Oreščki pri gastritisu: orehi, pinjole, indijski oreščki

Užitni oreščki so okusna in zdrava poslastica. Uporabljajo se kot samostojna jed, pa tudi kot dodatek omakam, solatam in slaščicam. Specifičen oreščkast okus doda jedem, ki jim jih dodamo, poseben pridih. Hkrati je to precej težek in masten izdelek. Kaj naj storijo ljudje, ki trpijo zaradi vnetja želodčne sluznice? Ali lahko jeste oreščke, če imate gastritis?

Katere oreščke lahko jeste, če imate gastritis?

Dietna prehrana pri gastritisu vključuje številne omejitve glede zaužitih živil. Vendar pa kršitev absorpcije snovi, potrebnih za človeško življenje, zahteva vključitev v prehrano tistih, ki bi zadovoljile telesne potrebe po koristnih hranilih. [ 1 ]

Oreški lahko nadomestijo pomanjkanje hranilnih snovi in povečajo odpornost proti bolezni. Katere oreščke lahko uporabimo za gastritis? Z velikega seznama, ki je prisoten na policah, so za gastritis dovoljene naslednje vrste:

• arašidi (50 g na dan);
• kokos (30 g pulpe);
• orehi (20 g);
• cedra (20 g);
• pekan orehi (10 g);
• lešniki (10 g);
• indijski oreščki (5 g).

Najbolje jih je dodajati jedem v zdrobljeni obliki in ne vsak dan, nikakor pa jih ne jejte zjutraj na tešče. Oreščki so težka hrana, ki se v želodcu prebavlja 2,5-3 ure.

Oreški za erozivni gastritis

Erozivni gastritis povzroča zmanjšanje zaščitnih lastnosti želodčne sluznice in nastanek površinskih, včasih pa tudi globljih ran na njej. To olajšajo alkohol, stres, zdravljenje z nesteroidnimi protivnetnimi zdravili in drugi dejavniki. Lahko se pojavi v kronični obliki ali pa se pojavijo poslabšanja, ki jih spremlja celo krvavitev.

Akutna stanja zahtevajo zdravljenje z zdravili ob strogem upoštevanju diete. Oreščkov ni mogoče vključiti v prehrano, dokler ni dosežena stabilna remisija. Prepovedano je vse, kar povzroča dodatno proizvodnjo klorovodikove kisline.

Kronični potek z dolgo odsotnostjo simptomov bolezni omogoča zmerno uporabo priporočenih vrst. [ 2 ]

Oreški za gastritis z visoko kislostjo

Oreški so visokokaloričen izdelek, ki vsebuje maščobne kisline, poleg tega pa imajo tudi grobo strukturo. Vse to izzove aktivacijo želodčne sekrecije. Pri gastritisu z visoko kislostjo niso zelo zaželeni. Vse pa je odvisno od stopnje bolezni. Poslabšanja popolnoma izključujejo njihovo uživanje. V fazah remisije kroničnega gastritisa so za organ najbolj ugodni pinjole in orehi. [ 3 ]

V primeru hipoacidnega gastritisa bodo oreščki pomagali pri premikanju prebavnega trakta in pospešili proces prebave.

Koristi

Zakaj bi morali oreščke še vedno vključiti v jedilnik tudi pri prebavnih motnjah? Raziskave so dokazale njihove ogromne koristi za telo. [ 4 ] Prejšnji pregledi, pa tudi epidemiološke in/ali klinične študije, so pokazale, da ima redno uživanje oreščkov koristen učinek na zdravstvene izide, kot so debelost, [ 5 ] hipertenzija, [ 6 ] sladkorna bolezen [ 7 ] in srčno-žilne bolezni, [ 8 ] z zmanjšanjem mediatorjev kroničnih bolezni, kot so oksidativni stres, [ 9 ] vnetje, visceralna debelost, hiperglikemija, inzulinska rezistenca, endotelijska disfunkcija in metabolni sindrom. [ 10 ]

Oreški so pogosto vključeni v sredozemsko prehrano in njihovo uživanje je priporočljivo za prebivalstvo po vsem svetu. [ 11 ] Drevesni oreški, kot so mandlji, lešniki, indijski oreščki, brazilski oreški, makadamija, orehi in pistacije, ter semena stročnic, kot so arašidi, so živila, bogata s hranili, vsako z edinstveno sestavo. Na splošno ta živila vsebujejo profile koristnih enkrat nenasičenih (MUFA) in večkrat nenasičenih (PUFA) maščobnih kislin; beljakovine; topne in netopne vlaknine; vitamine B2, E in K; folate; tiamin; minerale, kot so magnezij, baker, kalij in selen; ter snovi, kot so zantofil karotenoidi, antioksidanti in fitosterolne spojine, z znanimi koristmi za zdravje. [ 12 ] Imajo nizek glikemični indeks, zaradi česar so koristni za sladkorno bolezen.

Orehi za gastritis

Orehi so med najbolj primernimi za gastritis. Koncentracija antioksidantov v njih je dvakrat višja kot v drugih vrstah. Prevladujoči vitamini so A, C, E (gama-tokoferol), K, PP, skupina B, folna kislina, maščobne in aminokisline pa asparagin, glutamin, valin, oleinska in linolna kislina. [ 13 ]

Krepijo kosti, krvne žile, zvišujejo hemoglobin in so preventivni ukrep proti sladkorni bolezni in raku. Hkrati spodbujajo delovanje prebavil, kar je treba upoštevati in biti previden pri hiperacidnem gastritisu. [ 14 ]

Nekateri dokazi kažejo, da lahko orehi (Juglans regia L.) zmanjšajo tveganje za bolezni, povezane s starostjo, zaradi aditivnih ali sinergijskih učinkov svojih antioksidativnih in protivnetnih sestavin. Orehi imajo veliko antioksidantov (3,68 mmol/oz), vključno s flavonoidi, fenolno kislino (elagično kislino), melatoninom, folatom, gama-tokoferolom (vitaminom E), selenom, juglonom in proantocianidini. [ 15 ] Poleg tega orehi vsebujejo velike količine n-3 α-linolenske kisline (ALA), rastlinske omega-3 maščobne kisline, ki ima močne protivnetne učinke. [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ] Orehi vsebujejo tudi beljakovine (4 g/oz), vlaknine (2 g/oz), fosfor (10 % PDV) in magnezij (11 % PDV).

