Dieta za epilepsijo

Uvedba nekaterih pravil v prehrani pogosto obravnava različne bolezni, vključno s konvulzivnim sindromom. Dejansko obstaja dieta za epilepsijo, ki je tudi ena od načinov zdravljenja bolezni, pa tudi sredstvo za preprečevanje sekundarnih motenj v telesu pacienta. Zahvaljujoč prehrani se lahko bolniki dolgo časa počutijo bolje.

[1], [2], [3], [4]

Bistvo prehrane za epilepsijo

Mnogi poskusi znanstvenikov so dokazali obstoj pravilnosti med uporabo nekaterih jedi in pojavom napadov epilepsije. Dolgo časa so zdravniki menili, da mora prehrana bolnikov z epilepsijo vsebovati veliko število strogih omejitev. Toda na srečo sodobna medicina ne stoji, v tem trenutku pa se izkaže, da strogost v prehrani ni potrebna, zato je pacientu nujno, da se drži določenih načel.

Prehrana bolne osebe mora biti kvalitativna in uravnotežena, z visoko vsebnostjo rastlinskih živil iz grobih vlaken. Najpogosteje je bolnikom predpisana prehrana rastlinskega mleka.

Vendar ni treba popolnoma izključiti mesnih izdelkov. Vsak dan lahko v meni vključite en majhen del mesa, ribje jedi, bolje kuhane ali kuhane v dvojnem kotlu.

Seveda za bolnike z epilepsijo ne moremo obstajati samo ena posebna prehrana. Na primer, če ima oseba poleg napadov na konvulzije občasno tudi glavobolne napade, ki jih sproži uživanje določenih izdelkov, lahko pa jih izključite iz menija, lahko znatno ublažijo stanje. Če je bolezen zapletena zaradi sladkorne bolezni, so lahko krči posledica zniževanja ravni glukoze v krvi.

Pri dolgotrajnem zdravljenju z zdravili lahko pacientovo telo trpi zaradi pomanjkanja folne kisline, cianokobalamina, homocisteina, kar je treba upoštevati pri sestavljanju dnevnega menija.

Ketogenska prehrana za epilepsijo

Ketogena prehrana za epilepsijo pomeni vsebnost prehrane okoli 70% maščob, le 30% pa je za proteine in ogljikove hidrate. Ta prehrana se večinoma uporablja v otroški praksi.

Mehanizem ketogenic prehrana je antikonvulzivnih ketone aktivnosti - organske spojine, ki nastajajo zaradi razpada maščob in znatno zmanjšanje stimulacijo napadov možganov. Maščobe so po drugi strani razdeljene, kadar je v človeškem telesu pomanjkanje glukoze, med hojo ali z zelo omejeno količino ogljikovih hidratov v hrani. Skladno s tem lahko bistvo Ketogenic prehrane sestavljena iz določene kombinacije količine proteinov, maščob in ogljikovih hidratov hrane v prehrani, hkrati z izrazito zmanjšanje obsega zaužite tekočine.

Tako je predpisana precej redka in enolična prehrana, sestavljena predvsem iz maščob: rastlinskega olja, živalske maščobe in maščobnega mesa, mlečnih izdelkov z visokim deležem maščobe (smetana, masla itd.). V nekaterih državah, kjer je incidenca epilepsije dovolj visoka, za takšne paciente proizvajajo tudi posebne maščobne izdelke - to so zelo maščobni jogurti, različne vrste skute in konzervirano meso.

Dieta za epilepsijo pri otrocih

Najpogosteje pri pediatričnih bolnikih je ketogena dieta, ki se uporablja. Otrok se bolnišnično zdravi in predpisuje post na dva do tri dni, potem pa začne prehrambeno prehrano. Ketogeno prehrano se mora otrok držati 2-3 dni, po tem pa se praviloma prenaša na običajno prehrano.

Takšna prehrana se šteje za posebno učinkovito v otroštvu od 1 leta do 12 let. Zdravniki jih pogosto predpisujejo, kadar antiepileptična zdravila ne kažejo pričakovane učinkovitosti ali povzročajo neželenih stranskih učinkov.

Zdravljenje otrok z dieto mora nujno potekati pod nadzorom specialista za otroško hrano in nevrološkega zdravnika. V zgodnjih dneh, ko je otrok lačen, mu je dovoljeno piti samo vodo in čaj brez sladkorja. Približno dan kasneje se uporablja hiter test vsebnosti ketonskih snovi v sečnem tekočinu: če je dovolj ketonov, lahko začnete uvajati dieto z visoko vsebnostjo maščob.

Pomembno je, da zdravnik skrbno spremlja, kaj otrok poje, saj lahko celo majhno povečanje vsebnosti kalorij v prehrani negativno vpliva na učinkovitost dietnega zdravljenja.

Po približno enem tednu se običajno bolni otrok odloži, medtem ko je opaziti zmanjšanje pogostnosti napadov v naslednjih 3 mesecih. Če je današnja dietna obravnava pri določenem pacientu priznana kot uspešna, se redno ponavlja 3-4 leta.

Neželenih učinkov s ketogeno prehrano je včasih slabost, embolija in hipovitaminoza.

