Dieta s duodenitisom

V kompleksnem zdravljenju z duodenitisom je vključena obvezna prehrana. Prehrana s duodenitisom zahteva skladnost z nekaterimi pravili, zlasti v akutnem obdobju.

V krizi je priporočljivo zmanjšati živila z ogljikovimi hidrati in povečati dieto beljakovin.

Za jesti je priporočljivo, pa tudi z drugimi boleznimi prebavnega trakta, pogosto v majhnih delih (vsaj 4-krat na dan).

V središču terapevtske prehrane je strogo omejevanje razdražljivih izdelkov za razjede želodca in dvanajstnika.

Priporočljivo je piti sadne sokove (zlasti pomaranče), jesti naribane juhe z zelenjavo in različnimi žitami, grindiranim kuhanim mesom, ribami, mlečnimi izdelki, mehko kuhanimi jajci, kuhano zelenjavo in sadjem.

Kadar duodenitis potrebujete za omejitev medu, sladkarij, sladkorja in soli.

V tej bolezni je najbolje nadomestiti čaj z zdravili rastlinskega izvora.

Stroga omejitev v hrani mora biti najmanj mesec dni, nato pa v prehrani postopoma dodamo surovo zelenjavo in sadje, klobase, žitarice iz žit, zelenjavne solate.

Če je duodenitis pomembno, da se živila, kot so meso, konzervirane hrane, začinjene začimbe (gorčica, hren, poper, itd), kava, česen, čebula, maščobnih ribe ali meso, močan čaj, alkohol, mora tudi jesti hrano samo v toplem stanju .

Spoštovanje terapevtske prehrane prispeva k hitremu okrevanju, zmanjšanju bolečin in prebavnih motenj.

[1], [2],

Prehrana s duodenitisom in gastritisom

Duodenitis in gastritis sta precej resni bolezni, pri katerih je prehrana eden od glavnih načinov zdravljenja.

Pri združevanju takšnih bolezni je treba jesti malo (pogosto in postopno) vsakih 3-4 ure.

Osnova prehrane - kaša (predvsem riž in ovsena kaša). Za kuhanje morate vzeti vodo in mleko (v enakih količinah) ter dobro zmešati kruh.

Zelenjava bi morala biti prisotna v prehrani samo v bruseni obliki, iz mlečnih izdelkov - kislega mleka, nizko-maščobnega skuta in jedi iz nje.

Pri poslabšanju je bolje zamenjati kruh s krekerji, večkrat na teden lahko jedo trdo kuhano jajce ali omlet (v peči), v tem času je treba izključiti perutninsko meso.

Za kosilo lahko jedo svetlo juho in zelenjavno solato.

Koristno je piti s kompostom gastritisa in duodenitisa jabolk, hrušk, suhih plodov.

Od slaščic je dovoljeno imeti pastil, marmelada, marmelado (vendar brez barvil), iris.

Hrana je najbolje kuhana parena, ta način predelave izdelkov ne bo povzročil poslabšanja bolezni.

Skladnost z dieto bo pripomogla k obnovitvi sluznice želodca in da se bolezen ne vrne, priporočamo, da se v prihodnje drži te hrane.

[3],

Diet z erozivnim duodenitisom

Dieta z erozivnim duodenitisom je pomembna. V prvih dneh je priporočljivo čiščenje želodca, lažje, hitro, drugič ali tretji dan pa lahko malo pojedo.

Vzorčni meni za pet dni:

1

• Zajtrk: tekočina za ovsena kaša (150 g), čaj iz kamilice (prigrizek: 2-3 piškotke, mleček jabolčnega malinja).
• Kosilo: zelenjavna juha, zeleni čaj z meto (prigrizek: parna omlet, kompot iz suhega sadja, ovseni želeji).
• Večerja: jabolčni pire, žitna žita, 200ml kefir 0% maščobe.

