Živila za peptično razjedo, gastritis, bolečine v želodcu: lahka, mlečna, ovojnica

Žal v večini primerov začnemo razmišljati o zdravju svojega želodca šele, ko po jedi občutimo nekaj nelagodja: lahko gre za občutek teže, napenjanja ali celo bolečine. V takšni situaciji moramo obiskati zdravnika, opraviti diagnostiko in zdravljenje ter se držati diete. Vsemu temu pa bi se lahko izognili, če bi vnaprej izbrali prave izdelke za želodec – ni skrivnost, da pravilno organizirana prehrana pomaga preprečiti veliko število različnih bolezni, ne le prebavnega sistema, temveč tudi krvnih žil, sečil, sklepov itd.

Pogovorili se bomo o tem, katera živila so dobra za želodec in katerim se je bolje izogniti.

Zdrava hrana za želodec

Izdelki, ki so dobri za zdrav želodec, so lahko škodljivi pri gastritisu ali peptični razjedi, zato je treba k vprašanju "koristnosti" pristopiti individualno. Na primer, surova zelenjava in sadje, pa tudi druga živila, bogata z vlakninami, so odlična hrana za zdravega človeka, saj telo nasičijo z vitamini in normalizirajo odstranjevanje toksinov in strupenih kopičenj. Pri gastritisu se boste morali odpovedati grobim vlakninam, da ne bi poškodovali razdražene in vnete želodčne sluznice.

Najprej si oglejmo seznam izdelkov, ki so koristni in potrebni za zdravo prebavo:

• Rastlinska olja (zlasti laneno, olivno) – vsebujejo veliko količino tokoferola in omega-3 maščobnih kislin. Takšna olja so najboljši preliv za solate namesto škodljive majoneze.
• Ovsena kaša je zakladnica hranil, pa tudi topnih in netopnih vlaknin.

• Fermentirani mlečni izdelki so najboljši izdelek za stabilizacijo delovanja črevesja in prebavnega sistema kot celote, saj vsebujejo naravne bifidobacile in laktobacile. Kefir, skuta, jogurt so hranljivi in zdravi izdelki, ki jih želodec zlahka prebavi.
• Banane so hranljivo in zdravo sadje, ki bo dodalo energijo in podprlo črevesno mikrofloro.
• Jagode so dobra alternativa sadju: lažje jih je prebaviti in telo napolnijo z antioksidanti, lahko absorbiranimi vitamini in minerali.

• Zelenjava je za želodec lažje prebavljiva kot sadje, vendar ne vsebuje nič manj vitaminov in mikroelementov.

Še en specifičen izdelek za želodec je čista pitna voda, ki je zelo potrebna za normalno delovanje celotnega prebavnega trakta. Voda odstranjuje strupene snovi, izboljšuje peristaltiko, odpravlja odvečno kislino v želodcu in izboljšuje prekrvavitev.

Težka hrana za želodec

Stopnja "težnosti" živil za želodec ni odvisna le od njihovega izvora in sestave, temveč tudi od tega, kako natančno so pripravljena. Želodec najlažje sprejme dušeno, kuhano, na pari kuhano hrano, pa tudi svežo zelenjavo, zelenjavo, jagode in sadje.

Ocvrta hrana, zlasti tista z veliko maščobami, je za želodec težko prebavljiva, otežuje prebavo in poslabša absorpcijo hranil.

Druga živila, ki veljajo za težka za prebavni sistem, vključujejo:

• izdelki s kemičnimi dodatki, škodljivimi maščobami, velikimi količinami soli (čips, krutoni, hitra hrana, klobase, prekajeno meso, prigrizki);
• ocvrti v olju čebureki, belyashi, krofi;
• margarina, živalske maščobe, svinjska mast, mastno meso;
• gazirane vode, vključno s Coca-Colo, energijske pijače;
• alkoholne pijače;
• pekovski izdelki, sveže pecivo, torte in pite z masleno kremo.

Želodec težko sprejme suho hrano, pa tudi velike količine hrane, zaužite naenkrat (na primer med pojedino).

Lahka hrana za želodec

Za najlažjo hrano, ki se hitro prebavi v želodcu, veljajo:

• jagodičevje (maline, borovnice, jagode);
• fermentirani mlečni izdelki, zlasti tisti z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenjava, zelenjava, sadje (zlasti banane);
• ribe;

• žele, žele na naravni osnovi;
• sveže stisnjen sok;
• pudingi, parjene omlete, kremne juhe;
• puste (nizkokalorične) vrste mesa.

Mlečni izdelki za želodec

Mlečni izdelki telesu zagotavljajo esencialne beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Mlečne beljakovine veljajo za popolne beljakovine, ki jih želodec zlahka in učinkovito absorbira. Poleg tega mleko vsebuje veliko kalcija in drugih mineralov.

Nutricionisti menijo, da bi morala zdrava prehrana vključevati mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, po možnosti brez toplotne obdelave (če ni intolerance na mleko). Fermentirani mlečni izdelki normalizirajo želodčno izločanje, olajšajo prebavo hrane in ustvarjajo občutek sitosti.

