priporočljivo jesti do 3000 kcal. Dnevni meni naj vsebuje približno 400 gramov ogljikovih hidratov, 100 gramov beljakovin in enako količino maščob. Hrano je treba pripraviti z uporabo izključno nežnih načinov toplotne obdelave - kuhanje v vodni kopeli, pečenje in kuhanje, gašenje brez uporabe maščob.

Da bi pri atrofičnem gastritisu obnavljali normalno proizvodnjo želodčnega soka, je treba v prehrambeni prehrani vključiti takšne jedi in izdelke:

• kruh včeraj ali v suhi obliki;
• zelenjavne juhe in pire jupe, kuhane na mesu z nizko vsebnostjo maščobe ali ribjo juho z dodatkom žit;
• zelenjavne obarje, zelenjava v sveži in pireji obliki;
• Cutlet paro, zrazy, mesne kroglice, soufflé in mesne kroglice iz rib in mesa;
• kaša (v pire, kuhanih in slinastih oblikah);
• sadni žele, jagodičasti želeji in pene;
• parne omlete, kuhana jajca z mehko kuhanimi jajci;
• mleko, mlečni izdelki;
• šibek čaj, čista voda, zeliščne odjeke, kompoti in sveže stisnjeni sokovi v razredčeni obliki.

Prehrana s kroničnim gastritisom ima glavno vlogo, saj neposredno vpliva na proces obnavljanja delovanja sluznice želodca. Vse vrste škodljivih proizvodov morajo biti prepovedane: marinade, kisle pijače, prekajeni izdelki, stranski proizvodi in konzervirane hrane. Treba je omejiti porabo maščob (zelenjave in masla). V vsakem poteku bolezni je treba razdeliti hrano, hrano je treba zdrobiti in žvečiti dobro.

Diet za kronični mešani gastritis

Prehrana za kronični gastritis je osnova za obnovo prebavne funkcije sluznice želodca. Kot je za mešane oblike gastritis, ime "mešani" označuje vrsto različnih oblik bolezni: hipertrofična, erozijski, prehladnih in hemoragične gastritis. Torej, 2, 3 ali takoj vse štiri oblike bolezni se lahko hkrati kombinirajo. V tem primeru ima bolnik povečano ali zmanjšano stopnjo kislosti želodčnega soka. Kot je za simptomov mešane gastritis, je zelo podobna simptomov kroničnega gastritisa in se kaže v obliki nelagodja v želodcu, močna "sesati" v nadželodčnem regiji, topim ali akutne bolečine, izguba apetita, pogosto spahovanje, občutek "prenatrpanosti" v trebuhu, slabost in celo bruhanje. Epileptični napadi bolezni se lahko manifestira v skladu z dieto ozadja, zmanjšanje imunosti, prenajedanje, nekaterih zdravil in tako naprej. Učinkovitost zdravljenja je odvisna od pravilne diagnoze in terapije za izbrani krog, vključno z dieto.

Pri prehrani v kroničnem mešanem gastritisu je treba upoštevati bolnikovo stanje, potek bolezni in simptome. Mešani gastritis zdravimo z uporabo zdravil - zlasti analgetikov, antibiotikov, ovojnih sredstev in antispazmodikov. Glavna naloga prehrane z mešanim gastritisom je zmanjšanje proizvodnje želodčnega soka. To olajšujejo naslednja načela prehrane:

• Sprejem na prazen želodec v jutranjih urah kozarec tople vode;
• Jedo hrano v zdrobljeni obliki, v frakcijah;
• Izključitev iz prehrane ocvrte, maščobe, pa tudi grobe in vlaknate hrane;
• Izključitev iz menija izdelkov, ki spodbujajo proizvodnjo sokov in dražilno deluje na sluznico: alkohol, gazirane pijače, močne juhe, čokolada, kava itd .;
• Zavrnitev hladne in vroče hrane, konzervirane hrane, ostre in slane jedi, omake in začimbe, trdi siri, dimljeni izdelki, piškoti;
• Zamenjava živalskih maščob z rastlinskimi olji.

Pri poslabšanju kroničnega mešanega gastritisa je priporočljivo uporabljati izključno kašasto, zdrobljeno, ovojno hrano: kissel, ovsena kaša, laneno juho. Sprejeti proizvodi, kot so teletina, belo perutninsko meso, kuhane ribe; razna žita, mlečni izdelki, mehka kuhana jajca. Pomembno je, da je hrana mehka, zato bo učinkovitejša obdelava. Z remisijo je dovoljeno uvesti sveže sadje in zelenjavo v prehrano v obliki pire.