2

• Zajtrk: žita kaša (tekoča), kompoti suhega sadja, (prigrizek: jogurt do 1,5% maščobe, pire iz hrušk).
• Kosilo: mlečna juha, kompot suhega sadja (prigrizek: ovsena kaša, keksi).
• Večerja: parna omlet, kefir ali jogurt 0% maščobe.

3

• Zajtrk: žita iz pšeničnih kosmičev (tekoča), jogurt 0% maščobe, zeleni čaj (prigrizek: pire krompir, ovseni želeji).
• Kosilo: obrabljen zelenjavna juha, pire krompir (tekoči), korenje para kotlet, kompot (predgriz: žitna kaša, žele, sadje in jagodičevje, čaj).
• Večerja: kuhano jajce, natovorjene bučke s cvetačo (tlemi), sadnim in jagodičastim želejem.

4

• Zajtrk: žitna žita, kruh in maslo, čaj (prigrizek: pire iz jabolk, jogurt 0% maščobe)
• Kosilo: mlečna juha z vermicelli, kuhano tkano squash s korenjem, ovseni žele (prigrizek: sadje in jagodičje, delček kruha, kompot s piškoti)
• Večerja: pire kumar s kefirjem, korenje z mango za par (pečenica), zeleni čaj.

5

• Zajtrk: parna omlet, ovesova omaka (prigrizek: 200 ml fermentirani piškoti, bučke)
• Kosilo: zelenjavna juha, pire krompir, parna kava, čaj (prigrizek: korenček pire z jogurtu, kuhano jajce, čaj).
• Večerja: parna omlet, sadje in jagodičje, čaj.

(od šestega dne se lahko taka prehrana začne z začetkom).

Pred spanjem lahko pijete zeleni čaj, kompot, posnemano mleko.

Kadar je erozivni duodenitis prepovedan kislo, začinjeno, maščobno in ocvrte, začimbe in začimbe.

Po 12 dneh mora biti meni naslednji:

1

• Zajtrk: kozarec za paradižnik, čaj (prigrizek: žitna tekočina, jogurt)
• Kosilo: krušica s pari, pire krompir, goveja juha, zeleni čaj (prigrizek: 200 ml mleka, pečenka za par korenja).
• Večerja: ovsena kaša, sadje

2

• Zajtrk: kuhan kaša, kefir, piškoti (prigrizek: jogurt 0% maščobe, teletina zrezek, jajce)
• Kosilo: juha s piščančjimi prsmi, parne mesne kroglice iz rib, pire krompir, čaj (prigrizek: riževa kaša, čaj).
• Večerja: pečena teletina, piškotki, ovseno moko.

Pri prehranski prehrani je treba počasi iti, vendar lahko dražijo sluznice po jedi po 1,5 mesecih (ko zgaga iz takšnih jedi popolnoma opusti).

[4]

Dieta za kronični duodenitis

Terapevtska prehrana za kronično vnetje duodenuma pomaga zdraviti razjede in erozijo ter zmanjša vnetje.

Na splošno prehrana s duodenitisom zagotavlja nežno prehrano za celoten prebavni sistem.

Hranilna vrednost prehrane se zmanjša predvsem zaradi ogljikovih hidratov, zato so potrebni tudi izdelki, ki vsebujejo vitamine skupine B, A, C, PP in mineralnih snovi.

Iz prehrane v obdobju poslabšanja so izključeni proizvodi, ki prispevajo k nastanku želodčnega soka, dražijo sluznico prebavil (akutna, kisla živila itd.).

Kadar je duodenitis najbolje jesti ocvrto hrano na sobni temperaturi, kuhano na paro ali kuhano. Hrana mora biti tekoča (pol-tekoča), živila delno (6-7 krat majhne porcije).

[5], [6], [7]

Dieta za pankreatitis in duodenitis

Pri pankreatitisu (vnetju trebušne slinavke), pa tudi pri duodenitisu, je priporočljiva varčna prehrana. V meniju naj bi prevladovali beljakovinski izdelki (meso, skuta, ribe).

