Medicinski strokovnjak članka
Nove publikacije
Kakšne vrste rib se lahko uporabljajo za pankreatitis: sorte, kuhanje receptov
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Vir prebavljivih in visokokakovostnih živalskih beljakovin je ribe. Pri pankreatitisu je ta izdelek odobren. Upoštevajte pravila in značilnosti njegove uporabe.
Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Vnetno-degeneracijski proces se lahko pojavi v akutni ali kronični obliki, z obdobji remisije in poslabšanja. Pogosto so bolniki, ki so navdušeni nad maščobnimi živili in alkoholom, ljudje so nagnjeni k rednemu preoblikovanju.
Simptomi bolezni in metode zdravljenja so odvisni od resnosti patološkega procesa. V večini primerov se vnetje pojavi s hudo bolečino v zgornjem delu trebuha, ki se pojavi po jedi maščob. Boleče občutke so v naravi zavito in jih je mogoče dati levi polovici trupa. Morda so napadi hude bruhanja, po katerih ni olajšav. Obstaja tudi splošna šibkost, blato, flatulenca in omotica.
Osnova zdravljenja je prehrana v kombinaciji z zdravljenjem z zdravili. Bolnikom se dodeli dietna številka 5. Prehrana mora biti sestavljena iz živil z nizko vsebnostjo maščob, ki ne naloži organov v prebavnem traktu. Ribe z nizko vsebnostjo maščob so dovoljene pri pankreatitisu. Izdelek vsebuje mikro in makro elemente, ki so potrebni za telo, vitamine, topne v maščobah A, D, E. Morski in rečni proizvodi obogatijo prehrano s proteini in omogočajo raznolikost strogega kurativnega menija.
Ali je mogoče ribati s pankreatitisom?
Mnogi bolniki, ki so doživeli vnetje trebušne slinavke, se sprašujejo, ali se ribe lahko jemljejo s pankreatitisom. Odgovor je nedvoumen - izdelek mora biti prisoten v prehrani. Potrebno je za obogatitev prehrane s proteini in drugimi koristnimi snovmi.
Vendar pa ne smejo vsaka riba jesti. Ko jo izberete, morate paziti na vsebnost maščob. Koristna maščoba, ki je del tega, ima negativen učinek na celice trebušne slinavke, kar povzroča povečano obremenitev organa. Za razgradnjo maščobe je potrebna lipaza (encim, sintetiziran v trebušni slinavki), vendar med boleznijo nastane v nezadostnih količinah zaradi encimske pomanjkljivosti.
V prehrani lahko vključujejo le nekatere sorte morske in rečne ribe, katerih vsebnost maščobe je 8%. Uporaba mastnega zdravila povzroča takšne simptome: bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje, ohlapno blato z oljnatim sijajem zaradi maščobe, ki ni popolnoma absorbirana. Zaradi te prehrane se pojavi nov napad pankreatitisa.
Toda maščoba je tudi v vitkih sortah izdelka. Zaradi tega so ribe s pankreatitisom kontraindicirane pri bolnikih s takšnimi težavami:
- Individualna nestrpnost do ribjega olja.
- Nizka koagulacija.
- Kronična oblika ledvične odpovedi.
- Hemofilija.
- Neuravnoteženost ščitnice.
- Akutna oblika holecistitisa.
Poleg zgornjih kontraindikacij je treba pri prevelikem previdnostnem zdravljenju uživati pri visokem tlaku, bolnikih z nedavnimi operacijami, pri starejših in otrocih, med nosečnostjo in dojenjem.
Ribe z akutnim pankreatitisom
Izražene boleče občutke v kompleksu s simptomi zastrupitve in poslabšanja splošnega zdravstvenega stanja praviloma določajo akutni potek vnetja trebušne slinavke. V tem obdobju je prikazana stroga prehrana, ki je sestavljena iz lahkih in nizko vsebovanih maščob.
Ribe z akutnim pankreatitisom je dovoljeno teden dni po pojavu izrazitega patološkega procesa. V meniju lahko vnesete pečene, kuhane ali zamrznjene jedi iz vitkih sort izdelka. V tem primeru je v prvih dneh bolje jesti samo filete, ki jih skrbno čistite s kože in kosti.
Katere vrste rib lahko uporabite za pankreatitis?
