Mandarine za gastritis

Mandarine so popolna kombinacija prijetnega okusa in bogate sestave. Ali je to vedno dobro za zdravje? Še posebej, ali so mandarine primerne v jedilniku bolnikov z gastritisom? Nemogoče je nedvoumno odgovoriti. Vprašanje je, katera oblika gastritisa je diagnosticirana pri bolniku. Glede na to nianso je lahko odgovor popolnoma nasproten.

Ali lahko jeste mandarine, če imate gastritis?

Ljubitelji citrusov pogosto sprašujejo zdravnike, ali so mandarine dovoljene pri gastritisu? Odgovor je treba iskati v sestavi priljubljenega sadja, ki ga ima rada večina odraslih in otrok. Navsezadnje svetlo sadje, prineseno iz toplih regij, prinaša tako užitek kot korist vsem zdravim ljudem. Kako mandarine vplivajo na prebavo pri gastritisu?

• Pri normalnem delovanju prebavil so mandarine koristne, zlasti prehranske vlaknine spodbujajo prebavni proces, normalizirajo presnovo, eterično olje pa celo izboljša razpoloženje.

Gastroenterologi menijo, da se oranžnih citrusov ne sme uživati pri gastroenterokolitisu, razjedah in erozijah, saj lahko povzročijo hude bolečine in zaplete. Pri gastritisu je izdelek vključen v jedilnik le v obdobju remisije. Pod pogojem, da je sadje zrelo in sladko ter da se zmeša z bananami v naslednjih razmerjih: pol mandarine in cela banana se skupaj spremenita v smoothie. Pomembno je spremljati svoje počutje: če čutite nelagodje ali bolečino, sadje prečrtate z jedilnika in o tem obvestite lečečega zdravnika.

• Z nizko kislostjo citrusi niso le dovoljeni, ampak celo zelo dobrodošli.

Spodbujajo izločanje želodčnega soka, zmanjšujejo viskoznost krvi in optimizirajo raven holesterola. Priporočeni odmerek je 300 ml svežega soka trikrat na dan ali več celih sadežev.

V kronični obliki so mandarine v prehrani prepovedane, prav tako pa tudi v akutni fazi erozivnega gastritisa. Med remisijo je dovoljen majhen odmerek citrusov v kombinaciji z banano. Bolnik se mora o tem vprašanju odločiti individualno, med posvetovanjem z zdravnikom.

Mandarine za gastritis z visoko kislostjo

Naloga diete pri povečani kislosti želodca je zmanjšati aktivnost želodčnega soka. V ta namen se izključi hrana, ki spodbuja izločanje in draži notranjo sluznico želodca. Med poslabšanjem procesa je priporočljiva še posebej nežna dieta.

Od sadja in jagodičevja se priporočajo le sladki, ne sveži, temveč pretlačeni ali kuhani. Kisel, kompoti, žele, pire - to so tipične sadne jedi in pijače iz dovoljene skupine. Mandarine za gastritis z visoko kislostjo niso vključene v ta seznam.

Ljudje s to diagnozo naj jedo majhne porcije, hkrati, pet do šestkrat na dan. Pri gastritisu z visoko kislostjo se ne sme piti smutij ali mandarininega soka. Pri hipoacidni obliki morajo biti sveže pripravljene pijače prijetne temperature, saj vroče dražijo vneti želodec, hladna hrana pa zahteva preveč energije za prebavo.

• Vse pijače, vključno z vodo, je treba piti 30 minut pred ali četrt ure po obroku, ne pa med njim.

Pri gastritisu ne igra pomembne vloge le temperaturni režim, temveč tudi nasičenost z vitaminom C. Termični in kemični dražilni dejavniki so škodljivi za bolan želodec. Zato je mandarine v jedilniku bolje zamenjati z nevtralnimi bananami.

Mandarine za atrofični gastritis

Atrofični gastritis je kompleksna bolezen z možnostjo hudih posledic. Gre za predrakavo stanje želodca, katerega najpogostejši vzrok je Helicobacter pylori. Njegova razširjenost je presenetljivo visoka pri številu ljudi, ki trpijo za to boleznijo.