Meni dieta za kronični gastritis

Prehrana s kroničnim gastritisom mora najprej zagotoviti prehranske sestavine, ki bodo zagotavljale popolno vitalno aktivnost človeškega telesa, tj. Biti raznoliki in v zadostnih količinah vključujejo maščobe (rastlinski in živalski izvor), beljakovine, ogljikove hidrate, pa tudi vitamine in mineralne soli.

Dietni meni za kronični gastritis sestavljajo izdelki, ki zagotavljajo normalizacijo prebavne funkcije sluznice želodca. Hrano je treba razdeliti in vključiti zdrobljeno hrano, kuhano na paro, obkrožati in prispevati k ponovni vzpostavitvi funkcij vnetega želodca.

Zjutraj je priporočljivo, da se prebavni sistem ne napolni z veliko količino hrane. Dovolj je, da za zajtrk jedo majhen del kaše (ovsena kaša ali zdrob), je možno v kombinaciji z mesnim ali ribjim sesalnikom. Od pijač je najbolje izbrati topli, šibki čaj z limono. Kot prvi zajtrk lahko uporabite tudi beljakovinski omlet, mehko kuhan jajce, zelenjavni pire, pusto ribe v pečeni ali kuhani obliki. Dan ne začnite s skodelico kakava ali kave; te pijače prispevajo k draženju sluznice želodca. Iz prehrane je potrebno v celoti odstraniti vse ostre začimbe in začimbe (majoneza, gorčica, hren, črni in rdeči poper, kis), kot tudi ocvrte hrane, mesa in marinade. Ne morete prejedati, ker bogata hrana potisne delo gastrointestinalnega trakta, s čimer se poslabša stanje bolnika.

Drugi zajtrk je primeren po nekaj urah po zgodnjem obroku. Kot lahka prigrizek lahko popijete kozarec kompote ali mleka, juhe divje vrtnice ali sadnega želeja. Dovoljeno je jesti sendvič v obliki posušenega kruha ali pecivih pecelj z maslom (v majhnem obsegu) in doktrino kuhano klobaso.

Večerja za kronični gastritis mora vsebovati:

• prva posoda - zelenjava ali mlečna juha (vključno z dodatkom žitaric), zelje za zelje, rassolnik ali borsch;
• drugi tečaj - zelenjavna solata ali mesne jedi z okrasom (pašasta kaša, testenine, pire krompir, kuhana korenje ali sladkorna pesa);
• tretja jed - kompot, zeliščni lonček ali tekoči žele.

Kot sladica lahko pojedo pečeno jabolko brez kože v sladkornem sirupu, skutnem souffléju, sadnem pudingu ali jagodičju.

Snack - zaužitje nekaj ur po večerje, lahko vključujejo skodelico čaja (mleko z nizko vsebnostjo maščob jogurt, dušeno sadje, jagode želeja) z napolitanke, krekerji, sendvič ali nesdobnoe figo.

Za večerjo lahko uporabite kuhani krompir, pečene ribe, zdrob, riž ali kakšno drugo kašo, zelje za zelje, skuto z mlekom, premešana jajca ali mehko kuhanega jajca. Pri pijačah je bolje imeti šibek čaj ali toplo mleko. Pred spanjem lahko pijete kozarec toplo mleko z medom ali kefirjem.

Prehrana meni v kronični gastritis lahko razlikujejo glede na okus, ki združuje med seboj zdrave hrane: solate, zelenjave, kuhane ribe, juhe, meso sufle, leni cmoki, omlete beljakovin, prehranskih klobase, različne žit in sadja in jagodičja žele. Glavna stvar je, da je hrana enostavno asimilirana in ne vsebuje sestavin, ki draži želodčno sluznico. 

Dietni recepti za kronični gastritis

Prehrana za kronični gastritis ne pomeni, da bo hrana brez okusa, monotona in omejena. Sortiment dovoljenih uporabnih izdelkov omogoča uporabo vseh vrst receptov za kuhanje okusnih jedi. Pomembno je, da se samo spomnimo preprostih pravil za uravnoteženo prehrano v kateri koli obliki gastritis: izključitev iz prehrane maščobnih, ocvrte in začinjene hrane, kot tudi suhomesnatih izdelkov, marinade, bogate izdelkov, in vse proizvode, ki lahko dražijo želodec.