Vnetni-degenerativni procesi v trebušni slinavki povzročajo številne boleče simptome, za odstranitev katerih se prikaže ne samo medicinska terapija, temveč tudi zdravljenje-obnavljanje prehrane. Eden od koristnih in prehranskih izdelkov je ribe. Podrobneje razmislimo, kakšne vrste rib se lahko uporablja za pankreatitis in posebnosti njegove uporabe:
- Vsaka sorta je dovoljena, če njihova vsebnost maščobe ne presega 8%.
- Izdelek je vir visoko kakovostnih, lahko prebavljivih živalskih beljakovin in esencialnih kislin.
- Posebej koristne morske sorte, saj so bogate z makro in elementi v sledeh, še posebej železa, fosforja in joda.
- Morske ribe vsebujejo vitamine, topne v maščobah, v skupini A, D, E.
Vodilni kazalnik pri izbiri proizvoda mora biti vsebnost maščob. Presežne maščobe povzročajo dispepsične motnje, ki vodijo k poslabšanju bolezni. Strogo je prepovedano jesti prekajene, soljene, ocvrte in suhe ribe. Kontraindikacije veljajo za konzervirane ribe
Sorte rib s pankreatitisom
Ribe so eden od tistih proizvodov, ki so vrednoteni za edinstveno ravnovesje vitaminov in mikroelementov, potrebnih za normalno delovanje telesa in metabolizma. Vsebuje 15 do 26% beljakovin in 0,2 do 34% maščob. Izdelek ima več vrst, jih upoštevajte:
- Lean (pusto) - vsebnost maščobe do 4%, vsebnost kalorij od 70 do 100 kcal na 100 g.
- Morske ribe: iverka, trska, srebrni oslič, morsko dno, morska plošča, morska plošča, vobla, navaga.
- Reka: ščuka, rečna ostriž, len, smučka, ruff, šop.
Najmanjša vsebnost maščobe (ne več kot 1%) v rečni verji, trska, limonema, navaga, džempot. Taka sorta se hitro pripravi, jo zlahka prebavi in absorbira telo.
- Zmerno maščobni razredi - od 4 do 8% maščobe, vsebnost kalorij od 90 do 140 kcal na 100 g.
- Marine: skuše, som, tuna, losos, sled, sled, brancin, prijatelj losos, orada, sardele, olje, pomlad kapelan, smrdela.
- Reka: postrv, krap, soma, kraški krap, krap, losos, rdeče oči, reka, krap.
Takšne sorte so idealni vir visoko kakovostnih beljakovin. Pri pankreatitisu se jih lahko vzame 1-2 krat na teden, paro, pražen ali pečen.
- Masni razredi - več kot 8% maščobe, vsebnost kalorij od 200 do 250 kcal na 100 g.
Ti razredi so: navadni jezik, Pacific Saury, skuše, jegulje, Cisco, mastna sled, sprat Caspian, zvezdastih jesetra, kralj losos, jesetra, bele lososa, iwashi, sablja, ribe, menek, bele ribe, krap, Shad, jesetra vrste.
Izbira sort rib v pankreatitisu je vredno dajati prednost nizko vsebnostjo maščob. Posebno koristne so morske vrste, ki vsebujejo veliko jodov in maščobnih kislin omega-3. Tak izdelek ugodno vpliva na delovanje ščitnice, znižuje raven holesterola v krvi, izboljša metabolne procese v telesu, uravnava krvni tlak in spodbuja delo možganov.
Rdeče ribe s pankreatitisom
Delikatesne rdeče ribe s pankreatitisom je dovoljeno uporabljati le pri vztrajnem odpuščanju bolezni. To vrsto izdelka odlikujejo njegove okusne lastnosti, visoka vsebnost uporabnih snovi in visoka vsebnost maščob.
Od vseh vrst rdečih rib, s pankreatitisom, je dovoljena le postrv in roza lososa. Vsebnost maśćobe v teh razredih je v obićajnem obsegu. Delikatesa je kontraindicirana pri soljenju, sušenju ali kajenju. Za kuhanje je bolje uporabiti pečenje, kuhanje ali gašenje. V tem primeru velikost porcije ne sme presegati 200 g.