• Zdravniki svetujejo bolnikom, naj uživajo citruse, saj vsebujejo veliko snovi, ki podpirajo telo v boju proti bolezni.

Vendar terapevtska dieta ne predvideva uporabe mandarin pri atrofičnem gastritisu. Razlaga je preprosta: vneta sluznica želodca ne prenaša dodatnih dražljajev, vsak kisli izdelek pa je prav tak dejavnik. Posledično se lahko s povečano kislostjo atrofično žarišče poveča, kar oteži potek patološkega procesa.

• Mandarine kislega okusa lahko pri gastritisu povzročijo slabost, nelagodje in bolečine. Med poslabšanjem so na bolnikovi mizi nesprejemljive, med remisijo pa so dovoljene v omejenih količinah.

Če je kislost nizka, mandarine blagodejno vplivajo na vsebino želodca in celoten prebavni trakt. Normalizirajo prebavni proces, spodbujajo apetit in odpravljajo nelagodje. Antioksidanti, ki jih vsebujejo sadje, spodbujajo regeneracijo tkiv, imunost in krvni obtok. Karoteni zavirajo rakave celice, ki nastanejo v erozivni obliki in pri ulkusni bolezni.

Koristi

Za starejše ljudi, ki jih obilje sadja ni razvajalo, so bile navadne mandarine povezane z njihovim najljubšim praznikom - novim letom. Mnogim njihova aroma še vedno spominja na otroštvo, domače udobje, pričakovanje pravljice in izpolnitev želja. In to ni naključje: eterična olja delujejo tako, da se človeku dvigne razpoloženje in izboljša počutje.

Koristi citrusov so izražene tudi v bolj specifičnih podatkih. Zlasti mandarine:

• odstraniti toksine;
• preprečiti številne bolezni;
• podaljšati mladost;
• pozitivno vplivajo na krvni obtok, redčijo kri;
• okrepiti krvne žile, optimizirati raven holesterola;
• izboljšati delovanje prebavnega sistema;
• očistiti črevesje.

Mandarine za gastritis se vključijo v prehrano ali ne, odvisno od oblike in stopnje bolezni. Torej, pri hiperacidnem gastritisu so nezaželene. In to je logično, saj je kisline že preveč, kar vpliva na sluznico celotnega prebavnega trakta, in ni treba dodajati dodatnega dela kislih komponent v to okolje. Pri nizki kislosti te nevarnosti ni, vendar zloraba sadja ni priporočljiva. Agrumi so dober vir hranil z zadostno količino vitamina C. Poleg tega so sadje bogati z drugimi makrohranili, vključno s sladkorji, prehranskimi vlakninami, kalijem, folati, kalcijem, tiaminom, niacinom, vitaminom B6, fosforjem, magnezijem, bakrom, riboflavinom in pantotensko kislino. Zaradi presnovkov (alkaloidi, kumarini, limonoidi, karotenoidi, fenolne kisline in eterična olja) kažejo agrumi bogato biološko aktivnost, vključno z antioksidativnim, protivnetnim, protirakavim, protimikrobnim in antialergijskim delovanjem, pa tudi kardiovaskularnimi, nevroprotektivnimi, hepatoprotektivnimi učinki itd. [ 1 ]

Pomembno si je zapomniti, da si po zaužitju mandarin in pomaranč ne smete takoj umivati zob, saj se sklenina zaradi kisline zmehča in začasno postane zelo ranljiva. [ 2 ]

Kontraindikacije

Agrumi so znani alergeni. Še posebej pogosto se pojavljajo pri otrocih. Zato pristojni pediatri svetujejo staršem, naj otroke hranijo ne z uvoženimi, temveč z lokalnimi izdelki, na katere je vsak organizem genetsko prilagojen.

