Živila, ki povečujejo količino hemoglobina

Nizka raven hemoglobina je pogosta težava v sodobnem svetu. Nepravilna prehrana, slabe navade, spomladanska poslabšanja pomanjkanja vitaminov - vse to lahko predhodi anemiji. Seveda lahko preprosto obiščete lekarno in vzamete vitaminski kompleks ali zdravilo, ki vsebuje železo. Vendar pa vsi ne raje jemljejo tablet, saj je veliko bolj zdravo, da snovi, ki jih telo potrebuje, dobimo iz hrane. Poleg tega so izdelki, ki zvišujejo hemoglobin, običajno v vsakem domu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Katera živila zvišujejo hemoglobin?

Glavni dejavnik znižanja ravni hemoglobina je nezadostna količina železa v telesu. V primeru pomanjkanja železa lahko oseba občuti šibkost, utrujenost, suho in zmanjšano elastičnost kože ter izgubo zmogljivosti.

Železo je sestavni del hemoglobina, ki je odgovoren za dovajanje kisika v tkiva. Če železa ali hemoglobina ni dovolj, organi doživljajo kisikovo stradanje, kar povzroča motnje v delovanju telesnih sistemov.

Drug dejavnik za nezadosten hemoglobin je lahko pomanjkanje vitamina B¹² in folne kisline. To stanje se pogosto pojavi pri ženskah, ki te vitamine izgubijo med menstruacijo ali nosečnostjo, pa tudi pri strogih in dolgotrajnih dietah za uravnavanje telesne teže.

Katera živila zvišujejo hemoglobin? Najprej je to meso, pa tudi ribe in jajčni rumenjak. Pomembno si je zapomniti, da se železo najbolje absorbira v prisotnosti askorbinske kisline - vitamina C. Zato pri uživanju mesa ali ribjih izdelkov ne pozabite pojesti rezine limone ali pa obrok zalijte z infuzijo šipka.

Železo se ne nahaja samo v mesu. Za vegetarijance: pomanjkanje hemoglobina lahko nadomestite z uživanjem fižola, jabolk, korenja, pese, granatnega jabolka, oreščkov, rdečih in črnih jagod, peteršilja ali kopra.

Vendar je treba opozoriti, da lahko človeško telo iz mesnih izdelkov absorbira do 30 % železa, iz ribjih izdelkov in jajc do 15 %, iz zelenjavnih in sadnih sestavin pa le do 5 % železa.

Pomembno je omeniti, da uživanje zadostne količine živil, ki vsebujejo železo, na dan in pitje hrane z močnim čajem ali kavo ne bo pomagalo telesu zvišati ravni hemoglobina. Dejstvo je, da pijače, kot sta črni čaj in kava, motijo normalno absorpcijo železa v prebavnem traktu. Da bi dosegli pozitiven rezultat in povečali količino hemoglobina, v tej situaciji kavo nadomestite s sveže stisnjenim sokom iz zdravih rastlinskih proizvodov: granatnega jabolka, jabolk, malin. Mlečni in sojini izdelki, jedi iz moke in zdrob lahko prav tako upočasnijo absorpcijo železa.

Železo in njegove spojine najdemo v krompirju, melonah, brusnicah, česnu in čebuli, listih solate, zelenjavi, ajdi, kosmuljih, grozdju in jagodah.

Askorbinska kislina in vitamin B se nahajata v krompirju, belem zelju, jajčevcih, bučkah, bučah, česnu in čebuli, meloni, rakitovcu, šipku, brusnicah, agrumih, kiviju, jagodičevju, koruzi, hruškah itd.

Izdelki, ki zvišujejo hemoglobin med nosečnostjo

Med nosečnostjo je raven hemoglobina zelo pomembna: navsezadnje je za bodočo mamo pomembno, da oskrbuje s kisikom tako tkiva lastnega telesa kot tudi telo bodočega otroka v razvoju. Če je raven hemoglobina manjša od 100 g/l, je smiselno začeti jemati zdravila, ki vsebujejo železo in vitamine, z dovoljenjem zdravnika. Če raven hemoglobina ni kritična, je dovolj, da jeste tiste izdelke, ki bodo pomagali stabilizirati količino železa, vitaminov in hemoglobina v krvi. Tukaj so ti izdelki:

• živalski proizvodi (govedina, teletina in svinjina, belo meso, ribji izdelki);
• žita in stročnice (grah, ovsena in ajdova kaša, fižol);
• zelenjavne jedi (pečen krompir, bučna, juha iz rdeče pese, jedi z zelišči, solate);
• jedi iz sadja in jagodičevja, pa tudi sveža jabolka, banane, hruške, marelice, maline, brusnice, borovnice);
• sveže stisnjeni sokovi iz pese, korenja, jabolk ali granatnega jabolka;
• oreščki, temna čokolada, datlji, jajčni rumenjak, ribje ikre, jetra.

Naslednja mešanica odlično zviša raven hemoglobina med nosečnostjo: suho sadje, zmleto v mlinčku za meso ali mešalniku, zmešajte s celo limono, medom in orehovimi jedrci. Od suhega sadja lahko vzamete datlje, suhe marelice, slive, suhe brusnice, suhe banane.