Od 1113 različnih živil, ki so bila testirana na vsebnost antioksidantov, so se orehi uvrstili na drugo mesto. [ 19 ] Med suhim sadjem imajo orehi najboljšo antioksidativno moč, kar dokazuje dejstvo, da imajo orehi najvišjo vsebnost fenolnih spojin, sledijo jim mandlji in indijski oreščki, nato pa rozine. [ 20 ] Drugo poročilo je pokazalo, da 50 gramov orehov vsebuje bistveno več fenolnih spojin v primerjavi z 225-gramskim kozarcem jabolčnega soka, 150-gramskim kozarcem rdečega vina ali tablico mlečne čokolade. [ 21 ]

Pinjole za gastritis

Zaradi svoje sestave, mehkobe, nevtralnega okusa se uporablja za zdravljenje gastritisa. Vodilni vitamini v njegovi biokemični formuli so vitamini skupine B, polinenasičene maščobne kisline, cink, magnezij, fosfor.

Pinjole blagodejno vplivajo na sklepe in kosti, pomagajo odpravljati slabokrvnost in krepijo imunski sistem. Uživanje teh oreščkov je priporočljivo za preprečevanje ateroskleroze, sladkorne bolezni in motenj živčnega sistema. Ta vrsta oreščkov se pogosto uporablja v proizvodnji farmacevtskih izdelkov za zdravljenje slabokrvnosti, koronarne srčne bolezni in krepitev obrambnih sposobnosti telesa. [ 22 ]

Brazilski oreščki za gastritis

Brazilski oreščki v naši regiji niso zelo znani, a zaradi odprtih trgovinskih meja lahko končajo na mizi bolnika z gastritisom. Brazilski oreščki (Bertholletia excelsa) izvirajo iz amazonske regije in imajo kompleksno matrico, ki jo sestavljajo bioaktivne snovi, kot so selen, α- in γ-tokoferol, fenolne spojine, folat, magnezij, kalij, kalcij, beljakovine ter mononenasičene (MUFA) in polinenasičene (PUFA) maščobne kisline. [ 23 ], [ 24 ] Po okusu so slabši od svojih sorodnikov, indijskih oreščkov in mandljev. [ 25 ], [ 26 ]

Zdravniki ne priporočajo njihove uporabe pri gastritisu, obstajajo celo omejitve za zdrave ljudi - ne več kot dva kosa na dan.

Indijski oreščki za gastritis

Indijski oreščki se uživajo v naravni ali praženi obliki ali pa se predelajo v prehrambene stranske proizvode. [ 27 ] Z blagim in rahlo sladkim okusom izstopajo po visoki vsebnosti lipidov (47,8 g / 100 g) kot vir nenasičenih maščobnih kislin (NMK) - oleinske (ω-9) in linolne (ω-6) kisline. [ 28 ], [ 29 ] Druge funkcionalne lastnosti semenskega olja so posledica njegove fenolne vsebnosti (flavonoidi, antocianini in tanini) in vlaknin. [ 30 ] Najdragocenejša mikrohranila, ki jih vsebujejo indijski oreščki, so folati in tokoferoli, [ 31 ] ki zavirajo presnovne motnje in ščitijo pred aterosklerozo in drugimi kroničnimi nenalezljivimi boleznimi (KNB). [ 32 ]

Od zgoraj navedenih dovoljenih norm uživanja oreščkov imajo indijski oreščki najmanjši odmerek. Ugotovljeno je bilo, da poleg koristnih lastnosti (beljakovine, ogljikovi hidrati, vitamini A, B1, B2, minerali: železo, cink, fosfor, kalcij), ki so sposobni preprečevati luskavico, anemijo, distrofijo in celiti poškodbe notranjih sten želodca, vsebujejo tudi jedke snovi, ki lahko poslabšajo gastritis. Zato je najbolje, da njihova koncentracija ne doseže visoke ravni. [ 33 ]

Uživanje 28 do 64 g indijskih oreščkov na dan pri odraslih z blago hiperholesterolemijo je znižalo skupni holesterol (-23,9 % v primerjavi s 4,5 %) oziroma LDL holesterol (-24,8 % v primerjavi s -3,1 %) v primerjavi s kontrolno dieto.[ 34 ]

Kontraindikacije

Oreški so alergeno nevarni izdelki, med naštetimi pa so orehi najbolj alergeni. Vsaka vrsta ima svoje kontraindikacije. Zato orehi niso zelo primerni za ljudi s težavami s kožo, povečanim strjevanjem krvi in pankreatitisom. Pinjole niso priporočljive za debelost. Vendar pa obstajajo študije, ki dokazujejo, da lahko pinjole zmanjšajo apetit. [ 35 ]

Možna tveganja

Telo vsakega posameznika je individualno, zato lahko že zmerno uživanje oreščkov povzroči škodo. Med možnimi zapleti je najverjetnejši pojav simptomov poslabšanja. Če čutite težo, slabost, bolečine v epigastriju, jih morate takoj izključiti iz prehrane.