Medicinski strokovnjak članka
Nove publikacije
Vitamin B1
Zadnji pregled: 23.04.2024
Vsa vsebina iLive je pregledana ali preverjena, da se zagotovi čim večja dejanska natančnost.
Imamo stroge smernice za pridobivanje virov in samo povezave do uglednih medijskih strani, akademskih raziskovalnih institucij in, kadar je to mogoče, medicinsko pregledanih študij. Upoštevajte, da so številke v oklepajih ([1], [2] itd.) Povezave, ki jih je mogoče klikniti na te študije.
Če menite, da je katera koli naša vsebina netočna, zastarela ali drugače vprašljiva, jo izberite in pritisnite Ctrl + Enter.
Ta vitamin je treba nenehno dopolnjevati v telesu, ker je vitamin B1 topen v vodi. Ne zadržuje in se ne kopiči v telesu. Vitamin B1 je zelo dober v boju proti nevritisu, zato bi morali ljudje z osiromašenim živčnim sistemom vedno vključiti v prehrano.
Lastnosti vitamina B1
Njeno drugo ime je tiamin. Ta vitamin se lahko toplotno obdeluje, ker ima sposobnost, da prenese zelo visoke temperature - do 140 stopinj. Ampak ta lastnost se ohrani le v kislem okolju, v ogrevani ali nevtralni obliki pa se vitamin B1 začenja porušiti.
Dnevna zahteva za tiamin
Od 1,6 do 2,5 mg za moškega, 1,3 do 2,2 mg za žensko in od 0,5 do 1,7 mg za otroka, mlajšega od 16 let.
[Ko potrebujete velike odmerke vitamina B1
- Pod težkimi obremenitvami - duševno in fizično
- Med telesno vzgojo in športom
- Ko je prehrana nasičena z ogljikohidrati
- Ko oseba deluje v razmerah nizkih temperatur (na primer v državi z mrzlim podnebjem)
- Pod stresom
- Ko je telo nasičeno s strupi (vključno z alkoholom in tobakom)
- V nosečnosti
Učinek na telo vitamina B1
Ta vitamin aktivira metabolizem in zato pomaga nadzorovati telesno težo. Vitamin B1 sodeluje pri metabolizmu ogljikovih hidratov, pa tudi pri izmenjavi aminokislin. Thiamin (vitamin B1) pomaga proizvodom, da oksidirajo, tako da se lahko aktivno delijo v telesu. Zahvaljujoč maščobam vitamina B1 se oblikujejo in spodbuja prehod ogljikovih hidratov iz moke in drugih visoko kaloričnih živil v maščobe.
Simptomi pomanjkanja vitamina B1
- Slomljena pozornost in slab spomin
- Depresivno stanje
- Stalni občutek utrujenosti
- Roke drhtejo
- Obsesivno misli in občutki manjvrednosti
- Močna in neutemeljena razdražljivost
- Slab spanec
- Hude glavobole
- Slabost v mišicah
- Slab apetit in njeno stalno upadanje
- Odloženo dihanje in kratkotrajno dihanje tudi pri nizkih obremenitvah
- Srce pogosto in neenakomerno bije
- Huda bolečina pri teletih
- Burning občutki v koži rok in nog
Stabilnost tiamina
Vitamin B1 se lahko zlomi ob kuhanju, kar pomeni, da so toplotne kapljice na njem škodljive. Vitamin B1 se poškoduje tudi pri shranjevanju živil, bolj ko se zruši, bolj se shranjujejo.
Vzroki pomanjkanja tiamina
Če telesu primanjkuje vitamina B1, potem morate ponovno razmisliti o prehrani. Vitamin B1 lahko zamudite, če oseba porabi veliko ogljikovih hidratov, pogosto pije alkoholne pijače, porabi veliko kave. Ko je oseba v stanju stresa, se količina tiamina stalno zmanjšuje.
Pomanjkanje tiamina se pojavi, ko je veliko beljakovin v meniju osebe.
Kakšna hrana vsebuje veliko vitamina B1
- Pri pinjolah - 33, 8 mg
- V pistacijskih orehih - 1 mg
- V arašidi, 0,7 mg
- Pri prašičjem mesu - 0,6 mg
- V leči - 0, 5 mg
- V ovseni kislini je 0,49 mg