Zloraba rdečih rib lahko povzroči poslabšanje stanja bolezni, saj obremenitev trebušne slinavke, ki je odgovorna za razgradnjo maščob, močno narašča. Pri uporabi takšnih rib morate omejiti druge vrste maščob, na primer maslo, kislo smetano ali smetano.
Ribe z nizko vsebnostjo maščob s pankreatitisom
Kadar je vnetje trebušne slinavke v prehrani prisotno brez maščob. S pankreatitisom vam omogoča diverzifikacijo dietne prehrane in obogatitev telesa s koristnimi snovmi. Izdelek vsebuje fosfor, jod, kalcij, vitamine B in druge sestavine.
Glavna prednost nizko vsebnosti maščob je, da so 15% beljakovin, ki se precej lažje prebijajo od živalskih beljakovin in nasičijo telo z aminokislinami.
Ribe z nizko vsebnostjo maščob s pankreatitisom so razdeljene na:
- Skinny (dietetično) - se lahko v prehrani vključi do konca prvega tedna po koncu akutnih bolečih simptomov.
- Zmerno maščobo - se uporablja po normalizaciji stanja in doseganju stabilnih laboratorijskih kazalcev.
Nizko vsebnosti maščob vključujejo:
- Do 1% maščobe - trska, opice, polkovnik, navaga, morski bas.
- Do 2% maščobe - ščuka, smuči na koščici, iglavca, kurca, mulenta, roba, žarnice, srebrnega osliča.
- Do 4% maščobe - postrv, morskega psa, sleda, skuše, krapa, šunka.
V prehranski prehrani so lahko lupinarji in izdelki iz družine raka. Pri kuhanju je treba dati prednost pečenju, kopanju in kuhanju hrane z najmanj začimbami, solmi in maslom.
Recepti kuhanje rib s pankreatitisom
Glavna merila za izbiro izdelkov za vnetje trebušne slinavke so njihova kakovost, dietna sestava in svežina. Idealna varianta rib s pankreatitisom je sveža, ne zamrznjena, brez plaka ali sluz z nizkim odstotkom maščobe. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo z največjim ohranjanjem uporabnih lastnosti.
Če je bolezen akutna, se jedi pripravijo iz ledvic, ki jih je treba temeljito zdrobiti. V fazi remisije lahko izdelek uporabite kot celoto, po čiščenju in izpiranju. Jedi lahko kuhamo, pečemo, zalijemo ali paramo. Pohajene ribe so kontraindicirane.
Upoštevajte najbolj okusne ribje recepte za pankreatitis, ki jih lahko preprosto pripravite:
- Meatballs za par.
- Vsaka pusta riba znaša 150 g.
- Okrogli riž 15-20 g.
- Voda 100 ml.
- Maslo 5 g.
Rinšite riž pod tekočo vodo, prelijte 100 ml tekočine in kuhajte viskozno riževo kašo. Fino sesekljite s kladivom ali mešalcem, po odstranitvi kože in kosti. Zmešajte riž in nastalo mleto meso, dodajte raztopljeno maslo. Mešajte vse sestavine, tvorite mesne kroglice in kuhajte za par v dvojnem kotlu, multivarku ali v vodni kopeli.
- Ribe kuhane z omako.
- Vsaka pustna riba je 200 g.
- Zeleni peteršilj 10 g.
Za omako:
- Ribja juha 100-150 ml.
- Moka 10 g
- Egg 1 kos.
Odlepite in zavrzite ribe, temeljito sperite in zavrite v rahlo slani vodi s sesekljanim peteršiljem. Moko posušite na suhi gredi in dodajte juho k njej. Vreli 5-7 minut. Chop predhodno kuhan jajce in dodajte v juho v ponvi. Pripravite omako, dokler je rahlo zgoščena. Ko služite, nalijte ribe na njej.
- Pečen trska.
- Zvišana telesna temperatura 250 g
- Mleko ½ skodelice
- Korenje 10 g
- Moka 10 g.
- Rastlinsko olje 10 g.
Mokro posušimo v suhem ponvi, vlijemo v predgreto mleko in rastlinsko olje. Izperite ribe, razrezane na majhne koščke. Olupljati in grundati korenje. Ribe in korenčka malo soli in dajte v ponev, dodamo malo vode. Izdelki morajo kuhati 10-15 minut. Pripravite pekač ali drugo posodo za peko, olje z rastlinskim oljem. Odloži izdelke in prelijemo omako. Pečemo v pečici do kuhanja.