Univerzalni prehrambeni recepti za kronični gastritis bodo pripomogli k raznolikosti prehrane in ne samo, da bi bili uporabni, temveč tudi okusni. Na primer, zelenjavne juhe lahko dodamo okusu drobljenega prehrambenega mesa, v kašastem sadju in jagodah, majhni količini medu ali sladkorju. Pripomočki za pražene mesne kroglice, meso zrazy - odlična možnost za vsako stransko krožnik. Od sladkih sladic, zelo okusnih in zdravih jagodičastih mušic, kremne smetane, kisle smetane, jagodičja itd.

Spodaj je nekaj receptov, ki bodo pomagali diverzificirati prehrano s kroničnim gastritisom in resnično uživali v okusu kuhanih jedi.

• Lazy vareniki. Paket nizko-maščobnega skuta je treba brisati skozi sito, dodajte 1 žlico. žlico pšenične moke, čajno žličko sladkorja, jajce in vse temeljito premešamo. Iz nastale mase naredite klobase in ga razrežite na majhne koščke. Kumpice damo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. Postrezite z malo kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe.
• Juha iz piščančje goveje juhe in cvetača. Pelite 250 gramov cvetača in jo zavrite v goveje juhe (300 g), nato pa preletite skozi sito. Mržite moko z rastlinskim oljem (5 gramov), razredčite z brozgo, nato dodajte brisani cvetači in prelijte preostanek brozge. Juha juho, sezono s smetano (50 g), predmešamo jih z 1 jajčnim rumenjakom in 5 g rastlinskega olja. Še enkrat spravite juho v vrenje in mu dodajte krušne drobtine (20 g), preden jih postrežejo.
• Mlečna juha s kruhom. Kuhamo 1,5 skodelice mleka, nato pa nežno vlijemo v njega semolino (1 žlica) in jo kuhamo 20 minut, neprestano mešamo. Na koncu dodajte 1 čajno žličko masla in enako količino sladkorja. V rahlo ohlajeni juhi lahko dodate pire sadje in jagode.
• Juha z rižem iz suhega sadja. 100 gramov suhega sadja temeljito sperite, nato pa namakajte v vroči vodi (450 g) in zavrite. Dodajte 20 gramov sladkorja in pustite v zaprtem prtljažniku 1 uro. Rice kuhamo ločeno (10 g), ga speremo z ohlajeno vrelo vodo in dodamo v sadno juho.
• Ščepec na šipek v mlečni omaki. Čašo za koščico (250 g) očistite, odstranite kosti in razrežite na kose, nato pa zavrite, vzemite in prelijte prej pripravljeno mlečno omako. Za mlečno omako potrebujete 50 g mleka, 5 gramov moke, polovice kuhanega jajca in 20 gramov masla. Del mleka se prenese v vrenje in vlije v moko, ki je bila prej razredčena z ostalim mlekom, nato pa dodamo zdrobljeno jajce, sol in maslo.
• Parne kroglice iz mesa. Meso (piščančje 250 gramov ali 200 gramov govedine) mora seseklja, nato dodamo neaktivne hlebec (10 g), prej namočili v vodi in ponovno zmeljite. V mleto meso nalijte malo vode ali mleka, solite, mletite in tvorite majhne koščke, ki jih je treba variti za par.
• Korenček in jabolčna solata. Korenje (75 g) rešetke, ločeno narežemo jabolka (75 g) zmešamo sestavine, dodamo sesekljane orehe (25 g), medu (25 g) in peteršilja (10 g).
• Kremna smetana. Jajcu je treba pretehtati s sladkorjem (1 žlica), nato zmešati na majhen ogenj, segreti, odstraniti s plošče, dati maslo (1 žlica) vanj, mešati in ohladiti. Ločeno kunčico (100 g) dodamo ščepec vanilina in 2 žlici žlica. žlice kisle smetane. Dodajte mešanico jajc na skuto in bič.
• Berry žele. Jagode (50 g) perejo, zmeljemo in iztisnemo sok. Nato zavrite v vodi, napolnite, dodajte v pripravljeno juho 20 gramov sladkorja. Krompirjev škrob (8 g) razredčimo z jagodičastim sokom, nato pa previdno vlijemo v vročo juho. Zmes segrejemo do debeline.

Predlagani čaji se uporabljajo kot sredstvo, ki normalizira funkcije prebavnih organov:

• 1 del listov rafinerije + 4 dele zeliščnega pelina;
• 1 del listov trifoil + 4 dele trave pelin;
• 1 del korenin aira + 1 del sadnih kumina;
• 2 deli trave pelin + 2 dele korenastega regrenca + 2 deli zeliščne zelenjave.