Zelo koristno je tudi jesti kuhano ajdo, začinjeno s korenjem in olivnim oljem.

Črni čaj obvezno zamenjajte z zelenim čajem ali pa preklopite na sveže stisnjen sok iz brusnic, pomaranč, grenivke ali ananasa.

Izdelki, ki zvišujejo hemoglobin pri otrocih

Zaradi nizke ravni hemoglobina lahko otrok občuti zaspanost, zmanjšano vitalnost, suho in razpokano kožo ter poslabšanje las in nohtov. Vsi ti znaki so simptomi anemije, ki lahko povzroči nadaljnje težave v otrokovem duševnem in psihičnem razvoju. Poleg tega nizka raven hemoglobina prispeva k znatnemu zmanjšanju imunosti. Od tod pogosti prehladi, vneto grlo, ki trajajo dolgo in jih je težko zdraviti.

Izdelki, ki zvišujejo hemoglobin pri otrocih:

• še posebej koristne so vse žitne kaše (razen zdroba), ajda in stročnice;
• piščančje meso, drobovina (jetra, ledvice, srce, jezik);
• vse rdeče sadje, tako sveže kot posušeno ali marinirano;
• zelenice (koper, koriander, peteršilj, bazilika, rukola);
• večina zelenjave (krompir, buča, paradižnik, bučke);
• jagode rdeče ali črne barve, sveže in zamrznjene);
• sokovi in pireji iz zelenjave, jagodičevja in rdečega sadja;
• jajčni rumenjak, suho sadje (rozine, suhe marelice, slive).

Poskusite otroku namesto sladkarij dati suho sadje, namesto limonade ponudite sveže stisnjene sokove ali kompote, več se sprehajajte na svežem zraku in igrajte aktivne igre. Otroci, ki so vajeni biti ves čas doma, zlasti starejši otroci, ki dolgo sedijo za računalnikom, so najbolj nagnjeni k anemiji.

Če otrok nerad je sadje, mu ga ponudite kot müsli, sadne mešanice in solate z medom in oreščki. Zelenjavo lahko pečete v obliki pice ali enolončnice; otroci takšne jedi jedo z veseljem. Sadje je treba majhnim otrokom dajati previdno in ga postopoma uvajati v prehrano: hkrati je treba dojenčka skrbno opazovati, da ne bi spregledali simptomov morebitne alergije. Če otroku dajete mleko, ga je treba ponuditi ločeno od sadnih in zelenjavnih jedi, saj mlečni in rastlinski izdelki motijo popolno medsebojno asimilacijo.

Tabela izdelkov, ki zvišujejo hemoglobin

Ime izdelka	Količina železa (mg/100 g)
Pivski kvas	Od 16 do 19 let
Morski sadeži	Od 25 do 30
Ajdov med	Od 18 do 24 let
Piščančje meso	Od 4 do 5
Jetra	Od 18 do 20 let
Fižol	Od 5 do 6
Sušene gobe	Od 30 do 35
Sveže gobe	Od 6 do 7
Ajdova kaša	Od 7 do 10
Kakav	Od 12 do 15
Morske alge	Od 15 do 18 let
Srce	Od 6 do 8
Jezik	Od 6 do 7
Oreh	Od 5 do 6
Piščančji rumenjak	Od 7 do 8
Puranovo meso	Od 3 do 5
Maline	Od 1,5 do 1,8
Jabolka so sveža	Od 0,5 do 2,2
Cvetlični med	Približno 1,0
Korenček	Od 0,8 do 1,2
Pesa	Od 1,0 do 1,5
Paradižniki	Od 0,6 do 0,8
Listi solate	Od 0,5 do 0,6
Mlečni izdelki	Od 0,05 do 0,1
Koruza	Od 0,8 do 1,2
Marelice	Od 4 do 4,5
Krompir v lupini	Od 0,9 do 1,0
Banane	Od 0,7 do 0,9
Beljak piščančjega jajca	Od 0,2 do 0,3
Zelje	Od 1,0 do 1,5
Sušena jabolka	Od 15 do 15,5
Suhe slive	Od 12,5 do 14
Suhe marelice	Približno 12
Borovnice sveže	Od 7,8 do 8,2
Rozine	Od 2,9 do 3,3
Svinjska jetra	Od 28 do 30

Optimalni dnevni vnos železa:

• za moške – 10 mg;
• za ženske – 15 mg;
• za nosečnice – do 30 mg;
• za otroke od 7 mesecev do enega leta – 8,5 mg;
• za otroke od 1 do 2 let - 5 mg.

Izdelki, ki zvišujejo hemoglobin, morajo biti prisotni v prehrani vseh družinskih članov, tako otrok kot odraslih. Preden pa začnete z intenzivnimi ukrepi za povečanje količine železa in hemoglobina v telesu z uporabo zdravil, se vseeno posvetujte z zdravnikom: zvišan hemoglobin v krvi ni nič manj nevaren kot anemija. Zaradi tega diete za zvišanje hemoglobina ne kombinirajte z zdravili, ki vsebujejo železo, razen če je to nujno potrebno. Včasih so že same spremembe v prehrani dovolj za zvišanje ravni hemoglobina.