Jedi iz rib s pankreatitisom
Morske in rečne ribe so zelo hranljive in lahko prebavljive, vsebujejo kompleks uporabnih mikroelementov in vitaminov. In to je eno od meril prehranske prehrane.
Jedi iz rib s pankreatitisom so vir takšnih koristnih snovi:
- Polinenasičene maščobne omega kisline (vključene v regulacijo metabolnih procesov, zmanjšajo raven holesterola v krvi).
- Nenadomestljive aminokisline.
- Preprosto prebavljive beljakovinske spojine.
- Vitamini, topni v maščobah A, D, E.
- Makro in elementi v sledovih: jod, fosfor, selen, železo in drugi.
Za prehrambeno prehrano bi bilo treba dati prednost nemastnim sortam, morskim in rečnim proizvodom. Vse ribe imajo drugačno vrednost okusa. Na primer, pečenka in trska lahko uporabljate pri kuhanju vseh jedi. Malo trdo meso s posebnim vonjem potrebuje posebno nego. Posebno pozornost je treba nameniti kostnim sortam, na primer karagu in lapu.
Razmislite o več receptih, okusnih jedeh iz rib, dovoljeno vnetje trebušne slinavke:
- Pečena trska z zelišči.
- File trska 300 g.
- Čebula 1 kos.
- Peteršilj 10 g.
- Limonski sok 5 g.
- Začimbe po okusu: sol, črni in beli poper.
Izperite filete trsk in razrežite na 4 rezine. Rezano čebulo na obroče. Vzemite 4 koščke folije za pečenje, položite na vsako čebulo in na vrh rib. Vsakokrat dodajte sol in poper, dodajte peteršilj in limonin sok. Folijo zavijte po robovih, da naredite majhne ovojnice. Snopove postavite s trsko na pekač in jih pošljete v predhodno segreto pečico. Pecite ribe, dokler ne kuhate, medtem ko odpirate folijo.
- Smetnjak na paradižu.
- Fillet smuči 500-800 g.
- Korenček 3 kos.
- Paradižnik v lastnem soku 200 g.
- Oljčno olje 50 g.
- Začimbe po okusu.
Odstranite korenje in ga razrežite na velikem rezilu, narežite čebulo na polovice. Zelenjavo postavite v ponev in pečite na nizko vročino. Paradižnik mletite. Filete razrežite na majhne koščke, jih položite na zelenjavo, dodajte začimbe in prelijte paradižnikovo omako. Stew, dokler ni končano. Kot okras za to posodo kuhani riž je odličen.
- Ribje kocke.
- Ribe z nizko vsebnostjo maščob 500 g.
- Zastekljen beli kruh 1-2 rezine.
- Mleko 50 ml.
- Egg 1 kos.
- Začimbe po okusu.
Temeljito sperite in očistite ribe. Če ste izbrali sorto reke, jo namočite v mleku 30-40 minut. To bo odpravilo vonj blata ali mulja. Kruh prelijemo v mleko in ribe zmešamo z mletjem. Dodajte jajce in začimbe v polnjenje. Temeljito zmešajte vse, oblikujte kocke. Posodo lahko pečemo ali pečemo v peči.
Pečene ribe s pankreatitisom
Najbolj nežna metoda priprave vseh izdelkov je njihovo peko. Pečene ribe s pankreatitisom ohranjajo vse svoje uporabne lastnosti in pridobijo edinstven okus. Ta način kuhanja je najbolj optimalen med prehrano.
Razmislite o okusnih in uporabnih receptih pečenih rib, dovoljenih za bolezni prebavnega trakta:
- Ribe z gobami.
- Lean ribe 700-800 g.
- Šampinjoni 5-6 kosov
- Nizko vsebujoča kisla smetana 200 ml.
- Oljčno olje 50-70 g.
- Zeleni peteršilj.
- Začimbe po okusu.
Ribe narežemo na koščke in jih položimo v ponev, sol. Lignite gobe, poper in jih položite v ponev z ribami. S kislo smetano zmešamo s sesekljanim peteršiljem in jo prelijemo na ribe. Posodo postavite v posodo in kuhajte do rdeče rjave barve.
