Prehrana pri miokardnem infarktu

Po srčnem infarktu je priporočljivo zmanjšati kalorično vsebnost hrane (jesti manj maščob, soli in tekočine).

Dieta za miokardni infarkt je potrebna za obnovitev delovanja srčne mišice, izboljšanje krvnega obtoka in presnove ter normalizacijo prebavne funkcije.

Glede na stopnjo bolezni zdravnik predpiše eno od treh diet:

• V akutnem obdobju (prvi teden) je predpisana prva dieta - pasirana hrana, delni obroki (do 6-krat na dan). Sol je v tej fazi popolnoma izključena.
• Po 1-2 tednih (subakutno obdobje) so predpisani tudi delni obroki in pasirana hrana do 6-krat na dan, vendar se že vnese majhna količina soli (do 3 g na dan). Na dan lahko popijete največ 1 liter tekočine.
• v fazi brazgotinjenja (4. teden) lahko jeste sesekljano hrano ali hrano, narezano na majhne koščke, količino soli lahko povečate na 5-6 g, tekočino - do 1,1 l, dovoljeno je tudi povečanje količine beljakovin in maščob.

Pri srčnem infarktu je pomembna temperatura hrane – ne sme biti vroča ali hladna, optimalna temperatura velja od 15 do 50 °C.

Jesti morate majhne porcije v kratkih intervalih, kar bo zmanjšalo obremenitev srčno-žilnega sistema in prebavnih organov, zadnji obrok pa naj bo najkasneje do 15. ure.

V primeru srčnega infarkta bi morali zaužiti več vitaminov A, C, D, ki jih najdemo v nekateri zelenjavi in sadju (korenje, buča, špinača, jabolka, breskve, marelice).

Po bolezni morate znatno zmanjšati količino zaužite soli, saj ta spodbuja zadrževanje tekočine v telesu, zgosti kri, povzroči otekanje in poslabša krvni obtok.

Prav tako je vsem bolnikom po srčnem infarktu strogo prepovedano pitje alkoholnih pijač.

Alkohol ima spodbuden učinek na živčni sistem in poveča obremenitev srčno-žilnega sistema, kar lahko privede do poslabšanja stanja in odloži proces okrevanja.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Dieta po miokardnem infarktu

Po srčnem infarktu je prepovedano jesti klobase, mastno svinjino, gos, raco in druge vrste mastnega mesa, svinjsko mast, prekajeno meso, pekoče omake, začimbe, kumarice, alkoholne pijače, rumenjake in drobovine.

Če bolnik trpi zaradi debelosti, so pekovski izdelki in sladkarije popolnoma izključeni iz prehrane.

Po srčnem infarktu je dovoljeno jesti različno zelenjavo, sadje (zlasti cvetačo), do 150 g rib na dan (oslič, pollock, modri mol in druge sorte z nizko vsebnostjo maščob), piščanca, pusto telečje meso, mleko in fermentirane mlečne izdelke.

V svojo prehrano lahko vključite tudi naslednje:

• sokovi iz sadja, zelenjave, jagodičevja
• testenine
• žele, pena, žele, kompot
• žitne kaše (bolje je dati prednost ajdi in ovsenim kosmičem)
• zelenjava (peteršilj, koper, špinača)
• oreščki, suho sadje (rozine, fige, suhe marelice, slive)
• prevretek otrobov (po okusu lahko dodate med ali limono)

Po miokardnem infarktu je treba ustvariti ugodne pogoje za srce in krvne žile. Posebna prehrana bo pomagala okrepiti srčno mišico in izboljšati procese odstranjevanja škodljivih presnovnih produktov.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Dieta 10 za miokardni infarkt

Dietna miza št. 10 za srčni napad je potrebna za izboljšanje procesov okrevanja v srcu, krvnem obtoku, presnovi, zmanjšanju obremenitve srca, krvnih žil in izboljšanju črevesne motilitete.

Posebnost te diete je znatno zmanjšanje kalorične vrednosti zaradi zmanjšanja hranil, zlasti maščob. Poleg tega se znatno zmanjša količina zaužite hrane ter poraba soli in tekočine.

Ko imate srčni infarkt, ne smete jesti hrane, ki se dolgo prebavlja, ki spodbuja fermentacijo in nastajanje plinov, ki vsebuje veliko živalskih maščob, sladkorja in holesterola.