• Kefir se prebavi veliko hitreje kot mleko. Poleg tega svež kefir pomaga normalizirati črevesno floro in povečati črevesno gibljivost.
• Jogurt brez kemičnih polnil je bogat s koristnimi mlečnokislinskimi bakterijami, ki spodbujajo normalno delovanje prebavnega sistema.
• Skuta je zdrav izdelek za želodec z visoko vsebnostjo kalcija, fosforja in vitaminov. Enako dobro se absorbira tako sveža kot v obliki enolončnic, skutinih palačink itd.

• Trdi sir je še posebej zdrav beljakovinski izdelek z visoko vsebnostjo aminokislin. Za prehransko prehrano je bolje izbrati naravni sir z vsebnostjo maščobe 45 % ali manj.
• Maslo – v majhnih količinah je preprosto potrebno za želodec za dobro prebavo in normalno delovanje žolčnika.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Izdelki za želodec med gastritisom

Pri gastritisu bodo naslednji izdelki koristni za želodec:

• meso z nizko vsebnostjo maščob (zaželeno je belo meso);
• ovsena kaša "Herkules";
• riževa in ajdova kaša;
• nizkokalorične sorte morskih rib;
• mlečni izdelki;
• kuhana jajca ali parjene omlete;

• banane, pečena sladka jabolka;
• kuhana zelenjava (korenje, bučke, brokoli, cvetača, buča, krompir);
• nekislih jagod v obliki kompotov, želejev in poljub.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Izdelki za želodec z visoko kislostjo

Povečana kislost običajno spremlja zgaga, kislo spahovanje in bolečine v trebuhu. Za lajšanje stanja s povečano kislostjo je priporočljivo, da se pri sestavljanju prehrane osredotočite na naslednje izdelke za želodec:

• posušeni kosi kruha, piškoti, nesoljeni krekerji;
• kuhana jajca;
• kuhana zelenjava (krompir, bučke, squash, korenje, zelena, pastinak, pesa);
• riž, ajda in ovsena kaša, vermicelli;
• kremna juha, pire juha;

• sveži fermentirani mlečni izdelki;
• nizkokalorične vrste morskih rib;
• banane.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ovojni izdelki za želodec

Izdelki, ki prekrijejo želodčno sluznico, preprečujejo razvoj vnetja in izboljšajo počutje v primeru ulkusne bolezni. Če boste dnevno uživali vsaj enega od naštetih izdelkov, bo vaš želodec brez težav deloval več let.

1. Laneno seme vsebuje naravne sluzaste snovi, ki ustvarjajo zaščitno plast na stenah želodca in preprečujejo negativni vpliv grobe in nekakovostne hrane. Semena vsebujejo vitamine in vlaknine, ki so potrebne za normalno črevesno gibljivost.
2. Naravni med izboljša prebavo in je primeren za uporabo tako pri nizki kot visoki kislosti. Le pri prekomerni kislosti je treba med sprati s toplo vodo, pri pomanjkanju pa s hladno vodo. Med nežno obdaja sluznico in jo ščiti pred različnimi neugodnimi dejavniki.
3. Zrele banane vsebujejo naravno sluz, ki preprečuje nastanek razjed in erozij ter pomaga odpraviti obstoječe težave.
4. Riž je naravni adsorbent, ki pri dolgotrajnem kuhanju sprošča sluzaste snovi v vodo. Riževa kaša velja za eno najbolj prehranskih in lahko prebavljivih žit.
5. Krompir vsebuje škrob, ki prekrije stene želodca, zato ga lahko uporabljamo celo pri peptičnih razjedah – vendar le v kuhani in pretlačeni obliki.

1. Ko se ovsena kaša kuha dlje časa, v vodo sprošča sluzaste sestavine. Prav ta lastnost omogoča, da se izdelek uporablja za pospešitev celjenja gastritisa in razjed na želodcu.

Jedi, ki vsebujejo škrob, kot je sadni in jagodni žele, imajo tudi ovojno lastnost.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Najboljša živila za želodec

Zdravi, sveži in kakovostni izdelki za želodec so le pol koraka do lastnega zdravja. Nič manj pomembno ni, kako jesti zdravo hrano.

Ne smete jesti suhe hrane, na hitro ali pogoltniti hrane, ne da bi jo prej žvečili - vse to bo le otežilo delo želodca.

Med jedjo ni priporočljivo gledati tiska ali televizije ali jesti pred računalniškim monitorjem. Z motnjami zaradi drugih predmetov refleksno poslabšamo izločanje želodčnega soka. Posledično se hrana ne prebavi dovolj, kar lahko povzroči dodatne težave s prebavnim sistemom. Poleg tega se z motnjami pri prehranjevanju zlahka prenajedamo in preobremenimo stene želodca.

Za lažjo prebavo je mesne izdelke bolje uživati v prvi polovici dneva, ne pa ponoči. Malo pred spanjem je bolje popiti skodelico kefirja ali jogurta – prebava se bo izboljšala in spali boste veliko mirneje.

Med obrokom ali takoj po njem ni priporočljivo piti tekočine – to bo upočasnilo proces prebave, kar lahko povzroči težo v želodcu. Vodo in druge pijače pijemo pol ure pred obrokom ali 1–1,5 ure po njem.

Če upoštevate zgornja priporočila in poleg tega uživate predvsem zdravo hrano za želodec, ste lahko prepričani, da bo vaša prebava dobro delovala še vrsto let.