- Ribe z bučkami.
- Ribe z nizko vsebnostjo maščob 500 g.
- Zucchini 2 kos.
- Maslo 20 g
- Trdi sir 50 g.
- Kisela smetana 300 g.
- Začimbe po okusu.
Izperite in razrežite na majhne dele rib, poper, sol. Squash rezine tanke rezine. Trdi sir narezanega mesa in pomešajte s kislo smetano. Pekač ali katerikoli drugi pripomoček, namažite z maslom. Postavite plast bučk, soli, poper. Z vrha ribe pokrijte z drugo plastjo bučke. Vse omake iz kisle smetane in sira. Pustite v povprečju ogenj 30-40 minut.
- Pečen skuša s paradižniki.
- Fileti skuše 500 g.
- Paradižnik 6 kosov
- Rastlinsko olje 50 g.
- Zeleni peteršilj.
- Začimbe po okusu.
V naoljenih posodah ali na pekaču položite koščke paradižnika in jih potresemo s fino sesekljanim peteršiljem. Na zelenjavi damo ribe in ponovno plast paradižnika. Sol, potresemo z oljem in potresemo z zelišči. Posoda se peče dokler ni pripravljena, običajno 20-30 minut pri srednji temperaturi.
[11]
Slane ribe s pankreatitisom
Izdelki, ki aktivirajo delo trebušne slinavke, vključujejo soljene ribe. Pri pankreatitisu je kontraindicirana, saj povzroči, da vnetni organ proizvaja encime v izboljšanem načinu. To pomeni, da je treba med boleznijo popolnoma izključiti iz prehrane soljenih rib, ne glede na vsebnost maščobe v njej.
Kontraindikacija je posledica dejstva, da ima sol vnetni učinek na trebušno slinavko. Lahko je prisoten v majhnih količinah le, če je bolezen remisija. Za soljenje se ta začimba uporablja v velikih količinah, kar škoduje prizadetemu organu. Če jo še naprej uporabljate za pankreatitis, lahko privede do hudega otekanja z nekrozo in nadpiranje trebušne slinavke in njenih oddelkov.
Soufle iz rib s pankreatitisom
Odlična možnost za diverzifikacijo dietne prehrane je kuhati soufflé od rib. S pankreatitisom je ta jed je dovoljena. Razmislite o priljubljenih receptih za ribolov soufla:
- Souffle iz smuči.
- Sveža smetana na 350 g.
- Jajca bela 2 kos.
- Nizko vsebujoča kisla smetana 150 ml.
- Začimbe po okusu.
Izperite in operite ribe. Zrezke odrežite in odstranite vse kosti, jo mletite z mešalcem ali mesnim brusilnikom. Dodajte kislo smetano v polnjenje in dobro premešajte z mešalnikom ali mešalnikom. Ločite jajčne belce v trdo peno, malo soli. Nežno združite beljakovino z mešanico rib, premešajte, dokler ne dobite gladke kremaste mase.
Vzemi živilski film, položi na njej soufflé in ga zasuka v obliki klobase, ki povezuje robove. Filma zavijte v folijo in v pečico postavite pekač v pekač, tako da postavite posodo pod vodo, da ustvarite pare. Po 20-30 minutah vzemite posodo in jo pustite, da se ohladi rahlo. Razdvojite folijo in film, razrezajte soufflé na porcije. Posodo lahko jedo v hladni in topli obliki.
- Soufflé z rdečimi ribami in brokolijem.
- Losos ali postrv 250-300 g.
- Brokoli 150 g
- Jajce 2 kos.
- Kisla smetana ali krema z nizko vsebnostjo maščob 100 ml.
- Peteršilj ali koper.
- Začimbe po okusu.
Nekaj minut zavrite v rahlo slanem brokoliju. Ribe in zelenjava. Pokažite jajca s smetano, dodajte izbrane začimbe in zelišča. Nežno mešajte vse sestavine. Zmes vlijemo v mastno obliko in pečemo 30 minut pri 180 stopinjah.
Kuhane ribe s pankreatitisom
Najlažji način za kuhanje rib je kuhanje. Kuhanih rib s pankreatitisom je dovoljeno od prvih dni bolezni. Izkazalo se je ne le koristno, ampak tudi okusno, če ga kuhate za par ali v majhni količini vode. Drug način za izboljšanje okusa je dodati začimbe ali začinjena zelišča v juho.