Prehrana naj vsebuje živila, ki vsebujejo aminokisline, vitamine, zlasti C, kalij (riž, zelena listnata zelenjava, pšenični otrobi, mleko, skuta, pesa itd.).

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Dietni recepti

Ovsena kaša z mlekom: voda 100 g, mleko 150 g, ovseni kosmiči - 50 g, sladkor - 9 g, maslo - 9 g.

Vodo zmešajte z mlekom, po vrenju dodajte kosmiče. Kuhajte 10-15 minut. Končano jed precedite skozi cedilo, dodajte maslo in segrejte v vodni kopeli.

Jabolčna omaka: jabolka 0,5 kg, voda – 0,5 skodelice, smetana, sladkor po okusu

Jabolka operemo, olupimo in odstranimo peške, narežemo na koščke, dodamo vodo in na nizkem ognju dušimo, dokler se ne zmehčajo. Dodajmo sladkor, smetano, sesekljamo z mešalnikom ali pretlačimo skozi cedilo.

Zdrobova juha: dietna piščančja juha – 1 l, čebula – 1 kos, korenje – 1 kos, jajce – 1 kos, zdrob – 1 žlica, maslo – 1 žlica.

Lek drobno nasekljajte, korenje naribajte, prepražite na olju in dodajte v vročo juho.

Stepemo jajce, dodamo zdrob, dobro premešamo, počasi dodamo v vrelo juho, dobro premešamo, odstavimo z ognja in pustimo stati 10-15 minut.

Mleto ribje kroglice:

Pust ribji file – 0,5 kg, čebula – 3-4 kosi, zdrob – 4-5 žlic, jajce – 2 kosa, koper

Ribji file sesekljajte (ali uporabite mešalnik), čebulo drobno sesekljajte, dodajte zdrob in jajca. Mleto meso pustite stati približno 10 minut, da zdrob nabrekne. Nato oblikujte majhne kroglice, ki jih po želji povaljajte v drobtinah. Kuhajte na pari (ali dušite) 20–25 minut.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Dietni meni

Vzorčni meni v akutnem obdobju (prvi teden):

• Zajtrk: skuta (pretlačena), pretlačena ovsena kaša, čaj z mlekom

Pred kosilom si lahko privoščite prigrizek iz jabolčne kaše

• Kosilo: zdrobova juha (z zelenjavno juho), sufle iz pustega mesa, sadni žele, korenčkov pire.

Pred večerjo si lahko privoščite prigrizek skute in ga zalijete z infuzijo šipka.

• Večerja: ribje kroglice, ajdova kaša (kuhana), čaj z limono.

Pred spanjem lahko pijete decokcijo sliv (zlasti pri zaprtju).

V drugem ali tretjem tednu po bolezni lahko v jedilnik vključite:

• Zajtrk: omleta iz beljakov, zdrobova kaša, čaj z mlekom (pred kosilom si lahko privoščite tudi prigrizek iz skutine paste, ki jo zalijete s šipkovim poparkom)
• Kosilo: boršč z zelenjavno juho, kuhano meso, pire krompir, sadni žele (pred večerjo lahko prigriznete pečena jabolka).
• Večerja: kuhana riba, pire korenje, čaj z limono (pred spanjem lahko pijete kefir z nizko vsebnostjo maščob).

Vzorčni jedilnik 3-4 tedne po srčnem infarktu:

• Zajtrk: nesoljen sir, ajdova kaša z maslom, čaj z mlekom (pred kosilom lahko prigriznete skuto).
• Kosilo: ovsena juha, kuhan piščanec, dušena pesa, sveže jabolko.
• Večerja: kuhana riba, pire krompir, čaj z limono (pred spanjem lahko pijete kefir z nizko vsebnostjo maščob).

V primeru srčnega infarkta je treba jesti petkrat na dan (zajtrk, drugi zajtrk, kosilo, popoldanska malica in večerja), porcije naj bodo majhne, temperatura hrane pa ne sme biti prevroča ali prehladna.

Dieta za miokardni infarkt je potrebna za normalizacijo oslabljenih funkcij telesa in krepitev srčne mišice.

Miokardni infarkt povzroči smrt srčne mišice, kar povzroči motnje v delovanju celotnega srčno-žilnega sistema. V zvezi s tem je treba posebno pozornost nameniti prehrani, popolnoma izločiti sol, velike količine tekočine in alkohol, da ne bi preobremenili telesa in mu pomagali pri okrevanju.