Obstajajo tudi kontraindikacije za odrasle. Okusno in zdravo sadje je primerno v prehrani zdrave osebe, vendar je zaradi dejstva, da povečuje kislost in draži sluznico, nezaželeno pri vnetnih boleznih prebavnega sistema. Mandarine za gastritis z visoko kislostjo so iz prehrane izključene v kakršni koli obliki. [ 3 ]

Bolnikom s holecistitisom, hepatitisom, akutnim gastroenteritisom in nefritisom je strogo prepovedano uživanje citrusov, diabetiki pa jih ne smejo zlorabljati, zlasti ne smejo piti sokov iz pločevink. Bolje je jesti celo sadje ali pa si pripraviti svež sok.

• Nekateri ljubitelji celo jedo kožice – sveže ali pa iz njih delajo marmelado.

To ni najboljša izbira, saj sodobne tehnologije gojenja mandarin vključujejo njihovo obdelavo proti škodljivcem in glivam, med transportom pa se uporabljajo kemikalije za ohranitev svežine in tržnega videza izdelka. Celotna »periodna tabela« z lupino pride v prebavne organe in povzroči zastrupitev ali prebavne motnje. [ 4 ]

Izogibajte se tudi uživanju semen, ki jih najdemo v nekaterih sortah, saj tako kot semena drugega sadja vsebujejo visok odstotek strupene cianovodikove kisline.

Zapleti po postopku

Da bi se izognili morebitnim zapletom, zdrav človek ne sme pojesti več kot dva ali tri sadja na dan. To velja za primer, ko več ne pomeni bolje, in preveč vitamina C ni boljše od njegovega pomanjkanja. Hipervitaminoza in preveliko odmerjanje izzoveta drisko in izpuščaj, medtem ko se število hemoglobina in rdečih krvničk zmanjša.

• Mandarine so škodljive za gastritis zaradi visoke kislosti. Zdravim ljudem tudi ni priporočljivo jesti kislega sadja na prazen želodec.

Tipični zapleti pri otrocih so alergijski izpuščaji na obrazu in telesu. Doječe matere bi morale vedeti o tem, saj alergeni vstopijo v dojenčka z mlekom in so lahko nevarni za njegovo zdravje.

Recepti

Zdravi ljudje običajno jedo mandarine sveže. Plodovi dozorijo jeseni in v hladni sezoni zelo priročno dopolnjujejo prehrano z vitamini, pektini in aromatičnimi sokovi. Mandarine za gastritis, za katere so dovoljene, se običajno priporočajo v obliki sadnih solat, svežega soka ali smoothijev. Iz njih naredijo neverjetno okusno marmelado, aromatičen kompot, omake, različna peciva, žele, panna cotto.

V svetovnih kuhinjah obstaja veliko nesladkanih receptov za jedi iz sončnega sadja. Še posebej se dobro podajo k mesu in morskim sadežem, zelenjavi. Okusna in zdrava pijača je mandarinski liker.

Za pripravo mlečno-mandarinskega želeja boste potrebovali naslednje sestavine:

• 360 ml vode in mleka;
• 1 čajna žlička agar-agarja;
• 2 sadja;
• 8 čajnih žličk sladkorja.

Sladkor in agar-agar zmešamo z vodo, zavremo in kuhamo 3 minute. Vlijemo mleko, segreto na 36 stopinj, pri čemer nenehno mešamo. Olupljene rezine damo v modelčke za porcije, napolnimo z mlečno mešanico in postavimo v hladilnik. Zamrznjeno jed postrežemo.

Odlična pijača je jabolčno-mandarin kompot. Pripravimo ga iz velikih rezin olupljenih mandarin in jabolk. Damo jih v vodo, dodamo sladkor in cimetovo palčko. Po vrenju dodamo malo lupinice. Kompot pijemo ohlajen, pri prijetni temperaturi.

Bolnik z želodčnimi težavami mora biti pri izbiri sadja previden. Če je kislost visoka, se mandarine pri gastritisu ne uživajo, če je kislost nizka, pa v omejenih odmerkih. Nekateri viri priporočajo uživanje svežega sadja, drugi - predelanega: v obliki soka, pireja, želeja. Za hrano izberite zrele sladke mandarine - brez sledi gnilobe ali kakršnih koli madežev. Prinašajo največ koristi in v sprejemljivem odmerku ne predstavljajo tveganja za prebavni sistem.