Vkusni recepti kuhanih rib:
- Ribe v slanici s kumaricami.
- Vse nemastne ribe 600 g.
- Slabo slano kravo s slanico 250 ml.
- Korenček 1 kos.
- Čebula 1 kos.
- Zalivček 3-4 kosov.
- Začimbe po okusu.
V vreli vodi (dovolj je 1 liter), narežemo na polovice obročev, lupino in korenje, lovorjev list in druge začimbe. Kuhajte na majhnem ognju 20 minut in dodajte kravo s soljo. Privedite do vrenja in postavite ribo kožo navzgor. Kuhajte 15 do 20 minut, dokler ne kuhamo. Pripravljene jedi lahko jedo s kuhanim rižem ali krompirjem.
- Kuhane ribe z zeleno čebulo.
- Ribe 500-700 g.
- Zelena čebula 20-30 g.
- Koren ingverja 5 g.
- Sojina omaka 10 g.
- Rastlinsko olje 10 g.
Na majhne trakove narežite nekaj čebule in jih ingver v tanke rezine. Položite ribe na žaru za parnik in na vrhu zelenice. Preostanek čebule in ingverja, malo popražite v rastlinskem olju in dodajte sojino omako. Končan kuhani izdelek pour omako.
Utrjene ribe s pankreatitisom
Poleg pečenja ali kuhanja je še en nežen način kuhanja - gašenje. Jedi, kuhane na ta način, so pridobljene ne samo s hrano, temveč tudi s shranjenimi koristnimi snovmi. Tovrstna riba velja za posebno okusno. Pri pankreatitisu se lahko uporabi po prehodu bolezni na stopnjo remisije.
Dietni recepti za gašenje:
- Aromatična ščuka.
- Fileti iz štruce 1 kg.
- Čebula 1pc.
- Egg 1 kos.
- Rastlinska juha 150 ml.
- Rastlinsko olje 50 ml.
- Limonski sok 50 ml.
- Začimbe po okusu.
Prebite jajce in ga pokrijte s sesekljano ribjo. Narezajte korenje in čebulo, jih pošljite na krožnik z rastlinskim oljem. Po 3-5 minutah na vrhu zelenjave položite ribe, prelijete zelenjavno juho in dodajte limonin sok. Žig za 15-20 minut. Pripravljena ščuka je ležala na posodi, nastala sojina seva in prelila filete.
- Zamrznjeno v mleku, ribe.
- Ribe z nizko vsebnostjo maščob 500 g.
- Čebula 1 kos.
- Korenček 1 kos.
- Leanovo mleko je 400-500 ml.
- Začimbe po okusu.
Rezano čebulo v polobroče in korenje v majhne rezine. Zelenjavo dajte v globoko skledo, položite ribe na vrh, dodajte začimbe in prelijete mleko. Stew, dokler ni končano.
[15]
Posušene ribe s pankreatitisom
Ena izmed najbolj priljubljenih dobrot na svetu, se šteje za suho ribe. Kadar je pankreatitis na seznamu prepovedanih živil. To je posledica dejstva, da je izdelek za sušen izdelek temeljito namočen v fiziološko raztopino, ki dezinficira parazite. Zaradi tega se zdi, da je končna poslastica preveč težka in slana, kar je kontraindicirano pri boleznih organov gastrointestinalnega trakta.
Posušene ribe lahko povzročijo poslabšanje vnetja trebušne slinavke. Prepovedano je pri bolnikih s hipotenzijo, ker lahko visoka vsebnost soli vodi do izliva krvi iz krvi, kar bo bistveno poslabšalo stanje s krvnim tlakom.
Ribe s pankreatitisom, po nasvetu zdravnikov, morajo vsaj trikrat na teden vstopiti v prehrano. Toda pri izbiri je treba raje uporabljati le nizko vsebnost maščob ali zmerno maščobnih sort. Za njegovo pripravo je zelo pomembno. Z degenerativnimi vnetnimi procesi v trebušni slinavki lahko jedo kuhane, pečene ali zamrznjene jedi. Ob upoštevanju vseh zdravniških priporočil za terapevtsko prehrano lahko bolezen prenese na stopnjo vztrajnega remisija
[16]