Orehi za gastritis: orehi, pinjole, indijski orehi

Užitni oreščki so okusna in zdrava poslastica. Uporabljajo se kot ločena jed in kot dodatek omakam, solatam in slaščicam. Poseben oreškov okus daje jedem, ki so jim dodane, poseben okus. Hkrati pa je precej težek in maščoben izdelek. Kaj storiti za ljudi, ki trpijo zaradi vnetja želodčne sluznice? Ali lahko orehi za gastritis?

Katere oreščke lahko uporabite za gastritis?

Dietna hrana za gastritis vključuje številne omejitve glede zaužite hrane. Toda kršitev absorpcije snovi, potrebnih za človeško življenje, zahteva vključitev v prehrano tistih, ki bi zadovoljile telesne potrebe po koristnih hranilih. [1]

Orehi lahko nadomestijo pomanjkanje hranilnih sestavin, povečajo odpornost na bolezni. Kakšne oreščke lahko uporabimo za gastritis? Na velikem seznamu, ki je na policah, so za gastritis dovoljene naslednje vrste:

• arašidi (50 g na dan);
• kokos (30 g celuloze);
• orehi (20 g);
• cedra (20 g);
• pekan (10 g);
• lešnik (10 g);
• indijski orehi (5 g).

Najbolje je, da jih v zdrobljeni obliki dodate jedem, pa še to ne vsak dan, nikakor pa jih ne smete jesti zjutraj na tešče. Orehi so težka hrana, ki se prebavi v želodcu 2,5-3 ure.

Matice za erozivni gastritis

Erozivni gastritis nastane zaradi zmanjšanja zaščitnih lastnosti želodčne sluznice in nastanka površinskih, včasih pa tudi globljih ran na njej. To olajšajo alkohol, stres, zdravljenje z nesteroidnimi protivnetnimi zdravili in drugi dejavniki. Lahko poteka v kronični obliki ali pa pride do poslabšanj, ki jih spremlja celo krvavitev.

Akutna stanja zahtevajo zdravljenje s strogim upoštevanjem prehrane. Orehi ne morejo biti vključeni v prehrano, dokler ni dosežena trajna remisija. Prepovedano je vse, kar povzroča dodatno proizvodnjo klorovodikove kisline.

Kronični potek z dolgotrajno odsotnostjo simptomov bolezni omogoča uporabo priporočenih vrst v skladu z ukrepom. [2]

Orehi za gastritis z visoko kislostjo

Orehi so visoko kalorični izdelek, ki vsebuje maščobne kisline v svoji sestavi, poleg tega pa imajo grobo strukturo. Vse to izzove aktivacijo izločanja želodca. Pri gastritisu z visoko kislostjo niso zelo zaželeni. Toda vse je odvisno od stopnje bolezni. Poslabšanja popolnoma izključujejo njihovo porabo. V fazah remisije kroničnega gastritisa sta za organ najbolj ugodna cedra in orehi. [3]

Pri hipoacidnem gastritisu bodo oreški pomagali premakniti bolus hrane in pospešili proces prebave.

Koristi

Zakaj je treba oreščke še vedno vključiti v meni, tudi pri motnjah v prebavnem sistemu? Raziskave so dokazale njihovo ogromno korist za telo. [4] Prejšnji pregledi, pa tudi epidemiološka in / ali klinična preskušanja so pokazala, da redno uživanje orehov blagodejno vpliva na zdravstvene posledice, kot so debelost,  [5] hipertenzija,  [6] diabetes mellitus  [7] in bolezni srca in ožilja,  [8] z zmanjšanjem posrednikov kroničnih bolezni, kot je oksidativni stres.  [9] vnetje, visceralne debelosti, hiperglikemije, rezistence na inzulin, endotelijske disfunkcije in metabolični sindrom. [10]

Orehe pogosto najdemo v sredozemski prehrani in jih priporočajo ljudem po vsem svetu. [11] Drevesni oreški, kot so mandlji, lešniki, indijski orehi, brazilski oreški, makadamije, orehi in pistacije ter semena stročnic, kot so arašidi, so živila, bogata s hranili, vsaka z edinstveno sestavo. Običajno ti izdelki vsebujejo koristne mononenasičene (MUFA) in polinenasičene (PUFA) profile maščobnih kislin; beljakovine; topna in netopna vlakna; vitamini B2, E in K; folna kislina; tiamin; minerali, kot so magnezij, baker, kalij in selen; in snovi, kot so zantofilni karotenoidi, antioksidanti in fitosterolne spojine s priznanimi koristmi za zdravje. [12] Imajo nizek glikemični indeks, kar pomeni, da so koristne pri sladkorni bolezni. 