[5]

Dieta za epilepsijo pri odraslih

Ketogeno prehrano za epilepsijo pri odraslih se uporablja nekoliko manj pogosto kot pri otrocih zaradi določenih kontraindikacij, ki so pomembne za bolnike, povezane z starostjo.

Zaradi visoke vsebnosti maščob v prehrani prehrana ni predpisana za ljudi s funkcionalnimi motnjami jeter in ledvic. Dejstvo je, da so ti organi s prekomerno maščobo preobremenjeni in se ne morejo soočiti z izločanjem metabolnih izdelkov, kar bo povzročilo ponovitev kroničnih patologij.

Poleg tega ketogeni prehrani ne priporočamo epileptičnemu bolniku, ki trpi zaradi bolezni srca in ožilja ter ateroskleroze.

V vseh drugih situacijah odločitev o imenovanju prehranske prehrane opravi zdravnik, s poudarkom na splošnem zdravju bolnika in prisotnosti bolezni v ozadju, še posebej kronične.

Prehranjevanje odraslih bolnikov z epilepsijo mora vsebovati različne hranljive jedi. Posebna pozornost se posveča proizvodom z visoko vsebnostjo vlaknin - rastlinskih živil, otrobi, žit. Takšni izdelki postopoma vzpostavljajo kakovostno peristaltno črevesje in služijo kot preprečevanje zaprtja.

Eno od pravil prehranske prehrane je zadnji obrok ne manj kot 2-3 ure pred spanjem.

Ne smemo pozabiti, da se lahko z uporabo velikih količin epileptičnih napadov na krvi povečajo. Zaradi tega večina zdravnikov svetuje, da pije malo vode in pijača čez dan in lahko celo predpisuje diuretike za odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa.

Nekateri strokovnjaki menijo, da bi morala biti količina soli v prehrani epileptikov omejena, vendar znanstvenih dokazov o učinkovitosti te metode ni. Toda količina lahko prebavljivih ogljikovih hidratov, zlasti navadnega sladkorja, je še vedno omejena.

[6], [7], [8]

Meni dieta za epilepsijo

Ponedeljek:

• Za zajtrk - solato korenčka in skuta s kislo smetano.
• Za drugi zajtrk - velika oranžna.
• Večerjamo z borshch, mesne kroglice za par z solato.
• Imamo prigrizek s poljubom s krekerjem.
• Večerja z ribjim filetom z limono.

V torek:

• Imamo zajtrk s krušnim sirlom.
• Za drugi zajtrk pripravimo sadno solato z maščobnim jogurtu.
• Za kosilo - vermicelli juha z mesom, kruh z pašteto iz jeter.
• Prigrizek - sendvič z maslom in sirom.
• Imamo večerjo s piščančji roll z jajcem.

Sreda:

• Zajtek z omleto z zelenjavo.
• Za drugi zajtrk - žitni piškoti, sok.
• Imamo kosilo s sirovo smetano juho in ribji riž.
• Prigrizek - čaj z mlekom in krekerji.
• Večerja - zelje, solata.

V četrtek:

• Zajtrk - ovsena kaša na mleku z maslom.
• Za drugi zajtrk je primeren sadni koktajl.
• Kosilo z lagmanom in krompirjevimi zrezki.
• Prigrizek je banana.
• Večerjamo s pito z rižem in polnjenjem.

Petek:

• Zajtrk polnjene kuhanih jajc.
• Za drugi zajtrk - sok s sira.
• Kosilo kruhov kos in kruh z mesom.
• Prigrizek - kompot suhega sadja.
• Večerjamo s kuhano svinjino z zelenjavo.

V soboto:

• Zajtrk - toast s pitojem s sirom, žele.
• Za drugi zajtrk je primerna avokadova solata.
• Kosilo z ribjo juho z zelenjavnim obara.
• Prigrizek - keks piškoti, sok.
• Večerjamo s pire krompirjem z mesno omako in solato.

V nedeljo:

• Imamo zajtrk s sirom sladkarije z medom in kislo smetano.
• Za drugi zajtrk - skuta z rozinami.
• Na kosilu imamo kuhan kozarec mesa, lahko dodate zelenjavno solato.
• Prigrizek je košček melone ali breskve.
• Večino ravioli kosimo s kislo smetano.

Dietni recepti za epilepsijo

Dietna prehrana za epilepsijo je lahko in bi morala biti raznolika, saj je prehranska prehrana ponavadi dolga in bi morala biti koristna in prijetna za pacienta. Opozorili vas bomo na nekaj preprostih, a okusnih receptov, ki bodo pripomogli k raznolikosti menija pacienta z epilepsijo.