[8]

Kaj lahko jeste s kronicnim gastritisom?

Prehrana za kronični gastritis mora vključevati tiste izdelke, ki jih lahko zlahka prebavi želodec, in telo dobaviti z vsemi potrebnimi vitamini, mikroelementi in hranili. Med takšno prehrano je priporočljivo, da izberete 5- ali 6-dnevno prehrano in redno spremljate, da se ne počutite lačne in ne prejedate. Prepovedani prigrizki na teku in jesti suha. Hrana mora biti temeljito žvečena, mora biti mlet ali temeljito razrezana. Torej, meso je najboljše jedo s sesekljano ali mleto obliko, zelenjava - v obliki pire krompir, kašice morajo biti tekoče, pire. Iz načinov kuhanja je najbolje izbrati kuhanje, paro in kaljenje.

Kaj lahko jeste s kronicnim gastritisom? Od treba opozoriti prve jedi, juhe, mleka in mlečnih izdelkov ali kuhana v rastlinskem juho, z dodatkom različnih žit, in gob juhe, rdeča pesa, borsches. Od drugega predmeta - zelenjavni juhi, različnih žit in puste mesne jedi (kotlet zrazy pleskavice, mesne kroglice, itd), kuhana ali dušeno govedino, jagnjetino, kunčjega mesa in perutnine. Meni omogoča prehrambne klobase in klobase, nizko-maščobne sorte klobas, predhodno namočene sledi. Bankovcev ovsena kaša kaša, ki je koristno pri tem, da obdajajo stene želodca in jih tako zaščiti pred škodljivimi učinki klorovodikove kisline. Iz testenin - drobno sesekljane testenine ali vermicelli v kuhani obliki.

Kruh je treba jedo v nekoliko sušeni obliki in po možnosti v vrečki. Lahko pečete pite z različnimi polnili, suhim piškotkom, piškotki in pecivo. Sladice so prednostno naravni med, džem, žele, močvirje, pastile, pa tudi sadni želeji in moussi, sadno / suho sadje in jagode, sadni pire.

Od ribjih jedi, ki so priporočljive za kronični gastritis, je treba zabeležiti ribje kratekice za paro, pusto ribo v kuhani in pečeni obliki. Prav tako so koristne kuhane in sveže zelenjave, ki jih lahko pripravimo za pripravo solate (krompir, cvetača, korenje, pesa, bučke, redkev).

Iz mlečnih izdelkov je priporočljivo, da sveže mleko in smetana, kislo kefir, pinjenec in jogurt, brezkislinske kislo smetano, mehkega sira in različne jedi sir (enolončnice, leni cmoki, puding). Maslo (nesalomirano), pa tudi ne-hitri sir priporočamo za uporabo v omejenih količinah. Rastlinsko olje se prednostno uporablja v rafinirani obliki, dodaja pa jo v zelenjavne solate in druge jedi. Kot glavno jed za zajtrk lahko uporabite jajca, kuhana mehko kuhana ali omlete za par.

Pri kroničnem gastritisu se priporoča zrelost jagode in sadje, tudi v pečeni obliki (brez kože). Pijače, sadni kompoti, šibki čaj, sadne pijače, kakav ali kava z mlekom, odlitki iz vrtnic, negazirana mineralna voda, sladki sokovi so boljši. Pomembno je, da so posode sveže pripravljene in vsebujejo samo naravne sestavine. Ne smemo pozabiti, da katera koli prehrana, vključno s kroničnim gastritisom, ne dovoljuje prehrane.

Kaj ne morete jesti s kroničnim gastritisom?

Dieto za kronični gastritis izbere zdravnik, ki se zdravi, ob upoštevanju pacientove ravni želodčne kisline. Tako je s povečano stopnjo kislosti priporočljivo, da se drži 4-5-kratne delne hrane, medtem ko iz menija izločimo izdelke in posode, ki spodbujajo povečano proizvodnjo kisline. Od teh jedi lahko npr. Izberete mesne, ribje ali gobove bogate juhe, ki se ne priporočajo za uporabo v kakršni koli obliki gastritisa, zlasti s povečano kislostjo. Alternativa jim bodo vitke ali mlečne juhe, ki pomagajo nevtralizirati odvečno kislino v želodcu.