Orehi za gastritis

Orehi so eden najbolj koristnih pri gastritisu. Koncentracija antioksidantov v njih je dvakrat večja kot v drugih vrstah. Od vitaminov prevladujejo A, C, E (gama -tokoferol), K, PP, skupina B, folna kislina, maščobnih in aminokislin - asparagin, glutamin, valin, oleinska, linolna. [13]

Krepijo kosti, krvne žile, zvišujejo hemoglobin in so profilaktično sredstvo proti sladkorni bolezni in raku. Hkrati spodbujajo aktivnost prebavil, kar je treba upoštevati in biti previden pri hiperacidnem gastritisu. [14]

Nekateri dokazi kažejo, da lahko orehi (Juglans regia L.) zmanjšajo tveganje za starostne bolezni zaradi aditivnega ali sinergističnega delovanja njegovih sestavin z antioksidativnimi in protivnetnimi učinki. Orehi imajo visoko vsebnost antioksidantov (3,68 mmol / oz), vključno s flavonoidi, fenolno kislino (elaginsko kislino), melatoninom, folati, gama-tokoferolom (vitamin E), selenom, juglonom in proantocianidini. [15] Poleg tega imajo orehi veliko n-3 α-linolenske kisline (ALA), rastlinske maščobne kisline omega-3, ki ima močne protivnetne učinke. [16],  [17],  [18] Orehi vsebujejo tudi protein (4 g / OZ), celulozo (2 grama / unča), fosfor (10% RDA) in magnezija (11% RDA).

Od 1.113 različnih živil, ki so jih testirali na antioksidante, so na drugem mestu orehi. [19] Med suhim sadjem imajo orehi najboljšo antioksidativno učinkovitost, kar dokazuje dejstvo, da imajo orehi največjo vsebnost fenola, sledijo jim mandlji in indijski orehi, sledijo jim rozine. [20] Drugo poročilo je pokazalo, da 50 gramov orehov vsebuje bistveno več fenolov v primerjavi s kozarcem jabolčnega soka za 8 unč, kozarcem rdečega vina za 5 unč ali ploščico mlečne čokolade. [21]

Pinjoli za gastritis

Zaradi svoje sestave, mehkobe, nevtralnosti okusa se uporablja za zdravljenje gastritisa. V svoji biokemični formuli vodijo vitamini B, polinenasičene maščobne kisline, cink, magnezij, fosfor. 

Pinjoli blagodejno vplivajo na sklepe in kosti, pomagajo odpraviti anemijo in povečajo imunost. Jesti jih je treba za preprečevanje ateroskleroze, sladkorne bolezni in motenj živčnega sistema. Prav ta vrsta oreščkov je široko vključena v proizvodnjo zdravil za zdravljenje anemije, koronarne bolezni srca in krepitev obrambe telesa. [22]

Brazilski orehi za gastritis

Brazilski orehi na našem območju niso zelo znani, a z odprtimi trgovinskimi mejami lahko pride na mizo bolnika z gastritisom. Brazilski oreh (Bertholletia excelsa) prihaja iz amazonske regije in ima kompleksno matriko, sestavljeno iz bioaktivnih snovi, kot so selen, α-e γ-tokoferol, fenolne spojine, folati, magnezij, kalij, kalcij, beljakovine in mono (MUFA) ter polinenasičene. (PUFA) maščobne kisline. [23],  [24] Po okusu so slabši od sorodnih indijskih orehov in mandljev. [25], [26]

Zdravniki jih ne priporočajo pri gastritisu, za zdrave ljudi obstajajo celo omejitve - največ dva kosa na dan.

Indijski orehi za gastritis

Indijski orehi se porabijo naravno ali praženi ali pretvorijo v stranske živilske proizvode. [27] Ker imajo blag in rahlo sladek okus, jih odlikuje visoka vsebnost lipidov (47,8 g / 100 g) kot vir nenasičenih maščobnih kislin (EFA)-oleinske (ω-9) in linolne (ω-6) kisline. [28],  [29] Druge funkcionalne lastnosti semenskega olja zaradi njegove vsebnosti fenolov (flavonoidi, antociani in tanini) in vlaknin. [30] Najdragocenejša hranila v indijskih orehih so folna kislina in tokoferoli,  [31] ki zavirajo presnovne motnje, hkrati pa ščitijo pred aterosklerozo in drugimi kroničnimi nenalezljivimi boleznimi (CNCD). [32]

Od zgornjih dovoljenih norm za uživanje indijskih oreščkov je rezerviran najmanjši odmerek. Ugotovljeno je bilo, da poleg koristnih lastnosti (beljakovine, ogljikovi hidrati, vitamini A, B1, B2, minerali: železo, cink, fosfor, kalcij), se lahko upira luskavici, slabokrvnosti, distrofiji, zdravi poškodbe notranjih sten želodca, vsebujejo jedke snovi, ki lahko poslabšajo gastritis. Zato je najbolje, da njihove koncentracije ne povečate na visoko.  [33]

Poraba indijskih oreščkov od 28 do 64 g / dan pri odraslih z blago hiperholesterolemijo je znižala skupni holesterol (-23,9% v primerjavi s 4,5%) in holesterol LDL (-24,8% v primerjavi s -3,1%) v primerjavi s kontrolno prehrano. [34]

Kontraindikacije

Orehi so alergena živila, oreh pa je med naštetimi najbolj alergeni. Vsaka vrsta ima svoje kontraindikacije. Torej, oreh ni zelo primeren za ljudi s kožnimi težavami, povečanim strjevanjem krvi, pankreatitisom. Cedra ni priporočljiva pri debelosti. Vendar pa obstajajo študije, ki kažejo, da lahko pinjole zmanjšajo apetit. [35]

Možna tveganja

Telo vsake osebe je drugačno, zato je lahko tudi zmerno uživanje oreščkov škodljivo. Od možnih zapletov je najverjetnejši pojav simptomov poslabšanja. Če čutite težo, slabost, epigastrične bolečine, jih morate takoj izključiti iz prehrane.