• Okusno meso. Sestavine: 700 g vsega mletega mesa, dve rezanci posušenega kruha, pet piščančjih jajc, do 400 g šampinjonov, 2 kosi. žarnice, eno korenje, nekaj soli, mrzla voda, sončnično olje (ali drugo). Začnemo kuhati: olupljene izprane gobe, narezane na srednje koščke, razrezati čebulo, korenje zrezek na grlo. V ponvi z gobami dodamo maslo, korenje in 1/2 čebule narezane, dodamo sol po okusu, premešamo in pustimo, da se obara. V vmesnem času kuhajte tri jajca, ohladite in očistite. Povprečna rezina. Kosi kruha navlažimo z vodo, stisnemo, pojdimo skozi mesno mlin skupaj s preostalo čebulo. Dodajte meso, 2 surova jajca in 2 žlici mrzle vode, sol, začimbe. Mi mešamo. Tri četrtine polnjenja se porazdelijo na film celofanskega živila v obliki pravokotnika s plastjo približno 15 mm. Na vrh s plastjo gob z zelenjavo, ne da bi dosegli robove mletega mesa približno 15 mm. V gobah razdelite sesekljana kuhan jajca in zavite z rolo (primerna je z mokrimi rokami). Rolo previdno prenesite na oljni pekač (ga lahko premaknete s papirjem za peko). Če so med prenašanjem nastale razpoke, jih previdno mazite z odloženim mletim mesom. Pošljemo jo v vročo pečico pri temperaturi 180 ° C približno 60 minut, dokler ni pripravljena. Ponavadi je vroče vroče. Okras lahko pripravite s krompirjem.
• Sol in šunka. Potrebujemo: zelena solata, kumare, češnjev paradižnik, zelena čebula, pršut, sir (mozzarella ali feta sir), kuhana jajca, sol, olivno olje in limonin sok. Število sestavin je poljubno - še vedno se zdi okusno. Začnemo kuhati: vse sestavine so razrezane na srednje koščke, zalijemo z oljčnim oljem z limoninim sokom. Dodajte sol po okusu. Enostavno, hitro in okusno!
• Mesni obrok. Izdelki: 0,5 kg mesa, 100 g čebule, dve korenčki, dva stebla zelene, česen po okusu, 4 paradižnika, 1 žlica. L. Paradižnikov pire, sol, začimbe, rastlinsko olje, zelenjava. Priprava: meso, razrezano na kose približno enega za dva centimetra. Gurite v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo. Sesajte čebulo, korenje, česen in zeleno. Dodajte v obiranje in nadaljujte kuhati približno 10 minut. Nato dodajte paradižnikovo maslo in drobno sesekljane paradižnike (po možnosti brez kože), kot tudi sol in začimbe. Dodajte malo vode in kuhajte na nizki temperaturi. Potem, ko je ragout pripravljen, potresemo z zelišči in ji dostavimo mizo. Bon appetit!

[9], [10]

Kaj lahko jeste z epilepsijo?

• Meso (po možnosti svinjsko ali govedino), ribe v kakršni koli obliki.
• Piščančja jajca.
• Mlečni izdelki ne manj kot 2% vsebnosti maščobe (skuta, mleko, fermentirani mlečni izdelki, siri, kisla smetana, smetana, jogurti itd.).
• Maslo in rastlinsko olje.
• Zelenjava, sadje, zelišča.

• Kašice v maslu, juhe in borshte, brozge, stranski proizvodi (jetra, ledvice, srce).
• Čaj, je možno z mlekom, kavo (omejeno).
• Pekovski izdelki, piškoti, medenjaki.

Kaj ne moremo jesti z epilepsijo?

• Vsaka alkoholna pijača, vključno s pivom.
• Hrana z veliko soli.
• Marinirane, piklane jedi, omake in začinjene začimbe (kis, poper, hren, gorčica).
• Prekajeni izdelki.
• Čokolada in kakav.

Ni priporočljivo, da pijete veliko tekočine čez dan in tudi prejedite, prekomerno poravnate, jedo težko prebavljivo hrano (še posebej popoldne).

Pregledi prehrane za epilepsijo

Prehrana v epilepsiji v večini primerov povzroči pričakovani pozitiven učinek, še posebej velja za ketogeno prehrano. Vendar pa ima takšna prehrana svoje pomanjkljivosti: ni primerna za vse in bolniki pogosto slabo prenašajo.

V takih primerih je bolnikom predpisana skoraj normalna obroca z visoko vsebnostjo mesa in maščobnih živil z absolutno izjemo alkohola in omejitvijo tekočine, soli in sladkorja.

Seveda je takšna prehrana tudi zelo učinkovita, zlasti v kombinaciji z zdravljenjem z zdravili in nekaterimi spremembami v življenjskem slogu:

• mora pacient zagotoviti primeren in miren spanec;
• izogibajte se svetlim in utripajočim svetlobnim virom;
• pomembno je, da ne dovolite fizične in moralne preobremenitve.

Poleg standardnega seznama prepovedano in dovoljeno bolezni izdelkov, je potrebno paziti na posamezne značilnosti bolnika: bolnik pogosto zaznati nestrpnost izdelka, ki jih je treba identificirati in izključiti iz prehrane.

Dejansko je v številnih primerih prehrana epilepsije individualna, kadar so obroki in izdelki izbrani za vsakega bolnika posebej. To je dolgotrajen proces, vendar rezultat običajno ne traja dolgo, da počaka - bolnikovo stanje se izboljšuje, pogostost in intenzivnost napadov pa se zmanjšata.