Kaj ne morete jesti s kroničnim gastritisom? Na seznamu prepovedanih izdelkov - alkoholne pijače, močna kava, kakav in čaj, ki imajo izrazit sokonnym učinek. Prav tako bo treba zavreči iz ostrih, ocvrtih, mariniranih in prekajenih jedi, saj dražijo sluznico v želodcu. Pod prepovedjo so maščobna mesa, pa tudi ribe in konzervirano meso, soljene, soljene in kisle zelenjave. Kar zadeva uživanje sveže zelenjave, meni naj izključi kumare, grah in fižol, zelje, redkev in repo, čebulo in kislino.

Če ima kronični gastritis bolnik znižano stopnjo kislosti, je treba odstraniti iz menija začinjene, začinjene hrane in mesa, saj takšne jedi draži učinek na želodčno sluznico. Prehrana bolnikove hrane s simptomi kroničnega gastritisa ne bi smela predstaviti jedi in živila, ki se počasi prebavi v želodcu, na primer, riž, rženi kruh, palačinke in ocvrte pite in peciva maslom. Ne priporočamo jesti ocvrtih in strmo kuhanih jajc, konzervirane hrane, začinjenega in slanega sira.

Pri kronični gastritis prepovedana uporaba proizvodov, ki vsebujejo velike količine maščob (maščobne ribe, meso in perutnino, kot tudi soli, pečen ali dimljeno slanino, stegna in jesetra). Prepovedani - vse vrste toplih začimb in dišav :. Gorčica, črni in rdeči poper, hren, ketchup, itd izdelkov Pekarna in svežih testenin je treba izključiti tudi iz prehrane. Sladkarij ni priporočljivo uporabljati čokolada, sladkarije, sladoled, pecivo in slaščice, kot tudi halva, soda vodo, kvass, itd Sadje in jagodičje je treba izbrati samo zrel, medtem ko je priporočljivo opustiti agrumi.

Pregledi prehrane za kronični gastritis

Prehrana s kroničnim gastritisom je pomemben sestavni del učinkovite terapije, katere namen je odpraviti vnetje in normalizirati delovanje sluznice želodca. Ko izberete osnovnih živil je treba upoštevati dejstvo, da mora biti hrana tako nežen, da ne povzročajo dodatnih obremenitev na prebavilih in ne draži vneto sluznico.

Pregledi prehrane za kronični gastritis so najbolj pozitivni, saj je pravilna prehrana odvisna od končnega rezultata zdravljenja in časa izterjave. Na mnogih internetnih forumih lahko najdete komentarje, povratne informacije in nasvete oseb, ki imajo težave z želodcem. Praktično vsi bolniki označujejo pomen in potrebo po vzdrževanju diete pri kroničnem gastritisu, saj pravilna izbira izdelkov in posod določa proces okrevanja.

Več pravil bo pripomoglo k večji učinkovitosti uporabe prehrane s kroničnim gastritisom:

• Vzemite hrano v določenem času, medtem ko morajo biti dele majhni in znašajo 300-400 gramov.
• Pomembno je, da je hrana preprosta, vendar hkrati raznolika.
• Treba je počasi in temeljito žvečiti hrano za hitro asimilacijo z želodcem.
• V prehrani je treba uvesti beljakovinska živila, kot tudi živila, bogata z vitamini B, E in C (žita, jajca, rastlinska olja, ribe, jabolka, roza psa itd.).
• Prehrana mora biti sestavljena izključno iz mehke hrane. Torej, juhe je treba izbrisati, žita - tekoče, meso in ribe - kuhano, in zelenjava - dobro paro.

Sadje se priporoča za uporabo v pečeni obliki brez kože in semen. Od kašice je bolje, da se ovsena kaša in ajda, proso in biserni ječmen izključita. Mleko se lahko porabi v primeru, ko bolnik nima težav z zmanjšano kislostjo. S kronicnim gastritisom je prepovedano jesti hrano, ki je dolgotrajno predelana v želodec (zlasti trdo meso, mašcobna hrana, surova zelenjava).

Diet za kronični gastritis mora določiti zdravnik, ki se je udeležil, ob upoštevanju vsakega posameznega primera bolezni. Seveda samo-zdravljenje ne vodi do želenih rezultatov, ampak bo samo poslabšalo bolnikovo stanje. Če upoštevamo priporočila dietetika, bo mogoče ne samo normalizirati prebavni proces, temveč tudi doseči pozitivne rezultate pri popolni obnovi želodčne sluznice, ki zmanjša njegovo vnetje in draženje. Tako bodo izginili neprijetni simptomi in bolečine, težo se bo vrnila, bolnikovo apetit in splošno počutje pa se bosta znatno izboljšali.