Sladkor, med in sladkarije, je treba v celoti preprečiti ali omejiti, poleg tega pa je treba izključiti iz prehrane živil, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka (juhe rib, mesa, zelje juho in tako naprej.).

Za jesti priporočamo v majhnih količinah 5-7 krat na dan.

Da ne bi povzročili draženja sluznice, je priporočljivo, da jeste le v kuhani ali parirani obliki, bolje je tudi mletje ali mletje z mešalcem.

[8], [9]

Dieta 1 z duodenitisom

Dieta 1 je predpisana za zmanjšanje dražilnega učinka na prebavnem traktu, zmanjšanje vnetja sluznice, normalizacija motenj v prebavilih in prebava, pospešitev celjenja razjed in erozije.

Posebna značilnost prehrane je zmanjšanje vsebnosti kalorij zaradi zmanjšanja ogljikovih hidratov, omejevanja dražilnih sluznic (začinjene, kisle, začinjene itd.) In soli.

V skladu s tabelo za zdravljenje številka 1 so vse jedi vroče ali kuhane parjeno, v redkih primerih je pečenje dovoljeno, vendar brez koruze.

Končano posodo je večinoma podrgnjeno skozi sito ali mešalnik, mehko meso in ribe pa lahko v vreli obliki postrežemo cel kos.

Ponoči priporočamo, da pijete kozarec mleka.

[10], [11]

Diet recepti za duodenitis

Mlečna juha z vermicelli: mleko 200 ml, voda 200 ml, sladkor 1 žlica, vermicelli pajek - 50 g

Mleko z vodo prinese do vrenja, postopoma dodaj vermicelli. Juho kuhamo 15 minut, neprestano mešamo.

Goveja juha: 400 g govejega mesa, 1 čebula, 2 korenja, 60 g riževih žit, 1,5 l suhega mesa, rastlinsko olje za cvrtje.

Čebula in korenje fino nasekljane (rešetke), rahlo popržite v rastlinskem olju, dodajte v juho. Meso razrežite na majhne koščke, dodajte v juho, kuhajte približno pol ure, nato dodajte rižev kruh (dobro oprano) in kuhajte, dokler riž ni pripravljen. V pripravljeno posodo lahko dodate malo soli, zelenice (če je potrebno, preletite skozi sito ali mešalnik).

Piščančja kroglica, parjena: piščančja prsa, majhna korenje, 1 jajce, 50 ml mrzle vode, sol

Piščančja prsa drobno sekamo, korenje rešetke, zmešamo vse, dodamo jajce, vodo, malo soli. No, da premešamo sveženj (mogoče je malo premagati), da se oblikujejo majhni kosi in se pripravijo za par v 30-40 minutah (možno je uporabljati multivarku).

Korenček koruza paro: 2 korenja, 2 jajca, 1 žlica. Sladkor, 2-3 koze ovsene kaše, koruzne moke, malo soli.

Ovsene kosmiči napolnijo z vodo in jim omogočijo, da se nabreknejo, rekoč orežejo na majhnem grindu in odtečejo sok (malo stisnejo).

Zmešajte kosmiče, koruzno moko, korenje, sladkor, sol, dobro premešajte in oblikujte ravne kose. Pripravljene kocke pripravite za par ali paramo 25-30 minut.

[12], [13]

Meni dieta s duodenitisom

Vzorčni meni za dan:

• Zajtrk: ovsena kaša, mehko kuhan jajce, korenčkov sok.
• Prigrizek: jogurt z nizko vsebnostjo maščob, mineralna voda brez plinov
• Kosilo: goveja juha, parni sufle, kozarec mleka
• Prigrizek: skute, ocvrte, mehko kuhanega jajca, juhe iz ječmena
• Večerja: zdrob, jabolčni žele
• Pred spanjem: kozarec mleka.

Diet za dan lahko prilagodite po svoji presoji, vključno z bolj priljubljenimi živili.